Zebra Cake - 10 receptov doma

Zebra Cake je jedným z najpopulárnejších domácich dezertov. Je to veľmi chutné, originálne a ľahko a rýchlo pripravené z dostupných produktov. Svoje obľúbené pečivo však môžete diverzifikovať zmenou určitých zložiek alebo spôsobu prípravy. Ponúkame vám niekoľko zaujímavých receptov.

Klasický Zebra Cake

Klasická verzia je „Zebra“ na kyslom smotane.

Tradičný sušienok sa pripravuje v tomto poradí:

1. 5 vajec a dve poháre piesku sa zmiešajú v šálke a rozdrvia sa vidličkou alebo mixérom.
2. 100 g masla / margarínu sa rozpustí pri nízkej teplote alebo v mikrovlnnej rúre.
3. K roztavenému maslu sa pridá kyslá smotana (1 polievková lyžica) a dobre sa premieša.
4. Opatrne nalejte dve šálky preosiatej múky. Ako prášok do pečiva sa pridáva čajová lyžička limonády.
5. Cesto sa umiestni do misky a do jedného z nich sa pridá kakao (3 polievkové lyžice).
6. Pripravuje sa plech na pečenie - lubrikovaný rastlinným olejom.
7. Cesto je usporiadané podľa špeciálnej technológie so striedajúcimi sa svetlými a tmavými časťami - najprv lyžica jednej, potom inej atď.
8. Rúra sa zahreje na 160 - 200 ° C, koláč sa pečie 40 minút.

Pripravenosť koláča sa riadi zápasom alebo špáradlom.

Recept na varenie na kyslej smotane a kondenzovanom mlieku

Môže sa odporučiť pridať do cesta ďalšie kondenzované mlieko.

V tomto prípade sa cesto pripraví takto:

1. Porazte pohár kyslej smotany, pol plechovky kondenzovaného mlieka, pol pohára piesku a pol pohára múky. Pridajte 1 čajová lyžička. limonáda.
2. Rozdeľte cesto na polovicu, pridajte jeden a pol Čl. lyžice kakaového prášku.
3. Do plechu na pečenie namazaného maslom (stačí 1 lyžica), vložte striedavo porcie bieleho a hnedého cesta.
4. Pečieme v rúre pri 200 ° C. Ochota skontrolovať dreveným špáradlom alebo inou tyčinkou.

Horúci koláč ochladte, namažte ho džemom alebo smotanou.

Tender Kefir Cake

Namiesto kyslej smotany môžete použiť kefír. „Zebra“ na kefire má obzvlášť jemnú chuť.

Prečítajte si tiež:kefír zebra koláč - recept

1. V hlbokej nádobe pripravte zmes 3 vajec a cukru (1 polievková lyžica).
2. Pridajte k dobre premiešanej hmote 250 ml kefíru, 2 lyžice. múka a sóda. To všetko je dôkladne zničené mixérom.
3. Potom nalejeme polovicu zmesi do inej nádoby, nalejeme kakaový prášok (2 polievkové lyžice). Tam sa vyfarbí cesto v čokoládovej farbe.
4. Mazaciu formu namažeme olejom a varené formulácie striedavo stohujeme - najprv bielu, potom hnedú. Výsledkom by mal byť krásny „pruhovaný“ obrázok v tvare kruhov.
5. Do rúry sme vložili toto „umelecké dielo“ a čakali sme 40 minút.

Počas tejto doby sa naše cesto zmení na lahodný koláč, ktorý sa dá naliať tekutou čokoládou alebo polevou.

Pečieme v pomalom sporáku

Okrem rúry môžete pripraviť koláč so zebrom v pomalom hrnci.

 

V takomto prípade namažte špeciálnu kapacitu viacvrstvového masla maslom a do neho striedavo nalievajte lyžicu obidvoch častí cesta a striedajte ich. Uzatvoríme nádobu vekom, nastavíme do režimu „Multipovar“ a pečieme koláč pri teplote nie vyššej ako 125 stupňov.

