Na čo moderné ženy v domácnosti nemôžu myslieť! Už ste počuli, že cesto v minerálnej vode je omnoho vzdušnejšie a nádhernejšie ako v prípade bežnej nesýtenej kvapaliny? Ponúkame na kontrolu!

Cesto z minerálnych knedlí

Knedlové cesto pripravené týmto spôsobom sa nerozpadne a ukáže sa, že je šialene krehké.

Pripravte si vopred jednoduchú sadu produktov:

  • voda (sýtená) - 200 ml;
  • prémiová múka - 1 polievková lyžica;
  • vajce - 1 ks;
  • rastlinný olej - 40 g;
  • bežná soľ a granulovaný cukor podľa chuti.

Algoritmus akcií:

  1. V hlbokej miske premiešajte minerálnu vodu, vajíčko a sladký piesok so soľou. Zamiešajte, lepšie porazte pomocou mixéra.
  2. Nalejte olej prúdom.
  3. Preosievajte múku dvakrát, aby ste ju nasýtili kyslíkom. Nalejte po častiach do hmoty a hnette, kým nezačne trčať prsty.

Miesiace cesto na knedle na minerálnej vode na stole - bude to oveľa pohodlnejšie. Výsledkom bude vzdušnosť a pružnosť.

Pre pasties

Takéto cesto vyjde veľmi chrumkavé a to je presne to, čo potrebujete.

zloženie:

  • pšeničná múka - 500 g;
  • vajce - 1 ks;
  • vysoko sýtená minerálna voda - 500 ml;
  • slnečnicový olej - 60 g;
  • soľ a cukor podľa chuti.

Ak predchladíte perlivú vodu, cesto sa stane tenkou a sviežou.

Príprava:

  1. V hlbokej miske dajte vajíčko so soľou a cukrom.
  2. Nalejte studenú minerálnu vodu prúdom bez zastavenia miešania.
  3. Beat, kým sa neobjaví biela pena.
  4. Nalejte rastlinný olej, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  5. Múku dvakrát preosejeme a prelejeme ju do inej misky. Vytvorte v ňom výklenok, do ktorého nalejte zmes vajec.
  6. Začnite hnetenie vidličkou a keď cesto zhustne, hnette rukami. Ak sa kompozícia naďalej lepí, pridajte trochu preosiatej múky.
  7. Zmiešané cesto zabaľte do filmu a vložte ho na hodinu do chladničky.

Cesto na cestoviny je pripravené.

Varenie knedlí

Knedle sú dobré na raňajky, obedy a večere a my im pripravujeme cesto na minerálnej vode, pretože sa varí veľmi rýchlo. Na raňajky bude takáto pochúťka práve včas.

zloženie:

  • pšeničná múka - 4 lyžice;
  • minerálna voda - 1 polievková lyžica;
  • vajce - 1 ks;
  • rastlinný olej - 80 g;
  • soľ a cukor podľa chuti.

 

Príprava:

  1. Do misky nalejte vodu sýtenú oxidom uhličitým, rozdrvte vo vajci, pridajte cukor a soľ, dôkladne premiešajte.
  2. Múku dvakrát preosiať a po častiach naliať do cesta, až kým neprestane byť lepkavá.
  3. Cestu zabaľte do filmu a vložte ho do chladničky na hodinu, aby všetky ingrediencie boli „priatelia“.

Chutné chrumkavé cesto je pripravené!

Cesto na manti na minerálnej vode

Chuť manti do značnej miery závisí od cesta, z ktorého sú pripravené. Na minerálnej vode sa ukazuje, že je veľmi jemná a mäkká - presne to, čo potrebujete pre manti

zloženie:

  • pšeničná múka - 4 lyžice;
  • minerálna voda - 200 ml;
  • rastlinný olej - 80 g;
  • soľ a cukor.

Príprava:

  1. Zmiešajte prísady, okrem múky. Dobre premiešajte.
  2. Niekoľkokrát preosejte múku a po častiach ju pridajte do cesta.
  3. Pridajte ho, kým sa cesto nestane jednotnou hrudkou.
  4. Výsledná hmota sa obalí filmom a na hodinu sa umiestni do chladničky.
  5. Vyberte hmotnosť a znova ju rozviňte. Môžete začať variť.

Cesto s minerálnou vodou je pripravené!

Ako pripraviť koláče

Babiččiny koláče sú najchutnejšou pochúťkou na svete, ale sotva vie, ako im pripraviť cesto na minerálnej vode.

zloženie:

  • minerálna voda - 200 ml;
  • vajce - 2 ks;
  • olej - 40 g;
  • múka - 500 g;
  • sušené droždie - 20 g;
  • cukor a soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Kvasnice rozpustite v minerálnej vode, pridajte cukor, soľ, cesto nechajte 10 minút.
  2. Niekoľkokrát preosejte múku a nalejte ju do cesta. Nalejte roztopené maslo a pridajte arómu.
  3. Cesto premiešajte, kým nezaostáva za miskou. V prípade potreby nalejte ďalšiu múku.
  4. Nechajte hmotu hodinu.

Cesto s bublinami je hotové! Zostáva iba pečiť buchty.

Pizza základňa

Ak máte radi tenké cesto na pizzu a veľa zálievok na ňom, potom je cesto na báze minerálnej vody presne to, čo potrebujete.

zloženie:

  • minerálna voda - 200 ml;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • olej - 80 g;
  • múka - 3 lyžice;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • soľ a cukor podľa chuti.

Príprava:

  1. Vezmite 500 gramov múky, preosejte a zmiešajte s cukrom, soľou.
  2. V ďalšej hlbokej miske porazte vajcia minerálnou vodou a maslom.
  3. Skombinujte tieto dve hmoty s mixérom.
  4. Nadvihnite zvyšnú múku a rukou ju hnajte do cesta. Ak nie je dostatok múky, pridajte ďalšiu pol pohára, ale nie viac, inak sa základňa ukáže byť príliš tesná.
  5. Vyrobte kus z hmoty a zabalte ho do filmu.
  6. Vložte obrobok do chladničky na hodinu.

Rozvaľkajte cesto a pripravte pizzu. Bon chuť!

S droždím

Po pridaní droždia je cesto chutnejšie.

zloženie:

  • pšeničná múka - 6 lyžíc;
  • sušené droždie - 10 g;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • rastlinný olej - 200 ml;
  • minerálna voda - 250 ml;
  • soľ a cukor podľa chuti.

Príprava:

  1. Preosejte múku a nalejte do nej droždie.
  2. Nalejte všetky tekuté zložky do múky a dôkladne premiešajte.
  3. Hnette, zaslepte jeden kus, zabalte ho do filmu a vložte do chladničky na hodinu.

Základňa na pečenie je pripravená.

Cesto s minerálnou vodou má niekoľko výhod: na jednej strane je našuchorenejšia a vzdušnejšia a na druhej strane varí oveľa rýchlejšie a bez receptov sa dá dostať do receptu.

Súvisiace Software:Viac od autora: