Moderné ženy v domácnosti majú vynikajúceho pomocníka. Cesto v pekárni je vždy úspešné, dobre hnetené a elastické. Na miesenie hmoty už nemusíte špinať riad a ruky, len vložte prísady do chleba a zapnite príslušný režim.
Obsah materiálu:
Klasické cesto na knedle v pekárni
Štandardnými výrobkami cesta sú vajcia, voda, rastlinný olej, soľ, múka. Nezastavujte sa však tam, môžete vymeniť výrobky, pridať niečo nové. Napríklad namiesto vody si môžete vziať mlieko alebo minerálnu vodu, chuť knedlového cesta bude iba zvíťaziť. Pre tých, ktorí nejedia vajcia, je možné do cesta do pevnosti pridať škrob. Existuje veľa možností experimentovania s testom, vyberte ľubovoľné!
Požadované produkty:
• 1 vajce;
• voda - 280 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• múka - 550 g.
Technológia varenia:
1. Pripravte si potrebné výrobky. Vezmite vajíčko z chladničky a odmerajte správne množstvo vody, voľne ložené produkty.
2. Nalejte vodu do nádoby na chlieb. Pridajte cukor, soľ, preosiaty prášok. Pridajte rastlinný olej, poskytne test pružnosti, v prípade potreby ho môžete nahradiť olivou.
3.Zapnite režim „knedle (knedle)“. V závislosti od modelu chleba sa režim nazýva inak. Čas varenia sa teda tiež líši.
To je zaujímavé: knedle
4. Zakryte chlieb a počkajte na dokončenie programu hnetenia. Medzitým si môžete uvariť náplň alebo len relaxovať.
5. Po dokončení bude zariadenie signalizovať, že je cesto pripravené. Musíte ju dostať a začať vyrábať knedle.
Najťažšie je uhádnuť množstvo múky podľa klasického receptu, pretože veľkosť vajíčok sa líši. Tento problém sa dá vyriešiť pomocou zložitého triku: vtlačte vajíčko do pohára, pridajte tam vodu na úroveň stanovenú v recepte. Namiesto čajovej lyžičky musíte odmerať prísady odmernou lyžičkou, ktorá je dodávaná s výrobníkom chleba.
Aby bolo cesto úspešné, je lepšie kontrolovať proces, v prípade potreby pridať múku.
Redmond (Redmond)
Vďaka prístroju na pečenie chleba Redmond môžete rýchlo miesiť elastické cesto na knedlíkoch, ktoré sa pri varení nerozpadnú.
Požadované produkty:
• múka - 460 g;
• voda - 200 ml
• vajíčko - 1 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky.
Technológia varenia:
1. Nalejte vodu do vedra, kladivo vajíčko. Pridajte soľ s preosiatou múkou.
2. Zapnite režim miesenia čerstvého chleba zodpovedajúceho zariadeniu na chlieb.
3. Počkajte, kým sa program neskončí, nechajte skúšobnú vzdialenosť trochu. Pridajte na stôl múku, vložte cesto alebo vložte do chladničky.
4. Toto cesto je vhodné na modelovanie knedlí a rezancov.
Moulinex (Mulinex)
Pekárnička na chlieb Mulineks vám umožní uvariť pevné knedľové cesto, s ktorým bude vhodné pracovať. Uložte si záložky podľa klasického receptu. Nastavte režim podľa modelu chleba. Odmerajte výrobky odmernou lyžičkou. Varené cesto nemusíte miešať, môžete si okamžite pripraviť knedle.
Panasonic (Panasonic)
V pekárni na chlieb panasonik je cesto vždy dobré, knedle sa z neho neodtrhnú, počas varenia sa ľahko formujú a rozpadajú.
Požadované produkty:
• voda - 300 ml;
• vajíčko - 1 ks;
• múka - 500 g;
• soľ - 1 lyžička.
Technológia varenia:
1. Uložte si záložky, nalejte do vody, rozdrvte vo vajci. Pre pružnosť cesta môžete naliať lyžicu rastlinného oleja. V takom prípade nalejte menej vody alebo pridajte múku.
2. Spustite dávkový program, počkajte na koniec programu. Môžete zadať dokončenú testovaciu vzdialenosť. Ak je múka nízkej kvality, cesto môže vznášať, v takom prípade ho musíte ručne premiešať.
Chouxské pečivo na knedle v pekárni
Tenké knedle sa získavajú z pudinkového cesta, vyzerajú veľmi chutný a nelepia sa spolu. Rozdiel medzi klasickým receptom spočíva v tom, že do vedra sa neleje studená voda, ale prevarená voda. Nie je ťažké pripraviť knedličkové cesto, výsledok vás určite poteší!
Požadované produkty:
• vriaca voda - 250 ml;
• múka - 600 g;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• vajíčko - 3 ks.
Technológia varenia:
1. Nalejte vriacu vodu do vedra, do nej vtlačte vajíčka. Povoliť režim hnetenia.
2. Postupne pridajte múku a soľ, pripravte cesto. Ak je to potrebné, pridajte múku počas procesu miesenia tak, aby sa potom ručne nehnetelo.
Varenie na základe mlieka
Nahradením vody mliekom získate chutné a mäkké miesiace cesto na knedle v pekárni na chlieb. Množstvo mlieka je rovnaké ako voda, môžete použiť klasický recept.
Požadované produkty:
• 310 ml - mlieko;
• 1 vajce;
• 670 g - múka;
• cukor - 0,5 hodiny;
• soľ 1 lyžička.
Technológia varenia:
1. Nalejte mlieko do vedra chleba, pridajte múku a suché prísady.
2. Zapnite program potrebný na knedle, počkajte na jeho dokončenie.
3. Vyberte cesto, položte trochu, postavte sa na stôl posypaný múkou.
Pre menej kalorické a chutné cesto sa mlieko môže zriediť prevarenou vodou.
Základ pre knedle bez vajec
Ľudia, ktorí sú kontraindikovaní vo vajciach, budú mať záujem o recept na test, pri ktorom je potrebné nahradiť - škrob.
Požadované produkty:
• voda - 280 ml;
• múka - 370 g;
• škrob - 2 lyžice. l.;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 0,5 lyžičky.
Technológia varenia:
1. Preosejte múku, kombinujte ju so škrobom, soľou, cukrom. Nalejte chlieb do vedra.
2. Nalejte vodu, zatvorte veko a zapnite príslušný režim.
3. Keď je pripravené, cesto vyberte z vedra a položte ho na dosku posypanú múkou. Potom môžete knedle alebo knedle vyrezávať s ľubovoľnou náplňou.
Ako pripraviť cesto na kyslej smotane
Kyslá smotana robí cesto jemnejším, chutnejším a pružnejším na tvarovanie. Kyslou smotanu je možné podľa potreby nahradiť kefírom alebo jogurtom. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do cesta srvátku, z tohto knedľa zostávajú mäkké dlho a nelepia sa spolu.
Požadované produkty:
• kyslá smotana 10 - 15% tuku - 300 ml;
• múka - 540 g;
• soľ - 1 lyžička.
Technológia varenia:
1. Podľa klasického receptu sa berú všetky produkty a sleduje sa postupnosť záložiek zložiek, ako je uvedené v prístroji na pečenie chleba.
2. Hustá kyslá smotana sa naleje do odmerky a doplní sa vodou na požadovanú hodnotu. Malo by to byť 300 ml.
3. Zapnite dávku a počkajte, kým sa neskončí program.
Vzhľadom k tomu, že kyslá smotana je hustá a má rôzny obsah tuku, v recepte sa pridáva voda, inak budú knedle veľmi kalorické a výživné.
S rastlinným olejom
Bohužiaľ, málo ľudí pridáva rastlinný olej, avšak po vyskúšaní tohto receptu je ťažké ho odmietnuť. Cesto sa ukáže ako tvarovateľné, knedle sa nelepia k sebe.
Požadované produkty:
• voda - 280 ml;
• 1 vajce;
• múka - 570 g;
• rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. l;
• soľ - 1, 5 lyžičky.
Technológia varenia:
1. Pridajte rastlinný olej do vody. Poháňajte jedno vajíčko.
2. Nalejte preosiatu múku a soľ. Múka sa musí vždy preosiať.
3. Zatvorte veko pekárne na chlieb a zapnite režim miesenia cesta.
Skúsené ženy v domácnosti, ktoré do cesta nevkladajú maslo, ho počas varenia pridajú do vody a knedle sa nelepia.
Pomocou jedného z receptov si môžete uvariť chutné cesto, ktoré sa dá ľahko a bez väčšieho úsilia a času rozvaľkávať.
