Sladká klobása vyrobená zo sušienok a kakaa je dezert, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho z dostupných produktov bez použitia tepelného spracovania. Na jeho prípravu môžete použiť cookies, ktoré sa z nejakého dôvodu nepáčili doma. Chuť suroviny je potrebné obohatiť o kandizované ovocie, sušené ovocie alebo orechy.
Obsah materiálu:
Klasické sladké sušienky a kakaová klobása
Doposiaľ nie je toľko možností na pečenie salámy a ženy v domácnosti naďalej experimentujú s prísadami a prichádzajú s novými kombináciami. Klasický recept na sladkosti, ktorý sa objavil v Sovietskom zväze, keď sa regály nemohli pochváliť širokou škálou výrobkov, však zahŕňa najjednoduchšie a najdostupnejšie výrobky:
- 400 g sušienok;
- 200 g masla;
- 200 g granulovaného cukru;
- 90 g kakaového prášku;
- 1 vajce
- 50 ml mlieka.
Sladká klobása recept krok za krokom:
- Všetky mleté sušienky v mlynčeku na mäso otočte, ale niektoré z nich môžete nechať rozdeliť na kúsky asi 0,5 cm.
- V panvici trochu rozpustite maslo, potom nalejte cukor, kakaový prášok a pridajte do neho mlieko. Zohrievajte panvicu, až kým nebude olej úplne tekutý a kým sa v ňom nerozpustia všetky kryštály cukru.
- Potom vytiahnite námrazu zo sporáka a nechajte ju desať minút ticho vychladnúť. Vajcom pretrepte šľahačkou alebo vidličkou tak, aby sa žĺtok a bielkovina stali homogénnymi, a nalejte do vychladnutej námrazy.
- Zmiešajte cookies a polevu. Z výslednej viskóznej hmoty sa saláma odformuje, zabalí a ochladí sa, až kým úplne neztuhne. V chladničke môže trvať aj noc.
Ako obal vytvorenej klobásy môže pôsobiť lepiaca fólia, pergamen na pečenie, fólia alebo obyčajné plastové vrecko. V druhom prípade musí byť hmota položená na spodnej časti a rozložená vo forme dlhého valca.
Recept ako v detstve
Táto pochúťka je v mnohých spojená s detstvom. Dokonca aj teraz, keď si v obchodoch môžete kúpiť rôzne sladkosti, veľa ľudí uprednostňuje varenie párkov, pretože na jednej strane je to chutné a na druhej strane môžu byť deti zapojené do procesu varenia. Budú uskutočniteľné aj zaujímavé.
Pre recept, ako v detstve, musíte vziať:
- 500 g sušienok;
- 100 g masla;
- 100 ml kyslej smotany;
- 30 g cukru;
- 30 g kakaového prášku.
Cukrovinky pripravujeme nasledovne:
- Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso pripravte omrvinky z krehkých sušienok.
- Zvyšok prísad vložte do hrnca, premiešajte a povarte na miernom ohni.
- Nalejte polevu do misky s drobčekom cookies, všetko dôkladne premiešajte. Ak je hmota náhle príliš suchá, môžete to odstrániť pridaním kyslej smotany.
- Vytvorte klobásu, zabalte ju do fólie a vložte ju do chladničky, kým neztuhne.
S kondenzovaným mliekom
Krém, ktorý kombinuje sypké prísady, je celkom možné pripraviť nielen z bežného kravského mlieka, ale aj z kondenzovaného mlieka. V takom prípade nemusíte kachle používať, takže je správne zaobchádzať s takými sladkými vareniami s deťmi a predtým musíte zmerať:
- 600 g sušienky;
- 370 g kondenzovaného mlieka;
- 200 g mäkkého krémového masla;
- 100 g kakaového prášku;
- 100 ml teplej vody.
Príprava:
- Pol kilogramu sušienok sa premení na jemný prášok, zvyšok rozbijeme strednými plátkami.
- Do inej nádoby premiešajte kakaový prášok a teplú vodu, pridajte kondenzované mlieko a mäkké maslo. Krém dôkladne premiešajte šľahačkou alebo mixérom.
- Nalejte všetky sušienky do nádoby so smotanou, dôkladne premiešajte hmotu a vytvorte jednu alebo viac podlhovastých párkov. Zabalte prírezy fóliou a po štyroch hodinách v mrazničke sú klobásy pripravené na podávanie.
Hotový výrobok môže byť valcovaný v kakaovom prášku, orechových omrvinách, kokosovom prášku alebo v práškovej cukre. Posledné vykosťovanie dodá realistickú podobnosť skutočnej klobáse.
S orechmi
Vlašské orechy sú uvedené v recepte na túto sladkú klobásu, ale môžu sa podľa vášho vkusu nahradiť akýmkoľvek iným (arašidy, arašidy, lieskové orechy, mandľové lístky). Tradičné slnečnicové semená budú tiež vyzerať veľkolepo na reze.
Orechy a iné potrebné výrobky sa používajú v týchto pomeroch:
- 200 g sušienky;
- 100 g masla;
- 90 g granulovaného cukru;
- 80 g vlašských orechov;
- 50 g kakaového prášku;
- 45 - 50 ml tukovej smotany (môže sa nahradiť mliekom).
Ako pripraviť sladkú klobásu:
- Vyprážajte vlašské orechy v horúcej suchej panvici, aby sa zvýšila ich chuť a aróma. Potom ich nasekajte nožom alebo mixérom, aby sa však v orechovej hmote zachovali veľké inklúzie.
- Polovicu z celkového množstva sušienok rozdrvte na prach a druhú polovicu na väčšie kúsky. V tejto fáze budú asistentmi hostesky valivý kolík, nôž a mixér.
- Nalejte orechy a sušienky do jedného kontajnera, ktorý sa zmestí do veľkosti.
- Vo veľkej panvici (aby sa zmestili zmesi sušienok a orechov), zmiešajte kakao, smotanu a cukor. Zmes sa zahrieva na miernu teplotu a (veľmi dôležité!) Neustále sa mieša, aby sa dosiahol homogénny kvapalný stav, a povarte.
- Vyvarenú kakaovú pastu odložte zo sporáka, trochu vychladnite a vložte do nej kockové maslo, premiešajte a úplne ho rozpustite.
- Teraz zmiešajte sušienky s orechmi do čokoládového krému po častiach. Z hustej viskóznej hmoty vytvorte klobásu, zabalte ju do lepiacej fólie a odošlite ju do chladu, kým nestvrdne.
Čokoládová klobása vyrobená z jednoduchých cookies s banánom
Táto čokoládová klobása z obyčajných cukroviniek produkuje chuť lahodného zákusku vďaka kyslej kyslosti sušených sliviek a krémovej sladkosti banánov.Okrem toho bude táto pochúťka ihneď z chladničky a mierne rozmrazená vnímať chuťové poháriky inak.
Zložky používané pri výrobe dezertov:
- 300 g jednoduchých sušienok;
- 300 g masla;
- 200 g orechov;
- 200 g sušených sliviek;
- 1 banán
- 100 g granulovaného cukru;
- 90 g kakaového prášku;
- 30 ml brandy alebo likéru;
- 5 g muškátového oriešku;
- 5 g škorice;
- 10 g vanilkového cukru.
Poradie akcií:
- Nakrájajte každú rezanicu na dva alebo tri kusy. Nasekáme orechy kuchynským nožom. Cukrovinky rozdrvte rukami a posypte koňakom, potom zmiešajte so sušeným ovocím, orechmi a korením (škorica a muškátový orech), výslednú zmes premiešajte.
- Nalejte kakaový prášok na cukor. Mäkké maslo porazte väčším mixérom pomocou mixéra a postupne pridajte cukor s kakaom. Banán (najlepšie nezrelý) pomelíme strednými kockami.
- Skombinujte všetky ingrediencie koláča s maslom. Na stôl natiahnite lepiacu fóliu a na ňu vložte výslednú hmotu. Vytvorte klobásu, zabalte ju do filmu a nechajte dezert zmrznúť v chlade.
Ako pripraviť karamel?
Táto možnosť pečiva bude páčiť nielen deťom, ale aj dospelým. Hotové ošetrenie bude mať rozoznateľnú vôňu harmančekových čokolád, ale ak sa klobása pripraví výlučne pre deti, môže sa vynechať „dospelá“ zložka.
Čo bude potrebné pri procese varenia:
- 200 g sušienky;
- 150 g karamelových cukroviniek;
- 150 g masla;
- 100 g kakaového prášku;
- 15-30 ml brandy.
Algoritmus operácie:
- Mleté sušienky rozdrvte na prach a zmiešajte s kakaovým práškom.
- Odstráňte obaly z karamela a dajte ich spolu s maslom do panvice. Zahrejte zmes na mierne teplo, nezabudnite neustále premiešať. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, nalejte do koňaku.
- Zmiešajte maslo a karamelový krém so sušienkami a kakaom. Rýchlym krúživým pohybom spojte všetky komponenty, keď krém rýchlo stuhne, a sformujte klobásu.
- Zabalte blank a schovajte ho do mrazničky na dve hodiny alebo ho nechajte na noc na polici chladničky.
Rýchly a ľahký recept
V porovnaní s inými možnosťami tohto dezertu sa takáto klobása pripraví veľmi rýchlo a skladá sa iba zo štyroch zložiek, ktoré by sa mali brať v takom pomere:
- 300 g drobky;
- 90 g kakaového prášku;
- 150 g masla;
- 150 g vareného kondenzovaného mlieka.
Rýchla a ľahká metóda varenia:
- Olej z chladničky vopred vyberte a nechajte ho cez noc pri izbovej teplote. Na začiatku varenia by sa mala stať jemnou krémovou štruktúrou.
- Smotanové maslo porazte mixérom s prevareným kondenzovaným mliekom vo vzduchu. Samostatne posypte drobky sušienok a kakaového prášku, zamiešajte. Kombinujte smotanu a sypké prísady.
- Opatrne miesi alebo miesi hmotu, vytvorí z nej podlhovastý valec a po stuhnutí v chladničke sa môže podávať s čajom.
Cukrovinovú salámu je možné pripraviť nielen vo forme valca, z masy sa môžu vytvoriť cukrovinkové guličky a každá z nich môže byť napríklad ponorená do čokoládovej polevy alebo skrytá vo vnútri orechov. Veľká klobása sa môže pripraviť s náplňou vareného kondenzovaného mlieka, silného džemu alebo džemu. Nebojte sa experimentovať a potom si možno budete môcť vymyslieť vlastný jedinečný recept na sladké klobásy.
