Mrazené karé v rúre - rýchle jedlo na rodinnú večeru. Samozrejme je najlepšie vyrábať mäsové výrobky vlastnými rukami, aby ste si boli istí kvalitou hotového jedla. Avšak s vedomím niektorých jemností môže byť aj zakúpený produkt chutnejší a chutný.
Obsah materiálu:
Vyprážané kotlety v rúre bez pečenia
Hlavnou výhodou mrazených výrobkov je to, že sa z nich môže kedykoľvek stať uspokojivé a zdravé jedlo. Stačí si vybrať najlepší spôsob varenia - na panvici, v rúre, pomalú rúru, horúci vzduchový gril.
Varenie v prvom uskutočnení je najužitočnejším spôsobom varenia produktu. Okrem toho nie je potrebné neustále stáť pri sporáku a uistiť sa, že nič nespáli.
Ak existuje čas a príležitosť, je lepšie vyčleniť niekoľko hodín a urobiť čo najvyšší možný počet mäsových guličiek z nezávisle pripraveného mletého mäsa na niekoľko dní alebo dokonca týždňov. Výrobky sú umiestnené na doske a odoslané do mrazničky. Akonáhle sú prírezy zmrazené, je potrebné ich vybrať a uložiť do obalov.
Potrebné komponenty:
- mrazené mäsové prípravky - balenie;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Príprava mrazených koláčikov v rúre je rovnako ľahká ako škrupina hrušiek:
- Vyberte polotovary z vaku. Počkajte chvíľu, kým sa mráz roztopí.
- Namažte plech na pečenie.
- Mäsové výrobky položte na kovový plech a odošlite do rúry. Nemusíte nič soliť ani dochutiť. Zakúpené aj samostatne vyrobené kotlety už majú vo svojom zložení všetky potrebné koreniny a chuťové prísady.
- Varte pri teplote 180 ° C najmenej 35 minút.
Môžete použiť fóliu.Túto metódu určite ocenia prívrženci zdravej výživy, pretože podobný spôsob tepelného spracovania nevyžaduje prítomnosť oleja. Pečenie vo fólii vám umožňuje úplne uchovať všetku šťavu z mäsa, výsledkom čoho je ošetrenie veľmi šťavnaté a mäkké. Aby ste to dosiahli, musíte plech na pečenie zakryť vrstvou fólie a obrobky usporiadať. Zakryte ich druhou vrstvou papiera požadovanej dĺžky a šírky a potom okraje pevne spojte.
Pečieme trochu viac ako pol hodiny.
Varenie, opekanie na panvici
Mnoho kuchárov odporúča vypaľovať polotovary v horúcej panvici. Takéto predbežné ošetrenie pomáha zachovať šťavnatosť kotletiek. Na konci tohto procesu môžete výrobok uviesť do požadovanej kvality vo svojej obľúbenej omáčke. Obal obvykle označuje čas varenia, ale ak takéto informácie nie sú k dispozícii, je potrebné mať na pamäti, že výrobok sa musí vyprážať najmenej 10 minút na každej strane.
Potrebné komponenty:
- polotovar - balenie (1 kg);
- majonéza - 3 lyžice. l.;
- paradajková pasta a horčica - každá 2 lyžice. l.;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- paradajky - 3 ks;
- múka - 2 lyžice. l.;
- korenie a soľ - podľa potreby.
Poradie akcií:
- Na horúcej panvici vyprážajte mäsové polotovary, kým nie sú zlaté. Dajte do formulára.
- Urobte omáčku. Nalejte 2 hrnčeky vody do hrnca, privarte do varu, pridajte múku za stáleho miešania, aby ste zabránili vzniku hrudiek. Odstráňte výslednú kompozíciu zo sporáka.
- Tam pridáme majonézu, paradajku, horčicu, nasekaný cesnak. Zmes sa dobre premieša.
- Sekaná zelenina. Položte ich na kotlety a obsah formy nalejte aromatickou omáčkou.
