Cukrová repa - 9 receptov

Repa je bohatá na prírodné vitamíny a antiseptiká. Všetky jedlá s obsahom pomôžu v boji proti nadváhe a prevencii onkológie. Každá žena v domácnosti, ktorá sa stará o zdravie svojich blízkych, by mala mať recept z červenej repy.

Klasicky vyprážané repy

Klasické kotlety sú vyrobené z varenej repy. Takéto kotlety sa môžu podávať teplé aj studené. Chutia ako kaviár z tekvice, iba s vôňou červenej repy.

Na varenie budete potrebovať:

• Varená repa (červená repa) - 1 kg;
• Manka - 9 lyžice;
• Skartované sušienky (ak je to potrebné);
• Vajcia-3 ks;
• Maslo -120 g.
• Štipka soli
• Rafinovaný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

• Predvarené repy sa vyčistia a nastrúhajú na strúhadle. Ak sa prítomnosť veľkých častíc v miske neobťažuje, môžete tiež strúhať na väčšiu.
• Potom hmotu prenesieme do duseného mäsa, zahrejeme a nalejeme zahriate tekuté maslo.
• V panvici zmiešajte krupicu v malých dávkach, nezabudnite neustále premiešať, inak sa vytvoria hrudky. Duste na miernom ohni 20-25 minút. Soľ a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
• Pridajte vajcia. Skontrolujte, či je dostatok soli.
• Z výslednej hmoty vytvoríme kotlety a nakrájame ich do strúhanky.
• Smažte v rastlinnom oleji niekoľko minút z dvoch strán, až kým nebudú chrumkavé.

Jedná sa o klasické kotlety z cvikly. Vo fáze pridávania vajíčok môžete improvizovať napríklad pridanie korenia alebo cesnaku. Podávané s kyslou smotanou.

Recept od Julie Vysotskaja

Jednoduché a chutné kotlety. Citrónová šťava dodáva tenkú kyslosť a korenie má ostrosť.

Na varenie budete potrebovať:

• Repa (surová) - stredná veľkosť;
• Biely chlieb alebo bochník;
• Citrónová šťava -1,5 lyžice;
• Sucháre na následné dýchanie.
• Bobkový list, klinček (korenie);
• Pšeničná múka - 2 lyžičky;
• Soľ, čierne korenie (voliteľné);

Proces varenia:

• Rozstriháme repu na veľké kocky a uvaríme v malom množstve vody. Mierne soľ. Pridajte do vody niekoľko bobkových listov a šesť pukov klinčekov.
• Pomocou pár kúskov bieleho chleba alebo bochníka nakrájajte kôry, nasekajte dužinu a nalejte vriacu vodu.Pripravenosť cukrovej repy môžete skontrolovať jednoducho prepichnutím nožom. Varená repa veľmi ľahko prepichne.
• Ďalej musíte brúsiť kocky. To sa dá urobiť akýmkoľvek možným spôsobom pomocou mlynčeka na mäso, mixéra alebo strúhaného mäsa.
• Do výslednej hmoty pridajte strúhanku, múku, soľ a štipku korenia. Pridajte citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte.
• Vyrábame gule z mletého mäsa a rozvaľkáme ich v strúhanke. Pre lepšie vyprážanie sa odporúča najprv nechať gule v mrazničke 30 minút, aby boli silnejšie.
• Smažte na panvici so slnečnicovým olejom po dobu 4-5 minút z každej strany.

S tvarohom

Takéto cvikly z červenej repy sú výdatné a trochu so škvrnami.

Na varenie budete potrebovať:

• Repa-1 kg;
• Krupice -120 g;
• Soľ, korenie (podľa chuti);
• Tvaroh - 400 g;
• Maslo - 120 g.
• Vajec - 2ks;
• Mlieko-200 ml;
• Cesnak - 8 klinčekov.

Proces varenia:

• Nerafinovanú repu varte až do varenia.
• Hotovú repu rozdrvte pohodlným a cenovo dostupným spôsobom.
• Výslednú hmotu uhasíme v panvici 7 minút a zalejeme tekutým teplým maslom a mliekom.
• Postupne pridajte krupicu do duseného mäsa a neprestávajte miešať, vyvarujte sa hrudiek. Duste ďalších 9 minút.
• Výsledná hmota sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti.
• Ďalej pridajte do hmoty všetky zvyšné ingrediencie: tvaroh, vajcia, soľ, cesnak (predomletý), čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
• Z výsledného mletého mäsa pripravíme kotlety a varíme podľa vlastného uváženia v peci alebo na pár. Takže si zachovajú svoje užitočné a chuťové vlastnosti. Podávame s kyslou smotanou.

Sladká voľba s hrozienkami

Tento recept je vhodný ako na sladké zuby, tak na diétu.

Na varenie budete potrebovať:

• Repa -2 malá alebo 1 väčšia;
• Vyprážací olej;
• Ryža - 200 g (varené);
• Rozinky (podľa chuti);
• Soľ (podľa chuti);
• Vajcia -2 ks.

Proces varenia:

• Do rúry pečieme červenú repu a zabalíme ju fóliou. Potom sa zomelie a nechá sa vychladnúť na teplotu miestnosti.
• Rozinky musia byť ponechané vo vriacej vode po dobu 10-15 minút. Potom osušte papierovou utierkou.
• Pečenú repu, ryžu (predvarenú), vajcia a soľ zmiešajte. V tomto okamihu môžete do mletého mäsa pridať 2 polievkové lyžice cukru, ale pre ľudí na diéte je lepšie to nerobiť. Nalejte hrozienka a zmes starostlivo premiešajte.
• Budúcim rezeň dáme tvar rúk a opečieme na panvici s rastlinným olejom.
• Koláčiky dajte na papierové utierky, aby ste zabránili hromadeniu slnečnicového oleja.

