Ozdobte tortu - 20 nápadov na zdobenie torty doma

Ozdobte tortu sami pomocou improvizovaných nástrojov nie je ťažké. Hlavná vec je mať dostatok času a zapnúť predstavivosť. Aby ste oživili svoje vlastné nápady, nie je vôbec potrebné mať špeciálne znalosti a zručnosti odborníka.

Ako ozdobiť tortu tmelom

Než začnete zdobiť dezert, musíte porozumieť základom práce s týmto plastovým jedlým materiálom. Konzistencia tmelu je veľmi podobná plastelínovej látke, takže z nej môžete vytvárať odlišné postavy. Okrem toho sa uchováva na dlhú dobu - zabalená do fólie, môže ležať v chladničke 10 až 12 týždňov. Mastic sa kupuje hotový alebo vyrobený samostatne.

Ingrediencie na varenie:

• sušené mlieko;
• kondenzované mlieko;
• práškový cukor.

Všetky komponenty sa berú v rovnakom pomere a miesia sa. Potom rozdeľte výsledné cesto na časti a pridajte potrebné farbivá.

Mastic je tiež vyrobený z marshmallows.

zloženie:

• marshmellou - hrsť;
• zriedené vodou "citrón" - 1 lyžička;
• olej - 25 g;
• sladký prášok a škrob v pomere 1: 3.

Pripravte tmel podľa tohto algoritmu:

1. Marshmallows sa rozpúšťajú vo vodnom kúpeli, pridajú trochu farbiva a podľa potreby vodu a olej kvôli pružnosti.
2. Prášok so škrobom sa do malých a lepivých hmôt v malých dávkach zavedie za dôkladného premiešania.
3. Keď tmel prestane byť lepkavý, prenesie sa na stôl, hojne posypaný práškovým cukrom. Hmota sa hnetie a pravidelne sa nalieva prášok, až kým sa základňa nestane plastickou.
4. Máte pocit, že omša prestala držať dlane? To znamená, že je úplne pripravený na použitie.

Je ťažké vyrezávať perfektné figúrky bez profesionálneho vybavenia a zručností, ale prečo to nevyskúšať. Pripravte si aspoň minimum náradia - ostrý malý nôž, špáradlá, kefku, valček, valček.

Pri práci s tmelom dodržiavajte tieto pravidlá:

• Nenechávajú hmotu vo vzduchu (rýchlo schne a stáva sa tuhým), ale zvyšnú časť fólie neustále zabalia.
• Valcovanie sa uskutočňuje iba na filme posypanom práškovým cukrom.
• Uprednostňujú malé prvky, pretože volumetrické čísla môžu prasknúť.

Koláč môžete zdobiť rôznymi spôsobmi, pretože tmel poskytuje široký priestor na predstavivosť. Spravidla je najprv materiál tenko zvinutý, aby úplne zakryl koláč, a potom je hotový povrch zdobený obrázkami.

Krémová dekorácia

Dort so smotanou môžete zdobiť rôznymi spôsobmi. Ruže, listy, rôzne kučery a okraje sú vyrobené zo smotanovej hmoty - vyzerá veľmi elegantne a slávnostne. Aby však tieto jemné výrobky mohli zostať vo forme, musíte si vybrať ten správny krém a je lepšie uprednostniť olej.

Na prípravu olejového krému budete potrebovať minimálne produkty:

• rozpustené maslo - 1 balenie
• kondenzované mlieko - 10 lyžíc. l.

Olej sa musí najprv vybrať z chladničky, aby sa roztopil, a potom biť v mixéri, až kým jemná nádhera. Potom by malo byť po malých dávkach zavedené kondenzované mlieko a zmes premlátená, kým nebude hladká.

Ak je to potrebné, hmota sa rozdelí na niekoľko častí a pridá sa k nim rôzne farbivo.

Nakupujú sa hotové alebo vyrábané samostatne:

• žltá dáva šafran;
• orange - oranžová alebo šťavnatá mladá mrkva;
• šarlátová bobule čerešní, repy, brusníc;
• svetlozelený - špenát;
• hnedá - kakao.

Ak chcete, aby bol dekor elegantný a krásny, musíte použiť špeciálne striekačky s rôznymi tryskami. Ak takéto zariadenia neexistujú, môžete napodobniť striekačku z hustej fólie jej zložením vo forme kužeľa a odrezaním ostrého rohu. To isté môžete urobiť s pravidelným hustým balíkom. Potom sa výsledný obrobok naplní smotanou a vytlačí sa cez malú dieru. Môžete tak kresliť rovné alebo zvlnené pruhy, listy, kvety, volány, nápisy.

Ovocie Nápady

Zdobenie torty ovocím je veľmi jednoduché. Toto je jeden z najrýchlejších a najúspornejších spôsobov. Vytvorením veľkolepých kompozícií z plátkov rôznych druhov ovocia môžete ukázať svoju fantáziu a dať fantázii fantáziu.

