Apple jam - 7 najlepších receptov na zimné varenie doma

Apple jam - takmer univerzálny recept, môžete si to zvinúť, dať si trochu čaju alebo si z neho pripraviť koláče, akékoľvek iné pečivo.

Apple jam doma - jednoduchý recept

Základný recept na džem nevyžaduje veľké množstvo prísad.

Požadované produkty:

• jeden a pol kilogramu cukru;
• dva a pol kilogramu jabĺk.

Proces varenia:

1. Najskôr pripravte ovocie. Musia sa dobre umyť, odstrániť kožu a to, čo je v strede, pretože je pevná, kosti.
2. Teraz by malo byť ovocie nakrájané na malé kúsky zjemnené. Môžete to urobiť v horúcej rúre - 20 minút pri teplote 170 stupňov alebo ich jednoducho prevariť do vody.
3. Preneste do hlbokej misky a rozmiešajte sitom alebo mixérom.
4. Zmiešajte s uvedeným množstvom cukru a vložte na sporák. Pokračujte v ohni, až kým nebude konzistencia transparentnejšia a neprestane sa šíriť. V procese varenia sa odporúča neustále ho miešať. Hotový výrobok je možné objednať na zimu alebo uložiť do chladničky na uskladnenie.

Ako variť v pomalom sporáku na zimu?

Príprava džemu v pomalom hrnci nie je náročnejšia ako príprava základného receptu.

Požadované produkty:

• pol lyžice kyseliny citrónovej;
• kilogram cukru;
• dva kilogramy jabĺk;
• trochu viac ako liter vody.

Proces varenia:

1. Plody sa musia umyť a ošúpať, ktoré nemusia byť vyhodené, ale musia byť vložené do samostatnej nádoby. Nezabudnite odstrániť všetok prebytok z jadra jabĺk.
2. Krájané ovocie sa umiestni do viacvrstvovej misky a naleje sa 250 ml vody. Na 30 minút prepneme režim „Hasenie“.
3. Počas tohto procesu naplňujeme jablkovú šupku 500 ml vody a udržujeme ju v ohni asi 20 minút, potom ju stlačíme a získame voňavý jablkový vývar.
4. Ovocie sa zmení na šťouchané zemiaky a zmieša sa s kyselinou citrónovou, ktorá sa predtým zriedi 150 ml vody.
5. Nalejte cukor do tejto omše a nalejte vývar z kôry.
6. Varenie v pomalom sporáku nastavením režimu „Hasenie“ na 60 minút. Rozložíme džem do pohárov a zrolovať ich. Buďte v pohode.

Hustý jablkový džem

Tip! Ak chcete uvariť jablkový džem s dostatočnou hustotou, stačí ho držať na sporáku dlhšie.

Požadované produkty:

• 500 gramov jabĺk a toľko cukru;
• 100 mililitrov vody.

Proces varenia:

1. Ovocie čistíme z kože, nakrájané na malé kúsky.
2. Nalejte vodu na dno panvy a nalepte jablká na vrch. Duste, kým nie sú mäkké. Potom pomocou mixéra z nich pripravte šťouchané zemiaky.
3. Nalejte cukor do omše a znovu vložte na sporák. Neustále miešame džem na požadovanú konzistenciu. Ak sa vám zdá, že nie je dostatočne hrubý, nechajte ho chvíľu v ohni, ale nepoužívajte umelé zahusťovadlá.
4. Zaseknutý papier vložte do chladničky na uskladnenie alebo rolku.

To je zaujímavé:jablká - recept

Varte s hruškami

Zaujímavý recept, podľa ktorého je možné uvariť džem nielen s jablkami, ale aj s pridaním hrušiek.

Požadované produkty:

• pol kilogramu jabĺk a hrušiek;
• asi 600 gramov cukru;
• 100 mililitrov vody.

Proces varenia:

1. Jablká a hrušky zbavíme pokožky a jadra, dáme ich na panvicu a zalejeme určeným množstvom vody. Na sporáku uveďte do mäkkého stavu.
2. Čo sa stalo, prerušené v zemiakovej kaši, pokryté cukrom a znovu zapálené.
3. Bez opustenia kachlí a neustáleho miešania obsahu čakáme, kým zhustne a stane sa takmer priehľadným. Ready bank je v bankách uzavretý.

Bez cukru

Vynikajúci recept na prakticky diétny džem bez kvapky cukru.

Požadované produkty:

• 200 ml vody;
• kilogram jabĺk.

Proces varenia:

1. Pripravuje sa aj džem bez rafinácie, ako aj s touto zložkou. Najprv ovocie ošúpajte, nakrájajte.
2. Vložte všetko na panvicu, naplňte pohárom vody a nechajte ho v ohni, kým nezmäkne.
3. Potom rozomelte na zemiakovú kaše a znovu vložte na sporák. Miešajte a varte, kým hmota nezhustne.
4. Stále teplý džem prenesieme do sterilizovaných pohárov a zatvoríme viečka. Alebo to vložte do chladničky.

So škoricou v rúre

Škorica a jablká sú kombináciou win-win. A ak taký koláč existuje, tak prečo nie taký džem?

Potrebné výrobky na varenie:

• kilogram jabĺk;
• malá lyžica škorice;
• asi 600 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Ovocie dobre umývame, odrežeme mu kožu a odstránime všetko, čo je v ňom.
2. Rozstriháme ich na malé kúsky, dáme do veľkého hrnca, pridáme trochu vody a počkáme, kým nezmäknú.
3. Potom pripravíme zemiakovú kašu pomocou mixéra alebo sita.
4. Nalejte všetok cukor do hmoty, premiešajte a vložte nádobu do predhriatej rúry na 200 stupňov. Zemiakové kaše dusíme asi tri hodiny, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Potom sme sa rozložili na sterilizované banky.

Jablčný džem s tekvicou

Jablká a tekvica - že v dobrej sezóne nevieš, kam to dať a čo z nich uvariť. Nestojí to za to hádzať, môžete uvariť chutný a zdravý džem.

Požadované produkty:

• kilogram a rovnaké množstvo tekvice;
• citrónová šťava;
• približne 850 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Najlepšie je začať variť s tekvicou, pretože jablká po vyčistení rýchlo stmavnú. Tekvica sa umyje, zbaví pokožky a semien, rozdrví sa na malé kúsky a potom sa trie na hrubom strúhadle.
2. Vezmite dobrý, veľký kontajner, pokiaľ možno s hrubými stenami, vložte tam tekvicu, posypte cukrom, ale nie všetko, ale 500 gramov.
3. To isté urobte s jabĺkmi, vložte ich do nádoby, predtým ich vyčistite a zakryte zvyškom cukru.
4. Nechajte ich chvíľu stáť a nechajte šťavu pretekať. Potom sme sa rozhodli variť vo vlastnom sirupe. Keď zmäknú, skombinujte ich do jednej misky a nalejte citrónovú šťavu.
5. Z výslednej hmoty zemiakovej kaše ju znovu uvaríme a môžeme ju v zime zabaliť do pohárov a zakryť viečkami.

Vhodné odrody jabĺk na jablkový džem

Teraz je jasné, ako uvariť jablkový džem rôznymi spôsobmi as prísadami. Ale aké sú najlepšie odrody jabĺk na džem?

Odporúča sa užívať najbežnejšie miestne odrody a je vhodné, aby boli neskoro. Sú dosť husté a nevaria sa. Dovezené jablká sú však na tento účel úplne nevhodné.

 

Ukázalo sa, že ideálny džem z Antonovky. Je to silná, nie príliš sladká odroda a cenovo dostupná. Mnohé rastú na záhradnom pozemku.

Ak hovoríme o iných odrodách, sú vhodné tieto druhy: ranet, Simirenko, Gloucester. Je veľmi dôležité, aby vybrané jablká boli kyslé, potom vyšla požadovaná úroveň sladkosti.

Môžete použiť Melbu alebo Papirovku. Z nich je džem z dôvodu obsahu veľkého množstva pektínu veľmi hustý. A plátky samy o sebe nestrácajú tvar a vyzerajú priehľadné počas varenia.

Letné, šťavnaté odrody jabĺk nie sú vôbec vhodné na výrobu džemu, uvoľňujú sa, rýchlo vrú. Výsledkom je svalnatá hmota. A chuť nie je vôbec tým, čo očakávate. Sú sladké a v kombinácii s cukrom sa stávajú ešte sladšími.