แพนเค้ก kefir บาง ๆ พร้อมหลุม - 5 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

Lacy แพนเค้กบาง ๆ บน kefir ที่มีรู - นี่คืออาหารจานสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมที่พนักงานต้อนรับจะสามารถให้อาหารและสร้างความประหลาดใจให้กับญาติและเพื่อน ๆ kefir ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งจะช่วยให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนจะเพิ่ม openwork เพื่อขนมอบ

สูตรดั้งเดิม

สูตรสำหรับแพนเค้ก kefir บาง ๆ ที่มีรูในรุ่นคลาสสิคดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้

คุณจะต้อง:

• kefir 550 มล. (ไขมันไม่สำคัญ);
• แป้ง 210 กรัม
• 2 ไข่
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 15 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• โซดาที่ปลายมีด

เตรียม:

1. รวมไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผสมกับปัด
2. ใส่ kefir ในโซดาแล้วคน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อก่อให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง
3. ถัดไปรวมส่วนผสม kefir กับฐานไข่ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสมเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นก้อน
5. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับไส้หรือใช้แพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแยมนมข้น

Kefir คัสตาร์ดบาง ๆ ที่มีรู

แพนเค้ก Kefir คัสตาร์มีบางและโปร่งสบายและ น้ำร้อนลวกที่เติมลงในแป้งจะช่วยเพิ่มความเหนียวของแป้ง ในการทำแพนเค้กให้ได้ส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้าจากตู้เย็น อุณหภูมิเดียวกันของผลิตภัณฑ์จะให้การเชื่อมต่อที่ดีที่สุด

มันจะต้อง:

• kefir 280 มล.;
• 3 ไข่
• 30 กรัมน้ำตาล
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำเดือด 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 30 มล.

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. ผสมไข่กับทรายเข้าด้วยกัน
2. ใน kefir กำหนดโซดาผสม ถัดไปเชื่อมต่อส่วนผสมนี้กับไข่
3. เทเกลือและแป้งลงในมวลผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง มวลไม่เหลว
4. หลังจากแป้งโดกลายเป็นเขียวชอุ่มและหนาเพิ่มน้ำเดือดในลำธารเล็ก ๆ โดยไม่หยุดผสม แพนเค้กทอดตามปกติ

หากผลิตภัณฑ์ถูกใช้ในสัดส่วนที่ระบุไว้ไม่จำเป็นต้องนำมวลมาสู่ความสอดคล้องของแพนเค้กมันจะกลายเป็นอุดมคติ มีส่วนผสมอยู่ประมาณ 30 แพนเค้ก แพนเค้กพร้อม kefir และน้ำเดือดก็ปรุงอย่างรวดเร็วเช่นกัน!

ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

แพนเค้กเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนม และที่สำคัญคือพวกเขาไม่ต้องการเวลาและส่วนผสมมากนัก สูตรที่ไม่มีไข่จะช่วยออกเมื่อพวกเขาไม่ได้อยู่ในตู้เย็น และตามที่ระบุไว้โดยแม่บ้านบางคนเนื้อหาไข่สูงทำให้แป้งหนาแน่นมากขึ้น ดังนั้นสูตรที่ไม่มีไข่ก็จะต้องหาผู้สมัครด้วย

ส่วนผสม:

• kefir 540 มล.;
• น้ำตาลทราย 10 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.;
• หยิกโซดา;
• 5 กรัมเกลือ
• แป้ง 130 กรัม

การเตรียมการทดสอบ:

1. เพื่อให้มวลของ kefir งดงามในชามตีเบา ๆ ด้วยการตี
2. ใส่เนยเกลือน้ำตาลโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งในส่วนเล็ก ๆ รวมกันจนเนียน ปริมาณของแป้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความหนาแน่นของ kefir บางแพนเค้ก kefir จะได้รับถ้าฐานการทดสอบทำในระดับปานกลางของเหลว
4. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

สูตรสำหรับแพนเค้กที่ไม่ใส่ไข่จะทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

รักษาลูกไม้

จะมีรูในแพนเค้กมากขึ้นหากมีการเพิ่มยีสต์แห้งลงในองค์ประกอบ

มันจะต้อง:

• ยีสต์แห้ง 25 กรัม
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ไข่
• น้ำมันพืช 40 มล.;
• แป้ง 550 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดยีสต์ในนมอุ่น 100 มล. ใส่น้ำตาลครึ่งเกลือผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่แป้ง
3. ที่นั่นส่งนมที่เหลือและแป้งผสมทุกอย่าง
4. เทน้ำมันพืชลงในมวลแล้วปล่อยให้“ พอดี” เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้มวลจะต้องได้รับการป้องกันหลายครั้งเพื่อให้มันตกลง แพนเค้กทอดจากแป้งที่เตรียมไว้

จากแป้งประเภทนี้และชนิดอื่น ๆ คุณสามารถปรุงศิลปะชิ้นเอกที่แท้จริง - ลูกไม้ที่สวยงามของรูปทรงต่างๆ สิ่งนี้จะต้องใช้แป้งที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน เอาขวดพลาสติกทำหลุมในหมวก เทแป้งลงในขวดและทาแป้งลงบนกระทะร้อนให้ได้รูปร่างและลวดลายที่ต้องการ มันเป็นการรักษาลูกไม้ที่แท้จริง!