Aby ovocie nestratilo svoju pôvodnú farbu a vzor sa nerozpadol, celá kompozícia je pokrytá bezfarebnou želé. Kvapalná hmota sa opatrne rozotrie štetcom na dekor a vloží sa do chladničky. Po pol hodine sa želatínové ošetrenie opakuje.

Ak máte čas a túžbu, môžete z jabĺk vyrobiť ruže.

1. Najskôr pripravte sirup (lyžičku cukru na 200 ml vody) a v prípade potreby pridajte farbivo v tejto fáze.
2. Jablká sa nakrájajú na tenké prúžky a varia sa v sirupe, aby sa stali plastickými.
3. Ruže sa tvoria z ovocných prírezov. Vnútorný „okvetný lístok“ je stočený a zvyšok sa pridá do kruhu, čím sa vytvorí svieža kvetina. Jeho konce sú mierne skrútené smerom von, takže sa otvára púčik „ruže“.

Ako ozdobiť tortu so smotanou

Šľahačka je vzdušná a jemná dekorácia, ale musíte s nimi rýchlo pracovať.

zloženie:

• tukový krém - 500 g;
• vanillin - taška;
• práškový cukor - 150 g;
• želatína - 1 vrecko.

Príprava:

1. Nalejte schladenú smotanu do hlbokej misky a vložte ju do panvice s ľadovou vodou.
2. Rozpustite želatínu.
3. Smotanu smažte mixérom tak, aby sa objavila silná pena.
4. Pridajte prášok, vanilku a jemne premiešajte.
5. Vložte želatínu v tenkom prúde.

Šľahačka sa vloží do cukroviniek a ozdobí koláč.

čokoláda

Zdobenie torty je delikátna záležitosť, pretože na tom závisí konečný vzhľad a estetika celého produktu. Čokoláda je jedným z obľúbených cukroviniek na zdobenie zákuskov.

Najjednoduchším spôsobom je zomlieť čokoládu a posypať koláč výslednými hranolkami. Môžete skúsiť zložitejšiu metódu: na tento účel je čokoláda ponechaná na teplom mieste na krátku dobu, aby bola jemnejšia. Potom sa ostrým nožom vyrežú z dlaždice tenké dlhé hobliny. Okamžite sa začnú krútiť a za účelom fixovania tvaru sa na stuhnutie uložia na chladné miesto.

Prelamované kučery vyzerajú veľmi elegantne:

1. Dlaždice sa tavia v malom obale pri minimálnom ohreve.
2. Na pergamenový papier vopred nakreslite vzory kučeraviek a vzory v požadovanom množstve.
3. Potom sa do injekčnej striekačky vloží horúca tekutá čokoláda a všetky náčrtky sa opatrne natiahnu okolo obrysu. Musí sa to urobiť rýchlo a efektívne, pretože hmota rýchlo zamrzne. Je vhodné vyrobiť niekoľko náhradných vzorov, pretože hotové kučery sa ukázali byť dosť krehké a pri neopatrnej manipulácii sa mohli rozptýliť na kúsky.
4. Pergamen s natiahnutými kučerami sa umiestni na chladné miesto až do úplného stuhnutia.
5. Potom sa prelamované výrobky opatrne oddelia od papiera a položia na koláč.

Je veľmi ľahké vyrábať čokoládové listy. Za týmto účelom odoberte lístie z akéhokoľvek stromu, dôkladne ho umyte a potom prikryte rozpustenou čokoládou a uložte na chladné miesto. Najdôležitejšou úlohou je starostlivo odpojiť skutočné listy od jedlých.

S sladkosťami a sladkosťami

Dokonca aj ten najjednoduchší koláč môžete ozdobiť sladkosťami. Hlavná vec je, že povrch výrobku je hrubý a viskózny.

Existuje veľa možností dizajnu:

• Boky zakryte dlhými tenkými oblátkami, trubicami alebo tyčami a zviazajte ich svetlou saténovou stuhou. Vyplňte hornú časť koláča farebnými dražé.
• Malý karamel na vytvorenie krásneho nápisu alebo vzoru na snehobielej alebo béžovej ploche koláča.
• Nakrájajte marmeládu na malé kúsky a usporiadajte chaotickým spôsobom.
• Hrsť viacfarebných dražé dať dovnútra. Po krájaní hostia zistia, že torta je prekvapením.
• Mnohí tiež používajú pečivo. Dodáva sa v rôznych farbách a tvaroch. Je vhodné zdobiť koláč sypaním, zatiaľ čo jeho povrch je stále úplne zamrznutý.
• Široko sa používali ozdoby vyrobené z nasekaných orechov, čokolády a kokosových vločiek a sušienok na sušienky.
• Vyzerá veľmi pôsobivo na povrchu koláča s posypanou želé, pretože pripomína akvárium. Za týmto účelom sa polovica pripravenej tekutej farebnej želé naleje na koláč a umiestni sa na chladné miesto, aby stuhla. Potom sa stužená hmota posype hrubým práškom a znova sa naleje zvyšnou tekutinou.
• Na neobvyklú výzdobu tortu posypaním použite šablóny. Môžete si ich vyrobiť vystrihnutím vzoru, písmen, vzorov alebo čísiel z jedného kusu papiera. Šablóna sa ľahko vtlačí na povrch koláča a zhora sa husto rozdrví vybraným práškom. Potom je šablóna opatrne odstránená a na torte zostáva krásna postava alebo vzor.