Varené repné rezne na panvici

Jednoduchý recept a recept na varenie pre každú domácnosť.

Na varenie budete potrebovať:

• Repa -250 g;
• Manka-200 gr .;
• Cesnak - pár klinčekov;
• kôpor;
• soľ;
• Rastlinný olej.

Proces varenia:

• Repu alebo varte v rúre. Najlepšie je piecť repu v rúre. Zachováva teda väčší počet vitamínov a živín
• Cvičte z červenej repy na strúhadlo. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
• Do výslednej hmoty pridajte nasekaný cesnak a bylinky.
• Pridajte krupicu a dôkladne premiešajte. Aby bola krupica nasýtená šťavou z červenej repy, mleté ​​mäso nechajte 20-30 minút.
• Formujeme kotlety namočené vo vode rukami.
• Smažte 3-5 minút v rastlinnom oleji.

Pri servírovaní sa kotlety môžu posypať nasekanými vlašskými orechmi.

Lean cibuľa recept

Varenie cukrovej repy môže byť úplne diétne.

Preto potrebujeme:

• Burak -1 kg;
• Múka - 8 lyžičiek;
• Biela cibuľa -2 ks;
• Soľ (podľa chuti);
• Rastlinný olej (na vyprážanie cibule).

Proces varenia:

• Repu varte a očistite.Mletie na mixéri alebo mriežke. Vytlačte trochu zo šťavy.
• Rozdrvte cibuľu a trochu opečte na malom množstve rastlinného oleja.
• Pridajte múku a kombinujte cibuľu s červenou repou. Dobre premiešajte.
• Z každej strany vytvarujeme kotlety a opečieme na miernom ohni po dobu 3 až 6 minút, kým sa vyprážajú zlaté kôry.

V dôsledku nedostatku upevňovacích látok bude výplň riedka, takže bude vhodnejšie nevytierať kotlety, ale dať ju polievkovou lyžicou priamo na panvicu.

Dušené diéty z cukrovej repy

Tento recept je ideálny pre prísnych prívržencov správnej výživy a stravovania.

Budeme potrebovať:

• Červená řepa -1 kg.
• Manka -4 lyžice;
• Plátok bochníka;
• Maslo -2 lyžice;
• Mlieko (pre bochník);
• Vajec - 2 žĺtky;
• Soľ (voliteľné).

Proces varenia:

• Namočte bochník do mlieka.
• Repu varte, očistite, nastrúhajte alebo prejdite mlynčekom na mäso.
• Výsledná hmota sa pridá na panvicu, naleje sa mlieko a maslo (roztopené), dusíme 10 minút.
• Pridajte krupicu po malých dávkach a neustále premiešajte, aby nedošlo k tvorbe hrudiek.
• Mäso nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
• Pridajte žĺtky a bochník. Soľ a dôkladne premiešajte.
• Formujeme kotlety s rukami namočenými do vody alebo slnečnicového oleja a vložíme do dvojitého kotla. Varte 16-20 minút.

Táto miska sa podáva s mletou zeleninou a kyslou smotanou.

Výdatná možnosť s mletým mäsom

Ak už iba zelenina dohoní nudu a nudu, potom môžete variť polovicu mäsa z červenej repy.

Na to potrebujete:

• Bravčové alebo kuracie mäso - 250 g;
• Varená červená repa - 400 g;
• Biela cibuľa - dno cibule;
• Sucháre (na dýchanie);
• Zmes papriky a soli (výhodne);
• Vajec -1 ks;
• Slnečnicový olej (na vyprážanie).

Proces varenia:

• Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, kým na panvici nebude priehľadná.
• Cistú repu čistíme a trieť na strúhadle.
• Mleté mäso, nakrájanú repu a zlatú cibuľu rozložíme do nádoby a starostlivo premiešame všetky ingrediencie.
• Vytvárame okrúhle kotlety a vyprážame v horúcom oleji, až kým nevznikne zlatá a tvrdá kôra.

Takéto cvikly z červenej repy sa získavajú veľmi šťavnatou a bohatou chuťou. Veľmi úspešná kombinácia repy a mletého mäsa.

V rúre

Repné rezky v rúre si zachovajú všetky užitočné vitamíny a látky.

Ak chcete uvariť aromatické a chutné cukrovinky z repy, ktoré budete potrebovať:

• Varená červená repa -250 g;
• Vajec -1 ks;
• Tvaroh s malým percentom tuku;
• Mlieko -110 ml;
• Semolina -120 g;
• Ghee -1 lyžica;
• Soľ (podľa vkusu).

Proces varenia:

• Cistú repu, strúhadlo alebo drvinu čistíme v mixéri.
• Hmotu sme vložili na panvicu, pridajte zahriate roztavené maslo a 110 ml. mlieko. Soľ podľa chuti. Varte 2-4 minúty.
• Za stáleho miešania pridajte krupicu. Je dôležité, aby v hmote neboli žiadne zhluky. Ak máte veľmi šťavnatú repu, upravte hustotu pridaním ďalšej krupice.
• Po ochladení svetlometu pridajte tvaroh a jedno vajce.
• Vytvárame placky a pečieme v rúre pri 190 ° C po dobu 25-30 minút.

Táto misa rozširuje ponuku akejkoľvek rodiny. Kotlety majú krásnu farbu a chuť sladkostí.