Z plodov rohovníka sa vyrábajú rôzne koncentráty - sirup, prášok z rohovky, guma. Tieto výrobky sú užitočné pre ženy, mužov, malé deti, používajú sa v medicíne. Karobový sirup je nielen liečivý, ale aj chutný, pridáva sa do sladkostí a iných cukroviniek.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Pekmez alebo sirup z sirupu - produkt, ktorý je známy v Turecku a na Cypre, kde táto rastlina rastie. Pre Rusov je to exotické, čo priťahuje, ale tiež vyvoláva obavy. Sirup sa vyrába z ovocnej šťavy z rohovníka. Pomaly miznú nad ohňom a vrú, až kým sa nadmerná vlhkosť neodparí. Veľmi ho milujú v Turecku, zvyknú liečiť malé deti predovšetkým lieky.

Karobový sirup obsahuje veľa užitočných látok a neobsahuje toxíny.

Liečivé vlastnosti sirupu sú vysvetlené jeho zložením:

  • fibrín a lignín - priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a zvyšujú počet laktobacilov;
  • pektín - znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, hrá úlohu koagulantu a antioxidantu, odstraňuje škodlivé látky z tela;
  • triesloviny - pomáhajú liečiť hnačky a hlístové nákazy;
  • galaktomanany - znižujú obsah ghrelínového peptidu, ktorý je zodpovedný za pocit hladu;
  • vitamíny (A, B1, B2, B9, D);
  • minerály (Ca, K, Cu, Na, Zn, Mg, Mn, Fe, P).

Veľké množstvo vitamínu D robí sirup užitočným pri prevencii krivíc u detí. Z minerálov v produkte je veľa vápnika, ktoré je potrebné pre deti aj dospelých.Pri krehkých kostiach, častých zlomeninách a osteoporóze je počas intenzívneho rastu potrebný vápnik vo veľkých množstvách.

Zaujímavé je, že v procese pestovania karobu nie sú podľa výrobcov chemicky ošetrovaní škodcami. Sirup preto neobsahuje toxické látky ohrozujúce zdravie.

To je zaujímavé: výhody a poškodenie rohovníka

Vysoká hladina antioxidantov vo svojom zložení spomaľuje proces starnutia, odstraňuje voľné radikály, posilňuje imunitný systém.

S akými chorobami sirup z rohovníka pomáha?

Sirup dobre čistí a upokojuje. S nespavosťou alebo problémami so zápchou ju pijú v noci. Pomáha to vyriešiť dva problémy naraz - obnovuje spánok a zlepšuje trávenie. Sirup sa pije v čistej forme (1 lyžička na príjem) alebo sa zriedi vodou. Množstvo vody závisí od preferencií chuti - môžete odobrať 100 alebo 200 ml, nehrá to osobitnú úlohu.

Sirup je účinný pri dýchavičnosti, búšení srdca, vysokom krvnom tlaku, anémii. Odporúča sa používať na prevenciu rozvoja rakovinových nádorov.

Použitie sirupu je prospešné pre veľké množstvo ochorení:

  • s narušeným metabolizmom;
  • chronická zápcha;
  • s menopauzou;
  • prechladnutie a vírusové ochorenia;
  • s obličkovými kameňmi a mechúrom;
  • depresie;
  • s pľúcnymi chorobami;
  • onkológia;
  • s dysbiózou;
  • impotencia;
  • so zápalom ústnej sliznice;
  • migréna;
  • s vegetatívno-vaskulárnou dystóniou.

Karobový sirup pomôže fajčiarom liečiť chronickú bronchitídu. Vďaka antioxidantom, ktoré tvoria produkt, predlžuje mladosť.

Podrobné pokyny na použitie

Ako užívať sirup, závisí od choroby, ktorú je potrebné odstrániť. Na vyčistenie tela toxínov, zlepšenie stavu s hnačkou a nevoľnosťou, pijú 1 polievková lyžica. l. pred jedlom, 3 alebo 4 krát denne. Malé deti od 2 do 6 rokov majú 1 lyžičku, od 6 do 12 rokov 1 lyžičku. 3-krát denne.

Pred použitím si prečítajte pokyny uvedené nižšie.

Pri prechladnutí, kašle, bolestiach v krku, pri akútnych vírusových ochoreniach dýchacích ciest sa sirup pestuje na 1 lyžicu. horúcou vodou (50 ° C) a pite až 6 krát denne pred jedlom.

Závažné bolesti hlavy, podráždenosť, úzkosť a zlý spánok sa liečia pomocou 5 až 6 lyžičiek. l. sirup denne po dobu 2 alebo 3 mesiacov. Potom si urobte prestávku na 3 týždne av prípade potreby kurz zopakujte. Návod na použitie nie je prísnym návodom, malý prebytok dávky nespôsobí negatívne následky, ak neexistujú kontraindikácie.

Použitie v tradičnej medicíne

V krajinách, kde sa pestuje rohovník, sa sirup pod používa v ľudovom liečiteľstve. Podáva sa dokonca dojčatám až do jedného roku s trávením a kolikou. Sirup sa pije na zmiernenie bolesti hlavy, zvýšenie imunity, otravu, gastrointestinálne problémy, poruchy nervového systému.

Pomocou karobu môžete z tela odstrániť toxíny, zbaviť sa alergií.

Urýchľuje zotavenie z prechladnutia a vírusových ochorení, pomáha efektívne chudnúť. Karobový sirup je cenený pre svoju sladkú chuť a cukrovku.

Varenie aplikácie

Karobový sirup je populárny v kulinárskych stredomorských krajinách. Tento produkt sa namiesto cukru pridáva do rôznych jedál. Pečenie sa pripravuje spolu s ním ako sladká omáčka na palacinky a zmrzlinu.

Nie je žiaduce miešať sirup z rohovky s mliekom, čo môže spôsobiť nadúvanie, hnačku a nevoľnosť.

Žuvačka obsiahnutá v ovocí rohovníka sa používa ako prírodné zahusťovadlo v potravinárskom priemysle. Namiesto cukru sa do nápojov a cukroviniek pridáva sirup - čokoláda, marshmallow, fondant.

Recept na čokoládu

Na rozdiel od kakaa nemá rohovník vzrušujúci účinok, naopak upokojuje.

komponenty:

  • kakaové maslo - 50 g;
  • kešu - 5 g;
  • lieskové orechy - 5 g;
  • rohovník - 50 g;
  • rohovkový sirup - 1,5 lyžice. l.;
  • Pekan - 5 g.

Popis krok za krokom:

  1. Kakaové maslo sa zahrieva vo vodnom kúpeli.
  2. Pridá sa karob a sirup.
  3. Nalieva sa do foriem.
  4. Pridajte pražené orechy a nasekané sušené ovocie.
  5. Nechajte v chladničke jednu hodinu stáť.

Takáto čokoláda je užitočná pre nepokojné deti, ktoré nemôžu sedieť.

Užitočné vlastnosti sirupu z rohovky na obezitu

Použitie sirupu z rohovky sa odporúča s diétou, ktorá pomáha schudnúť. Tento produkt zmierňuje negatívne pocity stravovacích obmedzení, posilňuje imunitu a odstraňuje škodlivé látky z tela.

Pri správnom použití môže sirup z rohovky prispieť k zníženiu hmotnosti.

Vysokokalorický sirup (250 kcal na 100 g), takže sa nepije viac ako 5 čajových lyžičiek denne a do pohárika vody sa pridá 1 lyžička. Prekročenie normy môže viesť k zvýšenej tvorbe inzulínu a opačnému účinku - k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Recept na pitie na chudnutie

komponenty:

  • sirup - 5 ml;
  • voda - 200 ml;
  • citrón - 1 plátok.

alkohol:

  1. Voda sa zahreje na 50 ° C.
  2. V ňom je rozpustený sirup.
  3. Pridajte citrónovú šťavu.
  4. Pite 15 minút pred jedlom.

Takýto nápoj je užitočný večer, po ktorom sa spánok stáva pokojnejším a silnejším.

Čas použiteľnosti karobového sirupu

Karobový sirup sa najlepšie uchováva v chladničke. Ak ho však používate 2-3 mesiace, môžete ho vložiť do kuchynskej skrinky na poličku. Pri nižších teplotách sirup zostane dlhšie tekutý.

Skladovateľnosť a podmienky skladovania sirupu sú uvedené na etikete.

Výrobca uvádza trvanlivosť na označení. Zvyčajne je to 5 rokov od dátumu výroby.

kontraindikácie

Karobové struky obsahujú veľa prírodných cukrov, ktoré sa v tele ľahko absorbujú. Pri cukrovke by sa sirup mal používať opatrne, nie viac ako 1 lyžička. 2-krát denne.

Sirup nemá žiadne kontraindikácie, ale je potrebné ho používať v malých dávkach.

Ak ste alergický na fruktózu, mali by ste sirup piť veľmi opatrne a neprekračovať odporúčané dávkovanie (1 lyžička na recepcii). Sirup nemôžete zneužívať na obéznych ľudí, môže to spomaliť metabolizmus a komplikovať chudnutie.

Crob obyčajne nespôsobuje alergie, preto sa odporúča všetkým - deťom, starším ľuďom, diabetikom, alergiám. Niekoľko čajových lyžičiek tejto prírodnej sladkosti denne pomôže prekonať posadnutý hlad.

Súvisiace Software:Viac od autora: