Mýtické stvorenie s telom koňa a veľkým rohom na jeho čele, ktoré symbolizuje absolútnu dobrotu, dôstojnosť a silu mysle, a je tiež schopné splniť najcennejšiu túžbu osoby, ktorá ho chytila. To všetko je jednorožec, ktorý deti tak veľmi milujú. Prečo teda nespokojiť malého narodeninového chlapca s koláčom s dezertom Unicorn, možno môže splniť aj jeho želanie?

Master class o tom, ako vyrobiť jednorožcovú figúrku z tmelu

Zdá sa byť neskutočné urobiť realistickú postavu z jednorožca z mastixu, ak by stála všetky rozmery Nezáleží na tom, pretože dokonca aj tí, ktorí naposledy vyrezávali plastelínu na hodinách výtvarného umenia, dokážu ľahko zopakovať roztomilú postavu sediaceho jednorožca - gluttona.

 

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať: drevenú špajzu na rám, biely tmel na trup, ružový na kopytá a doslova malý kúsok tmelu rôznych svetlých farieb pre hrivu, chvost a roh.

Vyrezávať v krokoch:

  1. Z bieleho tmelu tvoria dve rovnaké gule - telo a hlava. Ak chcete telu dať hruškovitý tvar, nezabudnite zvýrazniť bruško. Trup položte na drevený špíz.
  2. Roll malý kúsok bieleho tmelu do klobásy, ktorá je nakrájaná na štyri segmenty - nohy. Z ružovej klobásy vytvarujte kopyty a prilepte ich na nohy. Pripevnite predné a zadné nohy k telu.
  3. Vytvorenie hlavy z inej bielej gule tmelu, zvýraznenie spodnej časti papule. Urobte výrezy pre oči, do ktorých chcete vložiť kúsky tmavého tmelu. Na papuli zatlačte drážku pre ústa, v ktorej je jazyk vyrobený z kúska ružového tmelu.
  4. Položte hlavu na špíz so svojím telom.Potom naviňte farebnú tmelu s tenkými bičíkmi a položte ju na hlavu v podobe hriva a pripojte jej chvost k telu.
  5. Ak chcete vyrobiť roh, rolujte guľôčky z farebného tmelu, potom ich trochu stlačte a zostavte pyramídou od väčšieho priemeru do menšieho. Kužeľ vytvarujte do tvaru rohu a pripevnite ho k hlave.

Takáto postava môže byť umiestnená vedľa koláča, odlomiť malý kúsok z dezertu, pravdepodobne jedla jednorožce. A môžete ho umiestniť na dezert a rozptýliť sladkosti v umeleckej neporiadku.

Chutný recept:koláč bez koláčikov s kondenzovaným mliekom

Unicorn Holiday Cake

Realistické 3D koláče vo forme medvedíkov, prisluhovačov, bábik a ďalších postáv milovaných deťmi sa pre domáceho cukráraca ťažko opakujú, ale jednorožcový tortu je možné vyrobiť bez špeciálneho vybavenia a výcviku.

Algoritmus na vytvorenie takéhoto slávnostného dekoru bude nasledujúci:

  1. Rozviňte turniket z bieleho tmelu, ktorý bude od jednej hrany hrubší a rovnomerne tenký k druhej. Vložte špíz do peny (rohový rám) a zabalte ho do tmelu. Nechajte roh zaschnúť, ak je to potrebné, môže byť potiahnutý kandurínom.
  2. Ďalej odrežte štyri prírezy vo forme listov dvoch farieb z vrstvy tenko valcovaného tmelu so pohárom alebo špeciálnym cukrárskym prsteňom: biele - väčšie a mierne menšie - ružové. Položte špíz na väčší list, prikryte ho menším, dobre stlačte a tvarujte ucho.
  3. Zozbieraný koláč zarovnajte so smotanou, položte roh a uši na špajle na vrchu. Ďalej, z viacfarebných krémových kučeriek, aby sa vytvorila dúhová hriva. Na boku koláča pomocou bičíkov vyrobených z čokoládového tmelu nakreslite oči.

Farebnú hrivu si môžete pripraviť bez krému pomocou rôznych sladkostí: pusinky, marshmallows, marshmallows, farebné pečivo.

Varenie bez tmelu

V predchádzajúcich možnostiach dizajnu boli určité detaily vyrobené z cukrovej pasty, ale môžete si vyrobiť narodeninovú tortu vo forme jednorožca bez použitia tmelu. Aby ste to dosiahli, musíte miesiť krehké alebo perníkové cesto a upiecť z neho tri perníky: jeden vo forme rohu a dva vo forme uší.

 

Nezabudnite do horúcich perníkov vložiť drevené špáradlá a po ochladení ich nalejte do bieleho cukru. Uši a roh môžu byť podľa potreby natreté potravinárskymi farbami.

Maskovaný dizajn sa odohráva podobne ako v predchádzajúcej verzii: perníkové uši a roh sú pripevnené k nivelizovanému tortu, na bočnej stene sú nakreslené oči a na dúhu zhora padá hriva smotany alebo sladkostí.

Jednorožcový tortu pre dievča

Jednorožce sú rozprávkové postavičky, väčšinou dievčatá, ktoré sú do nich bláznivé, preto mladé narodeninové dievčatá dávajú prednosť jasným viacfarebným koláčom s figúrkami alebo krémovými hrivami. Vo všeobecnej banke pre prasiatka k vyššie uvedeným variantom navrhovania môžete ponúknuť ďalšiu, ktorá si nevyžaduje žiadne špeciálne cukrovinky, ale iba vysoký koláč s takýmto dekorom bude pôsobiť veľkolepo.

Poradie dekorácie dezertov:

  1. Keďže jednorožce sa obvykle zobrazujú ako biele kone s farebnými hrivami, pozadie pre nich by malo byť zafarbené tak, aby sa obraz nestratil na bielom torte. Prvým krokom je preto urobiť koláč jasným. Môže byť natretá jasným krémom, nanášať chaotickými viacfarebnými ťahmi alebo jednotnou elegantnou vrstvou. Milovníci tmelu môžu tortu zakryť vrstvou farebnej cukrovej pasty.
  2. Ďalej si musíte vybrať krásny obraz hlavy jednorožca alebo len bieleho koňa a vytlačiť ho na cukorný papier. Odrežte obrázok pozdĺž obrysu a jednoducho ho prilepte na bočné okraje koláča. Ak nie je možné obrázok vytlačiť, môžete z tenkej vrstvy bieleho tmelu odrezať hlavu jednorožca a potom naň nakresliť oči a ďalšie chýbajúce prvky.
  3. Potom zostáva vzdať sa ich fantázii. Môžete si vyrobiť objemnú hrivu smotany alebo viacfarebnú mastic bičíky. Na úpätí koláča je krk jednorožca ozdobený kvetmi vyrobenými zo smotanového, tmelivého alebo oblátkového papiera.

Je lepšie odrezať roh z cukrového papiera hlavou, ale vyrobiť ho z tmelu alebo perníka a pripevniť ho na tortu.

Dúhový jednorožec pre domácich majstrov

Rainbow je prvé združenie, ktoré sa vyskytuje, keď sa spomína jednorožec. Tak prečo v tejto súvislosti nevyrábať dúhový koláč z viacfarebných koláčov.

Zloženie svetlého dezertu bude obsahovať:

  • 240 g masla;
  • 260 g cukru;
  • 6 vajec;
  • 120 ml mlieka;
  • 15 g prášku do pečiva;
  • 3 g soli;
  • Múka 400 g;
  • 85 g bielej čokolády;
  • 200 g silnej smotany;
  • potravinárske farby: červená, oranžová, žltá, zelená, modrá a fialová.

Technológie pečenia:

  1. Jemne porazte mäkké maslo s cukrom. Do výslednej sviežej hmoty pridajte vajíčka naraz, potom premiešajte polovicu múky preosiaty práškom do pečiva a soľou, mliekom a zvyšnou múkou.
  2. Ďalej rozdeľte cesto na šesť častí a natrite ho farbami dúhy. Každá časť farebného cesta sa pečie vo forme s priemerom 16 cm pri 180 stupňoch.
  3. Hotové koláče sa ochladia a upravia sa odstrihnutím konvexných klobúkov zhora a odrezaním hnedastej kôry z bočných stien.
  4. Na smotanu jemne nasekanú čokoládu nalejte 100 ml horúcej smotany. Nechajte ganache stáť cez noc v chladničke a potom smotanou smotanou premiešajte, kým nebude vynikať.
  5. Pripravte koláče a smotanu do koláča, potom ozdobte vo forme jednorožca pomocou atraktívneho dekoru.

Ak má hosteska iba jednu formu požadovaného priemeru, je vhodné najskôr miesiť cesto z polovice ingrediencií, upiecť tri koláče a potom pripraviť dávku pre ďalšie tri koláče. Takže sušienky vyjdú rovnako veľkolepo.

Na základe červeného zamatového tortu

Jednorožcový tortu je možné pripraviť aj na základe koláčov „Red Velvet“.

Tieto sušienky nebudú klesať pod tmelnú postavu a budú perfektne kombinované s akýmkoľvek krémom v bezpilotnom prevedení.

 

Koláče založené na "Red Velvet" zahŕňajú:

  • 4 vajcia
  • 300 g cukru;
  • 300 ml rafinovaného rastlinného oleja;
  • 300 ml mastného kefíru alebo iného fermentovaného mliečneho výrobku;
  • Múka 400 g;
  • 30 g kakaového prášku;
  • 10 g prášku do pečiva;
  • 2,5 g soli;
  • červené gélové farbivo.

Jednou z možností náplne, ktorá je ideálna pre tieto torty a dekorácie, môže byť krém na báze smotanového tvarohu:

  • 400 g tvarohu zo smotanového syra;
  • 150 g masla;
  • 100 g práškového cukru;
  • vanilka alebo akákoľvek príchuť podľa potreby.

Algoritmus pečenia:

  1. Prísady do koláčov je možné odmerať a zložiť do nádoby s vhodným objemom, potom všetko dôkladne premiešať pomocou mixéra, alebo môžete proces miesenia cesta rozložiť na stupne, najskôr kombinovať tekuté zložky a až potom pridať voľné.
  2. V závislosti od veľkosti formy z takejto šarže vychádzajú 3-4 koláče. Musia byť pečené pri teplote 180 stupňov až do varenia, čo je určené suchým špáradlom. Hotové sušienky by mali ležať cez noc v chladničke, zabalené do plastu a potom je možné každú rozpustiť do dvoch tenších vrstiev.
  3. Pokiaľ ide o smotanu, rozotrite mäkké maslo s práškovým cukrom až do skvelého stavu, potom po malých dávkach pridajte, šľahačkou osobitne, šľahačkou osobitne chladený smotanový syr.

Keď sú koláče a smotana hotové, zostane z nich zostaviť iba elegantnú vežu, ktorá sa potom vyrovná smotanou a ozdobí sa ako jednorožec.

Dôležité tipy

Unicorn torta je krásny a úplne nekomplikovaný sviatočný dezert, ale ak nezohľadníte množstvo funkcií, môže sa zničiť.

Aby ste tomu zabránili, je dôležité pamätať na:

  1. Ak je hriva rozložená z farebných pusov, môže sa z vlhkosti smotany zakryť kvapkami kondenzátu a nasiaknuť. Aby sa tomu zabránilo, mali by sa miesta, kde pusinky prichádzajú do styku so smotanou, izolovať ponorením vzduchových kučeraviek do roztavenej bielej čokolády.
  2. Ak nechcete používať tmel vo výzdobe, ale existuje veľká túžba vyrobiť jednorožcovú figúrku, cukrovú pastu môžete nahradiť plastovou čokoládou. Aby ste to dosiahli, zmiešajte rozpustenú čokoládu (100 g) s tekutým medom (30 - 60 g) a hnette, kým sa hmota nezhromaždí v hrudke.
  3. Ak kresbu tlačíte jednorožcom nie na cukrový papier, ale na podložku oblátky, potom ju pred pripevnením na tortu musíte prilepiť na podklad tenkej vrstvy tmelu, aby si obrázok zachoval svoju jasnosť.

Ďalším dôležitým bodom, na ktorý by sa nemalo zabúdať, je skutočnosť, že vrcholom tortu je kombinácia belosti s dúhovou viacfarebnosťou, takže bez ohľadu na zvolenú možnosť dizajnu by ste sa mali starať o získanie jasných potravín. Bez nich nebude dezert fungovať.

Súvisiace Software:Viac od autora: