Prvé kurzy sa musia pravidelne objavovať v rodinnom menu. Ak hosteska nemá čas pórovať na sporáku cez boršč alebo hodgepodge, potom stojí za to venovať pozornosť jednoduchším receptom. Napríklad rýchla polievka s knedľami.

Knedľová polievka - najjednoduchší recept

Zloženie výrobkov: 15-17 ks. knedle, 2 zemiaky, mrkva, soľ, 770 ml prečistenej vody, cibuľka z repy, 3-5 hráškov z korenia, bobkový list. Ďalej sa opisuje, ako rýchlo a ľahko uvariť polievku s knedľami.

  1. Kocky zemiakov sa vylejú do vody. Fry z cibule a mrkvy, korenie, bobkový list ide tam.
  2. Keď sa zemiaky napoly zmäknú, položia sa knedle. Ďalej je vývar solený.
  3. Potom, čo knedle vykĺznu z panvice, bobkový list sa odstráni, korenie a polievka sa varia ďalších 6 až 7 minút.

Chutný recept: ako smažiť knedle?

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

S hubami

Zloženie: pol hydiny z hydiny, 230 g sušených húb, mrkvy, pol cibule, pol libry knedlí, soľ, korenie.

  1. Sušené huby sa nalejú teplou vodou a nechajú sa 2-3 hodiny. Potom sa umyjú a varia 12 až 14 minút. Voda z húb sa vypustí, pridá sa nová.
  2. Kuracie mäso sa odosiela na panvicu. Výrobky sa varia až do varenia.
  3. Hotový vývar sa filtruje a potom sa k nemu vrátia huby a nakrájané kurča.
  4. Oddelene sa vyprážajú slamky mrkvy a pol cibule. Zelenina sa tiež posiela do vývaru spolu so soľou a korením.

Po -6 minútach sa k budúcej polievke môžu pridať knedle. Akonáhle sa objaví, jedlo sa varí ďalších pár minút a môžete vypnúť oheň.

Syrová polievka s knedľami

Zloženie: 2 balenia syra, 4 zemiaky, 8 - 10 ks.veľké knedle, mrkva, soľ, repa, obľúbené korenie.

  1. Syr sa nakrája na kúsky a rozpustí sa vo vriacej slanej vode. Pridávajú sa slané zemiaky, korenie.
  2. Ak sú zemiaky takmer úplne zmäknuté, položí sa na ne vyprážanie zvyšnej zeleniny.
  3. Knedle sú posledné, ktoré sa majú poslať na panvicu. Akonáhle sa objavia, môžete naliať polievku na taniere.

Podávajte jedlo s domácou kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Chutný recept na paradajkovú polievku

Zloženie: 260 g morského koktailu, libra malých ravioli, mrkva, 1 polievková lyžica. čistená voda, 760 ml paradajkovej šťavy, soľ, čerstvý cesnak podľa chuti.

  1. Zelenina je olúpaná, mletá a vyprážaná na akýkoľvek tuk. Pečenie sa naleje paradajkovou šťavou zriedenou vodou. Hmota je solená.
  2. Na panvici sú umiestnené knedle a morský kokteil. Po varení sa jedlo varí 10-12 minút.
  3. Nakoniec sa do polievky rozdrví drvený cesnak podľa chuti.

Ak sa podáva, ošetrovateľstvo sa veľkoryso posype strúhaným syrom.

Polievka s lenivými knedľami a zemiakmi

Zloženie: 2,5 l akéhokoľvek bujónu alebo vody, 4 zemiaky, 1 ks. mrkva a cibuľa, 3,5 lyžice. prvotriedna múka, 2 vajcia, pohár čistej vody, 370 g mletého mäsa, soľ, korenie.

  1. Múka sa preosieva priamo na stole. Vo výslednom sklíčku sa vytvorí otvor, do ktorého sa naleje surové vajcia a voda s rozpustenou soľou. Uhnite cesto a nechajte ho pol hodiny.
  2. Plnka je solená, ochutená korením.
  3. Cesto je rozdelené na 4 kusy, z ktorých každý je stočený do kruhu. Výplň je rozmiestnená zhora a obrobok je zvinutý. Potom je každá z nich nakrájaná na kúsky, posypaná múkou a na chvíľu vložená do mrazničky.
  4. Zemiaky a cibuľová mrkva sa do hrnca posielajú vriacou vodou alebo vývarom. Základňa polievky je solená.
  5. Keď sú zemiaky uvarené, môžete pridať ošúpané lenivé knedle.

Polievka s ravioli a zemiakmi sa varí ďalších 10 - 12 minút. Hotové jedlo sa podáva s čerstvým kôprom a kyslou smotanou.

V pomalom sporáku

Zloženie: 2 zemiaky, 280 g knedle, polovica sladkej papriky, veľká mrkva, polovica cibule, soľ, korenie na polievku.

  1. Všetky rastlinné zložky sa premyjú a jemne nasekajú. Potom sa odošlú do misky zariadenia (bez zemiakov) a vyprážajú sa v pekárskom programe 10-12 minút.
  2. Potom sa nalejú zemiaky, soľ a korenie.
  3. Najlepšie výrobky sa nalejú horúcou vodou. Po dobu 60–70 minút sa aktivuje program „Hasenie“.
  4. Asi 10 minút pred ukončením režimu sa do misky pridajú mrazené knedle. Polievka sa varí až do varenia.

Ak je to potrebné, môžete k liečbe pridať hrsť vermicelli-pavučiniek, aby bola uspokojivejšia.

Babičková polievka

Zloženie: 330 g mrazených knedlíkov, vodnice, bobkový list, 4-5 zemiakov, mrkva, veľa rôznych čerstvých bylín, 2 litre čistenej vody, 3 - 5 hrachových lupienkov, soľ.

  1. Voda s bobkovým listom a nové korenie sa privedie do varu.
  2. Ihneď po objavení sa prvých bublín sa všetka ľubovoľne nasekaná zelenina odošle do kvapaliny. Cibuľa a mrkva sú voliteľne predsmažené v masle.
  3. Keď sú zemiaky pripravené, na panvici sa položia mrazené knedle a pridá sa soľ. Môžete použiť farebné papriky.

Babičková polievka s ravioli sa varí, kým nie je pripravená. Podávame s množstvom nasekaných zelení.

Zasadené v rúre

Zloženie: 1 liter mäsového vývaru, 1 lyžica. l. maslo a rovnaké množstvo kečupu, 280 g mrazených knedlí, soľ, zemiaky, 3 lyžice. l. kyslá smotana, polovica cibule.

  1. Cibuľa jemne nasekaná a v kvetináčoch rovnomerne rozložená. K tomu sa pridávajú kúsky masla.
  2. Kyslá smotana zmiešaná s kečupom a soľou sa položí na vrch.
  3. Uvedené produkty sa naplnia bujónom. Tekutinu je potrebné priviesť do varu.
  4. Mrazené knedle sa ukladajú do kvetináčov.

Ošetrenie sa varí v rúre asi pol hodiny pri 200 - 210 stupňoch. Je veľmi vhodné pripraviť takúto polievku v jednom veľkom hrnci.

Chuchvara - uzbecká polievka s knedľami

Zloženie: 830 g hovädzieho mäsa bez mäsa, každá po 3 kusoch. paradajky a cibuľa, štipka korianderových semien a papriky, 2 lyžice. vysokokvalitná múka, 2 polievkové lyžice, soľ, 240 g jahňacieho a mletého hovädzieho mäsa, zmes mletého koriandra a ziry.

  1. Vývar sa varí z kostí, 2 cibule, všetkých paradajok, korenia a koriandru. Výrobky sa nalejú 4 litre vyčistenej vody. Príprava bujónu bude asi 3 hodiny. Potom sa tekutina filtruje a hustá vrstva sa vyhodí.
  2. Preosiata múka sa kombinuje s vajcom, 1 lyžička. soľ a 2/3 Čl. vriaca voda. Homogénne cesto je zmiešané.
  3. Vo filme schladí jednu hodinu a potom sa bez múky nakláňa.
  4. Zvyšná cibuľa je veľmi jemne nasekaná a kombinovaná s dvoma druhmi mletého mäsa. Soľ sa pridáva podľa chuti a zvyšného korenia.
  5. Knedle sú vyrobené z cesta a polevy. Varia sa až do varenia v predtým pripravenom vývare a podávajú sa na stôl s tekutinou.

Chutné ošetrenie s kyslou smotanou alebo kyslým mliekom.

Súvisiace Software:Viac od autora: