Existuje veľa receptov na cesto na sušienky. Môžete si uvariť zázvor, tvaroh, kyslú smotanu, kefír a dokonca aj pivo. Náš výber obsahuje najlepšie možnosti.

Krehké cesto na sušienky

Najjednoduchšia a najrýchlejšia verzia testu, vďaka ktorej môžete variť chutné, drobivé cookies.

zloženie:

  • prášok do pečiva - 10 g;
  • múka - 260 g;
  • škorica - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • cukor - 110 g;
  • voda - 4 lyžice. čajové lyžičky teplé;
  • maslo - 110 g zmäknuté.

Príprava:

  1. Nalejte múku a prášok do pečiva do sita. Preosiať. Pridajte cukor, pridajte škoricu a nalejte vodu.
  2. Vložte olej do hotovej zmesi a hnette. Cesto vyjde príjemne a mäkko.

Aby sa zabránilo pečeniu z takého cesta, pred varením je potrebné uchovávať uvarenú hmotu v chladničke najmenej jednu hodinu.

Ako variť s tvarohom?

Domáce tvarohové cesto sa ľahko pripravuje, ale ukázalo sa, že je svieže a svieže.

zloženie:

  • cukor - 75 g;
  • tvaroh - 240 g;
  • sóda - hasené 0,5 lyžičky;
  • múka - 240 g;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • maslo - 130 g.

Príprava:

  1. Preosejte múku sitom.
  2. Nasekajte maslo, kombinujte s múkou a mletím (malo by to byť omrvinky). Je najvýhodnejšie trieť omšu rukami.
  3. Zamiešajte tvaroh s vidličkou, potom si preosejte sito a trite ho. Tvaroh sa môže používať s akýmkoľvek obsahom tuku.
  4. Zmiešajte tvaroh s drobkami, vložte sódu a zakryte vanilkou a bežným cukrom.
  5. Miesenie cesta. Je potrebné miesiť dlhšie, kým lepkavosť nezmizne z omše.

Perníkové cesto

Perníkové cesto je ideálne pre Nový rok a Vianoce. Po vyskúšaní týchto cookies raz zabudnete na ich úžasnú chuť, korenistú arómu a chrumkavú štruktúru.

zloženie:

  • klinčeky - 0,5 hodinylyžice;
  • múka - 250 g;
  • soľ;
  • kardamóm - 0,5 lyžičky;
  • korenie - 0,5 lyžičky mletej;
  • vajce - 1 ks;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • škorica - 1 čajová lyžička;
  • maslo - 110 g;
  • med - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • práškový cukor - 110 g;
  • kakao - 1 čajová lyžička;
  • zázvor - 2 čajové lyžičky mleté.

Príprava:

  1. Olej vyberte hodinu pred varením - do doby, kedy sa cesto miesi, by malo zmäknúť.
  2. Do zázvoru nalejte škoricu, nové korenie, kardamón, sódu a klinčeky. Soľ, premiešajte, pridajte múku a potom nalejte kakao. Zamiešame. Vďaka pridaniu kakaa pochádza pochúťka z nádhernej tmavej farby. Ak máte radi svetlo, môžete túto zložku vynechať.
  3. Nalejte prášok do misky a vložte olej. Zapnite mixér, porazte všetko.
  4. Nalejte do medu (použite iba tekutinu), potom vajcia a miešajte, až kým nedosiahnete zmes jednotnej konzistencie.
  5. Zmiešajte dve výsledné hmoty a hnette. Môžete to urobiť metla alebo použiť mixér. Prineste cesto do rúk pripravenosťami. Výsledkom bude, že bude mäkká a mierne lepkavá.

Zostáva ho vložiť do vrecka alebo ho zabaliť do plastu a vložiť do chladničky. Odolať jednej hodine. Počas tejto doby bude hmota pružná a pružná.

Na kyslej smotane

Cesto na kyslej smotane je elastické a sušienky vyjdú mäkké a môžu sa skladovať niekoľko dní.

Výsledné cesto sa nemusí pred varením uchovávať v chladničke.

zloženie:

  • kyslá smotana - 260 g;
  • múka - 320 g;
  • med - 2 lyžice. lyžice;
  • sóda - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • maslo - 210 g;
  • šťava z citróna;
  • cukor - 150 g.

Príprava:

  1. Olej na varenie musí byť mäkký. Ak to chcete urobiť, udržiavajte ju v teple asi hodinu a potom ju hnette.
  2. Nalejte kyslou smotanou, pridajte med a porazte.
  3. Vytlačte šťavu z citróna a premiešajte.
  4. Do múky pridajte sódu, preosejte a pridajte do olejovej zmesi.
  5. Hniesť.

Po všetkých manipuláciách môžete okamžite začať vytvárať cookies.

Pivné cesto

Pivné cesto na sušienky je veľmi lacné. A pochúťka z toho vychádza stratifikovaná a chutná.

zloženie:

  • vajce - 1 ks;
  • maslo - 250 g;
  • múka - 450 g;
  • pivo - 250 ml.

