Mnoho výrobkov, ktoré sú neustále prítomné v našej strave, obsahuje veľa užitočných vlastností, o ktorých nemáme ani podozrenie. Karfiol nie je výnimkou. V tomto článku sú zhrnuté zaujímavé informácie o výhodách karfiolu, vlastnostiach jeho účinku na organizmus a kontraindikáciách pri jeho používaní.

Zloženie a obsah kalórií karfiolu

„Kučeravá“ zelenina sa líši od svojich náprotivkov jedinečným zložením. Karfiol obsahuje skupinu prvkov, ktoré sa nedajú nájsť v inej zelenine.

Takže v ňom sa nachádzajú:

  • rekordné množstvo kyseliny askorbovej (75 mg na 100 g);
  • vitamíny (biotín, tiamín, karotén, niacín, cholín, tokoferol);
  • aminokyseliny;
  • fluór;
  • selén;
  • vápnik;
  • draslíka;
  • fosforu;
  • horčík;
  • železo;
  • kyselina listová;
  • kyselina jablčná, tartónová, kyselina pantoténová.

Kapusta je bohatá na uhľohydráty a bielkoviny a nízky obsah kalórií (29 kcal na 100 g) z nej robí užitočný produkt pre stravu. Pri varení sa počet kalórií zvyšuje iba o jeden. Vyprážaná kapusta však už má 120 kcal na 100 g.

Karfiol: blahodárne a liečivé vlastnosti pre zdravie

Použitie „kučeravej“ zeleniny vám umožní obohatiť telo vitamínmi a minerálmi a tiež zlepšiť celkové zdravie.

Prínosy pre zdravie:

  • posilnenie imunity;
  • bojovať proti zápalovým procesom;
  • zlepšenie funkcie srdca;
  • stimulácia metabolizmu a odtok žlče;
  • zlepšená pohyblivosť čriev;
  • vaskulárne posilnenie;
  • normalizácia tvorby krvi;
  • prevencia rozvoja defektov v bunkách;
  • spevnenie kostí;
  • zlepšenie trávenia a vo všeobecnosti činnosť tráviaceho traktu;
  • omladenie tela;
  • prevencia rakoviny.

Vďaka svojej ľahkej stráviteľnosti má karfiol málo kontraindikácií a je vhodný na použitie v strave malých detí aj dospelých.

S akými chorobami pomáha kapusta?

Liečivé vlastnosti zeleniny sa používajú na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

Karfiol sa používa na ošetrenie:

  • obezita;
  • patológie pečene a obličiek;
  • zápal pľúc;
  • arytmie;
  • bronchiálna astma;
  • stomatitída;
  • hemoroidy;
  • vredy;
  • anémia;
  • diabetes mellitus;
  • popáleniny, poškodenie kože.

Aký je produkt užitočný pre ženy, mužov

Rozsah užitočných vlastností kapusty pre ľudské telo je pomerne široký. Samostatne stojí za to zdôrazniť vplyv „kučeravej“ zeleniny na silnú polovicu ľudstva.

Karfiol pre mužov:

  • zvyšuje účinnosť, zachováva mužskú silu;
  • dodáva energiu, zvyšuje pracovnú kapacitu;
  • znižuje možnosť rozvoja onkológie prostaty;
  • zlepšuje rast vlasov, zabraňuje skorej plešivosti.

Nízky obsah kalórií v produkte a jeho vysoká výživová hodnota prispievajú k rýchlemu a dlhému nasýteniu bez kilogramov uložených na bokoch a žalúdku.

V strave žien je táto zelenina povinná zaujať miesto kvôli osobitnému účinku na telo mladých žien.

  1. Karfiol vďaka zloženiu kyseliny askorbovej zlepšuje stav pokožky, dodáva jej hladkosť, zamatovú farbu, vyhladzuje tón, odstraňuje malé vrásky.
  2. Zelenina zlepšuje štruktúru vlasov, dodáva jej lesk.
  3. Produkt normalizuje hormonálne pozadie ženy (s PMS, menopauza).
  4. V priebehu tehotenstva kapusta dodáva budúcej matke kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre úplný rozvoj nervového systému a mozgu dieťaťa. Lekári trvajú na potrebe zavedenia karfiolu do výživy tehotných žien v 1. a 2. trimestri.
  5. „Kučeravá“ zelenina je ideálna na chudnutie a udržiavanie normálnej hmotnosti.
  6. Vlastnosti lieku na zmiernenie zápchy a zlepšenie črevnej motility sú užitočné pre ženy, ktoré dojčia deti. Počas tohto obdobia sa takéto problémy často stretávajú a užívanie farmaceutických liekov je pri dojčení nežiaduce.

Karfiol tiež zlepšuje náladu a zvyšuje odolnosť proti stresu, čo je mimoriadne potrebné pre moderných mužov a ženy.

Primárna dávka pre deti

Detský vek nie je kontraindikáciou konzumácie „kučeravých“ zeleniny.

Pediatri odporúčajú zaviesť kapustové kvetenstvo ako potrava pre deti od prvého roku života.

Produkt sa ľahko strávi a živiny sa rýchlo vstrebávajú.

Ako karfiol ovplyvňuje telo dieťaťa:

  • dodáva vitamíny a minerály;
  • zabraňuje zápche a nadúvaniu;
  • zlepšuje trávenie;
  • posilňuje kostné tkanivo;
  • normalizuje procesy tvorby krvi;
  • zlepšuje chuť do jedla u dieťaťa;
  • zabraňuje obezite;
  • prispieva k normálnemu vývoju.

Produkt zriedka spôsobuje alergie. Preto sa kapusta používa ako jedna z prvých nástrah. Vyrábajú zemiakové kaše pre deti (jednozložkové alebo s pridaním inej zeleniny).

Aplikácia v tradičnej medicíne

Protizápalové a regeneračné vlastnosti „kučeravej“ zeleniny používajú tradiční liečitelia na prevenciu a liečbu rôznych chorôb. Prostriedky na báze karfiolu sú efektívne a ľahko sa pripravujú a používajú.

Populárne recepty na tradičnú medicínu.

  1. Kapustová šťava normalizuje tráviaci trakt, odstraňuje zápchu a zlepšuje chuť do jedla. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť 50 - 100 ml čerstvého lisovaného 30 minút pred raňajkami.
  2. Nakladená kapusta solanka zmierňuje nepríjemné príznaky hemoroidov. Kvetenstvo by sa malo nakrájať na malé kúsky, soľ, dať do pohára a zavrieť veko. Po 2 - 3 dňoch sa kapusta nechá šťavu.Soľanka sa má užívať 100 mg 1 hodinu pred jedlom dvakrát denne. Priebeh liečby pokračuje, až kým príznaky nezmiznú.
  3. Vitamínový nápoj s „kučeravou“ zeleninou pomôže prekonať nedostatok vitamínu. Za týmto účelom zmiešajte čerstvú kapustu a jablkové šťavy 1: 1. Taký koktail musíte vypiť v 1 pohári po dobu 30 dní. Tento liek je užitočný najmä na jar, keď je telo po dlhej zime oslabené.
  4. Obklady z kapusty liečia popáleniny a rany na pokožke. Kvetenstvo musí byť rozdrvené v mixéri a zmiešané so surovým vajíčkom, až kým nebude hladké. Výsledná zmes sa nanesie na gázu alebo obväz a nanesie sa na ranu alebo horí 3 až 4 hodiny.
  5. Opláchnutie na báze karfiolovej šťavy pomôže liečiť ochorenie ďasien. Na to sa musí zmiešať s vodou 1: 1. Vypláchnite ústa 5-6 krát denne.
  6. Na zabránenie prechladnutia v mimosezóne je užitočný imunostimulačný koktail. Na jej prípravu zmiešajte šťavu z kapusty a mrkvy (každá po 100 ml), medu (2 lyžice L.), mlieko (200 ml). Vypite nápoj pred jedlom 50 ml 3-krát denne po dobu jedného mesiaca.

Karfiolový vývar

Počas varenia kapusty padne do vody veľa minerálov a stopových prvkov. Preto je odvar založený na tejto zelenine obzvlášť výživný. Nie je potrebné ho nalievať, ale skôr používať s prínosom pre telo.

Vývar urobí:

  • na prípravu bohatých zdravých polievok, hlavných jedál;
  • na oplachovanie v prítomnosti zápalu v ústach;
  • na použitie ako redukčný nápoj.

Odvar z rôznych druhov kapusty zlepšuje tráviaci trakt, normalizuje metabolické procesy v tele, posilňuje imunitný systém a pomáha znižovať hmotnosť.

Na prípravu užitočného lieku je potrebné pripraviť:

  • karfiol (25 g);
  • biela kapusta (50 g);
  • mrkva (25 g);
  • petržlenový koreň (30 g);
  • cibuľa (20 g);
  • zelená cibuľa (15 g);
  • greeny (kôpr, petržlen);
  • voda (2 l).

Mletie všetkých prísad, nalievanie horúcej vody a varenie pol hodiny pod uzavretým vekom pri nízkej teplote. Hotový vývar by mal byť filtrovaný, trvať 15 - 20 minút a vychladnúť. Potrebujete vypiť vývar studenú 1 pohár denne po jedle.

Ako používať kvetenstvo na chudnutie

Pre tých, ktorí chcú prísť o ďalšie libry, sa karfiol stane skutočným pokladom.

Zelenina má koniec koncov ideálne vlastnosti potravinového produktu:

  • má málo kalórií;
  • vďaka kyseline tartrónovej zabraňuje ukladaniu tukov;
  • má diuretický účinok na organizmus;
  • saturuje užitočnými látkami po dlhú dobu;
  • zlepšuje náladu, ktorá sa u mnohých dieters náhle zhoršuje.

Je známych veľa diét pomocou karfiolu. Jesť zeleninu surovú, varenú, dusenú alebo dusenú.

Populárne stravovacie možnosti:

  1. 3-dňová strava, počas ktorej musíte jesť 1 kg varených kvetenstvo každý deň. Kapusta je potrebné rozdeliť na 4 - 5 približne rovnakých dávok. Počas tohto obdobia môžete schudnúť 2 - 3 kg.
  2. Šalátová strava je efektívny spôsob, ako schudnúť. Surová kapusta (800 g), paradajky (300 g), šalát a bylinky by sa mali krájať, miešať a pridávať olivový olej. Taký šalát by sa mal jesť jeden deň, rozdelený na 5 - 6 recepcií.
  3. Polievka z karfiolového pyré. Ak chcete pripraviť, uvarte kvetenstvo (600 g) a kuracie prsia (400 g), rozomelte ingrediencie v mixéri a premiešajte. Nepridávajte soľ ani iné korenie, aby sa nezvýšil obsah kalórií v miske. Ak používate iba polievku, potom na tejto strave nesmie byť viac ako 3 dni. A ak do svojej dennej stravy pridáte zeleninu a nízkokalorické ovocie (do 1 kg) - diéta sa predlžuje na 7 dní.

kontraindikácie

Karfiol je jednou z najnebezpečnejších zeleniny. Pri používaní tohto produktu je však potrebné brať do úvahy niektoré kontraindikácie, aby bolo telo chránené pred možným poškodením.

Medzi ne patrí:

  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • úplavica;
  • enterokolitída;
  • peptický vred;
  • črevné kŕče;
  • predchádzajúce operácie v brušnej dutine a hrudníku (za posledný rok);
  • prítomnosť obličkových kameňov;
  • arteriálna hypertenzia (použitie opatrne);
  • dna (zvýšená kyselina močová);
  • patológia štítnej žľazy;
  • individuálna intolerancia (je to veľmi zriedkavé).

Prejavy vedľajších účinkov sú možné v prípade nadmerného entuziazmu pre produkt. A kapusta samotná s tým nemá nič spoločné, je to len to, že všetko je užitočné pri moderovaní.

Karfiol, bez kontraindikácií, sa môže konzumovať každý deň. A potom prinesie zdravie, energiu a dobrú náladu.

Súvisiace Software:Viac od autora: