Vrstvy z listového pečiva s jablkami sú jedny z najjednoduchších koláčov, ktoré sa dajú rýchlo uvariť. Teplé alebo chladené lístkové pečivo sa už dlho považuje za tradičnú liečbu.
Obsah materiálu:
Listové pečivo Listové pečivo s jablkami
Tieto koláče sa pripravujú veľmi rýchlo zo získaného kvalitného cesta. Výplň je doplnená (voliteľne) orechmi a iným ovocím.
zloženie:
- vajcia (obaly) - 1 ks;
- škorica - 3 g;
- cukor (jemný piesok) - 30 g;
- jablká (obľúbená odroda) - 800 g.
- listové cesto - asi 0,6 kg.
Stupne varenia:
- Nechajte zakúpené cesto rozmraziť.
- Jablká drhnite s veľkými „trieskami“, sladte, kombinujte so škoricovým práškom.
- Rozvaľkajte cesto. Ukázalo sa, že dlhá doska je hrubá niekoľko milimetrov. Je rozdelená na elegantné obdĺžniky.
- Zapnite rúru a nastavte požadovanú miernu teplotu (180 stupňov).
- Jablká sú umiestnené na polovici týchto obdĺžnikov.
- Zostávajúce platne sa odrežú a ustúpia od okrajov.
- Narezané plátky pokrývajú jablká. Hrany sú pritláčané rukou.
- Ukazuje sa, že koláče, v ktorých je viditeľná náplň cez rezy.
- Polovýrobky rozdeľte na papier na pečenie v plechu na pečenie.
- Zakryte ich miešaným vajíčkom.
- Pečieme 20 minút.
Dusinky z kysnutého cesta dobre vyrastú, hnedé až karamelové. Chutne sa drví veľké množstvo najtenších vrstiev.
Zo základne bez droždia
Takáto svieža rozpočtová pochúťka sa môže doplniť sušeným ovocím posypaným práškovým cukrom. Hodí sa na všetky nápoje (kvasené mliečne výrobky, bylinné čaje, džúsy).
zloženie:
- hrozienka (môžete si vziať zmes odrôd) - 60 g;
- škorica (prášok) - 4 g;
- citrónová šťava (organická) - 30 ml;
- cukor - 70 g;
- vanilkový cukor - 11 g;
- maslo (s vysokým obsahom tuku) - 40 g;
- jablká (stupeň kyslosti) - 0,6 kg;
- lístkové cesto bez obsahu kvasníc (rozmrazené) - 0,5 kg.
Stupne varenia:
- Trochu rýchlo cestuje. Vloží sa do lepiacej fólie, aby nevyschla. Aj keď je možné pripraviť jablko „prepadnuté“.
- Vložte najrôznejšie hrozienka (alebo 1 stupeň) do vriacej vody. Bobule sú trochu dusené, ošúpané.
- Husté čerstvé jablká sa nakrájajú na stredne veľké kocky. Pevné sladkokyselé mäso sa nebude dusiť v zemiakovej kaši, zachová sa tým šťavnatosť.
- Ošúpajte ovocie, odstráňte kožu, semená.
- Nakrájajte ich na kocky a okamžite nalejte citrusovú šťavu.
- Šťava by mala byť rovnomerne rozložená, takže jablká sú premiešané. Takže nie sú vädnutí.
- Vložte olej do panvice, počkajte, kým sa nezohreje.
- Do masla nalejte jablká.
- Posypeme cukrom a vanilkovým cukrom.
- Ovocie miešajte na vysokej teplote, aby sirup nespálil.
- Kvapalina z panvice by sa mala úplne odpariť.
- Potom vstrekli lisované hrozienka, škoricový prášok.
- Naplňte náplň ďalšie 1 min.
- Zapnite rúru. Vyberte 220 stupňov.
- Rezané cesto nakrájajte na 4 kusy.
- Doštičky zľahka otáčajte.
- Dali im 1 polievková lyžica. l. jablká.
- Protiľahlé rohy držia spolu.
- Na pergamen položte lístky na plech.
- Pečieme asi do zlatohneda asi 25 minút. Zabezpečujú, aby produkty neboli spálené, nevyschli.
Pusinky z práškového cukru sa môžu vyrábať vo forme skúmaviek, obálok, guľatých koláčov. Pečenie ukáže vôňu a chrumkavosť.
S karamelizovanými jablkami
Karamel zdôrazňuje chuť jabĺk, robí jednoduché pečenie zaujímavejšie.
zloženie:
- cukor - 60 g;
- jablká (husté, veľké, s kyslosťou) - 2 ks .;
- lístkové cesto (rozmrazené) - 500 g;
- vajcia (mastné obláčky) - 1 ks.
Stupne varenia:
- Umyté jablká čistia a zanechávajú iba jemnú dužinu.
- Nakrájajte ovocie jemne.
- Jablká sa umiestnia na panvicu zohriatu na strednú teplotu.
- Pridá sa k nim cukor, dusený 10 minút. Miešajte tak, aby sa plátky varili rovnomerne bez spálenia.
- Rozvaľkajte vrstvu cesta (do 0,4 mm), nakrájanú na kúsky.
- Rozložte rovnaké podiely náplne na každý taký základ.
- Hrany pripevnite. Môžete vytvárať trojuholníkové alebo pravouhlé koláče.
- Výrobky z vaječných tukov už umiestnené na pleche na pečenie.
- Pečieme pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút.
Listy sú ľahké, vzdušné. Výplň má jemnú chuť a arómu.
Jablkové lístky z hotového lístkového cesta
Tieto produkty sa tvoria v priebehu niekoľkých minút. Pečú sa tiež veľmi rýchlo.
zloženie:
- vaječný žĺtok (pečenie na obale) - 1 ks;
- prášková škorica, muškátový oriešok - štipka;
- citrónová šťava - pár kvapiek;
- cukor - 95 g;
- voda (kalenie) - 120 ml;
- hotové lístkové cesto - 0,4 kg;
- jablká (zrelé, husté) - 3 ovocie.
Stupne varenia:
- Ošúpané jablká (odstráňte kožu, semená) sa nasekajú.
- Vložte ovocie do panvice (do panvice).
- Nalejte ich vodou, citrónovou šťavou.
- Posypeme cukrom a korením.
- Jablká varte 8 minút. na čiastočné zmäkčenie. Niekedy sa hýbu.
- Môžete pridať vodu niekoľkokrát.
- Cesto nakrájajte na 8 tanierov.
- Ihneď ich preneste na pergamen v plechu na pečenie.
- V strede každej základne položte 2 lyžice. l. chladené jablká.
- Zložte oblúky s trojuholníkmi, všetky okraje pevne spojte.
- Zakryte ich žĺtok vodou.
- Posypeme škoricovým cukrom (1: 1).
- Pečieme pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút.
- Po ochladení sladkosti ošetrite práškom.
Z obchodného cesta získate vysoko kvalitné chutné jablká. Sú dobré s obľúbeným čajom, džúsom.
Varenie so škoricou
Škorica je dobrý priateľ jabĺk. Takéto výrobky sa získavajú mierne korenené, „útulné“.
zloženie:
- škorica (šťava) - podľa chuti;
- mäta - 3 listy;
- práškový cukor (dekorácia);
- cukor (náplň) - 50 g;
- cukor (pre prísady do mäty) - 25 g;
- jablká - 2 ks;
- lístkové cesto - 150 g.
Stupne varenia:
- Rúra je nastavená na vysokú teplotu (asi 200 stupňov).
- Cesto rozvaľkajte, vystrihnite 8 kruhov (štvorčeky).
- Ošúpané nakrájané jablká sú umiestnené v strede listov cesta.
- Každú porciu jabĺk posypte zmesou cukru so škoricou.
- Hrany spojte a pevne ich stlačte.
- Pečieme na pergamene po dobu 20 minút.
- Mletý cukor mletý v trecej miske alebo v mlynčke na kávu.
- Takéto prísada do mäty môže okoreniť výrobky alebo jednoducho ozdobiť pekáč.
Listy s jablkami a škoricou - lahodný dezert alebo desiatu. Môžu sa pestovať s iným ovocím.
Ako sa piecť v pomalom sporáku
Vrcholom receptu je sezam. Režim multicooker bude poskytovať kvalitné pečenie.
zloženie:
- sezam (čerstvý alebo opekaný) - 50 g;
- múka - 25 g;
- cukor - 35 g;
- hrozienka (umyté, opuchnuté) - 40 g;
- jablká - 200 g;
- vajce - 1 ks;
- balenie lístkového cesta - 1 ks.
Stupne varenia:
- Čisté dusené hrozienka, strúhané jablko, cukor sa zmiešajú.
- Cesto je tenké valcované a krájané.
- Rozložte náplň. Nemalo by spadnúť na okraje listu cesta.
- Zložte obálky, upevnite a posypte sezamovými semienkami.
- Multicooker prikryte olejom.
- Nastavte režim pečenia.
- Pripravte obálky pol hodiny.
Obálky z bez kvasníc alebo z droždia z cesta s jablkami v pomalom hrnci sú chrumkavé a zlaté ako v peci.
Listy - slávny chrumkavý dezert. Tenké plátky cesta s vrstvou jabĺk vyzerajú „inteligentne“ a varia neuveriteľne rýchlo.
