Údená solyanka je vynikajúce a neuveriteľne uspokojujúce jedlo, ktoré bude vynikajúcou večere pre celú rodinu. Pozrime sa, ako a z čoho je možné vyrobiť túto úžasnú polievku.
Obsah materiálu:
Klasické údené mäso
Príprava hodgepodge nie je vôbec zložitá, ak máte po ruke všetky produkty. Ale všimnite si, že polievka je dosť tučná.
Základné zložky:
• 50 gramov paradajkovej pasty;
• niekoľko uhoriek;
• akékoľvek korenie podľa vášho vkusu;
• 300 gramov údeného mäsa, ako je bravčové alebo kuracie mäso;
• jedna mrkva;
• čerstvé bylinky.
Skutočné hodgepodge má právo byť nazývaný taký, ak obsahuje najmenej päť rôznych druhov mäsa.
Proces varenia:
1. Vybraté údené mäso a uhorky pomelíme na malé štvorčeky a mrkvu nastrúhame na strúhadle.
2. Najskôr na panvici opečte mrkvu, potom s ňou mäso a uhorky, ochutte korením a vložte paradajkovú pastu. Varte na miernom ohni asi päť minút.
3. Výslednú zmes vložte do panvice s horúcim vývarom alebo vriacou vodou, dobre premiešajte. Varte asi 10 minút, potom nechajte polievku stáť tak dlho, ako budú slúžiť. Nezabudnite pridať čerstvé bylinky.
Krok za krokom recept s klobásou
Solyanka s klobásou a údeným mäsom je obzvlášť bohatá.
Základné zložky:
• dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 150 gramov akéhokoľvek údeného mäsa a rovnakého množstva klobásy;
• mrkva a cibuľa;
• akékoľvek ochutenie podľa vašich predstáv;
• greeny: kôpor, petržlen;
• tri uhorky.
Proces varenia:
1. Všetka zelenina na zozname musí byť nakrájaná. Nakrájame uhorky a cibuľu na kocky a mrkvu vtierame do hrubého strúhadla.
2. Najprv pridajte cibuľu na panvicu, po niekoľkých minútach - mrkva a potom uhorky s paradajkovou pastou. Počkajte ďalších pár minút a vypnite oheň.
3. Dáme veľký hrniec s vodou na zahriatie, vložte doň vybrané korenie. Najčastejšie sa používajú bobkový list a čierne korenie.
4. Akonáhle sa obsah panvice začne variť, vložte tam vyprážanú zeleninu. Varte ich 3 - 5 minút a pridajte klobásu s údeným mäsom, ktoré sa vopred nakrájame na malé kúsky.
5. Varte niekoľko minút, posypte nasekanými bylinkami, nechajte 20 minút na vypnutom kachle a podávajte.
Varenie doma
Základné zložky:
• jedna cibuľa;
• korenie podľa vašej chuti, napríklad korenie, bobkový list, citrónová kôra;
• 20 gramov paradajkovej pasty;
• asi 500 gramov rôznych údenín;
• tri uhorky;
• štyri zemiaky;
• 10 olív alebo olív.
Zemiaky sa nikdy nenachádzajú v klasickej hodgepodge. Naše hostesky však pridávajú túto ingredienciu pre väčšiu nasýtenosť ... A vyhrávajú!
Proces varenia:
1. Vybrané údené mäso nakrájajte na prúžky. Rovnakým spôsobom musíte nasekať aj zemiaky, iba malé paličky budú trochu hrubšie. Údené mäso musí byť mierne vyprážané.
2. Uhorky a cibuľa sa nakrájajú na stredne veľké kocky. Vyprážajte cibuľu s paradajkovou pastou na panvici a uhorky duste malým množstvom vody.
3. Po uvarení obsahu pridajte do hrnca s vodou mäso nakrájané na plátky a zemiaky, varte päť minút.
4. Potom pridajte cibuľu s paradajkami a uhorkami, pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
5. Vložte vybrané korenie, napríklad bobkový list a korenie. Môžete pridať drvený cesnak.
6. Počkajte, kým sa pokrm nenapustí pod vekom a podávajte s olivami.
Údený hodgepodge
Prefabrikované hodgepodge je vynikajúcou možnosťou na likvidáciu plátkov mäsa po veľkých oslavách. Pre túto polievku sú zvyšky perfektné a nakoniec dostanete voňavé a chutné jedlo.
