K dnešnému dňu došlo k mnohým inováciám v moderných kuchynských spotrebičoch, ktoré rýchlo získali dôveru kulinárskych odborníkov. Vďaka nim ženy v domácnosti môžu ľahko pripraviť cesto na koláče v pekárni bez toho, aby sa odtrhli od svojich obvyklých domácich prác.
Obsah materiálu:
Cesto na chlieb v pekárni - jednoduchý recept
Ak si chcete pripraviť koláče a zájsť do svojho podnikania, môžete použiť tento podrobný recept.
Čo je potrebné:
- voda - 1 šálka;
- múka - 3 šálky;
- suché. droždie - 2 lyžičky;
- soľ - 2 lyžičky;
- sol. olej - ½ šálky;
- cukor - 1 lyžička.
Najskôr nalejte vodu a olej do pekáča. Dobre premiešajte. Ďalej prichádza preosiata múka, soľ a cukor. Zmes sa znova premieša a na vrch sa naleje suché droždie. Zatvorte kryt pekárne na chlieb a nastavte režim „Cesto“.
Zariadenie nezávisle určí čas vyhradený na varenie a po dokončení programu vydá zvukové upozornenie. Kým sa cesto hnetie a je vhodné, tento čas pripravte zálievky pre budúce koláče.
Variant mliečnych kvasiniek
Čo je potrebné:
- mlieko - 1 šálka;
- cukor - 1 šálka;
- múka - 2 poháre;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
- suché. droždie - 2 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička.
Najskôr pripravte droždové cesto na koláče v pekárni a nalejte mlieko na dno misky. Ďalej je to cukor, soľ a maslo. Postupujte podľa presného poradia zložiek, aby sa cesto nepoškodilo. Posledná pridaná múka a kvasinky sa niekoľkokrát preosiali.
Vložte misku späť do chleba a nastavte program „Cesto“. Zariadenie automaticky vyberie čas varenia.Zvyčajne je to jedna a pol až dve hodiny, v závislosti od výkonu a modelu pece. Takéto cesto je ideálne na výrobu koláčov so sladkou náplňou.
Pre vyprážané koláče
Cesto na vyprážané koláče sa dá tiež ľahko pripraviť pomocou chleba. Zároveň je potrebné minimum výrobkov. Na koláče môžete použiť akúkoľvek náplň.
Čo je potrebné:
- mlieko - 1 šálka;
- múka - 4 poháre;
- sol. olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- vajce - 1 ks;
- suché. droždie - 2 lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžičky;
- soľ - 1,5 čajovej lyžičky;
- sóda - 1 čajová lyžička.
Rozlomte vajíčko do misy, nalejte mlieko a maslo. Ďalej prichádza preosiata múka. Vložte ju do misky tak, aby bola rovnomerne rozložená po povrchu. Vytvorte malú dieru v strede budúceho testu, dajte do nej droždie a do rohov nalejte zvyšné suché prísady. Upozorňujeme, že droždie by sa nemalo miešať s tekutinami, soľami, cukrom a sódou.
Zatvorte veko pekárne a nainštalujte program „Cesto“. Môžete pravidelne kontrolovať, ako bude proces pokračovať. Keď vás prístroj informuje o pripravenosti, zapamätajte si mierne cesto priamo v miske a potiahnite ho na stôl posypaný múkou. Rolku prikryte uterákom a nechajte ju 5 minút odstáť. Potom môžete pokračovať v ďalšom varení.
Na srvátku
Čo je potrebné:
- srvátka - 1,5 šálky;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 2 poháre;
- suché. droždie - 2 lyžičky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice.
Keďže srvátka má tendenciu absorbovať veľa múky, vypočítajte jej množstvo tak, aby ste mali maržu. V budúcnosti venujte pozornosť tomu, ako bude cesto miesené a jeho konzistencii. Srvátku mierne zahrejte a nalejte ju na dno nádoby na výrobu chleba. Cukor, soľ, olej sa vložia ďalej a preosieva sa múka. V strede sú kvasinky umiestnené do výklenku.
Po vložení všetkých ingrediencií do chleba vložte vedro a vyberte program na miesenie cesta. Bude to trvať asi hodinu a pol. Po dokončení zariadenia nechajte cesto kysnúť.
Maslo pečené v pekárni
Čo je potrebné:
- múka - 2 poháre;
- suché. droždie - 2 lyžičky;
- mlieko - 4 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- soľ - lyžička čaju.
Navrhovaný recept sa najlepšie používa na výrobu sladkých koláčov so sladkou náplňou. Do hrnca nalejte pohár vody zmiešaný s mliekom. Navyše jeho obsah tuku môže byť akýkoľvek, táto skutočnosť neovplyvní chuť. Nasleduje sa soľ, cukor a maslo. Rozbíjajte vajcia priamo do misky, nemusíte ich vopred poraziť.
Preosejte múku do zmesi a dajte droždie na vrch. Ak chcete voňavé koláče, môžete pridať trochu vanilky. Vložte misku späť do pekárne, nastavte režim miesenia cesta a choďte ísť podnikať. V tomto prípade by sa mal obrobok zväčšiť najmenej dvakrát.
Pôstny recept
Čo je potrebné:
- múka - 2 poháre;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžičky;
- suché. droždie - 3 lyžičky.
Do misky na chlieb nalejte pohár vody. Potom dajte maslo, cukor a soľ v presne uvedenom poradí. Na konci sa múka preoseje a do výklenku alebo sa na ňu umiestnia suché droždie.
Vložte vedro späť do chleba a nastavte program na miesenie cesta. V tomto okamihu môžete pripraviť polevy na chudé koláče. Na konci zariadenia je vhodné dať skúške malú vzdialenosť, aby „spočívala“ od manipulácií.
Kefírové cesto
Jeden z najjednoduchších receptov na výrobu cesta pomocou chleba.
Čo je potrebné:
- múka - 2 poháre;
- nízkotučné kefír - 1 šálka;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- droždie - 3 lyžičky;
- soľ - 2 lyžičky;
- sol. olej - 5 lyžíc. lyžice.
Múku dôkladne vsypte priamo do vedra chleba. Ďalej je to cukor, soľ a maslo. Nalejte kefír a rovnomerne posypte droždie tak, aby to nebola jedna hromada. Na zariadení nastavte program na miesenie cesta. Trvá to 2 a pol hodiny.
Ihneď po varení je lepšie získať cesto na kefírové koláče a ľahko ho miesiť. Musí to byť kujné. Rozdeľte ju na časti a rozložte náplň. Potom formuláre položte a pošlite ich na pečenie v rúre na základe receptu, ktorý používate.
