Jelliedový ovocný koláč získal popularitu pre svoju ľahkú prípravu. Toto pečivo sa veľmi ľahko pripravuje, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, takže ak ste dostali informáciu o príchode hostí, ihneď si všetko, čo je v chladničke, začnite variť. Hostia aj milovaní budú s takýmto jedlom kŕmení a spokojní.
Obsah materiálu:
Plnená Jellied Pie - klasický recept
Toto je najjednoduchší koláč s náplňou mäsa, ktorý sa určite ukáže aj pre začínajúcich hostesiek. Nezabudnite recept uložiť. Korenie sa dá nahradiť inými podľa chuti, ak sa vo vašej kuchyni nenašli nasledujúce druhy korenia.
Testovacie komponenty:
- múka - 0,2 kg;
- vajce - 2;
- majonéza - 100 g;
- kyslá smotana - 120 g;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - ⅔ tsp
- pošta. olej - 2 lyžice. l.
náplň:
- akákoľvek výplň - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 - jednotka;
- greeny - pár strapcov;
- muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
- semená koriandra - 1 lyžička;
- Zira - 0,5 lyžičky.
Vajce zamiešajte šľahačkou alebo mixérom spolu s požadovaným množstvom majonézy, kyslej smotany a masla, potom korením, soľou a zalejeme sódou. Nalejte preosiatu múku a cesto dôkladne hnette.
Plátky cibule prešli na horúcej panvici do zlatého odtieňa. Potom pridajte mleté mäso a korenie. Mažte mäso, nalejte pohár vody, plňte náplň, kým sa tekutina neodparí. Hádzame greeny, môže byť čerstvé alebo mrazené.
Vo vopred pripravenej forme vytvarujeme koláč, ktorý rozložíme vo vrstvách - jednu časť cesta, potom rovnomernú vrstvu náplne, ktorú vyplníme zvyškom cesta. Vrch je dobre vyrovnaný lyžičkou alebo špachtľou.
Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov. pokiaľ nie je pripravený, asi 40 - 60 minút.
Po uplynutí nastaveného času ju vyberieme z rúry a podávame na stôl, ako aj na nezávislý pokrm a s pridaním rôznych omáčok, napríklad kyslej smotany.
Na poznámku. Lahodný koláč so zmiešaným mletým kuracím mäsom a bravčovým mäsom. Ukazuje sa, šťavnatá a nežná náplň.
S pridaním kapusty
Pridaním trocha kapusty do náplne bude koláč šťavnatejší. V prípade mletého mäsa to nebude zbytočné, pretože niekedy je príliš vyprážané a zložka mäsa sa stáva suchou.
- kapusta - ½ vidlice;
- akékoľvek plnky - 0,4 kg;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 3;
- sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička;
- múka - 8 lyžíc. l.;
- greeny (môžete použiť mix);
- soľ a korenie.
Zelenina z jemne nasekanej kapusty na panvici s malým množstvom vody. Keď sa voda začne vrieť, počkajte 1-2 minúty a prejdite cedníkom.
Odrežte zeleň, nastrúhajte mleté mäso s pridaním zeleniny a korenia vrátane soli. Ďalej hodíme kapustu.
Miešajte vajcia, majonézu, kefír a sódu. Preosejte múku a nalejte do cesta, premiešajte.
Namažte pekáč maslom. Rozložili sme sa v rovnakom poradí ako v predchádzajúcej verzii koláča.
Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov. pol hodiny. Pripravenosť pečenia skontrolujeme prepichnutím špáradla alebo špajdla do stredu.
S mletým kuracím mäsom
Kuracie mäso sa rýchlo varí a jedlá s ním sa vždy líšia nielen svojou jemnou chuťou, ale aj nízkym obsahom kalórií a obsahom tuku.
komponenty:
- múka - 0,3 kg;
- kyslá smotana - 350 ml;
- vajcia - 2;
- odtok oleja. - 160 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ a cukor.
náplň:
- čerstvé cibuľové perie - 1 zväzok;
- varené vajcia - 3;
- kuracie prsia - 1;
- údený syr - 100 g.
Vajce porazte v pene s prídavkom cukru. Potom nalejte roztopené maslo, preosejte múku, soľ, nalejte do sódy. Cesto uzavrite pridaním kyslej smotany.
Varené vajcia a prsia nakrájajte na malé kocky. Syry pomelíme hrubým strúhaním. Plňte za korenia a soli.
Pekáč zakryte pergamenovým papierom a namažte kúskom oleja. Koláč rozložíme v poradí: cesto, náplň, cesto.
Pečieme pri 200 stupňoch. počas 35 minút. Nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávajte.
Na poznámku. Prášok do pečiva a sóda, vymeniteľné komponenty.
V pomalom sporáku
Cesto:
- vajce - 2;
- múka - 1 polievková lyžica;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- soľ - ½ lyžičky;
- sóda - ½ lyžičky;
náplň:
- mleté mäso - 0,3 kg;
- cibuľa - 1;
- mrkva - 1;
- pochutiny.
Uhasiť kefírovú sódu. Jemne nasekajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Najskôr opečte cibuľu, mrkvu do zlate a pridajte mleté mäso.
Vajce porazte, pridajte múku, soľ a kefír, cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
Namažte multicooker malým mäkkým kúskom masla, nalejte ½ cesta, potom rozložte náplň a rovnomerne nalejte zvyšné cesto na vrch.
Nastavili sme režim pečenia na jednu hodinu. 15 minút pred ukončením procesu koláč otočte pomocou dvojitej kotlovej siete a nechajte ho piecť.
