Vajcová polievka - 8 jednoduchých receptov domácej polievky

Polievka s vajcom je chutná a zdravá. Vďaka vajcom sú jedlá obohatené o bielkoviny a stávajú sa viac uspokojujúce. Ponúkame najúspešnejšie možnosti varenia, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu.

Klasická šalátová vajcová polievka

Klasický recept obsahuje najjednoduchšie výrobky a je pripravený veľmi jednoducho. Odporúča sa používať chladené. Aby bola polievka chutnejšia, na varenie používajte iba čerstvú šťavu.

zloženie:

• čerstvý šťaveľ - 350 g;
• soľ;
• kyslá smotana;
• vajcia - 5 ks. varené;
• voda - 1900 ml;
• zemiaky - 4 hľuzy.

Príprava:

1. Nakrájajte zemiakové hľuzy a pošlite ich do vody. Varte do mäkka.
2. Nakrájajte šťavu a pridajte do zemiakov. Po piatich minútach vypnite oheň. Solte polievku.
3. Odošlite do chladničky. Trvajte na tom, aby ste niekoľko hodín úplne vychladli.
4. Nakrájajte na plátky. Pridajte do polievky. Zamiešame.
5. Nalejte do misiek. Po častiach pridajte kyslú smotanu.

Kuracie vývar

Obzvlášť chutná je kuracia polievka s vajcom. Vďaka smotanovému syru je guláš nasýtený a získava príjemnú krémovú chuť.

zloženie:

• zemiaky - 4 ks;
• kurča - 550 g;
• kôpor;
• voda - 2 l;
• vajce - 4 ks;
• koreniny;
• tavený syr - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• krém - 120 ml.

Príprava:

1. Nalejte mäso vodou. Variť. Vyberte, nakrájajte na kúsky a odošlite späť.
2. Nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu. Pridajte do vývaru.
3. Kocky syr. Nalejte vajcia do smotany. Pomocou metla premiešajte. Najskôr do syra posypte syr, potom do zmesi. V priebehu tohto procesu neustále miešajte.
4. Vyhoďte kôpor. Varte a podávajte.

S prídavkom vermicelli

Polievka s vajcom a vermicelli je jemná a aromatická. Dobré pre detskú výživu.

zloženie:

• kurča - 550 g;
• koreniny;
• vermicelli - 3 lyžice. lyžice;
• vajce - 2 ks;
• voda - 3 l;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 6 ks;
• olej;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Rezané kurča. Vložte do vody. Varte hodinu. Na soľ.
2. Nakrájajte zemiaky. Výsledné slamky pošlite do vývaru.
3. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Vložte do horúcej panvice s olejom a smažte, až kým nedosiahne zlatý odtieň zeleniny.
4. Po uvarení zemiakov pridajte vyprážanie a vermicelli. Varte päť minút.
5. Rozšľaháme vajíčka a nalejeme do polievky. Trvajte na tom, že budete bez ohňa štvrť hodiny. Posypte korením. Zamiešame.

Ľahký špenát a vaječná polievka

Ľahká polievka zalievajúca ústa, ktorú môže variť každý. Jedlo je užitočné, pomáha zlepšovať trávenie.

zloženie:

• voda - 3 000 ml;
• sušený kôpor - 1 lyžička;
• špenát - 140 g;
• korenie - 0,5 lyžičky;
• zemiaky - 4 ks;
• olivový olej;
• soľ - 2 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• vajce - 3 ks;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Hľuzy zo slamy zemiakov. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhajte.
2. Olej zohrejte na panvici. Položte mrkvu. O päť minút neskôr pridajte kocky cibule. Stlmte štvrťhodinu.
3. Varte vodu a vložte zemiaky. Varte štvrť hodiny.
4. Miešajte vajcia. Rozbite špenát rukami. Pošlite na zemiaky. Zamiešame.
5. Na soľ. Nalejte kôpr a korenie. Varte päť minút.
6. Pridajte vyprážanie. Zakryte a trvajte sedem minút.

