Sucháre už dávno prestali byť spôsob, ako používať sušený chlieb na strúhanku. Teraz je to samostatná pochúťka, ktorá sa pripravuje s rôznymi chuťami: so soľou, cesnakom, bylinkami, syrom, paradajkami a ďalšími. Napriek obrovskému sortimentu tohto občerstvenia v obchodoch je omnoho chutnejšie a užitočnejšie vyrábať sušienky bieleho chleba v peci. Nižšie je uvedený výber najchutnejších receptov na ich prípravu.
Obsah materiálu:
Jednoduché drobky z bieleho chleba so soľou v rúre
Keksy vyrobené z bieleho chleba v peci poteší ich chuť, aj keď sú jednoducho ošetrené soľou. Takéto chrumkavé plátky sa hodia k čerstvému boršču alebo k vydatnejšej polievke. Bude to však chutné a bude sa piť len s čajom.
Na sušenie chleba soľou budete potrebovať:
- 300 g chleba;
- 20 ml rastlinného oleja;
- hrubé kryštály soli podľa chuti.
Varenie:
- Chlieb rozomeleme na malé kocky alebo tyčinky a posypeme plechom na pečenie potiahnutým papierom na pečenie.Ideálne je, keď je každý kúsok chleba vzdialený od zvyšku. Značná časť povrchu je pokrytá zlatohnedou farbou.
- Ďalej je potrebné chlieb rovnomerne posypať rastlinným olejom. Je to veľmi výhodné urobiť pomocou striekacej pištole. Plátky rovnomerne zakrývajú malé kvapôčky oleja.
- Potom všetko posypte soľou a vložte do rúry na 7 - 10 minút pri 180 °.
S cesnakom na penový nápoj
Tieto chrumkavé chlieb poteší fanúšikov peny z jačmeňa. Chlieb pre nich možno krájať akýmkoľvek spôsobom: kocky, kocky, trojuholníkové plátky alebo tyčinky.Vysušené plátky chleba, ktoré sa nakrájajú na celé plátky bochníka s doskami s „čipkou“, sa však čo najviac nasýti cesnakovou arómou. Pravda, s obyčajným nožom bude ťažké to urobiť. Bude musieť vyskúšať!
Zoznam prísad, ktoré sa majú pripraviť na začiatku pečenia:
- 300 g bieleho chleba;
- 40 ml rastlinného oleja;
- 12 až 18 g cesnaku;
- 3,5 g stolovej soli.
Ako variť cesnakové sušienky:
- Biely chlieb rozotrite vybraným spôsobom a osušte položením plechu na pečenie v jednej vrstve. Teplota rúry a doba tepelného spracovania budú 200 stupňov, respektíve 10 až 12 minút.
- Do malej misky s rastlinným olejom pridajte soľ a cesnak vytlačený lisom. Všetko dobre premiešajte a pokiaľ možno nechajte pol hodiny stáť, aby bol olej dobre nasýtený arómou cesnaku.
- Nalejte horúce sušienky do hlbokej misky vhodnej veľkosti a na vrch nalejte cesnakový olej. Potom prikryte vekom z panvice alebo veľkou platňou a dôkladne pretrepte, aby ste ju rovnomerne rozdelili. Pripravené chrumkavé pivo.
Výborný predjedlo syra
Sušienky so syrovou príchuťou obsahujú dlhý zoznam ingrediencií a iba dve sú potrebné na domáce plátky. Snack sa však zdá byť omnoho chutnejší ako obchod.
Na prípravu chutných sušienok z bieleho chleba so syrom je potrebné brať zložky v nasledujúcom pomere:
- 500 g bieleho chleba;
- 50 g „ruského“ alebo iného tvrdého alebo polotvrdého syra.
Príprava:
- Syr nastrúhajte strednými otvormi. Kôru z chleba nakrájajte na kôru a drobky nakrájajte na kocky s farbami strán 1 - 1,5 cm.Aby sa chlieb pri krájaní kôry a pri krájaní na kocky menej rozpadal, musí sa nechať jeden deň ľahnúť a potom by sa všetky manipulácie mali vykonať pomocou špeciálneho pílového listu.
- Pečiacu plachtu prikryte pergamenom a na ňu položte kocku omrvinky jednou vrstvou. Chlieb nakrájajte na syr.
- Sušienky sušte v sušiarni pri priemernej hladine pri 180 - 190 ° C asi 20 - 25 minút. Akonáhle plátky vybraté z rúry vychladnú, môžu ochutnať chutnú crunch s vašou obľúbenou polievkou.
Sladké sušienky ražného chleba
Bežný bochník bieleho chleba sa môže zmeniť na chrumkavé „chutné“, ktoré odmietnu dospelí ani deti. Plátky bochníka pre tieto sušienky by nemali byť rezané príliš jemne. Stačí nakrájať každú dosku krájaného bochníka na 4-6 častí.
Na výrobu sladkých sušienok budete potrebovať:
- 1 bochník bieleho chleba;
- 300 g cukru;
- 165 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku (10 - 15%).
Spôsob varenia:
- Obušok rezaný. Kyslou smotanu a cukor rozdeľte na dve samostatné plytké platne.
- Každý kus ponorte najprv do kyslej smotany a potom do cukru. Prebytočné zrná zatraste a plátok položte na plech s cukrom.
- Pripravený bochník v sušiarni vysušte pri 200 stupňov na krásnu jemnú karamelovú kôru, aby ste sa uistili, že obrobky nie sú spálené.
Kyslá smotana sa podľa potreby môže nahradiť mliekom alebo smotanou. V prvom prípade bude menej kalorický av druhom prípade bude chuť hotových sušienok krémovejšia.
S korením a maslom
Sucháre môžu byť ochutené takým korením a korením: mleté korenie (čierne alebo červené), paprika, kari, oregano, slnečnicový chmeľ, sušené talianske alebo provensálske bylinky, sušený cesnak. Ak je rodina pokojná s bujónovými kockami, môžete ich použiť.
Celý zoznam potrebných výrobkov bude nasledovný:
- 400 - 500 g bieleho chleba;
- 40 ml rastlinného (slnečnicový alebo olivový) olej;
- soľ a vybrané korenie podľa chuti.
Varenie chrumkavého občerstvenia takto:
- Chlieb nakrájajte ostrým nožom na plátky po stranách jedného centimetra. Zložte ich do tesného vrecka z polyetylénu. Nalejte soľ a korenie.
- Naplňte vak tak, aby v ňom bolo dostatok vzduchu. Potom ju dôkladne pretrepte, aby sa distribuovalo korenie.
- Potom nalejte rastlinný olej do vaku a postup zopakujte s nafúknutím a pretrepaním. Takto pripravený krájaný chlieb sa suší v predhriatej peci 5 až 15 minút.
Prečítajte si tiež:domáce občerstvenie
Ako variť s cibuľou
Na pultoch obchodov nenájdete občerstvenie s cibuľou, ale márne, pretože s touto „roztrhnutou“ zeleninou si môžete pripraviť chutné sušienky vyrobené z bieleho chleba, ktoré sú nielen vhodné ako predjedlo na pivo, ale môžu tiež nahradiť chlieb ako polievku.
Na ich prípravu je potrebné:
- 200 g pšeničného chleba;
- 70 g bielej cibule;
- 10 g kôpru;
- 1,5 g soli;
- 2,5 g papriky;
- 30 - 40 ml slnečnicového oleja.
Poradie varenia:
- Chlieb nakrájajte na malé kocky a posypte ich na plech. Polovýrobky sa odosielajú na štvrťhodinu do pece pri teplote 180 - 190 ° C.
- Jemne nakrájaný kôpor a nakrájanú cibuľu nakrájajte na plátky v mixéri, kým sa nedosiahne hladká šťava a zmiešajte so soľou, paprikou a slnečnicovým olejom.
- Kocky chleba rolujte priamo z rúry v pripravenom dresingu a vráťte sa do rúry na 15 minút. Potom sa môžu sušienky s cibuľou považovať za pripravené.
Ochutené paradajky a bylinky
Ak chcete dať sušeným zrelým rajčiakom sušienky z bieleho chleba, môžete použiť paradajkovú pastu alebo kečup. Ten pri varení sa nemusí riediť vodou.
Kôpr a bazalka patria medzi zelené, ktoré dokonale ladia s chuťou paradajok.
Pomery použitých zložiek:
- 400 g chleba;
- 35 g paradajkovej pasty;
- 25 ml vody;
- 15 g kôpru a / alebo bazalky;
- 45 ml rastlinného oleja;
- soľ, čierne korenie.
Ako vyrábať sušienky s paradajkami a bylinkami:
- Umyte zelené, suché a jemne nasekajte. Cestoviny zrieďte rastlinným olejom, do výslednej zmesi pridajte zeleninu, soľ a korenie.
- Chlieb nakrájajte na malé kúsky (kocky alebo tyčinky) a opatrne vyhoďte do pripraveného dresingu tak, aby zakrýval každý plátok zo všetkých strán.
- Do pece pošlite plech na pečenie s pripravenými plátkami chleba na zhnednutie. Stupeň sušenia sa dá tiež prispôsobiť podľa vašich predstáv.
Na záver je potrebné poznamenať, že jednoducho sušený chlieb v peci sa môže jesť polmesiac a ak sa na výrobu sušienok použilo maslo, skladovateľnosť takéhoto výrobku sa znížila na polovicu. Na tom nezáleží, pretože vždy môžete ľahko a rýchlo uvariť novú porciu chutných domácich sušienok z bieleho chleba.
