Kórejské šampiňóny - 5 domácich receptov

Kórejské šampiňóny sa určite stanú jedným z najobľúbenejších občerstvení. Slaná miska je chrumkavá a hustá. Dobre to funguje s jemným steakom alebo pečenými rybami. Okrem toho nízkokalorický výrobok obsahuje maximum užitočných látok a varenie nevyžaduje veľa úsilia.

Základný recept

Klasická kórejská verzia šampiňónov zahŕňa výrobu voňavej marinády. Po večerných prípravách dostanete ráno skutočnú kulinársku pochúťku.

Pre recept budete potrebovať nasledujúcu sadu:

• kilogram húb;
• 3 veľké polievkové lyžice octu;
• 2 veľké polievkové lyžice cukru;
• štipka koriandra;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 2 malé polievkové lyžice soli;
• 3 bobkové listy;
• mrkva;
• čerstvé zelené.

Pokyny pre domácu výrobu:

1. V hlbokej nádobe uvaríme huby s bobkovými listami.
2. Soľ, sezóna, pridajte rafinovanú a nakrájanú mrkvu s cesnakom.
3. Zmes uvaríme a nalejeme na varené huby. Zmiešať.
4. Po ochladení vyčistite na chladnom mieste a vyčkajte 8 hodín.

Rôzne korenia sa pridávajú podľa osobných preferencií kuchára.

Okamžité huby

Pred sviatkom je možné pripraviť neuveriteľne chutné instantné huby. Po počkaní, kým marinovaný výrobok úplne vychladne, bude celá rodina schopná oceniť jemnú chuť marinády a pikantnú vôňu šampiňónov.

Čo je potrebné pre recept:

• kilogram šampiónov;
• 100 mililitrov vody a rafinovaného oleja;
• 4 veľké polievkové lyžice octu;
• 2 malé lyžičky rafinovanej soli;
• 3 bobkové listy;
• 7 hláv cesnaku.

Pokyny na varenie:

1. Pripravte hlavnú zložku: dobre opláchnite, namočte a vysušte.
2. Pripravené huby sa umiestnia do hlbokej panvice.
3. V samostatnej nádobe premiešajte liter vody, octu a ochucovadla.Soľ a pridajte rafinované. Vložte nasekaný cesnak a pridajte olej.
4. Výslednú marinádu nalejte na huby a zmes nechajte prevariť.
5. Huby povarte 5 minút, vyberte z tepla.
6. Počkajte, až produkt úplne vychladne a bude sa jesť.

Počas varenia sa môže zdať, že soľanka nie je dostatočná - huby vylučujú šťavu z procesu a marináda je dosť.

Kórejský mrkvový šalát

Toto jedlo vlastnej výroby nie je v žiadnom prípade horšie na uchovávanie výrobkov. A zároveň to zaberie dosť času na varenie. Po vyskúšaní aspoň šalátu s hubami sa určite stane obľúbeným kulinárskym majstrovským dielom.

Čo je potrebné pre recept:

• 500 gramov húb;
• 50 mililitrov oleja;
• mrkva;
• cibule;
• malá lyžička soli a rafinovaná;
• 2 veľké polievkové lyžice octu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• štipka koriandra;
• banda čerstvých bylín.

Schéma prípravy:

1. Pridajte na panvicu ošúpané huby a povarte ich 5 minút.
2. Vyberte huby a nakrájajte ich na plátky.
3. Mrkvu pomelíme, dáme ju do hlbokej misky a zakryjeme soľou a rafinovaným cukrom.
4. Vytlačte ruky, aby ste šťavu izolovali, a pridajte zvyšné korenie spolu s cesnakom.
5. Na panvici zohrejte olej, pridajte koriander a mrkvu. Dobre premiešajte.
6. Vložte huby, nakrájanú cibuľu a bylinky do misy.
7. Nalejte správne množstvo octu a vložte do chladnej miestnosti.

Vynikajúci predjedlo bude pripravené po 4 hodinách.

To je zaujímavé:Kórejská kapusta - recept

Kórejský štýl nakladané šampiňóny na zimu

Nakladané šampiňóny v kórejskom štýle sú chutné a originálne konzervácie. Obrobok sa bude skladovať dlhý čas a zostane chutný.

Čo by malo byť pripravené:

• 2 kilogramy stredne veľkých húb;
• čierne korenie;
• 6 cesnakových hláv;
• 3 listy vavrínu;
• 2 veľké lyžice soli;
• veľká lyžica rafinovaného cukru;
• 100 ml octu;
• klinček;
• 2 mrkvy.

Pokyny krok za krokom:

1. Varte šampiňóny 5 minút vo vode s 50 ml octu.
2. Pridajte zvyšné korenie do litra tekutiny. Zmes povarte.
3. Pridajte hlavnú zložku na marinádu a počkajte 20 minút.
4. Nalejte zvyšný ocot a počkajte ďalších 5 minút.
5. Huby nakrájajte na pasterizované nádoby a prikryte prikrývkou.

Po ochladení môžete plechovky odložiť na uskladnenie.

S červeným chilli papričkami

Ak nakladáte huby v kórejčine v kombinácii s rôznou zeleninou, dostanete svetlé a nezvyčajné občerstvenie. Hlavná zložka získa pálivú chuť, ktorá ocení milovníkov korenených jedál. Korenie sa má pridávať do soľanky až po varení.

Čo musíte vziať na varenie:

• 1,5 kilogramu húb;
• 2 veľké mrkvy;
• veľká cibuľa;
• 5 cesnakových hláv;
• chilli papričky;
• lyžička soli;
• 100 mililitrov rastlinného oleja;
• štipka koriandra;
• 3 veľké polievkové lyžice octu.

Podrobné vykonávanie:

1. Pripravenú a vyčistenú hlavnú zložku povarte 10 minút a potom vysušte na papierovej utierke.
2. Huby nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Pripravte si zvyšné komponenty: nasekajte mrkvu, cibuľu a cesnak. Preneste ich do predhriatej olejovej vane.
4. Namočte zeleninu na 5 minút a potom pridajte huby.
5. Keď sa smažia, zamiešajte, potom vypnite teplo a nechajte predjedlo vychladnúť.
6. Vložte do chladničky a počkajte 5 hodín.

Všetky komponenty sú skonštruované na objem dvoch litrov.