- Varte v rúre najmenej 40 minút. Podľa potreby posypeme nasekanými bylinkami.
Takéto jedlo sa môže podávať ako doplnok k vedľajšiemu jedlu alebo ako nezávislé jedlo s čerstvým chlebom.
S paradajkovou omáčkou
Kotlety sú veľmi chutné s paradajkovou omáčkou.
Ak zmrazíte už vyprážané mäsové gule, bude varenie trvať ešte menej času. To je veľmi výhodné, ak hosteska vopred pripravila veľa produktov, ktoré nemajú čas na jedenie. Situáciu môžete vždy vyriešiť jednoducho zmrazením prebytočného produktu.
Sada komponentov:
- vyprážané kotlety (mrazené) - 10 - 12 ks;
- luk - hlava;
- mrkva - 2 ks;
- paradajková pasta - 2,5 lyžice. l.;
- voda - 100 ml;
- soľ, korenie, olej - podľa potreby.
Ako variť:
- Nakrájanú cibuľu, mrkvu nastrúhajte, opekajte zeleninu na panvici.
- Predstavte paradajkovú pastu, nalejte do vody. Zloženie nechajte variť 3-4 minúty.
- Vložte karbanátky do pekáča, nalejte omáčku. Podľa chuti pridajte ďalších 200 ml horúcej vody, soli a ochutte.
Varte najviac jednu tretinu hodiny.
V krémovej omáčke
V syrovej smotanovej omáčke sú všetky kotlety prekvapivo zalievajúce v ústach, mäkké a jemné.
Potrebné komponenty:
- polotovar - 500 g;
- krém - ¾.
- tavený syr - 100 g;
- korenie, soľ - podľa potreby.
Poradie akcií:
- Vyprážajte obrobok v oleji. Vložte žiaruvzdornú formu.
- Do panvice nalejeme smotanu, pridáme rozpadnutý spracovaný syr, soľ a korenie. Fermentovaný mliečny výrobok sa roztopí, aby sa získala homogénna hmota.
- Nalejte ingrediencie misky s omáčkou, pečieme 10-15 minút.
Na konci procesu posypte nasekaným kôprom.
Ako piecť rybie koláče
Je to jeden z najjednoduchších receptov, ale kotlety pečené v takom vynikajúcom zložení sú veľmi chutné.
Čo potrebujete:
- polotovar - balenie;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- kyslá smotana - pol pohára;
- voda - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor, soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť:
- Ľahko opečte obrobky na panvici.
- Nakrájanú cibuľu, mrkvu nastrúhajte, smažte do zlatohneda.
- Paradajku skombinujte s kyslou smotanou, vodou a zeleninou. Soľ a zloženie podľa chuti.
- Vložte kotlety do vhodnej veľkosti, nalejte na omáčku. Pečieme asi 20 minút.
Rybie koláče sú pripravené.
Musím rozmraziť polotovary
Jednou z najčastejších chýb je rozmrazovanie produktu v mikrovlnnej rúre.Je to absolútne nemožné, pretože polotovary strácajú tvar v dôsledku takéhoto postupu. Stávajú sa úplne nechutnými, pri varení sa držia plechu alebo plechu, pretože z nich tečie mäsová šťava.
Nie je potrebné rozmrazovať kotlety, len ich vyberte z obalu a nechajte trochu pri izbovej teplote roztopiť mráz. Potom môžu byť okamžite vyprážané na panvici alebo položené na plech. Ak je na výrobkoch veľa ľadu, musí sa opatrne odstrániť špachtľou.
Aby objemné a veľké kotlety dosiahli pripravenosť, je lepšie ich piecť v rúre. Pri vyprážaní taký produkt často zostáva surový vo vnútri, napriek tomu, že na vonkajšej strane vzniká krásna zlatá kôra. Preto je z bezpečnostných dôvodov lepšie polotovary mäsa vždy zohrievať vo vyhrievanej rúre.
