Len veľmi málo ľudí vie, čo sú vajcia v sáčku, a ešte viac nemá potuchy, ako ich uvariť.
Je to však pomerne jednoduchý proces, ktorý sa môžete rýchlo naučiť.
Obsah materiálu:
Vajcia vo vrecku - ako je to?
Napriek tomu, že existujú ľudia, ktorí o tomto jedle nevedia, je tu aj iná kategória - tí, ktorí majú radi výsledok.
Vajcia vo vrecku sú obyčajné kuracie vajcia uvarené na určitú úroveň. V tomto prípade musí byť proteín úplne pripravený, tj pevný, ale žĺtok je v dvoch stavoch: vo vnútri je mäkký, tekutý a na vrchu po stranách má hustejšiu konzistenciu.
Ak chcete dosiahnuť iba taký výsledok, musíte vedieť, koľko uvariť vajíčka vo vrecku po varení.
Koľko minút variť vajíčka vo vrecku po vriacej vode?
Vajce môžete variť vo vrecku niekoľkými spôsobmi, takže doba varenia sa bude mierne líšiť. Okrem toho je potrebné prísne dodržať časové obdobie, inak sa môže ukázať úplne zle: napríklad, ak preexponujete, žĺtok sa stane úplne tuhým a ak je podexponovaný, obe časti vajíčka zostanú tekuté.
- Pri varení na sporáku by malo byť varenie do želaného stavu päť minút po prevarení vody.
- Ak chcete používať pomalý sporák, budete musieť variť v režime „Steamed“ a asi 8 minút.
Z dôvodu lepšej prehľadnosti sa odporúča zvážiť proces varenia.
Na panvici na sporáku
Toto je najbežnejší spôsob varenia, ale vyvoláva aj veľa otázok. V skutočnosti je tento proces pomerne jednoduchý a so správnym prístupom, aj s tým sa vyrovná aj tínedžer. Najdôležitejšie je nájsť optimálny čas varenia presne na vašom modeli kachlí.
Požadované produkty:
- lyžica soli;
- správne množstvo vajec a vody.
Proces varenia:
- Umyte vajcia v teplej vode, aby na nich neboli žiadne nečistoty.
- Vložte ich do nádoby, v ktorej budete variť, naplňte studenou vodou tak, aby úplne pokrývala obsah. Upozorňujeme, že vajcia by nemali byť na sebe priateľské, položiť ich na dno v jednej vrstve. Nalejte uvedené množstvo soli.
- Pri priemernej úrovni zahrievania čakáme na var a hneď ako proces začne, okamžite oheň znížte na minimum a varte presne päť minút.
- Vajcia schladíme pod prúdom studenej vody, aby boli lepšie vyčistené. Ale v ideálnom prípade sa podávajú horúce.
To je zaujímavé:ako a koľko uvarených vajec uvariť?
V pomalom sporáku
Varenie vajíčok s pomalým sporákom si nemôžete robiť starosti s úrovňou a silou zohrievania, pretože to reguluje samotný proces. Varenie vajec vo vrecku je tak jednoduchšie ako na sporáku, jedinou negatívou je, že nie každý má túto zázračnú pec vo svojej domácnosti.
Požadované produkty:
- správne množstvo vajec;
- dve poháre vody.
Proces varenia:
- Vajcia očistíme od kontaminácie - dobre sa umývame. Nezabudnite na to, na škrupine môže byť veľa baktérií, ktoré sa dostanú do produktu cez trhliny. Dali sme ich do špeciálnej nádoby na varenie dusených jedál. Upozorňujeme, že nie všetky modely viacerých výrobcov to majú.
- Nalejte dve poháre vody do šálky samotného zariadenia, pozrite sa na veľkosť, možno budete potrebovať ďalšiu.
- Zariadenie zapneme v režime „Varenie v pare“ na 7 minút. Ďalší dôležitý bod - v tomto režime sa odpočítavanie začína až po vriacej vode, čo vo všeobecnosti znamená, že proces bude trvať dlhšie.
- Ak nemôžete dosiahnuť požadovaný stav prvýkrát, skúste to znova. Čas varenia závisí od činnosti panvice a od veľkosti vajec.
Môžem variť vajíčka v mikrovlnnej rúre?
Pravdepodobne každý počul, že je prísne zakázané variť vajcia v mikrovlnnej rúre, pretože môžu explodovať. Ak sa však všetko urobí správne a zohľadnia sa nuansy, je to celkom možné. Okrem toho už existuje veľa špeciálnych foriem na varenie vajec v mikrovlnnej rúre.
Skúste vajíčka mikrovlniť vo vrecku, ale zvážte nasledujúce skutočnosti:
- Výkon pece by nemal byť vyšší ako 450 wattov.
- Používajte iba pomôcky vhodné pre tento prístroj, bez porcelánu a kovových misiek. To platí najmä pre zlaté disky.
- Vajcia by sa mali uchovávať iba pri izbovej teplote, nie z chladničky.
Požadované produkty:
- asi 300 ml vody;
- jedno vajce;
- trochu soli.
Proces varenia:
- Vajec samozrejme umyte, odstráňte z neho všetky nečistoty, vložte ho do hlbokej nádoby, najlepšie do keramiky.
- Dajte vodu do varu a naplňte ju vajíčkom tak, aby úplne pokrylo.
- Varte v mikrovlnnej rúre asi 2 minúty, ale presný čas je možné určiť iba praxou.
Prečítajte si tiež:Benediktské vajcia - recepty na varenie
Pár tajomstiev varenia vajec
Zdá sa, že - nie je ťažké variť vajce, ale v skutočnosti mnohí čelia mnohým problémom pri varení tohto jednoduchého výrobku.
Aby ste tomu v budúcnosti úplne zabránili a dostali to, čo od prvého pokusu očakávate, musíte poznať nejaké tajomstvá varenia.
- Venujte pozornosť čerstvosti vajec. Kontrola stavu je veľmi jednoduchá: vložte ju do vody a ak je na dne, znamená to čerstvú, ale ak dôjde, je lepšie ju vyhodiť.
- Aby sa vajcia po uvarení dobre vyčistili, musia sa okamžite položiť do studenej vody a nechať úplne vychladnúť, potom ulita skočí veľmi jednoducho. Ďalším spôsobom je prepichnúť vajíčko z tupej strany ihlou skôr, ako ho začnete variť. A možnosť pre tých, ktorí nechcú tráviť čas vôbec čakaním: nakrájané hotové vajíčko na dve časti a ošúpeme.
- Vajce nevaľte na veľmi vysokej teplote, spôsobí to, že sa v nádobe šklbajú, priľnú k sebe a prasknú.
- Veľmi silné zahriatie povedie k skutočnosti, že proteín sa môže ukázať ako príliš tvrdý, napríklad guma, a žĺtok sa napriek tomu, že je uvarený, bude stále javiť ako tekutý. Ak o tom nechcete premýšľať, naparujte ich pomocou pomalého hrnca.
- Ak pripravujete vajíčko vo vrecku, ihneď potom, čo ste vydržali potrebný čas, namočte ho do studenej vody, potom vnútornosti nestvrdnú, ale budú také, ako by mali.
- Aj keď môžete použiť mikrovlnnú rúru, je známych niekoľko receptov, napriek tomu by ste to však nemali riskovať znova.
