Pripravený každým z týchto ušných receptov z konzervovaných rýb v oleji bude veľmi chutný. Polievka sa rýchlo pripravuje, takže z každej domácnosti sa stane záchranca. Konzervy môžete meniť v receptoch - vďaka tomu bude rybia polievka plná čerstvých aróma.
Obsah materiálu:
Cured Saury Ear
Spotreba výrobkov je založená na 2 litroch vody.
Na prípravu prvého jedla budete potrebovať tieto výrobky:
- veľké zemiaky - 2 hľuzy;
- cibuľová hlava;
- mrkva;
- môže odkvapkať s olejom - 1 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- mäkké alebo zrelé paradajka - 1 ks;
- akékoľvek zelené kôpry - 5 g;
- soľ - 1 lyžička. bez kopca;
- mleté čierne korenie - na špičke noža.
Postupujte podľa týchto krokov:
- Zemiaky a mrkva olúpame a nakrájame na kocky jednotlivo.
- Nalejte vodu do hrnca, zapálte.
- Nalejte zemiaky a celú cibuľovú hlavu, nakrájanú priečne na vriacu vodu. Zeleninu varte 15 minút na miernom ohni, pričom odstráňte penu. Pridajte soľ.
- Pridajte mrkvu do vriacej vody a nechajte ju variť 10 minút.
- Paradajky olúpeme a jemne nasekáme na kocky alebo nastrúhame. Pošlite ho do varu v inej nádobe na 10 minút.
- Vypusťte vodu z konzervovaných rýb a hrebene odstráňte tak, aby zostalo iba mäso. Je vhodné udržiavať kúsky mäsa neporušené, aby sa v polievke lepšie cítili. Pošlite ich do kvetináčov a varte 10 minút.
- Pridajte jušku a bobkový list.
- Opláchnite greeny, jemne nasekajte a pridajte k uchu. Po 5 minútach vypnite ohrev a panvicu zakryte vekom. Nechajte trvať 15 minút na sporáku.
Podávané s horúcou omáčkou, podávané s jemne nasekanými čerstvými bylinkami a plátkom citróna. Každý neskúsený kuchár, dokonca aj bakalár alebo veľmi mladá hosteska, dokáže uvariť takú chutnú rybiu polievku.
Varenie v pomalom sporáku
Varenie konzervovanej rybej polievky v pomalom hrnci je ľahké. Polievka bude rovnako chutná a voňavá ako z rúry.
Sada potravín:
- hľuzy zemiakov - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- akékoľvek konzervované ryby v oleji - 1 plechovka;
- vermicelli tvrdej pšenice - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. bez kopca;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- maslo - 50 g;
- nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. l.
technológie:
- Zemiaky, cibuľa a mrkva vylúpame a opláchneme. Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na kocky, zemiaky - stredné plátky alebo slamky.
- V pomalom hrnci roztopte maslo a opečte cibuľu a mrkvu pomocou režimu pečenia.
- Do vyprážanej zeleniny pridáme zemiaky a zalejeme 1,5 litra horúcej vody. Nastavili sme režim varenia „Polievka“, zavrieme a nechajte variť 30 minút.
- Otvorte nádobu na ryby.
- Po pol hodine skontrolujte stupeň pripravenosti zemiakov. Ak je mäkký, môžete podľa chuti pridať ryby z pohára a soľ. Varte polievku 5 minút.
- Nalejte vermicelli a premiešajte, aby sa nelepili. Varte to až do mäkka.
- Nakoniec nalejte greeny, bobkový list a podľa chuti môžete pridať čierne mleté korenie a zariadenie vypnite. Wuhu nechajte vylúhovať v pomalom hrnci 15 minút pod uzavretým vekom.
Pred nalievaním polievky na taniere sa musí miešať.
Pokúste sa stráviť vermicelli. Skúsené ženy v domácnosti jej radia, aby ich pridala ešte pred ukončením procesu. V horúcom tanieri dosahuje požadovanú pripravenosť bez varenia.
