Klasický Caesar šalát s kuracím mäsom - 7 jednoduchých receptov na varenie

Na slávnostnom stole sa spravidla pripravuje ľahké občerstvenie. Klasický jednoduchý šalátový recept s kuracím mäsom Caesar vám však umožňuje variť chutné jedlo najmenej každý deň. Kombinácia ružových krutónov, bieleho mäsa a jasne červených plátkov paradajky však urobí Caesar zvýraznením a jedlom.

Ako uvariť tradičný dresing na Caesar

Napriek tomu, že šalátový dresing Caesar s rovnakým názvom je ľahšie kúpiť v supermarkete, bude výživnejší a chutný, ak ho pripravíte sami.

Na to stačí mať po ruke:

• 1 vajce
• 1 lyžička horčica;
• 1 strúčik cesnaku;
• L citrón;
• 4 ančovičky;
• 3 hromady olivového oleja.

Poradie akcií:

1. Vajíčko sa vtlačí do misy a trepe sa horčicou.
2. Strúčik cesnaku sa vtlačí do dna obväzu a potom sa zložky zmiešajú pomocou mixéra alebo mixéra.
3. Bez zastavenia činnosti zariadenia pridajte šťavu vylisovanú z polovice citrusov, ančovičiek a olivového oleja.

Zdravá omáčka vlastnej výroby je pripravená na použitie.

Klasický šalát Caesar s kuracím mäsom a sušienkami

Jednoduchý recept na klasický šalát Caesar so sušienkami v porovnaní s malými výrobkami, ktoré nezaťažujú predjedlo extra kalórie.

Ďalšie materiály:Caesar s kuracím mäsom a sušienkami

Ingrediencie pre klasické občerstvenie:

• 300 g kurčaťa;
• 150 g parmezánu;
• 5 cherry paradajok;
• 30 g masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 6 plátkov bieleho chleba bez kôry;
• 1 zväzok šalátu.

Postupnosť krokov:

1. Umyté a sušené listy šalátu sa roztrhajú ručne a vyčistia sa v chladničke.
2. V tomto období sa kuracie mäso nakrája na malé kúsky a spolu s rozdrveným klinčekom cesnaku sa vypráža na polovicu uvedeného množstva masla.
3. Namiesto kurčaťa, ktoré sa odosiela do papierovej utierky, sa v oleji položí druhý nasekaný strúčik cesnaku a vopred pripravené kocky chleba.
4. Keď sa chlieb stane ružovým, položí sa aj na papierovú utierku.
5. Paradajky sa delia na polovice alebo štvrtiny.
6. Kuracie mäso a paradajky sú rozložené v porciovaných tanieroch pokrytých šalátom.
7. Základ predjedla sa naleje omáčkou.

Hobliny a parmezánové hobliny sa majú umiestniť na zvyšok šalátových prísad tesne pred podávaním.

Rýchly recept v zhone

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa Caesar veľmi ľahko pripravuje. A čo je najdôležitejšie, vytvorenie takého jasného desiatu trvá minimálny čas.

Ak to chcete overiť, mali by ste pripraviť:

• 200 g syra;
• 100 g sušienky;
• 3 cherry paradajky;
• 1 kuracie filé;
• 4 listy pekingskej kapusty;
• Obvazy na občerstvenie.

priebeh:

1. Keď je kuracie mäso uvarené vo vode s malým množstvom soli, listy kapusty sa nakrájajú na prúžky a paradajky na plátky.
2. Syrový kúsok sa trie.
3. Varené kurča sa analyzuje na vlákna.
4. Na misku je rozdrvená kapusta, kuracie mäso, paradajky, krekry, syrové hranolky.

Tankovanie sa podáva osobitne, aby si každý mohol podľa chuti naplniť chutné jedlo na tanieri.

S fazuľou a paradajkami

Ak pridáte pár fazúľ do klasického predjedla s kuracím mäsom a paradajkami, jeho chuť sa mierne zmení, ale nestratí sa. Ale šalát bude výživnejší a uspokojivejší.

Občerstvenie:

• 400 g kurča;
• 150 g dlhý bochník pušky (biely);
• 350 g ľadového šalátu;
• 3 cherry paradajky;
• 150 g zelenej fazule;
• soľ, korenie, rozmarín;
• omáčka na šalát Caesar (podľa chuti);
• trochu olivového oleja;
• kúsok parmezánu.

Fázy vytvorenia:

1. Umyté kurča sa pečie v peci a nakrája na kúsky.
2. Z bochníka sa pripravia malé plátky, ktoré sa na plech na pečenie nastriekajú olejom a sušia sa v sušiarni asi 10 minút.
3. Fazuľa sa varí, syr sa trie, paradajky sa nakrájajú na plátky.
4. Na spodok bežnej misky alebo na rozdelených tanieroch sa odosielajú roztrhané listy šalátu. Sú usporiadané postupne: kuracie mäso, fazuľa, paradajky, sušienky.
5. Predjedlo je ochutené a posypané syrovými hranolkami.

Keď boli v miske sušienky, mala by sa okamžite podať na stôl.

"Caesar" s kuracím mäsom, sušienkami a syrom

Šalát Caesar je súčasťou ponuky takmer každej kaviarne a reštaurácie. Preto, keď ochutnali toto predjedlo v takejto inštitúcii prvýkrát, mnohí sa mylne domnievajú, že ide o dosť komplikované jedlo, ktoré sa v bežnej kuchyni veľmi ťažko opakuje. V skutočnosti sú prísady do šalátu veľmi jednoduché a ich príprava a zostavenie - a ešte viac.

Súčasti liečby:

• 450 g kurčaťa;
• šalát;
• 2 paradajky;
• 20 g krekry so syrovou príchuťou;
• 150 g syra Adyghe;
• omáčka na šalát Caesar;
• soľ a korenie.

Príprava predjedla takto:

1. Filet sa dôkladne premyje a vysuší.
2. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, ktoré sa solia, korenia a vyprážajú, až sa začervenajú.
3. Syr a paradajky sa nakrájajú na kocky.
4. Spodok šalátovej misy je rozložený roztrhanými listami šalátu, na ktorých je umiestnené mäso, paradajky, syr a sušienky.

Pred podávaním je šalát ochutený omáčkou.

S čínskou kapustou a údeným kuracím mäsom

Na základe klasického receptu si každý kuchársky špecialista, ktorý experimentuje a venuje sa fantázii, vytvára svoje vlastné variácie občerstvenia.

Na vykonanie jedného z nich potrebujete:

• 400 g pekingskej kapusty;
• toľko údeného prsníka;
• 200 g polotvrdého syra;
• 350 g paradajok (čerešne alebo pravidelne);
• 200 ml jogurtu;
• stoh citrónovej šťavy;
• 10 ml horčice;
• čerstvé bylinky, pšeničné sušienky (podľa chuti).

Spôsob, ako vytvoriť chutné občerstvenie:

1. Mäso sa očistí od kože, zbaví sa kostí a potom sa nakrája na kocky.
2. Listy čínskej kapusty sa nasekajú a rozdelia na dve rovnaké časti.
3. Kocky sa pripravujú zo syrového výrobku a plátky sa pripravujú z paradajok.
4. Zelenina sa nakrája na jemne.
5. V malej miske rozšľaháme omáčku s jogurtom, citrónovou šťavou, horčicou a bylinkami.
6. Polovica listov kapusty sa zmieša s inými mletými prísadami a druhá časť je lemovaná dnom šalátovej misy.
7. Podklad sa naleje časťou omáčky, na ktorej je položený celý šalát. Predjedlo je posypané sušienkami a ochutené zvyšnou omáčkou.

Ak sa používajú cherry paradajky, stačí ich rozdeliť na polovice.

S vlašskými orechmi

Prítomnosť paradajok v zložení diskutovaného občerstvenia je stanovená v klasickom recepte. Ak si však doma pripravujete desiatu, môžete skúsiť umiestniť na svoje miesto jadrá orechov. To úplne zmení chuť misky, ale experiment stojí za to.

Na prípravu mimoriadneho zážitku využite:

• 400 g kurča;
• 300 g syra;
• mierne menšie jadrá vlašských orechov;
• 200 g sušienky bieleho chleba;
• majonézy;
• šalát;
• soľ a obľúbené korenie.

Fázy vytvorenia kulinárskeho stvorenia:

1. Kuracie filé sa umyjú a povaria sa v slanej vode.
2. Keď kurča vychladne, nakrájame sa na malé kocky.
3. Jadrá vlašských orechov sú nasekané nožom.
4. Malé kúsky sú vyrobené zo syra.
5. V miske sa mäso, syr a orechy zmiešajú s majonézou, potom sa výsledná hmota rozloží v šalátovej miske, ktorá je vopred obložená listami šalátu.
6. Pred odchodom na stôl je občerstvenie posypané sušienkami.

Keď sa v obchode nepodarilo kúpiť hotové sušienky, môžete ich uvariť sami. Stačí nakrájať plátky bochníka na kocky a vysušiť ich v rúre. Celý proces spravidla netrvá dlhšie ako 15 minút.

Varenie s majonézou

Doma sa Caesar často varí s majonézou, pretože nemenná omáčka sa vždy nenájde.

zloženie:

• 400 g kurča;
• 5 plátky bochníka;
• kúsok parmezánu;
• 100 g listového šalátu;
• 120 ml olivového oleja;
• L citrón;
• horčica;
• vajíčko;
• soľ a korenie.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Kura sa potrie soľou a po 20 minútach sa vypráža na panvici. Hotové mäso sa nakrája na kocky.
2. Z bochníka sa pripravujú sušienky v peci.
3. Syr sa trie.
4. Žĺtok je oddelený od proteínu, ktorý sa melie soľou a korením.
5. Potom sa do vaječnej hmoty za stáleho miešania zavedie horčica, olivový olej a polovica citrusovej šťavy. Ukazuje sa, že je to domáca majonéza.
6. Listy šalátu sa roztrhávajú rukami a umiestňujú sa do šalátovej misy, kde sa potom nasekajú nakrájané kurča a sušienky.
7. Dno predjedla sa naleje majonézou a zhora sa rozdrví syrom.

Caesar šalát je vynikajúci predjedlo, ktoré však nebude ťažké doma variť. Prosím členov domácnosti so šalátom z ponuky reštaurácie!