Zeler sa dá použiť nielen na výrobu ľahkých zdravých šalátov. Odborníci na výživu radia, aby sa stal základom prvého jedla. Zelerová polievka na chudnutie šetrí neustály pocit hladu a umožňuje vám zbaviť sa ďalších kilogramov bez nepohodlia.

Základný recept

Tento recept obsahuje minimálne komponenty. Oplatí sa zoznámiť sa s týmto jedlom. Rastlinný vývar je možné variť z cibule, mrkvy alebo použiť hotovú kocku.

zloženie:

  • stonky zeleru - ½ kilogramu;
  • solený rastlinný vývar - 700 - 750 ml;
  • korenie podľa chuti;
  • nízkotučné smotany - 1 plné sklo.

Príprava:

  1. Zeler dôkladne opláchnite. V prípade potreby očistite stonky nožom od hustej časti. Nasekajte ich na menšie kúsky.
  2. Nalejte vývar do panvice a privarte k varu. Pridajte k nej kúsky hlavnej zložky.
  3. Budúcu polievku varíme asi 35 minút. Počas tejto doby by zeler mal zjemniť.
  4. Nalejte krém do výslednej hmoty. Na prerušenie všetkých komponentov miešačom.

Základný recept na polievku na chudnutie spočíva v potrebe ochladiť hotové jedlo a potom znova prevariť. Až potom môžete do neho pridať korenie a do tabuľky servírovať občerstvenie.

S cibuľou a kapustou

Kapusta je pre túto verziu nízkokalorickej polievky iná. Môžete si vziať bielu, čínsku a farebnú.

zloženie:

  • čerstvá kapusta - 300 g;
  • stonky zeleru - 300 - 350 g;
  • zeleninový vývar - 1 štandardná kocka;
  • paradajková pasta (hustá) - 2 zákusky;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Kapusta sa premyje a nakrája na malé kúsky.Peking alebo biela sa musia jemne nasekať a dodatočne rozdrviť. V tejto fáze už môžete do zeleniny pridať soľ.
  2. Ošúpajte, umyte cibuľu a zeler. Štiepka je úhľadná a má približne rovnakú veľkosť kociek.
  3. Všetky komponenty musia byť zaslané spolu do priestranného kontajnera. Nalejte dostatok filtrovanej vody. Jeho presný objem závisí od toho, koľko kulinárskeho špecialistu plánuje nakoniec dosiahnuť. Zvyčajne stačí 2 - 2,5 litra.
  4. Zeler, cibuľa, kapusta sa spolu varia, až kým nie sú úplne zmäknuté.
  5. Potom sa do misky odošle kocka vývaru a paradajková pasta.
  6. Po opätovnom uvarení sa jedlá varia 12 až 14 minút.

Korenie a soľ sa nalejú do panvice ako posledné.

Napríklad kari alebo zázvor sú pre takúto polievku dobré. Tieto koreniny môžu urýchliť metabolizmus v tele, ktoré stráca váhu.

Varenie so syrom

Napriek pridaniu syra do polievky je obsah kalórií v hotovom jedle minimálny - iba 39 kcal na 1 porciu. Zároveň takáto prídavná zložka robí chuť liečiva jemnejšou a zaujímavejšou.

zloženie:

  • cibuľa - 1 hlava;
  • tavený syr bez prísad - 1 ks;
  • čerstvý zeler - 4 stonky;
  • zeleninový vývar - 800 ml;
  • akýkoľvek rastlinný olej - 1 zákusok;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Umyte, vyčistite a nasekajte všetky hlavné komponenty čistými kockami.
  2. Preneste zmes cibuľových plátkov a zelerových rezov na panvicu. Nalejte ich zmesou vody a oleja. Varte do mäkka.
  3. Obsah misy zrieďte teplým vývarom a nalejte na panvicu. Priveďte do varu.
  4. Posledný zavádza do polievkového syra nakrájaný na plátky. Mal by sa úplne rozpustiť v miske.

Už pripravenú polievku je potrebné osoliť a ochutiť korením. Výborne podávajte s ražnými sušienkami.

Kmeňová polievka z zelerového pyré na chudnutie

zloženie:

  • čerstvý stonkový zeler - 300 g;
  • surové zemiaky - 600 - 650 g;
  • cesnak - 3 stredné kliny;
  • zeleninový vývar - pol litra;
  • soľ;
  • mlieko - 1/3 lyžice.

Prečítajte si tiež:pyré z zeleninovej polievky - recept

Príprava:

  1. Ošúpajte zemiaky a zelerové stonky zo všetkého, čo je zbytočné. Hotové potraviny nakrájajte na stredné kocky.
  2. Plátky jemne opečte na nelepivej panvici. Mali by mierne zjemniť.
  3. Po 7 až 8 minútach pridajte do zeleniny jemne nasekaný cesnak. Na pár minút smažte jedlo.
  4. Varte vývar na panvici na sporáku.
  5. Preneste obsah misky na ňu a varte, kým produkty úplne nezmäknú.
  6. Nalejte mlieko do panvice (do hotového jedla) a masu porazte mixérom.

Výsledná šťouchaná polievka z kmeňového zeleru sa na večeru podáva teplá. V strede každej misky nalejte štipku mletého korenia.

Ako uvariť prvé jedlo s paradajkami

zloženie:

  • zelerový koreň - 1 ks;
  • biela kapusta - 350 - 400 g;
  • cibuľa - 3 malé hlavy;
  • čerstvé paradajky - 2 ks;
  • pitná voda - 3 l;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Opláchnite všetky deklarované druhy zeleniny a nakrájajte na miniatúrne kúsky. Môžete ich drviť ľubovoľne, pretože je to pre šéfkuchára výhodné. Niektoré ženy v domácnosti používajú na to strúhadlo.
  2. Zeleninu nalejte na panvicu s vodou. Soľ okamžite.
  3. Zmes nechajte variť a variť, až kým všetky zložky nezmäknú.
  4. Pridajte korenie. Skartovaný koriander sa hodí na zeleninovú polievku s zelerom.

Takéto jedlo môžete bezpečne používať aj pri najprísnejšej strave.

Krok za krokom varenie so zeleninou

zloženie:

  • zeler - 1 ks. root a 3 ks. stem;
  • šalátová paprika - 4 ks. (Malé);
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 4 hlavy;
  • Čínska kapusta - libra;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • greeny a soľ.

Príprava:

  1. Lúpajte všetku zeleninu, nakrájajte náhodne. Najlepšie je nakrájať kapustu jemne a mrkvu nastrúhajte nahrubo. Cesnak sa dá ľahko miesiť.
  2. Nalejte jedlo do vody (2 - 2,5 l).
  3. Po uvarení pripravte budúcu diétu 8 - 10 minút a soľ.
  4. Pridajte veľmi nakrájanú zeleninu a pokrm varte ďalších 10 minút.

Vyberte kúsok zo sporáka a ak je to potrebné, dajte mu krémovú konzistenciu s mixérom.

Chudnutie Celery chudnutie polievka

zloženie:

  • čerstvá biela kapusta - pol kilogramu;
  • paradajky vo vlastnej šťave - 1 plechovka;
  • zeler - 4 odrezky;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • mrkva - 1 ks;
  • paprika - pol lusku zelenej a červenej;
  • lístky koriandra a zelenej cibule - v polovici zväzku;
  • lavrushka, kari, oregano, soľ;
  • voda - 1,2 l.

Prečítajte si tiež:ako uvariť hubovú polievku

Príprava:

  1. Nakrájajte a rozdrvte kapustu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok. Spoločne poslať zeleninu do hrnca.
  2. Mletá paprika, mrkva, zeler so strúhaním. Presuňte ich na panvicu.
  3. Pridajte paradajky (najlepšie nesolené) spolu s tekutinou z pohára.
  4. Nalejte všetko vodou, soľou a pridajte korenie.
  5. Varte polievku pod vekom asi 20 minút a penu pravidelne odstraňujte.
  6. Pour drvené umyté zelené.
  7. Nechajte jedlo variť štvrť hodiny.

Ak chcete schudnúť, musíte namiesto obvyklej večere používať hotovú polievku na spaľovanie tukov denne po dobu 7 až 15 dní.

Jednou z hlavných výhod prvého kurzu zeleru je minimálny obsah kalórií v ktorejkoľvek z jeho možností. V klasickom recepte je toto číslo 37 kcal na 100 g polievky. Aj keď sa do liečiva pridávajú zemiaky, syry a ďalšie zložky, jeho kalorický obsah stúpa iba mierne.

Súvisiace Software:Viac od autora: