Fínska polievka so smotanou - 9 domácich receptov

Jedlo sa často nazýva aj kalich. Je to národné jedlo fínskej národnej kuchyne, čo je rybia polievka s mliekom alebo smotanou. Existuje veľa možností varenia. Tento článok navrhuje variť fínsku rybiu polievku podľa klasického receptu, ako aj podľa 8 interpretovaných technológií, s rôznymi druhmi morských plodov. Každá z nich je špeciálna, má jedinečnú chuť polievky a nezvyčajnú vôňu.

Fínska rybia polievka so smotanou - klasický recept

Fínska rybia polievka so smotanou je veľmi voňavá, chuť rýb je jemná a šťavnatá. Takáto polievka určite osloví každého, kto ju ochutná.

komponenty:

• 0,7 kg ružového lososa;
• 0,5 kg zemiakov;
• 0,5 l krému;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• soľ, korenie (môžete použiť zmes papriky, koriandra; vavrínové listy).

Príprava:

1. Najprv musíte nakrájať zeleninu: zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu a cibuľu - na prúžky.
2. Ružový losos sa musí vyčistiť a filé nakrájať na porcie.
3. Nasekanú zeleninu vyprážajte v oleji, nalejte vodu, pridajte zemiaky a korenie.
4. Ako posledný pridajte ružový losos, za stáleho miešania nalejte tenký prúd krému.
5. Varte asi štvrtinu hodiny. Ak chcete, aby bol ucho voňavý, posypte ho bylinkami.

Ako variť rybiu polievku v pomalom hrnci

Varenie fínskej rybej polievky v pomalom hrnci je veľmi jednoduché. Všetky ingrediencie sú nasýtené chuťou rýb, kalakeytto bude neuveriteľne chutné.

komponenty:

• 0,5 kg filé z ružového lososa;
• 5 zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 0,5 l krému;
• 50 ml rastlinného oleja;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Najskôr nakrájajte zemiaky na kocky, mrkvu a cibuľu - na malé prúžky.
2. Rezáme ružový losos v malých porciách.
3. Do viacvrstvovej misky nalejte rastlinný olej, opečte mrkvu a cibuľu, nalejte vodu, dajte zemiaky, korenie.
4. Na záver pridajte ružový losos, nalejte smotanu a za stáleho miešania.
5. Zapneme režim „Hasenie“ a časovač - 35 minút. Podávajte zdobením zelení.

Ucho fínskeho pstruha

Pstruhové ucho je známe svojou bohatou chuťou vďaka ušľachtilej odrode rýb. Takéto jedlo osloví aj tých, ktorí vo svojej každodennej strave nejedia morské plody.

komponenty:

• Filet z pstruha 0,4 kg;
• 5 zemiakov;
• 0,2 l krému;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Zemiaky nakrájame na polievku, nalejeme vodu, varíme asi 10 minút.
2. Pstruh vyberáme zo semien, rozdelíme na porcie a hodíme do duseného mäsa.
3. V roztopenom masle míjame nakrájanú zeleninu, hodíme do polievky.
4. Nalejte smotanu a trvať na uchu štvrť hodiny.

Recept na lososy

Losos je ušľachtilá ryba, polievka vyjde nemenej rafinovaná a zalievajúca ústa.

komponenty:

• 0,6 kg lososa;
• 1 cibuľa;
• 0,5 kg zemiakov;
• 0,5 l mlieka;
• 50 g múky;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Analyzujte lososa, varte vývar z hlavy, hrebeň, chvost, rozdeľte filé na kúsky.
2. Filtrujeme, hádzame nasekanú zeleninu, filé, korenie.
3. V časti mlieka množíme múku, pridáme zvyšné mlieko a nalejeme do ucha. Trvajte na tom, štvrť hodiny.

Aby bol kalakeyt voňavý a voňavý, mal by sa podávať s bylinkami.

Fínska lososová polievka so smotanou

Lososové ucho prekvapuje svojou chuťou a výživnými vlastnosťami.

komponenty:

• 1 kg gólov;
• 0,5 kg zemiakov;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 0,1 l krému;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Z rýb vyrezávame oči, žiabre, varíme vývar, filtrujeme.
2. Mäso nakrájajte, hádzajte späť do tekutiny, ochutte korením, nasekanú zeleninu.
3. Po pol hodine nalejte do mlieka. Podávame s bylinkami.

Tradičné pór

Pór sa často používa vo fínskej národnej kuchyni. Jedlá s ním sú veľmi zdravé a chutné.

komponenty:

• 0,6 kg rýb;
• 0,4 kg zemiakov;
• 0,3 l krému;
• 1 pór;
• 1 mrkva;
• 50 ml olivového oleja;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Najprv by ste mali krájať zeleninu, zemiaky s plátkami polievky, mrkvu a jemne pórové krúžky.
2. Rybu čistíme, nakrájame na kúsky.
3. Pasivovaná nakrájaná zelenina, nalejte vodu, pridajte zemiaky a korenie.
4. Poslednou fázou je pridanie rýb a smotany, mali by sa variť asi štvrť hodiny. Podávame s bylinkami.

S paradajkami a smotanou

Paradajky dávajú miske šťavnatosť a samotná ryba príjemnú piknik.

komponenty:

• Filet z lososa 0,5 kg;
• 1 cibuľa;
• 5 ks. zemiakové hľuzy;
• 0,2 l krému;
• 1 mrkva;
• 2 paradajky;
• 50 ml rastlinného oleja.
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Losos nakrájame na plátky, vývar ochutíme korením. Hádzajte nakrájané zemiaky.
2. Zeleninu podávame v oleji, pridáme do polievky.
3. Nakoniec nalejte smotanu, trvajte štvrtinu hodiny a podávajte hosťom.

Varenie fínskej okorenovej polievky

Fínske ucho s pridaním rôznych korenín sa stáva ešte voňavejšími a voňavejšími. Taký guláš je perfektný ako prvý chod na večere.

komponenty:

• 0,5 kg rýb;
• 3 zemiaky;
• 0,1 l krému;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• soľ;
• nové korenie, hrášok, červený;
• 1/3 lyžičky koriander;
• 1/3 lyžičky bazalka;
• 2 listy vavrínu.

Príprava:

Tento recept nezahŕňa sekanie zeleniny, pretože nejde o polievku, ale o druh rybej polievky založenej na fínskej technológii.

1. Ryby čistíme, krájame a varíme vývar. Hádzať papriky, bobkové listy, soľ.
2. Pridajte nesekanú zeleninu, pol hodiny smotanu, koriandra, bazalku.
3. Pred podávaním zeleninu vyberte. Polievku podávajte na bulváru zdobenom zeleňou.

Chum Soup

Losos chum je ryba so zvláštnou chuťou, takže z nej bude mať aj polievku rafinovanú dochuť. Calakeitto určite hostí hostesky prekvapí.

komponenty:

• 0,3 kg štvorčeka;
• 1 liter predvarenej ryby;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva:
• 1 zeler;
• 5 zemiakov;
• 0,1 l krému;
• soľ, cukor, korenie.

Príprava:

1. Najskôr utrite soľ soľou a cukrom. Takáto marináda mu dodá úžasnú chuť.
2. V rybej polievke hádzame zemiaky na kocky, mrkvu, cibuľu, celý zeler, korenie.
3. Po pol hodine nalejeme krém, trváme na rovnakom čase.
4. Podávame s listami kôpru alebo petržlenu.

Všetky prezentované možnosti varenia pre prekvapenie rybia polievka so špeciálnou chuťou a vôňou. Každá hosteska nájde presne ten recept, ktorý sa jej bude páčiť.