Medzi pojmy „sladké“, „vysoko kalorické“ a „škodlivé“ sa často kladie rovnaký znak, ale príroda je schopná vyvrátiť toto tvrdenie tým, že dáva sladké, ale nie vysoko kalorické a zdravé hrušky. Po zistení, koľko kalórií je v hruške, a ich porovnaní s jej výživnou hodnotou bude veľa príjemne prekvapených.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Chemické zloženie hrušiek zahŕňa:
- voda - 85,7%;
- mono- a disacharidy - 9,8%;
- vláknina z potravy - 2,8%;
- popol - 0,7%;
- škrob - 0,5%;
- organické kyseliny - 0,5%.
Pred podrobnou analýzou všetkých živín treba poznamenať, že dôležitá nutričná hodnota ovocia nespočíva iba v zdravých vitamínoch a mineráloch, ale aj v vláknine z potravy. Takže 100 gramov čerstvej hrušky tvorí 14% denného príjmu vlákniny.
100 gramov tohto ovocia obsahuje 12,53 g uhľohydrátov, 0,86 g tuku a iba 0,73 g bielkovín.
Koľko kalórií je v hruške?
Tí, ktorým je veľmi ťažké zaobísť bez cukru a prekonať túžbu po sladkostiach, ale chcú si svoju postavu usporiadať a zbaviť sa ďalších kilogramov, pomôžu čerstvé a šťavnaté ovocie. Napríklad v priemere sú hrušky kalórií oveľa menej ako v kúsku koláča alebo iných zákuskoch rovnakej váhy.
Údaje o výživovej hodnote tohto ovocia budú jasnejšie, ak sa uvedú v tabuľke. Potom nebude ťažké určiť obsah kalórií v ovocí, ktoré sa vám páči, očami.
| výrobok | Kalórie, kcal / 100 g | Počet kcal v 1 ks. | ||
|---|---|---|---|---|
| malý, 148 g | v priemere 178 g | veľký, 230 g | ||
| Čerstvá hruška so šupkou | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Čerstvé hrušky bez hrušiek | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Sušená hruška | 250,6 | |||
| Pečená hruška | 179,8 | |||
| Hruška sušená na slnku | 246 |
Vyšší obsah kalórií v sušených hruškách ako v čerstvých je vysvetlený hmotnosťou vody, ktorú plod stráca, zachováva cukor, vlákninu a iné živiny.
Kalorický obsah ovocia rôznych odrôd sa tiež môže mierne meniť. V prírode existuje viac ako tri tisíce odrôd hrušiek, ale nie viac ako 15 z nich je možné nájsť na pultoch obchodov.
Kalórie najpopulárnejších z nich budú nasledujúce:
- Odroda Abbot obsahuje 48 kcal na 100 gramov;
- v hruškách Konferencia - 54,6 kcal / 100 gramov;
- plody odrody Pstruh majú najnižší obsah kalórií - 42 kcal / 100 gramov.
Pri nákupe ovocia na trhu, ktorý nedokáže určiť ich odrodu, nezabudnite, že v zelenej hruške je menej kalórií (42 kcal / 100 g), potom žlté (42,9 kcal / 100 g) a najviac kalórií je červené (58,3 kcal). / 100 g).
Obsah vitamínov, stopové prvky
Keď vieme, koľko kalórií je v hruške, môže sa zdať, že ovocie je tiež „chudobné“ na vitamíny a minerály, ale v tomto prípade nie. Samozrejme neexistuje jediný potravinový výrobok, ktorý obsahuje všetky potrebné živiny, ale veľa z nich je v hruškách v rôznom množstve.
Z vitamínov je najvyšší obsah ovocia:
- B9 (kyselina listová) - „vitamín dobrej nálady“, ktorý má priaznivý vplyv na nervový systém a celkový stav tela;
- C (kyselina askorbová) - ochranca imunity, aktivujúci ochranné funkcie.
Ak hovoríme o stopových prvkoch, jedna hruška obsahuje viac ako 350% dennej normy bóru, ktorý drží vápnik v kostiach, čím ich posilňuje a bráni osteoporóze. Vápnik je v týchto plodoch tiež dosť hojný.
V šťavnatých hruškách sa nachádzajú dostatočné množstvo ďalších dôležitých stopových prvkov - železo a meď. Sú aktívne zapojení do hematopoézy a pomáhajú predchádzať rakovine.
Výhody ovocia pre telo
Akákoľvek čerstvá zelenina alebo ovocie môže telu priniesť neoceniteľné výhody. A čo je zvláštne na hruške, ktorá ju odlišuje od ostatných darov flóry - učíme sa ďalej.
- Fruktóza spôsobuje, že hrušky sú sladké a nevyžaduje absorpciu inzulínu, takže je toto ovocie určené pre ľudí s pankreatickými problémami alebo trpiacich cukrovkou.
- Hrušky sú hypoalergénny produkt, takže ho možno zahrnúť do doplnkových potravín aj pre dojčatá náchylné na alergické reakcie a kožné vyrážky.
- Obsahom kyseliny listovej, bez ktorej nie je možný proces tvorby rastu a nových buniek, predbieha hruška dokonca čierny ríbezle.
- Hrušková dužina je bohatá na draselné ióny, ktoré sú potrebné na regeneráciu buniek, takže konzumácia tohto ovocia pomôže srdcu a svalom normálne fungovať.
- Špeciálne éterické oleje a biologicky aktívne látky, ktoré hruškové ovocie, sú také bohaté na prírodné antidepresíva a zvyšujú odolnosť organizmu proti vírusom a mikróbom.
- Dokonca aj v starej arabskej medicíne sa hruška používala na liečbu pľúcnych chorôb, teraz z nej zasekla a pečené ovocie pomáha rýchlejšie vyliečiť kašeľ.
- Kalorický obsah hrušky je malý, zatiaľ čo dáva dlhotrvajúci pocit plnosti, takže zahrnutie tohto ovocia do vašej stravy spolu s primeranou fyzickou aktivitou vedie k fantastickým výsledkom chudnutia.
Kontraindikácie použitia hrušiek
Kontraindikáciou použitia hrušky môže byť iba jej individuálna intolerancia, ktorá je mimoriadne zriedkavá. Ak sa objavia alergické prejavy, potom častejšie je to reakcia na kožu ovocia a nie na dužinu.
Lekári tiež odporúčajú obmedziť alebo dočasne vylúčiť hrušky zo svojej stravy pre ľudí so zápalovými alebo inými chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu.
Aby jesť hrušky nevyvolávali nadúvanie a nadmernú tvorbu plynov, ako aj problémy so stolicami, mali by ste postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:
- Aby vláknina obsiahnutá v čerstvom ovocí nedráždila jemnú sliznicu čreva, nemalo by sa toto ovocie používať na lačný žalúdok.
- Pitie hrušiek s vodou, ako aj ich kombinovanie s mäsom, mliečnymi výrobkami a výrobkami z kyslého mlieka, ako aj s nakladanou zeleninou, sa môžu stať katalyzátorom fermentačných procesov v črevách.
Hruška je ideálna ako zdravý dezert alebo desiata, ktorá je lepšie jesť 1-1,5 hodiny po hlavnom jedle.
