Polievka s cestovinami - 8 jednoduchých receptov na prípravu chutnej polievky

Neoddeliteľnou súčasťou každého jedla je polievka. Výdatné teplé jedlo musí byť v ponuke pre dospelých a deti. Prekvapte svoju domácu varenú polievku s cestovinami a ďalšími prísadami vo forme mäsových guličiek alebo údenej klobásy.

Polievka s cestovinami, zemiakmi a mäsom

Na varenie polievky s cestovinami a zemiakmi, doplňte ingrediencie:

• dve cibuľové hlavy (stredné);
• mrkva;
• tri hľuzy zemiakov;
• 400 gramov hovädzieho mäsa (môže sa nahradiť bravčovým alebo jahňacím);
• 120 gramov cestovín;
• korenie a soľ.

Teraz urobíme nasledujúce manipulácie:

1. Čistíme zeleninu.
2. Vložte mäso do nádoby a naplňte ho vodou (2 litre). Počas varu vyberte penu. Po 1,5 hodine je vývar pripravený.
3. Mrkvu a cibuľu jemne nasekajte a pošlite do vody.
4. Zemiaky s nakrájanými kockami a pridajte do vývaru.
5. Po 20 minútach zaspíme cestoviny.
6. Varte potraviny za stáleho miešania.
7. Misky soľou a korením.

Tak ľahké uvariť cestovinovú polievku.

Varenie s mäsovými guličkami

Prvé jedlo s cestovinami a mäsovými guličkami je lepšie jesť ihneď, aby múčne výrobky nepučali. Odporúča sa ich nevyrábať a nechajte v polotuhej forme.

Požadované produkty:

• libra mletého mäsa;
• tri zemiaky;
• kuracie vajce;
• pol šálky cestovín;
• 40 g mrkvy;
• cibuľová hlava;
• 100 g krupice;
• podľa chuti soľ s korením;
• rastlinný olej.

Krok za krokom:

1. Do pripraveného mäsa zmiešame vajíčko, krupicu, soľ a korenie.
2. Ošúpajte zemiaky a režim kocky.
3. Cibuľa jemne nasekaná a tri mrkvy na strúhadle. Do náplne sme vložili časť cibule.
4. V nádobe ohrievame 1,5 l vody.
5. Mrkvu a cibuľu míjame do zlatohneda.
6. Z mletého mäsa vytvárame mäsové gule.
7. Dáme gule z mäsa do vriacej vody, varíme a pravidelne odstraňujeme penu.
8. Po piatich minútach hádzame zeleninu a po ďalších 10 cestovinách.
9. O desať minút neskôr je polievka pripravená.

Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpr.

Recept na údenú klobásu

Pre ďalší recept zoberte salámu, cervelku alebo klobásu.

Táto aromatická polievka sa pripravuje veľmi jednoducho z nasledujúcich zložiek:

• 350 g zemiakov;
• 50 g mrkvy;
• 100 g údená klobása;
• Cestoviny 80 g;
• 1,5 litra vody;
• cibuľová hlava;
• korenie soľou;
• banda kôpru;
• vavrínový list.

Proces varenia:

1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky.
2. Nalejte vodu do hlbokej nádoby a zapálte.
3. Vložte zemiaky do vriacej kvapaliny.
4. Nakrájanú cibuľu, mrkvu a okoloidú nasekáme na olej.
5. Vyberte škrupinu z klobásy a nakrájajte ju na malé kocky.
6. Vyprážajte malú klobásu so zeleninou.
7. Zašlite obsah panvice na zemiaky.
8. O päť minút neskôr hodíme cestoviny.
9. Blanch, kým hotové výrobky z múky.
10. Na koniec pridajte korenie, soľ, pridajte vavrínový list a kôprom.

Pred podávaním je dôležité nechať uvariť jedlo.

Kuracie polievky na cestoviny

Hlavným jedlom je kuracie cestovinové polievky. S prípravou sa vyrovná aj mladý kuchársky špecialista.

komponenty:

• tri litre vody;
• libra kurčaťa;
• dve lukové hlavy;
• petržlen a kôpr;
• veľká mrkva;
• Cestoviny 120 g;
• tri zemiaky;
• soľ, korenie.

Pokyny na varenie:

1. Moje mäso je v studenej vode a nakrájané na veľké kúsky.
2. Čistíme a nakrájame zeleninu podľa želania.
3. Nalejte vodu do panvice.
4. Dajte tam kurča.
5. Výslednú penu pravidelne odstraňujte.
6. Mäso uvarte na miernom ohni 40 - 45 minút.
7. Po čase vytiahne kurča, oddelí mäso od kostí, nakrájané na malé kúsky a hodí vývar.
8. Potom nasekané zemiaky vložte do vody. Varte asi desať minút.
9. Na panvici podávame cibuľu a mrkvu v oleji.
10. Posúvame ich do misky s polievkou.
11. Dali sme tam cestoviny a varili ďalších osem minút.
12. Na záver pridáme zeleň, soľ a korenie.

