Tvarohové koláče sú skvelým začiatkom dňa. Jemná, svieža, voňavá a chrumkavá chrumkavá kôra - to je spôsob, akým sa objavujú tvarohové koláče s ryžovou múkou.
Obsah materiálu:
Klasické tvarohové koláče s ryžovou múkou
Obsah kalórií z ryže a pšenice je približne rovnaký. Analóg ryže je však dosť hustý, a preto si vyžaduje málo. Počas varenia si tvarohové palacinky s ryžovou múkou udržiavajú svoj tvar.
Zoznam prísad:
- tvaroh 5 - 9% - 500 g;
- ryžová múka - 3 lyžice. l.;
- vajcia - 2 ks;
- soľ - štipka;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- chudý olej bez zápachu - 2 lyžice. l.
Ryžová múka neobsahuje lepok, a preto je možné tieto tvarohové koláče bezpečne zaradiť do kategórie zdravých potravín.
Spôsob varenia:
- Tvaroh nastrúhajte cez sitko alebo miesič s vidličkou až do dosiahnutia homogénnej štruktúry.
- Pridajte vajcia, premiešajte.
- Výsledná zmes sa rozpustí, pridá sa cukor, múka a mieša sa, kým sa hrudky neodstránia.
- Oslepte malé gule, z oboch strán sploštite a nakrájajte na zvyšné množstvo múky.
- Vyprážajte tvarohové koláče na jednej strane v predhriatej panvici. Druhá strana tvarohových koláčov by sa mala vyprážať pod uzavretým vekom.
- Podávajte ihneď - s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, medom, šľahačkou, džemom a inými prísadami.
Recept pre ľudí na diéte
Diéta tvarohové koláče sú vynikajúcou náhradou za klasický recept, najmä pre tých, ktorí sledujú túto schému alebo sú v procese chudnutia.
Zoznam produktov:
- tvaroh 1,8 - 5% - 400 g;
- vajce - 1 ks;
- ryžová múka - 3 lyžice. l.;
- cukor (hnedý) - 1 lyžica. l.;
- soľ - štipka;
- slnečnicový olej - 1 lyžica. l.
Ak chcete, aby jedlo bolo nízkokalorické, mali by ste do cesta úplne odmietnuť pridať cukor. Do misky môžete pridať sladkosť zálievkami - ľahkým jogurtom, medom alebo strúhanými bobuľami.
Spôsob varenia:
- Vložte tvaroh do misy a dobre ho premiešajte vidličkou. Pre syr z tvarohu v tvare zrna by ste mali použiť mixér, vďaka ktorému bude štruktúra tvarohových koláčov jednotnejšia.
- Vsuňte vajíčko do tvarohu, dôkladne premiešajte.
- Pridajte cukor a soľ. Sladkú zložku je možné podľa potreby nahradiť 1-2 polievkovými lyžicami medu.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu ryžovej múky - zvyšok pôjde na dýchanie.
- Z výsledného tvarohového cesta vytvorte okrúhly syr a zaprášajte ho múkou.
- Vložte tvarohové palacinky na predhriatu a naolejovanú panvicu a opečte na miernom ohni. Môžete použiť nepriľnavý riad, ktorý vám umožní úplne opustiť olej.
Varenie tvarohových koláčov s banánmi
Tvaroh je vynikajúco kombinovaný s ovocím a najmä s banánmi. Tvarohové koláče s ryžovou múkou a banánmi sú nielen chutné, ale aj výživné - dobré raňajky a zdravý dezert.
Zoznam prísad:
- tvaroh 5% - 500 g;
- vajce - 1 ks;
- ryžová múka - 3 lyžice. l.;
- banán - 1 ks;
- soľ;
- vanilín - 1 g;
- rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.
Banán je dobrou náhradou cukru, čo dodáva tvarohové koláče mierne sladšiu chuť. Neohrozený sladký zub môže pridať pár lyžičiek cukru do tvarohu.
Spôsob varenia:
- Rozdrvte banán, kým pyré nezískate vidličkou alebo nasekajte mixér.