Základné zložky:
• tri uhorky;
• údená klobása, klobásy, mäso - asi 400 gramov;
• akékoľvek korenie podľa vášho želania;
• mrkva a cibuľa;
• olivy, olivy a čerstvé bylinky;
• tri polievkové lyžice paradajkovej pasty.
Proces varenia:
1. Všetky údené mäso sa musí drviť. Najlepšie je nakrájať ich na tenké kocky, ale tiež ich môžete nakrájať na kocky.
2. Cibuľa, uhorky nakrájané rovnakým spôsobom a mrkva sa trie.
3. Dáme vodu do varu a do nej nalejeme mäsové výrobky, ktoré boli predtým mierne vyprážané.
4. Počas varenia a nasýtenia vývaru opečte cibuľu s mrkvou a paradajkovou pastou a pridajte do panvice.
5. Polievku uvarte päť minút. Potom zaspíme uhorky a dáme korenie podľa vašich predstáv.
6. Počkáme ďalších pár minút, vypneme ohrev a vylúhujeme hodgepodge na 10 minút. Pred podávaním ochutnajte misku s olivami a nasekané bylinky.
V pomalom sporáku
Polievka zo Solyanky sa dá variť aj v pomalom hrnci. Tento proces je pomerne jednoduchý a výsledok vás určite poteší.
Základné zložky:
• jedna cibuľa;
• pol kilogramu údeného mäsa;
• korenie podľa vášho vkusu;
• štyri uhorky;
• čerstvé bylinky a dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• tri stredné zemiaky.
Proces varenia:
1. Okamžite zapnite zariadenie v režime „Pečenie“ a nastavte čas na 40 minút.
2. Nalejte nasekanú cibuľu do misy.
3. Nasekané mäso tiež nasekáme a pošleme na cibuľu.
4. Vložte paradajkovú pastu a premiešajte.
5. Teraz zemiaky nakrájajte, pridajte k zvyškom produktov a nalejte vodu po maximum.
6. Po uplynutí 25 minút doplníme nakrájané uhorky, korenie a zakryte vekom.
7. Čakáme, až program skončí a polievku chvíľu necháme pod vekom. Pred podávaním posypte bylinkami.
Ako variť s fazuľou
Požadované produkty:
• asi 400 gramov údeného mäsa;
• korenie podľa vášho vkusu;
• dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• pol pohára fazule;
• cibuľa a mrkva - každá jedna;
• tri zemiaky.
To je zaujímavé:klasickýhodgepodge recept
Proces varenia:
1. Fazuľa vopred namočte, potom opláchnite a nechajte variť, až kým nebude jemná.
2. Na ďalšiu panvicu natiahnite vodu a hneď po jej uvarení pridajte nasekané zemiaky.
3. Nakrájajte cibuľu a jemne opražte, potom nastrúhanú mrkvu nakrájanú na plátky údeného mäsa a paradajkovú pastu. Miešajte a varte na miernom ohni asi 10 minút.
4. Túto zmes preneste do hrnca zemiakov a pridajte už uvarenú fazuľu. Dochuťte zložením vybraných korení, doňho môžete vytlačiť trochu citrónovej šťavy.
5. Polievku udržiavajte na miernom ohni asi 7 minút. Potom, vypnutie kachle, trvať na tom, hotové hodgepodge po dobu 10 minút.
Rýchle hodgepodge s údeným mäsom a zemiakmi
Základné zložky:
• dve uhorky;
• 0,4 kg rôznych údených mäsov;
• dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• ochutenie podľa chuti;
• tri zemiaky;
• cibuľa a mrkva - každá jedna.
Proces varenia:
1. Zemiaky nakrájajte a vložte ich do vriacej vody. Zasielame tam údené výrobky, ktoré sa predtým premenili na kocky alebo tyčinky.
2. Cibuľu, mrkvu, uhorky a smažte na panvici spolu s paradajkovou pastou a malým množstvom vody.
3. Preneste túto zmes na zemiaky, ochutte korením podľa vašich predstáv, premiešajte a varte asi 10 minút.
Údená solyanka je rýchla a všestranná polievka, ktorú budú mať všetci radi.