Nezvyčajné jedlo s morskými riasami

Len málo ľudí vyskúšalo neobvyklú polievku s morskými riasami. Nebojte sa experimentovať, vďaka perfektnej kombinácii produktov je kosačka nepredstaviteľne chutná a výživná.

zloženie:

• zemiaky - 3 ks;
• kyslá smotana;
• voda - 1600 ml;
• korenie;
• hrach v konzervách - 1 plechovka;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• soľ;
• olej;
• morský kale - 260 g;
• greeny;
• vajíčko - 3 ks. varený.

Príprava:

1. Kocky zemiakov umiestnené do vriacej vody.
2. Na panvici nakrájajte cibuľu a opečte na oleji. Pridajte nastrúhanú mrkvu a povarte ju päť minút. Pošlite na zemiaky.
3. Vložte kapustu a hrášok.
4. Nastrúhajte vajcia a pridajte do polievky. Nalejte nasekané bylinky a korenie. Na soľ.
5. Po častiach pridajte kyslú smotanu.

S karfiolom

Ak chcete dať polievke osobitnú chuť a arómu, odporúčame pridať údené kurča. Za pol hodiny bude pripravená úžasne chutná misa, ktorá osloví všetky domácnosti.

zloženie:

• údené krídla - 6 ks;
• voda - 2 l;
• zemiaky - 3 ks;
• karfiol - 0,5 vidlice;
• vermicelli - 55 g;
• koreniny;
• vajíčko - 3 ks. varené;
• cibuľa - 1 ks;
• olej.

Príprava:

1. Krídla vložte do vriacej vody. Nakrájajte zemiaky. Dostal kocky poslať na kurča. Na soľ.
2. Nakrájajte cibuľu a vložte do panvice s olejom. Fry.
3. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte vyprážanie. Pour vermicelli a kapusta roztriedené do kvetenstvo. Varte a varte päť minút.
4. Nakrájajte vajcia a vložte do polievky. Pridajte korenie. Zamiešame.

Ak chcete dať polievke špeciálnu príchuť, opečte zeleninu v ghí. Vďaka tejto metóde získa jedlo jedinečnú chuť a krásny zlatý film na povrchu.

Paradajková polievka s vajcom

Ponúkame varenie polievky podľa známeho čínskeho receptu, ktorý je vhodný na diétu.

zloženie:

• kuracie mäso - 5 hrnčekov;
• koriander;
• zázvor - 2 lyžičky nastrúhanej;
• sezamový olej - 1 lyžička;
• paradajka - 3 veľké plátky na plátky;
• mletý biely korenie - 0,5 lyžičky;
• vaječné biele - 1 ks;
• paradajková šťava - 240 ml;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• morská soľ - 1 čajová lyžička;
• práškový cukor - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Varte vývar. Dajte zázvor. Nalejte do sójovej omáčky. Pridajte cukor a korenie. Na soľ. Varte tri minúty.
2. Hádzať paradajky. Nalejte šťavu. Varte dve minúty. Vypnite oheň. Porazte veveričky vidličkou. Jemne nalejte do polievky za stáleho miešania.
3. Pridajte sezamový olej. Ozdobte koriandrom v tanieroch.

So smotanovým syrom

Jedlo, takmer okamžité varenie, má osobitný vzhľad a arómu.

zloženie:

• zemiaky - 3 ks;
• mrazená zeleninová zmes - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• vajce - 2 ks. varené;
• voda - 1500 l;
• tavený syr - 1 ks;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Vložte nasekané zemiaky a nakrájanú cibuľu vo vode. Varte to. Na soľ.
2. Vyhoďte zmrazenú zmes a korenie. Varte päť minút.
3. Nakrájajte syr. Pridajte do polievky. Zamiešame.
4. Vajíčko nakrájame na kúsky a hodíme do polievky.