Šalát s pekingskou kapustou a kuracie prsia - 9 receptov

Rôzne šaláty s pekingskou kapustou a kuracími prsiami sú úžasnou kombináciou sviežosti, ľahkosti a sýtosti. Sú relevantné pre sviatky a pre každodenné večere. Ďalšie ingrediencie v týchto občerstveniach si môžete vybrať podľa vlastnej chuti.

Šalát s pekingskou kapustou a údeným kuracím mäsom

Môžete použiť takmer akúkoľvek predjedlú omáčku. Spraví to obvyklá majonéza a zmes rastlinného oleja s cesnakom a / alebo korením. Zloženie: pol kilogramu údeného prsníka a to isté množstvo kapusty, pol plechovky sladkej kukurice (konzervované potraviny), paprika, 2 paradajky, soľ.

1. Paradajky a údené mäso sa nakrájajú na kocky.
2. Kapusta sa jemne naseká ostrým nožom. Korenie sa nakrája na kocky.
3. Všetky zložky z receptu sa kombinujú, nasolia a ochutia zvolenou omáčkou.

Na chuť môžete použiť celú plechovku sladkej kukurice.

S pridaním ananásu

Táto možnosť receptov určite osloví milovníkov sladkých predjedál. Zloženie: hlava Pekingu, štandardná ananásová sirup (konzervované potraviny), 320 g údeného kurčaťa, soľ, cesnak, majonéza.

1. Kapusta je nakrájaná na veľmi tenkú slamu. Zeleninu je potrebné najskôr dôkladne umyť pod tečúcou vodou, aby medzi jej listami nezostal piesok a nečistoty.
2. Prsa je nakrájaná na veľké kocky.
3. Ananás sa najlepšie vyberie okamžite na kocky.
4. Zostáva spojiť všetky ingrediencie, soľ a sezónu s majonézou.

Hlavným „vrcholom“ snacku bude pridanie cesnaku. Spraví ju pikantnejšou.

Originálny recept so sušenými slivkami

Sladká chuť sušeného ovocia vyváži solené arašidy.Zloženie: 230 g kuracieho prsníka a rovnaké množstvo kapusty (Peking), 4 kuracie vajcia, 90 g solených arašidov, 6 ks. slivky, majonéza, soľ.

1. Kuracie mäso sa varí, kým sa nevarí v slanej vode.
2. Vajíčka natvrdo uvarené, potom sa rozdelia na komponenty a trú sa na jemnom strúhadle.
3. Ochladené prsia sa nakrájajú na kocky. Sušené slivky - v ľubovoľných častiach.
4. Zelenina jemne nasekaná ostrým nožom.
5. Arašidy sa ľahko pražia na panvici a pomelú sa v mixéri.
6. Šalát sa tvorí vo vrstvách: kuracie bielkoviny - kapusta - sušené slivky - žĺtok - orechy.

Podľa chuti „podláh“ sú predjedlá rozmazané majonézou a ochutené.

Šalát s pekingskou kapustou a varené kuracie prsia

Tento predjedlo sa dá donekonečna meniť pridaním všetkých nových produktov. V klasickej verzii však recept obsahuje tieto prísady: libra pekingskej kapusty, plechovka sladkej kukurice (konzervované potraviny), 3 vybrané vajcia, 350 g hydiny (prsia), soľ, majonéza, zmes papriky.

1. Vajcia a kuracie mäso sa varia až do varenia. Môžu sa ďalej pohodlne mlet '.
2. Kapusta sa jemne naseká.
3. Kvapalina sa vypúšťa z konzervovaných zŕn.
4. Všetky drvené výrobky sú solené a korenené majonézou. Hore posypali kukuricou.

Ak chcete, môžete okoreniť.

Vyprážané kurča

Grilované prsia sú obzvlášť chutné. Na vyprážanie však môžete použiť štandardnú panvicu. Zloženie: 130 ml nesladeného mastného jogurtu, 120 g akéhokoľvek tvrdého syra, libra pekingskej kapusty, čerstvá uhorka, pár strúčikov cesnaku, soľ, provensálske bylinky.

1. Mäso sa nakrája na dostatočne veľké plátky, nasolí sa, korenie a silne sa zohreje na dobre zahriatom masle, až kým sa nezhnedne.
2. Uhorka je nakrájaná na tyčinky, Peking je jemne nasekaný.
3. Syr môže byť nasekaný na tenké vrstvy alebo nasekaný strúhaním.
4. Jogurt je solený a zmiešaný s rozdrveným cesnakom.
5. Všetky drvené výrobky sa kombinujú a ochutia výslednou omáčkou.

Ak plánujete takýto šalát teplý, potom stojí za to nahradiť čerstvú uhorku nakladanou zeleninou. Alebo dokonca namiesto tejto zeleniny použite vyprážané tyčinky zo sladkej papriky na panvici.

So syrom a sušienkami

S Pekingom môžete variť zjednodušenú verziu Caesaru. A aby ste sa dlho neobťažovali s komplikovanou originálnou omáčkou, ochutnajte ju obyčajnou majonézou. Zloženie: 90 g parmezánu, 170 g šunky, libra kuracieho prsníka, veľká hrsť bielych sušienok, libra cherry paradajok, majonéza, soľ.

1. Prsia sa varia v slanej vode, potom sa nakrájajú na kocky. Šunka sa mletím rovnakým spôsobom. Spoločne sa smažia v dobre zahriatom masle až do chrumkavého stavu.
2. Paradajky sa nakrájajú na polovicu. Kapusta sa jemne naseká ostrým nožom.
3. Syr sa trie na najmenšom strúhadle.
4. Na tanieri sa položí nasekaná kapusta, krekry a rezaná čerešňa. Vrcholom je kurča a šunka.
5. Výrobky sú posypané strúhaným syrom a pokryté tenkou sieťou majonézy.

Tento predjedlo podávajte pekne na listoch šalátu. Sucháre sa najlepšie pripravujú samostatne v rúre s trochou olivového oleja a granulovaného cesnaku.

Klasický Caesar

Najslávnejším šalátom s pekingskou kapustou a kuracím mäsom je, samozrejme, Caesar podľa klasického receptu. Stojí za to vyskúšať a pripraviť naň tradičný dresing na báze surových vajec a horčice. Zloženie: 230 g čerstvého kurčaťa, 55 - 65 g parmezánu (nemôžete ho nahradiť iným tvrdým syrom), malá partia listov kapusty v Pekingu, miniatúrny bochník bieleho chleba, 2 surové vajcia (kurča), 120 ml olivového oleja, 2 mäsové paradajky, para strúčiky cesnaku, soľ, bylinky Provence, 3 veľké lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, veľká lyžica suchej horčice, štipka granulovaného cesnaku.

1. Na prípravu sušienok sa všetky kôry starostlivo nakrájajú na vybraté buchty. Následne sa miniatúrne kocky chleba postriekajú maslom, posypú sa granulovaným cesnakom a pečú v peci alebo mikrovlnnej rúre. Sušienky by mali byť chrumkavé.
2. Vajcia sa varia na dresing a ich žĺtky sa pomelú nasekaným čerstvým cesnakom. Suchá horčica sa naleje do rovnakej hmoty, pridá sa soľ podľa chuti a citrónová šťava. Zostáva naliať olivový olej a dôkladne premiešať všetky zložky omáčky.
3. Kuracie mäso je nakrájané na plátky, nasolené, posypané bylinkami a vyprážané na lahodnú kôru v horúcom oleji.
4. Pekingská kapusta sa umyje, vysuší a roztrhne ručne.
5. Všetky pripravené horúce prísady sa nalejú na tanier, posypú nasekaným syrom pomocou jemného strúhadla a veľkoryso sa zalejú dresingom.

Ozdobený malými plátkami paradajok.

S hubami

Toto zaujímavé občerstvenie má osobitné meno - „Zodiac“. Zloženie: 230 g nakladané šampiňóny, čerstvá uhorka, cibuľka fialová, 260 g vareného kurča, 190 g pekingskej kapusty, 4 kuracie vajcia natvrdo uvarené, konzervovaná kukurica, soľ, zmes papriky, majonéza.

1. Najprv sa cibuľové kocky pasážujú v oleji, potom sa vyprážajú spolu s tenkými plátkami húb. Keď sa hmota ochladí, môže sa zmiešať s kuracím mäsom a rozdeliť na vlákna.
2. Vajcia a uhorky sa nakrájajú na malé kocky. Kapusta sa naseká a jemne pokrčí rukami.
3. Všetky plátky výrobkov sa kombinujú v krásnej šalátovej miske. Kukurica sa rozlieva bez tekutín.
4. Predjedlo sa naleje, posypané korením a ochutené majonézou.
5. Zostáva iba ozdobiť čerstvými bylinkami alebo polovicami cherry paradajok a servírovať.

Ak nie je čas na pečenie surovín, môžete tento krok opustiť. Kocky nakrájame na kocky a pár minút nalejeme vriacou vodou.

S kukuricou

Na toto jedlo musíte vziať konzervovanú sladkú kukuricu. Stačí použiť štandardnú nádobu. Zloženie: 1 kg kapusty (Peking), veľké kuracie filé, 2 - 3 vybrané vajcia, niekoľko peria zelenej cibule, soľ, majonéza.

1. Kapusta sa dobre umyje pod tečúcou vodou, opláchne sa prebytočnou tekutinou a rozdrví sa na tenké prúžky.
2. Vajcia sa varia 10 až 12 minút, ochladia sa a nakrájajú na stredne veľké kocky.
3. Cibuľa jemne nasekaná. Voda je vypustená z kukurice.
4. Filé sa varí v slanej vode, kým nie je krehké a svojvoľne krájané.
5. Zostáva spojiť všetky drvené výrobky a kukuricu, ako aj ich soli.
6. Podávajte s cesnakovou omáčkou na báze majonézy alebo kyslej smotany.

 

Ak chcete chuť mierne zmeniť, môžete namiesto vareného kurča použiť údený výrobok a / alebo pridať čerstvú zeleninu. Napríklad čerstvá uhorka, paprika, paradajky.