Po minúte vypnite oheň a polievku nechajte na sporáku, aby „dosiahla“.

Syry prvý chod

Pre nasledujúci recept sú vhodné obyčajné spracované syry (tri kusy).

Okrem nich berieme ďalšie komponenty:

• kuracie prsia;
• olivový olej na vyprážanie;
• mrkva;
• dva veľké zemiaky;
• dve lukové hlavy;
• korenie soľou;
• Cestoviny 100 g.

Proces varenia:

1. Varte vývar pomocou kuracieho prsníka.
2. Varené mäso nakrájajte na kúsky a opečte na panvici.
3. Nasekáme mrkvu s cibuľou a pošleme na vývar.
4. Hodiť zemiakové kocky do vody.
5. Pridajte kuracie kúsky.
6. Syry pomelíme na jemnom strúhadle a hodíme do vriacej vody.
7. Keď je syr úplne roztopený, pridajte cestoviny a polievku varte, kým nie sú pripravené múky.

Hotovú misku nalejte na taniere a posypte petržlenom.

V pomalom sporáku

Cestovnú polievku môžete variť v pomalom sporáku.

Na tento účel vezmite nasledujúce zložky:

• 2,5 litra vody;
• 300 g zemiakov;
• cibule;
• mrkva;
• Cestoviny 100 g;
• 5 g stolovej soli;
• banda kôpru;
• 15 ml slnečnicového oleja.

recept:

1. Umývame a olúpame všetku zeleninu.
2. Nakrájame cibuľu na pol krúžky, tri mrkvy na strúhadle s veľkými dierami.
3. Zapneme zariadenie v režime „smaženie“ alebo „pečenie“ a zeleninu podávame v oleji desať minút za občasného miešania.
4. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo slamky.
5. Pridajte do mrkvy cibuľu a zeleninu naplňte vodou. Vyberte funkciu „Polievka“, zatvorte veko. Čas varenia - pol hodiny.
6. Po 15 minútach otvorte pomalý sporák a nalejte cestoviny. Varte 10 minút.
7. Na konci pridajte bylinky a korenie.

V 100 g takejto polievky iba 22 kcal.

Hubová polievka s cestovinami

V nasledujúcom recepte sa používajú sušené alebo čerstvé huby. Sú dokonale kombinované s cestovinami, ktoré dávajú prvému jedlu vynikajúcu chuť a arómu.

komponenty:

• 2,5 litra vody;
• 300 g čerstvých húb;
• dva zemiaky;
• cibule;
• Cestoviny 100 g;
• mrkva;
• rastlinný olej;
• kôpor;
• korenia.

Krok za krokom recept:

1. Moje huby a skartované taniere.
2. Zemiakový a mrkvový režim ľubovoľne.
3. Cibule nie je nahrubo nasekaná a vyprážaná na mrkvovom pláte v slnečnicovom oleji. Pridajte huby a nechajte ich bežať päť minút.
4. V nádobe prevarte vodu a do nej vložte huby, cibuľu, mrkvu a zemiaky.
5. O desať minút neskôr hodíme cestoviny.
6. Misku varte, kým sa nezmrazia múčne výrobky.

Hotovú polievku posypeme bylinkami, soľou a korením.

Talianska variácia jedla

Svoj domov môžete prekvapiť talianskou minestrónovou polievkou.

Vyrába sa z nasledujúcich produktov:

• dve mrkvy;
• paprika;
• dve paradajky;
• 100 g parmezánu;
• 250 g bielych fazule v pohári;
• Cestoviny 120 g;
• dve polievkové lyžice octu balsamico;
• slnečnicový olej;
• korenie soľou.

Pokrok pri varení:

1. Lúpajte a mleté ​​mrkvy.
2. Papriky v malých kockách.
3. Lúpajte paradajky a nakrájajte na malé kocky.
4. Na panvici zohrejte olej, opražte korenie a mrkvu päť minút.
5. Pridajte paradajky a povarte ďalších šesť minút.
6. Syr vyutierajte.
7. Nalejte zeleninu, soľ a korenie do vriacej vody.
8. Pridajte fazuľa s tekutinou.
9. Hádzajte cestoviny a varte 10 minút.
10. Nalejte balzamický ocot a vložte syr.
11. Polievku zamiešajte a vyberte z tepla.

Je povolené používať konzervovaný hrach na varenie namiesto fazule.