Vaječné lievance - 6 receptov

Pre tých, ktorí sa chcú rozvíjať kulinárskym smerom, vám ponúkame pripraviť si na raňajky chutné vaječné lievance. Takéto jedlo môže urobiť každý, preto je potrebný minimálny súbor výrobkov.

Klasické vaječné palacinky

Budete potrebovať:

• päť kuracích vajec;
• voda - 1 polievková lyžica. l.;
• škrob - 3 lyžičky;
• korenie - voliteľné;
• soľ;
• zelenina v rovnakých pomeroch s ghí - na praženie.

Pokyny krok za krokom:

1. Kuracie vajcia rozdrvte na vhodnú veľkosť. Pridajte korenie, soľ, škrob. Nalejte vodu a dôkladne rozšľahajte metla.
2. V rozžeravenej miske roztopte správne množstvo oleja. Potom nalejte malé množstvo cesta a otočte panvicu tak, aby bola rovnomerne rozložená po celom povrchu.
3. Ak chcete pripraviť palacinky, smažte ich na oboch stranách nie dlhšie ako dve minúty. Keď sa objaví krásny zlatý odtieň - výrobky sú pripravené.
4. Vložte misku na tanier a podávajte horúco s preferovanou prísadou.

S krabicovými tyčinkami

Budete potrebovať:

• štyri vajcia;
• soľ;
• múka - lyžica;
• majonéza (kyslá smotana) - lyžica;
• škrob 3 lyžičky

Na plnenie:

• sto gramov krabových tyčiniek;
• šalát - 10 listov;
• kôpor - banda;
• korenie - voliteľné;
• majonéza (kyslá smotana) - 4 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky.

Pokyny krok za krokom:

1. Urobme cesto: premiešame cesto a rozšľaháme šľahačkou.
2. Vypečte tenké zlaté palacinky na horúcej panvici.
3. Teraz pripravíme náplň. Pošlite majonézu alebo kyslou smotanu do misy. Pridajte cesnak, ktorý prešiel cez mlynček na cesnak, pridajte nasekaný kôpor a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
4. Krabie tyčinky jemne nasekáme. Rada. Krabie tyčinky môžu byť nahradené kaviárom pre jemnejšiu chuť.
5. Vyrábame vaječné rolky s náplňou. Na tento účel ho namažte omáčkou. Zakryte šalátom. Ďalej posypeme nasekanými krabími palicami.Jemne rolujte.

Pre krásnu porciu nakrájajte hotovú palacinku v strede diagonálne.

Varenie so šunkou

Budete potrebovať:

• dve kuracie vajcia;
• mlieko - dve lyžice. l.;
• soľ podľa chuti;
• rafinovaný olej bez arómy - na vyprážanie;
• šunka - 65 g;
• syr - 70 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Začnime prípravou náplne. Na tento účel nastrúhajte syr a šunku. Zamiešame.
2. V samostatnej nádobe porazte vajcia a pridajte k nim mlieko a soľ.
3. Nalejte malé množstvo oleja na horúcu panvicu.
4. Nalejte cesto. Keď začne tuhnúť, do stredu vložíme požadované množstvo náplne.
5. Ďalej zakryte náplň voľnými okrajmi palacinky takým spôsobom, aby sa vytvorila obálka. Potom palacinku prevrátime tak, aby druhá strana bola opečená.
6. Hotovo, môžete slúžiť.

Vaječné závitky s kuracím mäsom a šampiňónmi

Budete potrebovať:

Na skúšku:

• štyri kuracie vajcia;
• jedna pohár mlieka;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• 0,5 lyžičky soli a cukru

Na plnenie:

• huby (šampiňóny alebo huby ustrice) - 200 g;
• kuracie filé - 300 g;
• syr - 120 g;
• cibuľa - jedna maličkosť;
• kyslá smotana - 90 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Na prípravu roliek z vaječných palaciniek pripravte cesto. Za týmto účelom rozdeľte vajcia do vhodnej nádoby, pridajte soľ, cukor, múku a dôkladne rozdrvte šľahačkou.
2. Nalejte mlieko do hotovej zmesi a znova rozšľahajte.
3. Palačinky pečieme na horúcej panvici.
4. Prejdeme k náplni. Hríby a cibuľu jemne nasekáme. Trochu smažte na panvici.
5. Jemne nakrájajte kuracie filé a pridajte do húb. Fry.
6. Nastrúhajte syr. Do schladenej náplne pridajte časť strúhaného syra.
7. Na každú palacinku dáme plnku lyžičkou a premeníme ju na rolku.
8. Rolky sme vložili do pekáča, posypeme strúhaným syrom.
9. Pečieme v rúre 20 - 25 minút.

Tenké vaječné lievance

Budete potrebovať:

• päť kuracích vajec;
• čierna a červená paprika podľa chuti;
• soľ podľa chuti;
• ghí na vyprážanie.

Pokyny krok za krokom:

1. V prípade tenkých palaciniek musíte vziať päť chladených vajíčok.
2. Vo vhodnej miske rozšľahajte vajíčka šľahačkou. Pridajte korenie, soľ.
3. Ako korenie môžete pridávať nielen korenie, ale aj bylinky, cibuľu alebo cesnak.
4. Zohrievame panvicu, rozpustíme maslo.
5. Potom do panvice nalejte trochu cesta na palacinky.
6. Fry na každej strane krásny zlatý odtieň.
7. Tenké palacinky sú pripravené.

Ako si vyrobiť majonézu

Budete potrebovať:

• päť veľkých kuracích vajec;
• majonéza - 270 - 300 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Pokyny krok za krokom:

1. Lahodné palacinky sa varia rýchlo a ľahko. Vnášame vajcia do hlbokých jedál. Porazte všetko šľahačkou.
2. Pridajte k vaječnej hmote majonézu a bite, kým sa neobjaví pena. Na urýchlenie procesu môžete použiť mixér s priemernou rýchlosťou.
3. Podľa chuti pridajte korenie.
4. Smažíme na horúcej panvici, až kým sa nevytvorí krásny zlatý odtieň.

Rada. Majonézu od výrobcu je ľahké nahradiť domácim výrobkom, ktorý je dokonale uložený v chladničke.

Vaječné lievance sú vynikajúce raňajky alebo občerstvenie. Varia sa rýchlo a okamžite odlietajú zo stola. Bon chuť k jedlu všetkým!