วิธีทำโดยไม่ต้องยีสต์

"Lace" แพนเค้กบาง ๆ - นี่คือหนึ่งในสูตรแพนเค้กที่รักมากที่สุดสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับโต๊ะเด็กดีกว่าที่จะเลือกโดยไม่ต้องยีสต์ สิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรูปลักษณ์และรสนิยมของพวกเขา

คุณจะต้อง:

• 3 ไข่
• kefir 400 มล.;
• น้ำมันพืช 40 มล.;
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งประมาณ 210 กรัม
• น้ำ 190 มล.;
• ช้อนชาครึ่งลูก โซดา

สูตรอาหารทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ตีไข่เกลือและน้ำตาล
2. เทใน kefir และเพิ่มแป้งผสม ไม่อนุญาตให้มีก้อน
3. เพิ่มโซดาและเทน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทลงในน้ำมัน ให้การทดสอบ "ขึ้นมา" เป็นเวลา 20 นาที ทอดในวิธีปกติ

ความโปร่งสบายของแป้งและการเกิดรูที่ตามมาสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ มันเพียงพอที่จะร่อนแป้งหลายครั้งและอบแพนเค้กด้วยการเติม kefir

ความลับการทำอาหาร

มันง่ายที่จะทำแพนเค้กเป็นสีดอกกุหลาบ แต่เพื่อให้ได้รูและ openwork คุณต้องลอง! มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะโทความลับการทำอาหาร

1. การใช้ที่ตีไข่ในขั้นตอนการทำแพนเค้กจะช่วยให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น ปัดสามารถถูกแทนที่ด้วยมิกเซอร์ รายการทั้งสองนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงก้อนในการทดสอบ
2. การเติมน้ำมันพืชลงในแป้งจะช่วยหลีกเลี่ยงรสชาติของแพนเค้ก มันเป็นสิ่งจำเป็นในการหล่อลื่นกระทะสำหรับแพนเค้กแรกเท่านั้นจากนั้นจะมีน้ำมันเพียงพอซึ่งอยู่ในการทดสอบ
3. เพื่อให้มีรูในแพนเค้กมากขึ้นแป้งจะต้องมีออกซิเจนอิ่มตัว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้เพิ่มยีสต์ kefir หรือโซดา ส่วนผสมเหล่านี้จะเพิ่มปริมาณออกซิเจนในองค์ประกอบและเมื่อทอดไปฟองก็จะแตกออกเป็นช่องว่าง
4. แม่บ้านหลายคนทิ้งแป้งที่ผสมเสร็จแล้วไว้ 20-40 นาทีก็เพียงพอที่จะรับความงดงามเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์
5. สำหรับแพนเค้กที่บางแนะนำให้ใช้มวลเหลว
6. หากปฏิคมอบแพนเค้กด้วยขวดพลาสติกคุณควรพิจารณา:

• รูบนฝาไม่ควรใหญ่หรือเล็กเพื่อไม่ให้ปริมาตรเต็มของถาดหรือมีเวลาในการวาดภาพโดยไม่ต้องเผา
• แพนเค้กสามารถให้รูปร่างใด ๆ - หัวใจตาข่ายลายเส้นต่าง ๆ ;
• มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเชื่อมต่อรูปแบบของตัวเองบ่อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้ในระหว่างการเปลี่ยนไม่ให้เกิดความเสียหายรูปแบบ

ปรากฎว่าในการเตรียมแพนเค้ก openwork บาง ๆ คุณจะต้องมีทักษะ แต่แล้วเด็ก ๆ จะมีความสุขแค่ไหนเมื่อพวกเขาเห็นแพนเค้กแสนสวยที่มีรูในรูปแบบต่าง ๆ บนโต๊ะ และยิ่งกว่านั้น - เพื่อแนะนำพวกเขาให้เข้ากับบทเรียนนี้จากนั้นกระบวนการอบแพนเค้กจะเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมและจะถูกจดจำโดยทุกคนเป็นเวลานาน