- Výsledné zemiakové kaše zmiešame s tvarohom, soľou, pridáme vanilku a 2 polievkové lyžice múky.
- Vytvárajte guľaté výrobky, nakrájajte na zvyšnú múku a opečte v rastlinnom oleji.
- Hotové tvarohové výrobky s ryžovou múkou a banánmi sa hodia kyslou smotanou, džemom a ovocnými omáčkami.
Ražne tvarohové palacinky s ryžovou múkou v rúre
Tvarohové palacinky s ryžovou múkou sú vhodné pre vyváženú stravu dospelých i detí. A spôsob varenia v peci ušetrí maximum užitočných a výživných látok.
Zoznam prísad:
- tvaroh (3-5%) - 400 g;
- vajce - 2 ks;
- ryžová múka - 4 lyžice. l.;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- prášok do pečiva - 1 - 2 lyžičky
Ak si prajete, môžete si na pečenie vziať silikónové formy, v takom prípade tvarohové koláče vyzerajú ako košíčky.
Spôsob varenia:
- Tvarohový syr rozdrvte na cukor, vajcia a soľ.
- Miešajte ryžovú múku s práškom do pečiva. Po častiach pridajte do tvarohu, dobre premiešajte.
- Tvarované výrobky, v múke. Zakryte plech na pečenie pergamenom, položte tvarohové koláče.
- Pečte v rúre 20 - 25 minút, predhrievajte na 16 ° C.
Neboli pridané žiadne vajcia
Syrniki bez vajec sa môžu pripraviť pre deti s alergiou, ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu stravu. Všeobecne sa verí, že bez pridania vajec sa palacinky z tvarohového syra rozpadnú, ale nie je to tak vďaka ryžovej múke, ktorá pôsobí ako spojovací prvok.
Zoznam prísad:
- tvaroh - 400 g;
- ryžová múka - 3 lyžice. l.;
- kyslá smotana 25% - 4 lyžice. l.;
- cukor (alebo iné sladidlo) - 2 lyžice. l.;
- vanilín.
Je dôležité nepreháňať to múkou, inak sa cesto ukáže príliš husté. Najlepšie je použiť zakúpený tvaroh so stredným obsahom tuku. Nezvyšujte tiež množstvo cukru, aby sa nevytvorila nadmerná vlhkosť. Je lepšie posypať hotové syrniki práškovým cukrom.
Spôsob varenia:
- Mash tvaroh, zmiešaný s vanilkou a cukrom.
- Pridajte kyslú smotanu a 2/3 múky.
- Forma koloboks, mierne valiť v zostávajúcej múky, vyrovnať. Vyprážajte bez zakrytia až do zlatožltej. Syrniki bez pridania vajec sa môžu tiež pečiť v peci alebo zmraziť vo forme polotovarov.
Krok za krokom varenie od Julia Vysotskaja
Podľa Julie je hlavným tajomstvom úspešných tvarohových koláčov suchý tvaroh.
Zoznam prísad:
- ryžová múka - 6 lyžíc. l.;
- tvaroh - 500 g;
- cukor - 5 lyžíc. l.;
- hrozienka - 50 g;
- vajcia - 2 ks;
- vanilka - 1 p .;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- maslo - 50 g.
Ak chcete nahradiť hrozienka, môžete si vziať sušené čerešne alebo sušené marhule - tiež namočte, vysušte a nakrájajte na tenké plátky.
Spôsob varenia:
- Namočte hrozienka. Predhrejte rúru na 18 ° C.
- Tvaroh porazte mixérom alebo trením cez sito.
- Porazte vajcia, pridajte mierne sušené hrozienka, cukor, vanilku a premiešajte.
- Pre hustotu pridajte polovicu ryžovej múky.
- Vytvárajte malé koláče a poter v zmesi masla a rastlinných olejov na oboch stranách. Po prechode do formulára a odoslanie do rúry na 10 minút.
- Hotové lievance s tvarohom s ryžovou múkou podávajte na stôl mierne vychladený medom a kyslou smotanou.
Všetky chuť k jedlu!
