Samotný karfiol nemá jasnú chuť, ale ak sa správne varí pomocou ďalších prísad, tento recept sa môže stať obľúbeným.
Obsah materiálu:
Karfiol zapečený v rúre so syrom
Jednoduchý recept, ktorý vám umožní z kapusty urobiť majstrovské dielo kulinárskej dokonalosti.
Požadované produkty:
- pár polievkových lyžíc smotany alebo mlieka;
- tri konzumné vajcia;
- jedna stredná kapusta;
- asi 200 gramov syra;
Etapy činnosti:
- Zeleninu najskôr opláchnite a rozdeľte na kvetenstvo. Varte ich do mäkka. Asi päť minút po vrení vody.
- V miske zamiešajte vybraný mliečny výrobok s vajcami, pridajte tam vopred nastrúhaný syr. Do svojho vkusu môžete pridať korenie.
- Varenú kapustu vložte do formy, do nej nalejte omáčku s varenou omáčkou a vložte ju do horúcej rúry na 20 minút, pričom prácu nastavte na 180 stupňov.
Cestoviny recept
Karfiol je nízkokalorický, ale ak ho uvaríte v cestíčku, musíte vziať do úvahy, že hodnota energie sa výrazne zvýši.
Požadované produkty:
- jeden karfiol;
- dve konzumné vajcia;
- okolo pohára múky;
- korenie a syr podľa chuti.
Etapy činnosti:
- Ako vždy, mali by ste začať variť umytím kapusty a jej rozrezaním na samostatné časti.
- Výsledné kúsky sa potom varia v slanej vode asi 10 minút.
- Počas procesu varenia si môžete pripraviť dýchanie. Za týmto účelom zabite vajcia, nalejte múku a soľ. Mala by získať hustú hmotu.
- Varenú kapustu dobre ponorte do výslednej zmesi a vložte do rúry s teplotou 180 stupňov na 20 minút.
Mleté kastról
Kastról s mletým mäsom je nezvyčajné jedlo vhodné na rodinnú večeru.
Požadované produkty:
- asi 500 gramov karfiolu;
- 100 ml mlieka;
- 700 gramov mletého mäsa;
- jedna cibuľa a mrkva;
- korenie podľa vášho vkusu.
Proces varenia:
Na prípravu jedla je veľmi dôležité zvoliť si dobrú kapustu, pretože vždy venujte pozornosť jej listom a štruktúre. Listy by mali byť zelené a samotná zelenina je hustá, kvetenstvo by sa nemalo ľahko rozpadať.
- Po vybraní kapusty je potrebné ju nakrájať na samostatné časti, dobre ju umyť a prevariť tak, aby bola mäkšia. Stačí to len naplniť vodou, počkať do varu a variť asi 10 minút. Dajte to von a nechajte ho trochu vyschnúť.
- Počas prípravy kapusty môžete robiť mleté mäso. Cibuľa a mrkva sú nasekané, poslané na panvicu a vyprážané.
- Mleté mäso sa ukladá do misky, dochutené korením a vyprážanou zeleninou, naleje sa mlieko.
- Do nádoby na pečenie musíte najskôr vložiť časť uvareného mletého mäsa, potom pripravenú kapustu a zhora opäť pokryť zvyšnou zmesou mäsa.
- Všetko sa pripravuje v peci predhriatej na 170 stupňov po dobu asi 45 minút.
Prečítajte si tiež:pečený karfiol v peci so syrom - recept
Ako si pripraviť vajce v rúre?
Rýchly spôsob, ako získať nielen chutné, ale aj uspokojivé jedlo. Okrem toho je táto možnosť vhodná pre tých, ktorí sú na diéte, pretože karfiol obsahuje veľmi málo kalórií.
Potrebné výrobky na varenie:
- asi pol pohára mlieka;
- pol kilogramu karfiolu;
- jedna mrkva a jedna cibuľa;
- dve konzumné vajcia;
- trochu viac ako 100 gramov syra;
- zvoľte korenie podľa vášho vkusu.
Etapy činnosti:
- Najskôr pripravte zeleninu. Aby ste to dosiahli, nakrájajte cibuľu, tri mrkvy a všetko nechajte v horúcej panvici krásnou zlatou farbou.
- V tomto okamihu je potrebné opláchnuť kapustu, rozdeliť ju na časti a zjemniť varením. Znížime kvetenstvo v nádobe s vodou, počkáme, kým sa voda prevarí, varíme asi 10 minút a pripravíme kapustu tak, aby sa trochu ochladila. Nezabudnite na ľahkú soľ.
- Teraz pripravte náplň na jedlo. Vajce zmiešajte s mliekom. Najlepšie sa to dá urobiť pomocou mixéra, ale aj pomocou rúk. Tu pridáme na výslednú hmotu strúhaný syr. V tejto fáze môžete pridať korenie alebo to urobiť, keď už boli všetky ingrediencie rozložené v miske.
- Najskôr vložte kapustu do hustej vrstvy do pekáča, zakryte zmesou vyprážanej zeleniny a všetko nalejte pripravenou omáčkou z mlieka a vajec.
- Zostáva v peci najmenej 20 minút pri teplote 180 stupňov.
S kyslou smotanou
Karfiol s kyslou smotanou je veľmi chutný. Okrem toho, kyslá smotana robí kapustu ešte nasýtenejšou a uspokojivejšou. Milovníci zeleniny môžu tento recept využiť ako večeru.
Potrebné výrobky na varenie:
- hlava karfiolu;
- približne 100 gramov syra;
- soľ a korenie podľa chuti;
- asi 400 gramov kyslej smotany.
Etapy činnosti:
- Na prípravu jedla je potrebné začať s prípravou kapusty. Je potrebné ho nielen rozdeliť na kvetenstvo, ale aj veľmi dobre ho umyť, pretože nečistoty a rôzne druhy hmyzu môžu byť hlboko v kveteninách zeleniny.
- Po umytí a nakrájaní zeleniny sa jej časti ponoria do hrnca s vodou a nechajú sa variť. Zvyčajne po varení netrvá dlhšie ako 10 minút.
- Keď kapusta zmäkne, môže sa použiť na ďalšie varenie.
- Kým sa zelenina ochladí, je čas uvariť náplň. Na začiatok syreme syrom na jemnom strúhadle. Odroda s výraznou chuťou sa najlepšie hodí, je žiaduce, aby bola mierne ostrá.
- V miske zmiešajte strúhaný syr so zakysanou smotanou a trochou korenia.
- Do vybranej pekáčky vložte karfiol do hustej vrstvy a úplne ho prikryte varenou kyslou smotanou. Ak je to potrebné, môžete naň posypať syrom.
- Varenie misky podľa tohto receptu je potrebné v už predhriatej rúre asi 30 minút, pričom sa teplota ohrevu nastaví na 200 stupňov.
Karfiol a brokolica
Jedna kapusta je dobrá a dve sú ešte lepšie! Veľmi užitočný recept a dokonca aj chutný. A syrová kôra zhora dodá jedlu krásny vzhľad.
Požadované produkty:
- kapusta vážiaca 400 gramov;
- korenie a soľ podľa chuti;
- syr - 100 gramov;
- 200 gramov brokolice;
- 100 ml krému;
- dve konzumné vajcia.
Etapy činnosti:
- Zelenina sa musí vždy dobre umyť, a to sa musí robiť obzvlášť opatrne pri plánovaní varenia s karfiolom a brokolicou. Po premytej zelenine sa nakrájajú na kúsky a odošlú do hrnca s vodou, aby zmäkli. Po varení vody počkajte ďalších 5-10 minút a vyberte zeleninu. Odložte ich stranou, aby mierne ochladili.
- Teraz pripravte náplň. V miske najskôr vajíčka dobre premiešajte alebo premiešajte, potom do nej nalejte mlieko a všetko znova premiešajte. Teraz môžete podľa svojich predstáv pridať soľ, korenie a ďalšie vybrané korenie.
- Pripravíme pekáč, zapneme rúru na zahriatie na 180 stupňov.
- Najskôr roztiahnite karfiol zmiešaný s brokolicou. Potom je toto všetko úplne pokryté pripravenou náplňou.
- Tvrdý syr rozdrvte na hrubom strúhadle a zakryte kapustou v omáčke. Formu vložíme do horúcej rúry a pečieme asi 30 minút, až kým sa na nej nevytvorí krásna kôra. Ak chcete ďalej diverzifikovať menu pomocou kapusty, vyskúšajte celý recept na pečenie celej rúry.