Rybacia polievka s ryžou
Bohatý konzervovaný pokrm s ryžou je veľmi vydarený rýchly obed. Receptúra je založená na rodine 4-5 osôb.
Na prípravu budete potrebovať:
- voda - 3 l;
- stredne zemiaky - 6 ks;
- malá mrkva - 1 ks;
- stredná cibuľa - 2 ks;
- ryža - 1/2 časti sv.
- rybacie konzervy s olejom - 2 konzervy;
- vetvička kôpru - 3 - 5 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Pokyny na prípravu polievky krok za krokom:
- Opláchnite a trochu povarte (asi 10 minút) vo vriacej vode, mierne osolte. Počas procesu varu sa musí odstrániť pena.
- Pridajte zemiaky nakrájané na prúžky alebo kocky a sledujte tiež tvorbu peny. Nechajte hrniec variť na miernom ohni, kým nebudú zemiaky jemné.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Smažte ich v panvici v rastlinnom oleji, až kým sa nezhnedne.
- Otvorte konzervované ryby a vložte obsah na tanier. Skontrolujte stav rýb, vyberte veľké kosti a pošlite ich spolu s tekutinou do polievky.
- Pridajte soľ k uchu, pridajte korenie a nasekané bylinky podľa chuti. Varte maximálne 5 minút a nechajte v rúre vychladnúť pod vekom.
Majte na pamäti, že po varení v panvici bude ťažké rozdrviť veľké kúsky rýb, preto ich pred rozložením do polievky rozdrvte vidličkou na tanieri.
Vynikajúce ucho konzervované makrela
Makrela samotná je veľmi chutná ryba a jej ucho je jednoducho úžasné. Vynikajúca, bohatá polievka sa získava aj z konzervovaného jedla. Vyžaduje si najbežnejšie výrobky, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni.
Pre rybiu polievku z makrely budete potrebovať:
- rybacie konzervy s prídavkom oleja - 1 b .;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- zemiaky - 2 hľuzy;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľové médium - 1 ks;
- ryža - 3-4 lyžice. l.;
- čerstvý kôpor - 3 vetvy;
- korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Nalejte do panvice 2 litre vody a nechajte ju zohriať pri vysokej teplote.
- Šúpať zeleninu.
- Zemiaky nakrájajte na malé kocky.
- Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle;
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Opláchnite a namočte do vody.
- Cibuľu opečte na horúcej olejovej panvici, kým nezískne zlatohnedú farbu. Pridajte mrkvu a za stáleho miešania ju nechajte mierne sfarbiť.
- Otvorte pohár makrely a položte kúsky na tanier.
- Nalejte zemiaky a ryžu do vriacej vody. Všetko premiešajte a privarte. Po uvarení osolte a povarte, kým zemiaky nezmäknú.
- Do panvice pridajte vyprážanú cibuľu s mrkvou a makrel. Varte rybiu polievku s ryžou na miernom ohni 15 minút, kým nie je obilie pripravené.Ochutnajte, podľa potreby pridajte soľ a do jušky vložte korenie: mleté čierne korenie a bobkový list.
- Na konci varenia pridajte nakrájanú zeleninu.
Recept na rybiu polievku sa môže líšiť v závislosti od toho, čo je v kuchyni. Napríklad ryžu možno nahradiť inou obilninou - pohánkou alebo jačmeňom. Chýbajúce zelené množstvo tiež nezhorší chuť tohto voňavého jedla, takže sa dá bez neho variť.
Ako variť ružový losos
Tento ucho sa varí v pomalom hrnci alebo panvici.
Na výrobu ružovej lososovej polievky v oleji budete potrebovať:
- rybacie konzervy - 1 plechovka;
- stredne zemiaky - 3 ks;
- ryžové krúpy - 3 lyžice. l.;
- stredná cibuľa - 1 hlava;
- malá mrkva - 1 ks;
- voda - 2 l;
- korenie: bobkový list a mleté korenie;
- čerstvé zelené kôprom a petržlenom - 3 vetvy;
- soľ - 1 lyžička. bez snímky.
Ucho uvaľte takto:
- Zeleninu dôkladne olúpte a umyte. Mrkvu rozdrvte strúhadlom a nakrájajte cibuľu na kocky.
- Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky, ktorých strana je približne 0,7 cm a vylejte ich studenou vodou, aby nestmavli.
- Otvorte plechovku a obsah nalejte na hlbokú dosku. Do ucha položíme rybu s juškou, takže ju nemusíte vypúšťať. Rybie plátky rozdelíme nožom na niekoľko častí, ale nerežeme ich.
- Ryžové krúpy umývame pod tenkým prúdom vody, kým nie sú priehľadné. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa prebytočná voda usadila a vypustila.
- Kvapky kôpru s petržlenom by sa mali umyť a jemne nasekať. Do misky je lepšie pridať iba kôpor, takže aróma je ako skutočná rybia polievka.
- Dali sme hrniec so studenou vodou a uzavreté veko na silný oheň. Hneď ako sa uvarí, pridáme konzervované vajíčko a umyte ryžu. Miešame vývar a necháme dusiť 10-15 minút.
- Všetka zelenina sa pridá do panvice, pridá sa 1 bobkový list a 2-3 ks. nové korenie. Po uvarení nasolte ucho podľa chuti. Polievka by sa mala variť dovtedy, kým nebudú zemiaky mäkké asi 10-15 minút.
- Ležali sme v uchu ružového lososa, napoly nasekaného kôpru s petržlenom a po 5 minútach vypnite oheň. Zakryte vekom a nechajte ho uvariť 10 minút.
Ružová lososová polievka by sa mala podávať horúco v hlbokých tanieroch, pričom každá z nich by mala byť ozdobená štipkou zostávajúcich zelení a plátkom citróna.
Prvé jedlo s tuniakom
Táto rybia polievka sa dá dobre variť v zime, keď sa používa kyslá kapusta. Varenie rybej polievky trvá najviac 30 minút.
Na prípravu rybej polievky s tuniakom a kyslou kapustou budete potrebovať tieto produkty:
- voda - 3 l;
- kapusta - 1 polievková lyžica;
- konzervovaný tuniak - 2 b .;
- veľké zemiaky - 2 - 3 ks;
- stredná mrkva - 1 ks;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- korenie a soľ podľa chuti.
Príprava ucha takto:
- Naplňte hrniec vodou a zapálte.
- Zemiaky olúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na kocky alebo kocky.
- Pripravte cibuľu a mrkvu. Jemne ich nasekajte nožom.
- Na panvici s horúcim rastlinným olejom dajte cibuľu s mrkvou do zlatej farby a pridajte kyslá kapusta. Zeleninu dusíme 10 minút.
- Zemiaky dáme do vriacej vody a privaríme. Akonáhle vývar varí, pridajte soľ (1 čajová lyžička bez podložného sklíčka) a pokračujte vo varení, kým nie sú pripravené zemiaky.
- Otvárame plechovky. Keď zemiaky zmäknú, nalejeme ryby na panvicu.
- Pridajte dusenú zeleninu, 1 vavrínový list a 3-4 hráškové čierne alebo nové korenie. Po 5 minútach vypnite teplo a zakryte ho. Ucho je pripravené.
Prvé jedlo s tuniakom sa podáva v hlbokých tanieroch posypaných čerstvými bylinkami.
Aby sa ucho ukázalo ako chutné, musíte si vybrať kvalitný konzervovaný tovar vyrobený v oblastiach rybolovu. Ich produkčný čas by mal klesať medzi júlom a septembrom, keď je výlov obzvlášť intenzívny. Nezabudnite na to, ak sa chystáte potešiť členov rodiny týmto diétnym jedlom.
