Alkalická strava získava na popularite iba u nás. Pre niektorých je to účinná metóda chudnutia pre iných - spôsob, ako zlepšiť ich zdravie. Prečítajte si o tomto jednoduchom systéme zdravej výživy a jeho vlastnostiach v našom článku.
Obsah materiálu:
Alkalická diéta v anamnéze
Nie je jasné, kto presne vymyslel zásaditú stravu. V 50. rokoch minulého storočia sa však veda dozvedela, že jedlo v tele sa premieňa na kyseliny a alkálie, a používanie takzvaných alkalizujúcich potravín, ktoré sú väčšinou čerstvými rastlinnými potravinami, spomaľuje a niekedy zastavuje rast obličkových kameňov (kamene). ).
Neskôr americký špecialista na zdravú výživu Robert Young vydal knihu, v ktorej podrobne opísal patologické procesy, ktoré sa vyskytujú pod vplyvom kyslého prostredia. Podľa vedcov narušenie acidobázickej rovnováhy v tele (okyslenie) podporuje rýchlejšiu reprodukciu patogénov a spomaľuje metabolické procesy. Výsledkom je zhoršenie celkového zdravotného stavu, stav pokožky, vlasov a nechtov a nadmerný telesný tuk.
Hlavnou myšlienkou Youngovej knihy je pravdepodobne jedna z jeho fráz: „Nie ste chorí, ste oxidovaní.“
Na nápravu situácie vedec odporúčal špeciálnu diétu, ktorá pomáha neutralizovať nadbytok kyseliny v tele. Táto metóda sa volala zásaditá alebo zásaditá strava, ktorá si následne získala popularitu u ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Výhody a nevýhody
Tento spôsob chudnutia má množstvo nesporných výhod.
Výhody zásaditej stravy:
- pomáha nielen schudnúť, ale tiež zlepšuje celkovú pohodu;
- pozitívne ovplyvňuje zdravie pokožky, vlasov a nechtov;
- podporuje odstraňovanie toxínov;
- zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a zastavuje (alebo spomaľuje) zvyšovanie existujúcich kameňov;
- zlepšuje odolnosť tela voči infekciám;
- prispieva k smrti rakovinových buniek;
- v dôsledku zvýšenej spotreby vlákniny sa zlepšuje črevná pohyblivosť, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z tela a všeobecne zlepšuje trávenie;
- táto metóda prispieva k rozvoju zdravých stravovacích návykov.
Samostatne by sa malo hovoriť o úlohe zásaditej stravy pri prevencii a liečbe oxidačného stresu. Oxidačný alebo oxidačný stres je v našej dobe pomerne častým patologickým stavom, ktorý je spôsobený zvýšením koncentrácie voľných radikálov v tele a charakterizuje ho predčasné starnutie, bolesti hlavy a zvýšená únava.
Alkalická strava, ktorá predpokladá použitie veľkého množstva rastlinných potravín s vysokým obsahom prírodných antioxidantov, pomáha neutralizovať negatívne účinky škodlivých látok na bunky tela.
Napriek všetkým výhodám má strava určité nevýhody:
- v prvých dňoch je možná apatia, slabosť a zvýšená únava (tieto javy sú spojené najmä s nedostatkom živín);
- potrebu opustiť veľa známych potravín, a preto je dosť ťažké riadiť sa stravou;
- viditeľný výsledok sa bude pozorovať až pri prvom príjme potravy, pretože v tomto období klesá aktívne odstraňovanie prebytočnej tekutiny a toxínov (ďalej sa hmotnosť mierne znižuje);
- určitý nedostatok výživy môže spôsobiť nedostatok vitamínov a minerálov, preto by sa počas diéty mali užívať vhodné lieky na doplnenie nedostatku živín.
Táto metóda znamená postupné chudnutie, takže nie je vhodná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť v krátkom čase. Alkalická strava má tiež niekoľko kontraindikácií, preto by ste sa pred jej začiatkom mali bezpodmienečne poradiť s odborníkom, aby sa vylúčili možné podmienky, za ktorých sa nedá dodržať.
Pravidlá výživy
Alkalická diéta znamená dodržiavanie jednoduchých pravidiel, podľa ktorých sa môžete ľahko zbaviť ďalších libier:
- Prechod na novú stravu by mal byť postupný. V priebehu niekoľkých dní sa množstvo spotrebovaných alkalických produktov zvyšuje a kyslé produkty klesajú.
- 80% novej stravy by mali byť zásadité potraviny, 20% - kyslé.
- Rastlinné potraviny sa konzumujú čerstvé. V tomto prípade sú zeleninové šaláty s rastlinným olejom z prvej extrakcie dokonalé. Ľanový olej bude obzvlášť užitočný.
- Medzi hlavnými jedlami môžete piť čaje, čerstvo vylisované šťavy a vodu.
- Musíte vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.
- Obilniny sa konzumujú najviac 3krát týždenne.
- Ryby a morské plody sa konzumujú najviac dvakrát týždenne.
- Posledné jedlo sa pripravuje najneskôr do 19:00. Potom je povolený iba čaj (čierny, bylinný, zázvor).
- Mastné mäso by nemalo byť prítomné v potrave.
Proces chudnutia nebude efektívny bez miernej fyzickej námahy. Preto sa pri zásaditej strave odporúčajú dlhé prechádzky, plávanie, beh.
Zoznam alkalizujúcich výrobkov
Význam alkalickej stravy je zvýšená konzumácia potravín, čo prispieva k posunu pH smerom k zásaditým hodnotám.
Všetky alkalizujúce produkty možno rozdeliť do troch skupín:
| Skupina výrobkov | Mierne zásadité | alkalify | Vysoko zásadité |
|---|---|---|---|
| Zelenina, zelenina | Kapusta (karfiol a biela), zemiaky, kukurica, fazuľa, paradajky, šampiňóny, olivy | Zeler, zelený šalát, repa, reďkev, reďkovky, cuketa, uhorky, zelené fazule, tekvica | Pór, koriander, petržlen, špenát, brokolica, cesnak, zeleninové šťavy |
| Ovocie a bobule | Pomaranče, čerešne a višne, banány, ananásy | Dátumy, hrozienka, broskyne, kivi, jablká, melón, hrozno, hrušky, figy, všetky bobule (okrem brusníc a čerešní) | Citrusové ovocie (okrem pomarančov), mango, papája, melón, avokádo |
| nápoje | Zázvorový čaj | Zelený čaj | Bylinkový čaj, citrónová voda |
Medzi mierne zásadité potraviny patria tiež kozie mlieko, srvátka, tvaroh, med, mandle, hnedá ryža a ovsená kaša.
Detailné menu týždňa
Hmotnosť pri podávaní by mala byť približne 200 - 250 g. Potraviny by sa mali jesť pomaly a dobre žuť. V nasledujúcej tabuľke je uvedená možnosť ponuky alkalickej stravy týždenne.
| Deň v týždni | raňajky | obed | večera |
|---|---|---|---|
| pondelok | Na výber sú dve surové zeleniny, pohár sójového mlieka | Kuracie prsia v pare, čerstvý zeleninový šalát (ochutený kyslou smotanou), šálka čaju so zázvorom | Miešaná čerstvá zelenina, varené ryby, pohár nízkotučného jogurtu |
| utorok | Sušené marhule, čerstvé ovocie, bylinný čaj | Kuracie vývar, zelný šalát, uhorka, šalát zo zelenej papriky, tvaroh | Varené teľacie mäso, zeleninový šalát, kyslá smotana, čerstvý pomaranč |
| streda | Ovocný šalát, med, orechy, zelený čaj | Filet z bielej morky, pohankovej kaše, čerstvo vylisovanej jablčnej šťavy | Parená filet z tresky, čerstvá zelenina, bylinný čaj |
| štvrtok | Rozinky, čerstvé ovocie, zázvorový čaj | Pečené kuracie filé, grécky šalát, čerstvo vylisovaná hrušková šťava | Tvaroh, paradajkový a uhorkový šalát s bylinkami, čaj |
| piatok | Tvaroh s ovocím, zelený čaj | Varené morčacie filé, kapusta a uhorkový šalát s bylinkami a kyslou smotanou, čaj | Varené hovädzie mäso, paradajkový šalát s čerstvým zeleným hráškom, čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava |
| sobota | Bielkovinová omeleta, jablko, zázvorový čaj | Kuracie prsia v pare, hnedá ryža, čerstvo vylisovaná šťava z melónu | Tvaroh, čerstvá zelenina, čaj |
| nedeľa | Ovocný šalát (sezóna s jogurtom), mandle, bylinkový čaj | Dušená teľacie mäso, zelenina s bylinkami a kyslou smotanou, čerstvo vylisovaná hrušková šťava | Grécky šalát, 2 kuracie vajcia (tvrdé alebo mäkké), čaj |
Rovnakým princípom sa vytvára diéta na ďalšie 2 až 3 týždne stravy.
Koľko kilogramov môžem stratiť?
Obdobie aktívneho chudnutia nastáva v prvom týždni stravy. To bolo v tomto okamihu, kedy bolo telo očistené od toxínov a zbavené prebytočnej tekutiny a pH bolo posunuté smerom k zásaditým hodnotám. Ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní počas prvých 7 dní stravy, môžete schudnúť až do 5 kg.
Ďalej, zníženie telesnej hmotnosti nebude také rýchle.
Celkom za mesiac alkalickej stravy môžete schudnúť 10 až 15 kg.
Znalecký posudok o účinnosti
Medzi odborníkmi neexistuje jediný názor na účinnosť a výhody zásaditej stravy. Podľa niektorých odborníkov na výživu je to celkom účinný spôsob, ako schudnúť a zlepšiť celkový stav. Iní sa domnievajú, že samotné telo je schopné udržiavať rovnováhu medzi kyselinami a zásadami v rámci normálnych limitov a takéto zásahy môžu len poškodiť.
Na webe je však dosť veľa nadšených recenzií od tých, ktorým sa už podarilo vyskúšať alkalickú stravu sami. Chudnutie tvrdí, že s jeho pomocou prišlo nielen o pár kíl navyše, ale tiež výrazne zlepšilo zdravie.
Kontraindikácie stravy
Alkalická strava na chudnutie je kontraindikovaná pri nasledujúcich chorobách:
- zlyhanie obličiek a pečene;
- nízka kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritídy a iných gastrointestinálnych chorôb;
- poruchy kardiovaskulárneho systému.
Okrem toho je použitie zásaditej stravy počas tehotenstva a laktácie neprijateľné.
Kurz alebo životný štýl
Alkalická strava nie je len spôsob, ako schudnúť, ale aj celý systém správnej výživy, dôležitý prvok zdravého životného štýlu.Ak sa vám táto strava páči, môžete sa jej držať ďalej, iba v menej prísnej forme.
Pre vyváženú stravu je potrebné zahrnúť do „zásaditej“ stravy pasterizované kravské mlieko, kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a obilný chlieb v miernom množstve. Zelenina sa dá variť, dusiť a dusiť. Zo sladkostí sa okrem medu smie používať aj horká čokoláda.
Je potrebné odmietnuť nasledujúce výrobky:
- vyprážané zemiaky a iné vyprážané a mastné jedlá;
- všetky druhy pochutín;
- mastné mäso;
- salámy;
- pečivo a sladkosti;
- múka a cestoviny;
- biela ryža;
- kečup, majonéza a iné priemyselné omáčky;
- maslo;
- alkoholické nápoje;
- sladká perlivá voda.
Zásaditá strava je pomerne jednoduchý a nie príliš nákladný spôsob, ako sa stať štíhlejším. Bude vyhovovať mnohým. Hlavnou vecou je návšteva odborníka vopred a dodržiavanie všetkých odporúčaní.