Pita chlieb s mletým mäsom
Zaujímavou možnosťou jedla je želé koláč z pita chleba.
- tenký chlieb pita - 1;
- akékoľvek plnky - 0,8 kg;
- šampiňóny - 0,3 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- cibuľa - 1;
- kanalizácie. olej - 40 g;
- vajcia - 2 jednotky (jedna ide na mleté mäso, druhá sa používa na múku);
- tukový krém - 150 ml;
- syr - 50 - 60 g;
- petržlen - 1 zväzok;
- soľ a korenie.
Cibuľu jemne nakrájajte a niekoľko minút premývajte, kým nezmizne na horúcom masle. Tu nastrúhame huby. Akonáhle vynikne šťava, vylejeme mleté mäso. Nezabudnite na soľ a korenie. Zostane smažiť, kým sa nevarí v horúcej panvici. Je dôležité neustále plniť nádchu, inak sa bude zhromažďovať v kusoch, ktoré nie sú príliš vhodné na použitie v budúcnosti.
Mleté mäso nechajte vychladnúť a pridajte surové vajíčko a jemne nakrájanú zeleninu (nechajte pár vetvičiek).
Formulár pripravujeme na náš želé tortu. Za týmto účelom ju zrovnajte s pergamenom, namažte ju teplým maslom alebo rastlinným olejom a posypte tenkou vrstvou dychu.
Na stôl položíme plátok chleba pita, trochu ustúpime od okraja a začneme vykladať náplň. Rýchlo a presne rolujeme pita rolku tak, aby nemala čas navlhčiť. Zabalíme ho do špirály a presunieme ju do predtým pripravenej formy.
Beat cream s vajcom, pridajte trochu soli a papriky, zalejeme budúci koláč s touto zmesou, nechajte trochu. Špáradlom náhodne prepichneme pitu tak, aby výplň presakovala dovnútra.
Nakrájame paradajky na krúžky a položíme na vrch, potom prelejeme a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v peci, zohriatej na 220 stupňov. asi tretina hodiny - kým nebude pripravený.
Na porcie rozdrvte vetvy trávy, ktoré boli vyčlenené, a posypte ich lavashovým koláčom.
Kefírový recept
Želé koláč s mletým mäsom na kefire vyniká okrem iného neuveriteľnou jemnosťou chuti a nádherou samotného pečenia. Je potrebné poznamenať, že kefír sa môže používať 2 - 4 dni v deň exspirácie - cesto sa bude zvyšovať lepšie. Pre príjemnú vôňu a chuť by ste mali použiť mimoriadne dobrý produkt osvedčenej značky.
Cesto:
- múka - 2 lyžice;
- kefír - 200 ml;
- vajce - 1;
- olej - 120 ml;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžička.
náplň:
- kapusta - 350 - 400 g;
- vajcia - 2;
- cibuľa - 1;
- šťaveľ - 60 g;
- kôpor - 40 g;
- soľ a cukor - 1 lyžička.
Vo fermentovanom mliečnom výrobku pridajte sódu, aby uhasila. Ihneď pridajte trochu soli a cukru. Po štvrťhodine môžete vajíčko a olej predstaviť, masu dôkladne rozpracovať šľahačkou. Potom preosejte múku a premiešajte, kým nebude hladká.
Chop greeny, kapusta a cibuľa. Budeme mať náplň čerstvej kapusty, takže by sa nemala dusiť. Kapusta a soľ vsuňte do dvoch vajec, dobre premiešajte. Ďalej do náplne zavádzame zeleninu a cibuľu.
Vložte časť cesta do formy, potom rozložíme náplň a znova ju zakryjeme.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte asi 25 minút.
Hotový koláč je možné namazať maslom a podávať na stole.
S zemiakmi a mletým mäsom
Želé koláč s mletým mäsom a zemiakmi je výdatná a šťavnatá verzia večere pre celú rodinu.
- zemiaky - 4 - 5;
- akékoľvek plnky - 0,3 - 0,4 kg;
- vajcia natvrdo uvarené - 2;
- kefír / kyslá smotana - 100 ml;
- majonéza - 100 g;
- cibuľa - 2 jednotky;
- múka - 1 polievková lyžica;
- sóda - ½ lyžičky;
- soľ a korenie v štipke.
Umyté a lúpané zemiaky a cibuľu sme nakrájame na pol krúžky.
Zmiešame kefír, majonézu, sódu, vajcia v nádobe a opatrne pracujeme s metličkou / mixérom. Múku zavádzame postupne, v malých dávkach, najlepšie preosievaním. Zároveň miesime hmotu pomocou mixéra so špeciálnymi dýzami na cesto. Zabezpečujeme, aby bola konzistentnosť homogénna.
Nádobu na pečenie namažte olejom a posypte múkou alebo krupicou. Na spodnú a bočnú stranu formy rozotierame zemiaky, soľ a korenie. Potom mleté mäso jemne rozotrite, opäť soľ a korenie. Rozdeľujeme naň nasekanú cibuľu a celú našu štruktúru napracujeme cestom. Hornú časť vyrovnávame silikónovou špachtľou a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. asi hodinu. Pred vybratím misky nezabudnite skontrolovať pripravenosť pečenia špáradlom.
Potom nechajte vychladnúť priamo v rúre a potom ju vyberte z formy. Ak sa posúva, proces extrakcie bude jednoduchší. V opačnom prípade ju jednoducho obráťte na misku.
