Mnoho ľudí miluje listové šaláty: sú vhodné pre každý deň, môžu ozdobiť stôl na dovolenku. V takýchto jedlách sa kombinuje široká škála produktov a čím viac má hostiteľka fantáziu, tým rafinovanejšie a atraktívnejšie je výsledné ošetrenie.
Obsah materiálu:
Huby predjedlo možnosti
Huby dávajú osobitnú chuť každému jedlu bez ohľadu na to, či sú vyprážané, nakladané alebo solené.
Šalát z kuracích a hríbových listov
Ak potrebujete poskytnúť sviatočné hody s takýmto prekvapením a potešením pre hostí, víťazný je šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi, ktorý sa veľmi podobá čisteniu húb v lese a dokonca aj s názvom Zúčtovanie.
Pre úplnú ilúziu húb v tráve je potrebné uvariť šalát v hlbokej panvici alebo miske.
Na vytvorenie takého zázraku budete potrebovať nasledujúce produkty:
- malé, celé, nakladané šampiňóny - ¼ kg;
- mrkva (môžete použiť kórejčinu, je tiež dobrá na varenie) - vezmite 150 g;
- nakladaná cibuľa - dosť 150 g;
- varené zemiaky - 3-4 hľuzy;
- uhorky - 2;
- kuracie vajcia (varené) - dosť 3 kusy;
zelená cibuľa; - kuracie prsia, tiež varené - najmenej 200 g;
majonézy; - slnečnicový olej (potrebujete rafinovať, aby nedošlo k zápachu) - lyžica bude v poriadku.
Steny a spodok misiek (misky alebo panvice) sa namastia rastlinným olejom. Na spodnej časti rozprestierajte huby. Urob to s klobúky dole.
Varenú zeleninu votrite na strúhadlo zo strany stredne veľkých buniek - mrkvy (ak nepoužívame kórejské), zemiaky. To isté urobte s vajíčkami.
Nakrájajte kuracie mäso a nakladané uhorky, nasekajte cibuľové perie.
Nemiešame ingrediencie - každá z nich by mala byť v samostatnej miske.
Na končeky húb položíme zelenú cibuľu (je perfektne nahradená petržlenom).
Na grénoch leží vrstva vajíčok. Natierame to majonézou. Urobíme to s každou nasledujúcou vrstvou.
Teraz je na rade kuracie mäso. Za ním - nakladaná zelenina, mrkva a nakladaná cibuľka.
Proces ukončíme vrstvou varených zemiakov a zakryjeme ho majonézou.
Aby sa šalát nechal vsiaknuť a šťavnatý, musí sa uchovávať v chladničke cez noc.
Pred položením liečiva na stôl ho prevráťte a položte na elegantnú misku s hubami. Tu je „Zúčtovanie“.
Mimochodom, v takom šaláte môže byť kuracie mäso nahradené údenou klobásou.
Listový šalát so smaženými šampiňónmi
Testovali sme recept s nakladanými hubami. Teraz postavíme predjedlo pomocou vyprážaných húb. Čo by mohla potrebovať?
- Huby vyprážané s cibuľou (dve malé hlavy) - 300 g;
- rastlinný olej (je lepšie brať bez arómy) - to stačí na vyprážanie;
- 4 varené vajcia;
- 2 zemiaky, tiež varené;
- nakrájané jadrá orechov (vlašské orechy pôjdu lepšie) - vezmite 100 g;
- tvrdý syr (naša obľúbená odroda) - stačí 150 g;
- kôpor greeny - pomerne malá partia;
- majonézy;
- trochu soli.
Taký listový šalát s hubami je dobrý, pretože okamžite varí, nie je to škoda ponúknuť nečakaným hosťom a dokonca ich dať na stôl na dovolenku.
Priveďte prísady do požadovaného stavu.
- Huby, cibuľa, rezané a opekané v oleji.
- Vajce, syr, zemiaky zasa prepadnú strúhadlo.
- Nielenže nasekáme orechy, ale bude potrebné ich rozdrviť.
Teraz môžete položiť na jedlo vrstvy jedla. Nezabudnite pokryť každú z nich vrstvou majonézy.
Najprv prichádza zemiak. Ďalej v rade vajec (táto zložka sa môže vopred zmiešať s nasekaným kôprom). Potom nalejte orechy (s výnimkou trochu na neskôr), roztiahnite vrstvu syra (nechajte trochu syra, neskôr sa hodí). A na tom - zmes ich vyprážaných húb s cibuľou.
Vrstvy po vrstvách v rovnakom poradí „stavame“ náš šalát, až kým sa produkty nevyčerpajú. Posledným bodom je posypanie syrom a orechmi, nielen zhora, ale aj zboku. Ak chcete, môžete ozdobiť „koláč“ malými celými hubami a zeleným kôprom.
Údené kuracie mäso a šampiňóny
Vzhľadom k tomu, šaláty z listového šalátu nevadí široká škála ingrediencií, v ďalšom recepte sa bude používať kuracie mäso, ale tentoraz údené. Zložka dodá nielen originálnu chuť, ale aj ľahkú arómu zákalu.
Chutný recept:údený šalát
Zloženie produktu:
- čerstvé uhorky - dosť 2 kusy;
- údené kuracie prsia - dosť 200 g;
3 vajcia natvrdo uvarené; - šampiňóny (lepšie nakladané) - 150 g;
- zelené cibuľové perie;
- majonéza.
Vyberieme hlbokú misku - do nej vložíme šalát. Riad zakrývame prilepeným filmom. Dali sme na to vajcia (prirodzene už nastrúhané), trochu tampónu a nasiakli majonézou. Ďalej môžete naliať zelenú cibuľu (nasekali sme ju jemne), nakrájané huby hore. Stlačte obe vrstvy a skryte rad húb pod majonézou.
Čerstvé uhorky premenené na slamky sa rozložia ďalšou vrstvou. Po nich, po majonéze, pošleme údené prsia, tiež rezané.
Zostáva nechať šalát nechať stáť najmenej pár hodín v chladničke. Liečbu môžete položiť na stôl, položiť na misku „hore nohami“ a z nej vybrať film.
Vo všeobecnosti sa lístkové šaláty klasifikujú ako ťažké jedlá, pretože obsahujú veľa hustej majonézy, kyslej smotany alebo iných omáčok. Pokusy o ich nahradenie niečím menej tukovým a vysokokalorickým spôsobujú spravidla stratu chuti s minimálnym prírastkom kalórií.
Je tu však výhoda: podobný predjedlo môže fungovať ako plný obed alebo večera.
Vrstvené krabie predjedlo
Krabie tyčinky sa používajú na varenie širokej škály jedál a šalátov. Pre listový šalát sú perfektné.
Šalát sa pripraví z:
- konzervovaná kukurica - dosť ½ pohárov;
- varená ryža (vezmite si niekoľko pohárov) alebo 2-3 hľuzy nastrúhaného strúhaného
- zemiaky (zelenina im nasýti);
- kraby - bude potrebných najmenej 200 g;
- tvrdý syr, napríklad „ruský“ alebo „holandský“ - dosť 150 g;
- zelená cibuľa;
- majonéza.
Spodná vrstva - „základ“ - sa pripravuje zmiešaním ryže s majonézou a jemne nasekaným zeleným cibuľovým perím. Túto zmes umiestnime do krúžku a pritlačíme ju tak, aby pevne ležela.
Kukuričnú vrstvu pošleme na vrchol a namočíme ju majonézou. Potom sa rad krabov drží. Zakryte aj omáčkou. Finálna vrstva je strúhaný tvrdý syr.
Výhodou šalátu je, že sa môže podávať okamžite.
S mäsom a ananásom
Vrstvený šalát s ananásom je vynikajúcou voľbou pre obyčajnú večeru a pre slávnostné jedlo. Líši sa nielen atraktívnym vzhľadom, ale aj mierne exotickou príjemnou chuťou, ktorá poskytuje kombináciu ovocia a kuracieho mäsa.
Na šalát budete potrebovať:
- varené kuracie mäso - 300 g;
- vajcia natvrdo uvarené - vezmite 3 kusy;
- ananásy, jemne nasekané - stačí 200 g;
- nasekané jadrá (potrebné vlašské orechy) - hrsť bude mať pravdu;
- majonéza.
Ako obvykle, každú vrstvu ingrediencií nasýtime majonézou, mali by ste sa však uistiť, že nie je príliš veľa omáčky.
Vrstva mäsa pôjde zdola, položíme naň ananás. Potom nahrubo nastrúhané vaječné bielky nasledované žĺtkami, ale spracované oveľa jemnejšie. A posledným dotykom sú omrvinky z orechov.
Listový šalát Praha so sušenými slivkami
Je veľmi obľúbený kvôli svojmu originálnemu vkusu. K experimentom s komponentmi však môžete vždy pridať nové poznámky. Pri našej verzii nakrájajte cibuľu vopred a nalejte sušené slivky vriacou vodou.
Súbor bude spravidla nasledovný:
- pár uvarenej mrkvy;
- 3 vajcia - tiež varené;
- varené filé (kuracie, králiky alebo morky) - stačí 300 g;
- konzervovaný hrášok - takmer celá 200-gramová nádoba;
- nakladaná cibuľová hlava;
- 4 uhorky (menovite uhorky, nie uhorky);
- sušené slivky - stačí 100 g;
- majonéza.
Mletie všetkých výrobkov. Mäso a ovocie nakrájame nožom a všetko ostatné rozotierame. Šalát zbierame v tomto poradí: kuracie mäso, cibuľa, vajcia, uhorky, koreňové plodiny mrkvy, hrach, slivky. Pamätajte, že každá vrstva musí byť očistená majonézou.
Po pol hodine všetko vytečie a vy môžete liečiť domácnosti a hostí.
Recepty na ryby
Pri príprave listového šalátu je možné namiesto mäsa používať ryby. Nie je o nič menej chutná, ale nie príliš kalórie. Ryby sa okrem toho podobajú odlišným vzhľadom a spôsobom prípravy. Výsledok je pôsobivý.
Vrstvený šalát z tresčej pečene
Ošetrenie vždy priťahuje svojím jasom pohľady. Ďalšie plus - sú v dokonalej harmónii v chuti. To znamená, že jedlo je hodným konkurentom pri slávnostnom stole pre milovaného Oliviera a sleďa pod kožušinou.
Budeme potrebovať:
- džbán s treskou pečeňou;
- 3 varené zemiaky, uhorky a kuracie vajcia;
- pár varenej koreňovej zeleniny z mrkvy;
- zelená cibuľa - vezmite malú partičku;
- mletý čierny korenie;
- tvrdý syr (podľa toho, čo chceme) - dosť 50 g;
- majonéza.
Z nádoby vyberieme rybiu pečeň, necháme omáčku odtiecť. Teraz môžete rozdrviť (urobiť z neho normálnu vidličku) a zmiešať s mletým korením. Strúhadlo: veľké - na zemiaky, syr, malé - na koreňovú zeleninu. Spracovávame tiež uhorky na hrubom strúhadle. Odstránime prebytočnú šťavu.
Vajíčka rozdelíme na bielkoviny a žĺtky, z ktorých každá sa trie osobitne. Tiež s vidličkou. Nakrájajte cibuľu jemne.
Šalát uvádzame v tomto poradí: zemiaky, pečeň, cibuľa. A niektorí majonéza. Ďalej - uhorky, bielkoviny, mrkva, syr. Majonéza znova. A nakoniec žĺtok.
Ukazuje sa, jasný slnečný šalát, ktorý nevyžaduje ďalšie dekorácie. Po dvoch hodinách v chladničke môžete začať ochutnať.
S červenou rybou
Uvažujete o slávnostnom jedle? Potom pridajte listový šalát s červenou rybou. Je tak chutné a ružové, že nebudete musieť ľutovať výber.A ochutíme nesladeným jogurtom so stredným obsahom tuku.
Pripravíme jedlo z:
- 200 g mierne soleného lososa;
- varená dlhá ryža - dosť pohára;
- avokádo - vezmi si jeden;
- vajcia natvrdo uvarené - 3 kusy;
- 2 varené mrkvy strednej veľkosti;
- jogurt.
Základom šalátu bude ryža zmiešaná s jogurtom. Každú z nasledujúcich vrstiev namočíme tiež jogurtom: kúsky lososa, veľké kúsky avokádovej buničiny, mrkvové „slamky“. Nakoniec ozdobte nastrúhanými vajcami.
Možnosť predjedlá Sprats
Tento recept bude skutočnou spásou, ak potrebujete vybudovať rýchlu, chutnú a uspokojivú večeru z minimálneho množstva výrobkov. Hlavná vec na zapamätanie je, že všetky by sa mali poslať do chladeného šalátu a na varenie cibule musíte vziať menej oleja. Potom jedlo vyjde nie príliš tučný.
Budete potrebovať:
- šproty - plechovka;
- žiarovky - 3 malé;
- varená ryža - dosť pohárov;
- soľ, majonéza;
- vajcia natvrdo uvarené - zoberte 2
- rastlinný olej (výhodne bez zápachu).
Jemne nasekané cibuľové hlavy v panvici prinesú príjemnú zlatavosť. Votrite vajíčka. Celkovo nezáleží na veľkosti fragmentov, ale proteín a žĺtok by mali byť v rôznych miskách.
Vložte polovicu ryže do šalátovej misy, zakryte cibuľou. Rozdrvené šproty pôjdu ako tretia vrstva. Na poschodí je nejaká majonéza. Potom prichádzajú veveričky, opäť majonéza a druhá časť ryže. Na ozdobu posypeme vrcholom žĺtky.
Šalát nemusí byť solený.
Orchidea s hranolkami a údenou klobásou
Recept s údenou klobásou je vynikajúca príležitosť potešiť hostí krásnym a chutným jedlom. Šalát s nastrúhanými vaječnými žĺtkami a kvetinovým dekorom s plátkami lupienkov pripomínajúcich orchidey sa stane skutočnou ozdobou dovolenkového menu.
Budete potrebovať produkty:
- údená klobása - vezmite 200 g;
- solené huby (vhodné sú ceps alebo šampiňóny) - 100 g;
- rovnaké množstvo mrkvy v kórejčine;
- dve a pol varené vajcia;
- tvrdý syr - dosť dosť 150 g;
- odštiepky (najlepšie zemiaky) - 50 g;
- majonéza.
Šalát zbierame na veľkú dosku, v určitom poradí, vrstvu po vrstve, nezabúdajúc na majonézu: mrkva, huby, drvené hranolky, klobása, syr, vajcia. Vrchnú vrstvu prikryte majonézou! Zostáva vydať „orchideu“ celých čipov.