Ak urobíte všetko správne, Zebra dopadne nádherne a chutný.

„Zebra“ na majonéze - postupný recept

Príprava torty na majonéze tiež nie je náročná.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• kuracie vajce - 5 kusov;
• cukor - 2 poháre;
• majonéza - asi 200 g;
• múka - 2 poháre;
• maslo alebo margarín - 100 g;
• kakao - 3 lyžice. lyžice;
• sóda - 1 čajová lyžička.

A samotný proces sa príliš nelíši od procesov opísaných vyššie:

1. V odmernej miske alebo panve pripravíme cesto. Najskôr porazte vajcia a cukor, do zmesi pridajte maslo alebo roztavený margarín. Ďalším prírastkom je majonéza. Musí mať vysoký obsah tuku, aby bolo cesto hustejšie.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie s múkou, pridajte sódu (nemôžete uhasiť). Mali by ste dostať homogénne cesto strednej hustoty.
3. Pomocou kakaa premeníme ½ časti cesta na čokoládovú hmotu. Druhá polovica ostáva nezmenená, pre vyššiu hustotu môžete naliať iba trochu múky.
4. Predhrejte rúru. Cesto vložíme špeciálnym spôsobom na vymastený plech na pečenie - lyžicu bielej, lyžicu hnedej atď.

Pečieme 35 minút pri teplote asi 180 - 200 stupňov. Hurá - koláč je pripravený!

Zebra v mikrovlnnej rúre

Ak z nejakého dôvodu nie je možné rúru používať, je mikrovlnná rúra vhodná aj na pečenie koláča. Okrem toho proces spracovania v mikrovlnnej rúre bude trvať veľmi krátky čas.

 

Jedlá určené do mikrovlnnej rúry sa musia najprv namazať olejom a vložiť do budúceho koláča. Pretože sa na Zebra pripravujú 2 časti cesta, je potrebné ich po jednom položiť: lyžicu bielej zmesi, potom lyžicu tmavej. Výsledkom by mal byť krásny „pruhovaný“ vzor v tvare kruhov.

Na pečenie koláča stačí 3 minúty.

Pruhované mliečne košíčky

Zebra môžete variť nielen na kefire, kondenzovanom mlieku, kyslej smotane a majonéze. Známy recept cesta na koláč a mlieko. Ukázalo sa, že je vynikajúci a chutný.

Tu je recept z bulharskej kuchyne:

1. Rozpustite 100 g margarínu alebo masla pri nízkej teplote alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Oddeľte bielkoviny a žĺtky z 3 vajec, zmiešajte žĺtky s pol pohára granulovaného cukru a rozotrite šľahačkou do bielej farby.
3. Do zmesi pridajte chuť jednej citrónu, 2 šálky múky a pol šálky mlieka. Dobre premiešajte. Môžete pridať 10 - 15 g. prášok do pečiva na cesto.
4. Biely porazte do peny a opatrne vstúpte do cesta za stáleho miešania lyžičkou zdola nahor.
5. 2 lyžice. lyžice kakaa zmiešaného s rovnakým množstvom mlieka, zmes zafarbí jednou časťou cesta.
6. Pripravte si formu - steny a dno namažte rastlinným olejom alebo položte naolejovaným papierom.
7. Do formy vložte striedavo biele a čokoládové cesto. Rozložte 2 polievkové lyžice, zakaždým, keď umiestnite ďalšiu časť do stredu predchádzajúcej.
8. Vložte formu s cestom do sušiarne zahriatej na 180 ° C. Pečieme 30 - 40 minút (pripravenosť na kontrolu špáradlom alebo zápalkou).

Okrem toho z mlieka (3 polievkové lyžice), masla (50 g), cukru (100 g) a kakaa (3 polievkové lyžice) môžete pripraviť polevu povarením ingrediencií v panvici na sporáku. Môže sa naliať ochladeným koláčom.

Varenie s banánmi a kondenzovaným mliekom

Milovníci ovocných tónov v pečive si zamilujú recept koláča Zebra s banánovým krémom. Piškótový koláč sa môže pripraviť pomocou ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód.

 

Na smotanu budete potrebovať plechovku kondenzovaného mlieka a tri zrelé banány. Kým sa koláč pečie, zmiešajte kondenzované mlieko a banány s mixérom alebo šľahačkou. Ochladený koláč nakrájajte na dve misky, každý z nich namažte smotanou a položte na seba. Vrchnú vrstvu je možné posypať drobkami z kokosu, sušienok alebo čokolády.

Krupicový koláč s tvarohom

Zebra pečená zo krupice a tvarohu má úplne inú, ale veľmi príjemnú chuť. Fanúšikovia na diverzifikáciu svojho stola budú určite mať tento recept záujem.

Výrobná postupnosť spoločnosti Mannick:

1. Zmiešajte pohár krupice a kefíru, nechajte napučať.
2. Vložte kúsok masla (asi 30 g) do misky do mikrovlnnej rúry a rozpustite ho v mikrovlnnej rúre.
3. Pridajte 3 vajcia a pohár cukru do oleja (môžete dať trochu soli), rozdrviť mixérom až do bieleho stavu.
4. K zmesi pridajte balenie 5% tvarohu (180-200 g), rozdrvte v mixéri.
5. Zmiešajte obsah dvoch jedál (krupice s kefírom a vajcami s tvarohom), pridajte lyžičku pálenej limonády alebo 15 g prášku do pečiva.
6. Preosejte pohár múky a pridajte ju do pripravenej zmesi, dôkladne premiešajte. Nechajte až do ďalšieho opuchu krupice.
7. Ďalej, podľa normy, rozdeľte cesto na 2 porcie, zafarbite 2 lyžice jednej z nich. lyžice kakaa.
8. V mastenej forme s rastlinným olejom rozmiestnite farebné časti cesta vo vrstvách. Na krupici vyjde hustá, nerozširuje sa, takže vrstvy môžu byť rozložené vzorom a rozdrvené. Vrchná vrstva sa ľahko natiera špáradlom.

Koláč sa tradične pečie v peci pri teplote 180 - 190 ° C. Odhadovaný čas - 45 minút.

Piškótový tortu s variáciami

Kreatívnym ženám v domácnosti možno odporučiť navrhnúť vzory „Zebra“ v tóne vonku. Na tento účel sa používa ganache (krém) z tmavých a bielych odrôd čokolády alebo viacfarebného pečiva.

1. Vnútorná časť Zebra nemôže byť vyrobená z 2, ale z 3 farieb (a viac). Na tento účel je cesto rozdelené na 3 časti a jedna z nich je natretá kuchárskym farbivom rozpustným v tukoch, napríklad ružovou alebo oranžovou.
2. Ďalšou zaujímavou možnosťou zodpovedajúcou názvu je dosiahnuť vo vrstvách cesta čisto bielu a čiernu farbu. V ľahkej časti je potrebné odkvapkávať potravinárske farbivo „oxid titaničitý“ a do tmavej sépiovej farby (bohužiaľ nie sú prístupné) alebo gélového farbiva ako „Amerikolor“.
3. Pomocou rôznych trikov môžete dosiahnuť, aby viacfarebné pruhy sušienok boli tenké alebo silné. V prvom prípade je potrebné naliať farebné cesto v malých dávkach (1 lyžica lyžice) presne na rovnaké miesto. V druhom prípade sa cesto dá naplniť panvou alebo šálkou.

Kreatívny prístup k vareniu premieňa každodenný život v kuchyni na kreativitu a potešenie. Dajte sebe a svojim blízkym tieto malé radosti, ktoré zdobia život a posilňujú rodinu.