Mandarin Jam - 11 receptov

Ak chcete na čaj podávať niečo neobvyklé, pripravte mandarínkový džem. Je pripravená rýchlo a ľahko. Jemná pochúťka nakoniec získa fantastickú jasne oranžovú farbu, ktorá vášmu stolu dodá trochu slnka.

Klasický recept

Budete potrebovať:

• granulovaný cukor - 1 kg;
• mandarínky - 1 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Vyčistíme šupku špiny a odstránime ju spolu so semenami, ak sú prítomné v ovocí.
2. Rozdeľte dužinu na plátky a preneste ju do hlbokého, priestranného pohára.
3. Na ovocie rovnomerne rozdeľte 0,5 kg cukru. Odíďte na noc.
4. Počas tejto doby dužina mandarínok absorbuje cukor a necháva šťavu.
5. Jemne premiešajte ovocnú hmotu a nechajte variť na sporáku.
6. Počkáme, kým sa džem uvarí, oheň znížte na minimálny výkon a varíme 20 minút.
7. Ak sa na povrchu hmoty objaví pena, odstráňte ju a občas zamiešajte mandarinky, aby nedošlo k ich horeniu.
8. Trváme na tom, že jedlo trvá asi hodinu a vložíme ho do pohárov.

Korenený škorica recept

Zloženie receptu:

• granulovaný cukor - 0,5 kg;
• šesť mandarínok;
• škorica;
• šupka jedného mandarínky.

Algoritmus akcií:

1. Odstraňujeme šupku z ovocia, ak sú v semenách mandarínky, potom ich odstránime.
2. Rozdeľte dužinu na plátky a nalejte ich do šálky. Nalejte plátky mandarínky s cukrom a nechajte šálku na stole po celú noc.
3. Opláchnite kôru ovocia, nakrájajte na malé kúsky a pridajte mandarinky.
4. Nalejte obsah šálky do panvice a riad položte na oheň.
5. Varte 20 minút na miernom ohni, potom hodte škoricovú tyčinku a varte ďalších 20 minút.
6. Odstráňte škoricu z jamu. Čakáme, kým sa ovocná hmota trochu nezchladí a naleje do sterilizovaných pohárov alebo na čaj servírujeme na stole.

Mandarinkový džem s plátkami

Zoznam prísad:

• škorica - 8 g;
• cukor - 0,6 kg;
• olúpané mandarínky - 0,6 kg;
• voda - 80 ml.

Ako vyrábať plátky mandarínok:

1. Odstraňujeme šupku z našich plodov, odstránime biele filmy a opatrne rozdelíme pomarančovú dužinu na plátky.
2. Kombinujeme vo veľkej miske plátky mandarínky, škorice a cukru.
3. Nalejte vodu do ovocnej hmoty a všetko dôkladne premiešajte drevenou špachtľou. Plátky sa nesmú poškodiť, inak bude zaseknutý papier vyzerať ako ovsená kaša.
4. Nechajte hmotu dve hodiny. Potom zapnite oheň a nastavte ho na minimálny výkon.
5. Ošetrite do varu, potom povarte silný oheň a varte 3 minúty.
6. Mandarínky už nemôžete variť, inak sa plátky nezachovajú nedotknuté, ale sirup ešte nie je taký hrubý, ako potrebujeme. Z tohto dôvodu vyberáme mandarínky a ukladáme ich do pohárov. A pripravíme tekutinu, ktorá zostane po ovocí po dobu 5 minút, schladíme a varíme ďalších 5 minút.
7. Zostáva pridať sirup do mandarínok v nádobe a džem je pripravený.

Ako variť s jablkami

Hlavné produkty:

• cukor - 1 kg;
• mandarínky –1 kg;
• voda - 400 ml;
• jablká - 1 kg.

Postupná príprava:

1. Ovocie umývame pod tečúcou vodou. Odstraňujeme šupku z mandarínok a pomocou rúk ich rozoberáme na plátky.
2. Mandarínkovú kôrku nevyhadzujeme, ale nastrúhame ju na prášok na strúhadle.
3. Tenkú kožu odrežeme z jabĺk, jadro a semená odstránime nožom. Buničinu spracovávame strúhačkou.
4. Výslednú hmotu jabĺk naložíme do panvice a varíme, kým sa jablká nezmenia na šťouchané zemiaky.
5. Ovocie chladíme a preosievame cez sito, čím preosievame hrudky.
6. Vložte zemiakovú kašu späť na panvicu, pridajte plátky mandarínky, rozdrvené kôry a granulovaný cukor.
7. Všetko premiešajte do hladka a varte 20 minút. Aby sa jedlo nelepilo na riad, musí sa neustále miešať.
8. Nalejte dezert do pohárov alebo podávajte ihneď na stôl.

Originálny mandarínkový džem

Ak máte po dovolenke veľa mandarínkových kôrov, nevyhadzujte ich. Z kôry ovocia si môžete pripraviť sladké a jemné džemy.

Čo musíte vziať:

• jeden citrón;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• mandarínkové šupky - 1 kg;
• citrónová kôra;
• voda - 0,25 l.

Džem z varenia mandarínky:

1. Deň pred varením rozložte kôry do nádoby s vodou a nechajte ich.
2. Kôru nakrájame na prúžky alebo štvorčeky.
3. Nalejte ich vriacou vodou a počkajte 15 minút. Táto fáza je nevyhnutná, aby horkosť opustila produkt a krupica zmäkla.
4. Vylievame starú vodu a znova nalievame vriacu vodu na rovnaké množstvo času. Opakujte postup znova.
5. V cedníku umyte mäkké kôrky a rozložte ich do misy.
6. Pridajte cukor, premiešajte ingrediencie a nechajte pol hodiny.
7. Nalejte citrónovú šťavu vytlačenú z jedného citróna a nalejte nasekanú chuť.
8. Jedlo varíme pri miernom ohni 40 minút.

Varenie s banánmi

Zoznam produktov:

• pol banánu;
• cukor - 90 g;
• mandarínky - 1 ks.

Varenie krok za krokom:

1. Nakrájanú polovicu banánov nakrájajte na tenké kruhy.
2. Lúpanú mandarinku rozdeľte na plátky. Potom sme ich rozrezali na malé kúsky a vložili ich do panvice.
3. Najlepšie s banánovou dužinou a posypeme cukrom.
4. Zostáva ešte 15 minút variť, ochladiť a vložiť do vázy. Dajte si peknú čajovú párty.

Celý mandarínkový džem so šupkou

Budete potrebovať:

• mandarínky - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• cukor - 1 kg.

Ako vyrobiť mandarínkový džem:

1. Plody sa najlepšie konzumujú malé, bez semien.
2. Zoberieme kefu a veľmi dobre ju umyjeme a ovocie očistíme. Môžete použiť mydlo.
3. Rozložíme ich do hlbokej misky a nalejeme vriacu vodu. Počkáme 15 minút, vypustíme tekutinu.
4. Ovocie teraz naplňte studenou vodou a namočte 24 hodín.
5. Každú mandarínku sme rozdelili na dve časti.
6. Do hrnca nalejte 200 ml vody a pridajte 500 gramov cukru. Sirup z týchto výrobkov varte.
7. Do misky nalejte ovocie. Položili sme naň tanier a na to je záťaž, napríklad pohár vody.
8. Tento dizajn odstránime v chladničke na 8 hodín.
9. Ráno dajte budúci džem so sirupom na plyn a varte 5 minút po varení.
10. Znovu vyberte ovocnú hmotu v chladničke na 12 hodín.
11. Tento postup vykonávame trikrát, zakaždým s pridaním 250 gramov cukru.
12. Pri poslednom varení dajte mandarinky do samostatnej misky a pripravte sirup tak, aby bol priehľadný.
13. Nalejte ich ovocie a vyhrňte poháre.

Mandarinkový džem s brandy

Hlavné zložky:

• cukor - 500 g;
• koňak - 50 ml;
• mandarínky - 500 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Lúpanú mandarínkovú dužinu rozložíme na plátky.
2. Pridajte k nim cukor a koňak. Výsledná hmota sa nechá cez noc v šálke.
3. Ráno začneme variť pochúťku s nízkou palebnou silou 40 minút.
4. Nádobu sterilizujte a do nej vložte hotový aromatický džem.

Recept s kardamónom a borovicovými orieškami

Zoznam prísad:

• škorica - 10 g;
• mandarínky - 1,5 kg;
• píniové oriešky - 50 g;
• cukor - 160 g;
• jeden kardamóm;
• vanilkový cukor - 20 g.

Algoritmus akcií:

1. Lúpajte kilogram ovocia z kôry a nakrájajte mäso na kúsky.
2. Vložte kúsky ovocia do panvice. Šťavu zo zvyšných mandarínok vytlačte do tej istej misky.
3. Počkajte, kým zmes nevarí, pridajte kardamón, nalejte oba druhy cukru, škoricu.
4. Varte na miernom ohni pol hodiny. 7 minút pred koncom varenia dajte olúpané borovicové orechy.
5. Roll z niektorého dezert do plechoviek, a druhá časť môže zostať na čaj.

S tekvicou

Kombinácia ovocia a zeleniny dáva nezvyčajnú sladkú chuť a veľmi svetlú farbu. Určite to vyskúšajte!

Prečítajte si tiež:nakrájaný jablkový džem

Komponenty receptu:

• granulovaný cukor - 0,6 kg;
• mandarínky bez kôry - 0,5 kg;
• tekvica - 0,9 kg.

Postupná príprava:

1. Odstraňujeme šupku a semená z tekvice. Nasekajte dužinu na malé kocky.
2. Dajte tekvicu do hrnca a pridajte 150 ml vody.
3. Zmes varte, kým tekvica nebude mäkká.
4. Nakrájané ovocie vkladáme do mixéra a nasekáme.
5. Vyberte panvicu s tekvicou z ohňa a počkajte, kým vychladne.
6. Hmotu premiestnime z panvice do mixéra a premeníme na zemiakovú kaša.
7. Kombinujte ovocnú hmotu a zemiakovú kaše v panvici a varte, kým nevarí.
8. Potom nalejte cukor a varte ďalších 20 minút, premiešajte lyžičkou. Ak sa zasekne v zaseknutom papieri, odstránime ho.
9. Zostáva naliať jam do banky a zrolovať.

S citrónom a želatínou

Zloženie receptov:

• voda - 40 ml;
• želatína - 40 g;
• mandarínky - 0,3 kg;
• granulovaný cukor - 0,1 kg;
• citrón - 1 ks.

Krok za krokom varenie:

1. Lúpané mandarínky sa delia na plátky, ktoré sa rozprestierajú v hlbokej šálke.
2. Citrón dôkladne umyte, nakrájajte na plátky bez odstránenia šupiek a spracujte v mixéri. Výsledná hmota sa pridá do mandarínok.
3. Nalejte cukor na ovocie a nechajte jedlo 60 minút.
4. Nalejte želatínu do samostatnej misky s vodou.
5. Ovocie premiestnime do duseného mäsa a varíme 20 minút.
6. Pridajte želatínu a varte ešte jednu minútu.
7. Jam sa môže naliať do pohárov https://youtu.be/l44UZlwQi6U