Príprava:

  1. Na tento test bude na rozdiel od predchádzajúcich receptov potrebný olej chladený. Musíte vziať hrubý strúhadlo a nastrúhať ho.
  2. Zmiešajte s múkou a drvte rukami - mali by ste dostať omrvinky.
  3. Nalejte pivo, nalejte vajíčko, premiešajte a mieste cesto.
  4. Vložte tašku. Chladte dve hodiny.

Na majonéze

Pečenie z tohto cesta sa topí v ústach. Je potešením pre ženy v domácnosti variť také cesto a pre domácnosti jesť varené sladkosti. Všetko je pripravené rýchlo a ľahko.

zloženie:

  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
  • maslo - 200 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • majonéza - 200 ml;
  • vanilkový cukor - 2 lyžičky;
  • vajce - 1 ks;
  • múka - 575 g;
  • cukor - 150 g.

Príprava:

  1. Udržujte olej v teple (mal by byť mäkký), naliať majonézou a poraziť.
  2. Nalejte vajíčko, posypte soľou a pridajte cukor. Pridajte vanilku a porazte. Potrebná je homogénna hmota.
  3. Nalejte múku do sita, preosejte a pridajte prášok do pečiva. Zmiešajte s olejovou zmesou a miesite, aby ste dosiahli hladkú hmotu.
  4. Hotové cesto vložte do vrecka na varenie a položte na plech.

Vynikajúca základňa na kefire

Ak chcete domáce pečenie a iba kefír je v chladničke, potom je na tomto základe cesto veľmi jednoduché.

zloženie:

  • kefír - 310 ml;
  • sóda - 1 lyžička haseného oleja;
  • múka - 550 g;
  • olej - 2 lyžice. slnečnicové lyžice;
  • cukor - 130 g.

Príprava:

  1. Nalejte olej do kefíru, pridajte cukor a porazte. Mali by ste dostať krémovú masu.
  2. Nalejte múku, pridajte sódu a cesto hnette.
  3. Vložte tašku. Namočte do chladničky asi hodinu. Hmota musí ochladiť.

Listové pečivo na sušienky

Toto cesto sa dá pripraviť na budúce použitie vo veľkých množstvách. Je možné zmraziť ho av prípade potreby dostať von a uvariť chutné cookies.

zloženie:

  • margarín - 200 g;
  • soľ;
  • múka (1) - 100 g;
  • citrónová šťava - 0,5 lyžičky (môže sa nahradiť octom);
  • vajce - 1 ks;
  • múka (2) - 300 g;
  • voda je studená.

Príprava:

  1. Pred varením držte margarín v chladničke a nakrájajte ho na kúsky. Nalejte múku (1). Vezmite nôž a nasekajte všetko dohromady - dostanete drobček. Hrudky by mali byť čo najmenšie.
  2. Teraz musíte hádzať loptičku, ale nemusíte hnetieť - stačí urobiť celú hmotu.
  3. Nalejte citrónovú šťavu do múky (2).
  4. Nalejte vajíčko do pohára, naplňte ho vodou (tekutina by mala pokrývať 2/3) a premiešať.
  5. Nalejte múku s touto zmesou a hnette. Aby ste zabránili tvrdosti súborov cookie, cesto nevychladzujte. Preto je lepšie pridávať múku postupne, aby sa nepreháňala.
  6. Rozmiestnenie. Prvá získaná hmota sa umiestni do stredu valcovanej formácie. Zalomte obálku. Nezakrývajte fóliu. Pošlite do chladničky a podržte pol hodiny.
  7. Rozviňte sa, znovu zrolovať a trvať na tom, aby bola v chladničke pol hodiny. Tento postup zopakujte ešte dvakrát.

Ako urobiť základ pre dobroty bez vajec?

Z testu bez vajec a sódy sa získajú jemné a jemné pečivo.

zloženie:

  • škrob - 4 lyžice. lyžice;
  • maslo - 250 g;
  • vanilkový cukor;
  • práškový cukor - 180 g;
  • múka - 570 g;
  • slnečnicový olej - 85 ml.

Príprava:

  1. Olej by sa mal zmäkčiť. Nalejte doň polovicu prášku, pridajte vanilkový cukor a pridajte slnečnicový olej. Miešajte pomocou mixéra.
  2. Nalejte škrob, pridajte múku (sklo) a premiešajte. Použite lyžicu.
  3. Nalejte ďalšiu pohár múky a hnette.
  4. Nalejte zostávajúcu múku a zmes premiešajte, kým nie je krehká.

Vynikajúce sušienky na sušienky

Na tento test je potrebných len málo výrobkov a pripravuje sa rýchlo a ľahko.

zloženie:

  • múka - 520 g;
  • soľ;
  • vajce - 4 ks;
  • práškový cukor - 250 g;
  • maslo - 250 g.

Príprava:

  1. Teplý olej, pridajte soľ, premiešajte a zakryte cukrom. Miešajte do hladka.
  2. Nalejte vajcia, premiešajte, vložte múku a pridajte prášok do pečiva. Hniesť.

Na tento proces bude potrebné vynaložiť asi štvrtinu hodiny. Hmota by mala byť hladká a hustá. Ak to stále drží na rukách, pridajte múku.

Súvisiace Software:Viac od autora: