Kombinácia vašich obľúbených pochúťok a karikatúry - Cake "Cars" bude na detskom večere skutočným prekvapením. Existuje mnoho variantov jeho implementácie - rôzne krémy, s obrázkami, perníkovými sušienkami a dokonca aj farebnou potlačou. Môžete si dokonca urobiť tortu s tmelom sami.
Obsah materiálu:
Dort "Cars" z tmelu
Táto možnosť varenia bude nepríjemná, ale najpôsobivejšia. Obzvlášť úspešný je koláč „Cars“ od spoločnosti McQueen, jasne červené karikatúry. Jeho implementácia zahŕňa presnosť, pretože práca s tmelom nie je ľahká.
Na tento koláč sa používajú dva druhy sušienok:
- cukor - 1 šálka;
- prémiová múka - 1 šálka;
- vajcia - 5 kusov;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.
Posledný bod je potrebný pre druhú sušienku, veľa čokolády bude mať taký čiastočne čokoládový koláč.
Na impregnáciu použite nasledujúce zloženie:
- voda - 0,1 l;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžica;
- broskyňa - 2 kusy;
- cukrový tmel - 0,6 kg;
- okrúhle cookies s priemerom do 10 cm - 4 vtipy.
Musí sa tiež kombinovať so smotanou - jedna sa používa na spájanie koláčov, druhá sa používa na obalenie celého koláča:
- 35% smotana, horká čokoláda - 0,2 kg - čokoláda.
- Maslo - 0,2 kg, kondenzované mlieko - 0,1 kg - smotana.
Spôsob varenia:
- Beat vajcia a cukor pomocou mixéra, kým sa nedosiahne svieža konzistencia - mala by byť niekoľkokrát objemnejšia ako pôvodne. Potom sa do múky postupne naleje za miešania drevenou alebo silikónovou špachtľou - miešačka s touto úlohou zle zvláda. Druhý sušienok sa vyrába rovnakým spôsobom, ale s pridaním kakaa.
- Pečte pri teplote 18 ° C a pomocou špáradla skontrolujte: keď začne voľne vypadávať z cesta - sušienky vyberte z rúry.
- Na prípravu detského tortu vlastnými rukami je vhodné vystrihnúť šablónu z hrubej lepenky - je potrebný určitý tvar: okrúhle krátke strany z obdĺžnikového plechu (o niečo viac na jednej strane) a polotovary pre 4 kolieska na oboch dlhých stranách.
- Potom je potrebné keksy rozrezať na polovicu a začať položiť na obrobok, pričom striedajú dve kompozície. Kvalita nebude ovplyvnená, ak je jedna vrstva zostavená z niekoľkých veľkých fragmentov.
- Na impregnáciu prevarte vodu s cukrom v pomere 2: 1, po ochladení pridajte koňak. Potom začnite proces zvlhčovania koláčov: na to môžete použiť striekaciu pištoľ. Je dôležité rovnomerne predpísať tortu, pretože inak sa v prípade tmelu objaví príliš suchý alebo mokrý povrch.
- Teraz je čas začať vyrábať krémy. Pokiaľ ide o čokoládovú kompozíciu, do vriaceho krému pridajte čokoládu, varte, až kým sa hmota nestane homogénnou z hľadiska farby aj konzistencie. Nechajte vychladnúť.
- Stroj je zostavený nasledovne: ľahký koláč sa položí ako prvý a rozmazaný krémom. Potom sa posypú broskyňami, ale môžu sa nahradiť plátkami hrozna, jahody alebo hrušky.
- Potom príde na rad tmavý koláč, ktorý sa musí mierne zatlačiť do „kapucne“: mal by vyčnievať dopredu. Namažte ho čokoládovou smotanou a posypte ovocím. Pokračujte v tomto postupe, kým nie sú koláče hotové.
- Nastal čas postaviť kabínu: zo kúskov sušienok a zvyškov smotany vybudovať svoju podobu v strede plátna. Nemali by ste sa obávať nezrovnalostí: budú ukryté tmelom.
- Nie je ťažké uvariť smotanovú smotanu: maslo bite pri izbovej teplote, dobre bite, malé množstvo nalejte kondenzované mlieko.
- Zmiešajte maslový krém a zvyšné sušienky mletím v mixéri. S touto zmesou prilepte auto, čím získa ostrejšiu obrys. Krém by mal stačiť na 2 vrstvy na vrchole výsledného „auta“.
- Kolesá sú skonštruované veľmi jednoducho: stačí natrieť sušienky zvyškom smotany a po prevrátení tmelu do nich zabaliť sušienky. Používajte buď čierne potravinárske farbivo alebo chocomastiká.
- Červený tmel je vhodný na výrobu malých hrnčekov, ktoré sú pripevnené rôznymi spôsobmi: so zmesou vodky a medu, karamelovej omáčky alebo špáradielka. Pre zvýšenie účinku môžete použiť vzor pneumatík s drevenými palicami.
- Posledná etapa: po vyvinutí bieleho tmelu ho zakryte autom. Tesne zarovnané, prebytočné množstvo jemne odrežte. Na maľovanie používajte oranžové alebo červené potravinárske farbivo.
Koláč je pripravený - zostáva ho nechať stáť 3-4 hodiny v chladničke.
Smotanový dezert s kreslenými postavičkami
Taký koláč sa ukáže byť nemenej chutný, ale ľahšie sa varí.
Pre sušienky, ktoré budete potrebovať:
- vajce - 2 kusy;
- kyslá smotana - 1 pohár;
- hasená sóda - 1,5 lyžičky;
- cukor - 1 šálka;
- škrob - 2 lyžičky;
- ovocie a orechy podľa chuti.
Všetko, čo potrebujete, sú 4 koláče, takže po miesení sa cesto rozdelí na 4 časti. Pečte v rúre na pergamene po dobu 20 minút pri teplote 18 ° C.
Pokiaľ ide o krém a hrá v tomto zákusku hlavnú úlohu, budete potrebovať:
- schladené vaječné bielky - 3 kusy;
- cukor - 0,2 kg;
- kyselina citrónová - ¼ tsp;
- voda - 70 ml.
Bielkovinový krém si vyžaduje osobitnú čistotu výkonu: Panvicu dôkladne umyte a mieste vriacou vodou.
Spôsob varenia:
- Na panvicu pridajte vodu a cukor a varte na vysokej teplote za občasného miešania. Okamžite po varení znížte - na povrchu sú viditeľné veľké, rýchlo miznúce bubliny.
- Nalejte kyselinu citrónovú za stáleho miešania. Znovu ho zapaľujte.
- V prípade krému začnite šľahať bielkoviny na sviežu konzistenciu, hmota by mala byť rovnomerná a mala by mať tvar.
- Odstráňte sirup z tepla a začnite liať v tenkom prúde, bez toho, aby ste prestali rušiť. Na urýchlenie chladenia proteínov môžete vložiť panvicu do nádrže s chladnou vodou.
- Zostavenie koláča: koláče natrite získaným krémom, nezabudnite na impregnáciu (môžete použiť zloženie z predchádzajúceho receptu). Zostavte štruktúru.
- Krémový koláč je zdobený vreckom na pečivo a prídavkom potravinárskeho farbiva.
Koláč vložte do chladničky, kým nevychladne.
S jedlým obrázkom
Najjednoduchší spôsob, ako ozdobiť tortu tak, aby boli deti nadšené. Stačí si kúpiť hotový obrázok so znakmi „kolieska“ v cukrárni a umiestniť ho na hotový koláč. Mala by to byť bielkovina, takže je lepšie použiť predchádzajúci recept, ale vo vnútri môžete na mazanie koláčov použiť ako základ olejovú verziu. Aby sa zabránilo šíreniu obrazu, zakryte hornú stranu doskou oblátky - predávajú sa vo veľkých priemeroch, dokonca aj v obchodoch s potravinami.
Perník recept
Ak nie je možné piecť sušienku, môžete tortu variť iným spôsobom. Perníkové cukrovinky a kyslá smotana sa dokonale kombinujú a nevyžadujú rúru.
zloženie:
- perníkové sušienky - 0,3 kg;
- zrelé banány - 2 kusy;
- 25% kyslá smotana - 0,35 kg;
- práškový cukor - 0,130 kg.
Ozdobte bez mastixu proteínovým krémom alebo s ním - takže forma bude načrtnutá viac. Perníkové sušienky by mali byť dostatočne pevné, ale nie staré, inak hrozí, že sa počas varenia rozpadnú.
Stupne varenia:
- Perník nakrájajte na polovice, olúpajte banány a nakrájajte na plátky strednej hrúbky.
- Krém by mal mať hustú konzistenciu, takže je potrebné šľahať kyslou smotanou a prášok 3-4 minúty.
- Pri tvarovaní koláča ponorte každý kúsok perníka do smotany. Prebytočné výčnelky je ľahké odstrániť olejovým nožom.
- Banány rozprestrite medzi vrstvami perníkov, ak zostanú prázdne, položte ich zvyškom perníka a smotany (v zmiešanom stave).
Tmel alebo krém - na dekoráciu je vhodná akákoľvek voľba. Pre úplnú impregnáciu to bude vyžadovať viac času, preto musíte vopred pripraviť koláč z perníka.
Ako vyrobiť tmeliace figúrky a ozdobiť tortu
Mnoho žien má vo svojej kuchyni arzenál svoj obľúbený recept na tortu, ktorý funguje najlepšie. V časti „Autá“ je ľahké štylizovať akýkoľvek tortu - potrebujete figúrky z tmelu s kreslenými postavičkami.
zloženie:
- sušené mlieko a práškový cukor - každý po 150 g;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- niekoľko farieb potravinárskeho farbiva.
Príprava je veľmi jednoduchá: cesto miesime zo zmesi sušeného mlieka a prášku s prídavkom kondenzovaného mlieka. Nalejte do citrónovej šťavy, na konci pridajte farbivá. Z takého jedlého materiálu môžete vyrezať akúkoľvek postavu - let fantázie je neobmedzený. Celý proces nebude trvať dlhšie ako 20 minút.
Cake "Cars" osloví malých milovníkov originálnej karikatúry. Môžete ju variť podľa rôznych receptov vrátane možnosti bez pečenia. Je dôležité nakupovať iba kvalitné výrobky, starostlivo dodržiavať základné pravidlá a nezabudnúť na potravinárske farbivá!