Používanie bobúľ

Bobule sú jedným z najužitočnejších produktov na dekoráciu. Majú veľa vitamínov, sú šťavnaté, chutné a svetlé. Najjednoduchším spôsobom je rovnomerne rozmiestniť bobule jedného druhu (alebo viacerých, ak je to potrebné) na povrch koláča a namazať ich bezfarebnou želé.

Ako vyzdobiť tortu pre deti

Dezert pre deti znamená oveľa viac ako jeho chuť. Matky preto musia prísť s rôznymi neobvyklými šperkami vyrobenými zo sladkostí, tmelov, ovocia, želé a ďalších výrobkov.

Možnosti zdobenia torty:

• posypeme ho farebným veľkonočným práškom;
• naliať glazúru;
• rozložte ovocie vo forme tajomného vzoru;
• zdobia sa osobne tvarovanými postavami;
• šľahačka a posypeme hranolkami;
• vybaviť palisádu pozdĺž okrajov podlhovastých sušienok;
• zalejeme želé.

Pri zdobení torty pre dieťa musíte zvážiť, pre koho je určený. Chlapci ako kulinárske majstrovské diela v podobe automobilov, gule alebo superhrdinové, dievčatá - vo forme bábik alebo kvetín. Všetky deti však spravidla zbožňujú torty s motívmi.

Je tiež potrebné si uvedomiť, že mnoho moderných detí je alergických na rôzne výrobky. Preto by ste vo výrobnom procese nemali používať komponenty, ktoré by mohli spôsobiť alergické reakcie.

Dekorácie na tortu do 8. marca 23. februára

Cukrovinky pre tieto dátumy môžu byť zdobené rôznymi spôsobmi. Dekor spravidla obsahuje takmer vždy čísla - 8 alebo 23. Sú vyrobené z čokolády, tmelu a iných materiálov.

Ingrediencie pre karamelovú glazúru:

• teplá voda - ¾.
• granulovaný cukor - 180 g;
• kukuričný škrob - 2 lyžičky;
• smotana s vysokým obsahom tuku - ¾.
• želatína v listoch - 5 g.

Príprava:

1. Namočte želatínu do vody.
2. Krém zamiešajte so škrobom.
3. Roztavte cukor, aby získal karamelový odtieň.
4. Nalejte smotanu so škrobom a viskóznym cukrom do teplej vody. Zmes sa uvedie do varu za stáleho miešania.
5. Zostáva iba na ochladenie hmoty a pridanie už pripravenej želatíny.

Potom je malý: polevou na torte použite široký široký nôž a uložte ho na chladné miesto, aby vytvrdol najmenej 3 hodiny.

Do-it-yourself pusinky zdobia

Dorty tiež zdobia pusinky.

Pre taký svieže biely dekor budete potrebovať:

• proteíny - 5 ks;
• cukor alebo prášok - 250 g.

Každý pozná algoritmus akcií:

1. Biely porazte do stabilnej peny a potom v malých dávkach pridajte prášok.
2. Beat pri strednej rýchlosti po dobu 10 minút, kým hmota nezíska sviežu a hustú konzistenciu.
3. Potom rúru predhrejte na 110 ° C a plech na pečenie zakryte papierom.
4. Hotovú hmotu vložte vo forme malých koláčov na mastný papier na pečenie s lyžičkou a vložte do rúry.

Vaflová dekorácia

Oblátky sú lacným a pohodlným materiálom na prácu. V predaji nájdete hotové farebné obrázky na doštičkových koláčoch. Ich sortiment je veľmi veľký: sú to nádherné princeznej a supermarketu a postavy vašich obľúbených karikatúr a zvierat. Je takmer nemožné vyrobiť taký dekor sami, takže je ľahšie kúpiť ho.

Proces zdobenia vaflového obrazu je nasledujúci:

1. Vytvorte dokonale plochý povrch koláča.
2. Otočte tortu obrázkom hore nohami a namažte ho tekutým medom silikónovou kefou. Namiesto medu niekedy používajte sirup alebo akýkoľvek džem svetlej farby, aby nedošlo k pokazeniu obrazu pri namočení koláča.
3. Pripojte obrázok k povrchu.
4. Jemne zatlačte rukami a potiahnite obrúskom.
5. Šľahajte krém a ozdobte okraje.

Koláč je niekedy ozdobený nie celým obrázkom, ale jednotlivými figúrkami z oblátok. Sú naskladané rovnakým spôsobom ako vaflové koláče.

Ak viete, ako ozdobíte tortu doma, môžete si urobiť skutočné majstrovské diela, potešiť seba i svojich blízkych. Zapnite fantáziu a váš dezert zatmení aj produkty špičkových cukroviniek!