Prvýkrát bol omeleta pripravená jedným z kuchárov vo Francúzsku počas stredoveku. Ako sa často stáva, obyvateľom sa nové jedlo páčilo natoľko, že jeho popularita sa dramaticky zvýšila. Dnes sa omeleta stala tradičným pokrmom Európanov. Často sa pridáva do šalátov, roliek, polievok, hoci môže slúžiť aj ako nezávislé jedlo.
Obsah materiálu:
Omelette Salad - klasický recept
Šaláty využívajúce omelety sa vyrábajú veľmi rýchlo, vyzerajú chutný a majú dosť zaujímavú a zvláštnu chuť, ktorú nemožno nahradiť ničím.
Klasický šalát z omelety sa ľahko pripravuje a má bohatý charakter. Ideálne na raňajky alebo obed. Varenie nezaberie veľa času. Vďaka prítomnosti kapusty v nej vytvára pocit plnosti.
Prísady do misky:
- 3 stredne veľké vajcia
- 100 ml mlieka
- 200 g Pekingská kapusta
- 150 g syra
- 200 g kyslej smotany
Najprv musíte urobiť vzduchovú omeletu. Budete musieť poraziť 3 vajcia asi 2 minúty mixérom. Potom nalejte tenký prúd mlieka. Soľ a korenie môžu byť pridané na základe osobných preferencií. Varte na miernom ohni na oboch stranách asi 2 minúty. Potom to nakrájajte na malé kocky.
Jemne nasekajte kapustu. Je lepšie zvoliť čínsku kapustu, je mäkšia a šťavnatejšia. Syr bude tiež potrebné strúhať alebo nakrájať na malé kocky a potom zmiešať s kapustou. Pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Omeletu pridajte do misky až pred podávaním, inak dôjde k namočeniu a zväčšeniu jej veľkosti. V prípade potreby môžete do šalátu pridať zeleninu alebo ozdobiť hotové jedlo.
Tipy pre hostesky! Odporúča sa zvoliť tvrdšie odrody syra. Môžete si tiež vybrať produkt obsahujúci orechy alebo papriku, ktorý dodá šalátu jemnú a zaujímavú aróma.Nepoužívajte údený syr - môže zničiť arómu výrobkov.
Omeleta a kuracie recept
Tento druh šalátu je veľmi obľúbený v západnej a strednej Európe. Toto jedlo sa často považuje za výživnejšie ako iné analógy šalátových omeliet, pretože kuracie filé je výživná a zdravá zložka.
Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:
- 2 vajcia
- 20 ml mlieka
- Malá cibuľa
- 500 g kurča
- 2-3 lyžice majonéza
- 2 lyžice ocot
- Korenie podľa chuti
Z vajíčka musíte uvariť malú omeletu. Za týmto účelom sa zmiešajú s mliekom a šľahajú sa vo vysokorýchlostnom mixéri. Soľ sa pridáva na základe osobných preferencií, môže sa nahradiť morskou soľou. Omeletu opečte na oboch stranách v panvici, kým sa neuvarí. Po upečení ju zabaľte do horúcej rolky. Po ochladení nakrájajte na tenké krúžky.
Cibuľa sa olúpa a nakrájame na polovičné krúžky, marinujeme v octe po dobu 10 minút, ktorá sa predtým zriedi vodou. Kus filé sa vypráža na panvici, až kým nie je zo všetkých strán zlatohnedý, po ochladení sa nakrája na malé kocky.
Stlačte cibuľu a vložte do misky, pridajte prúžky omelety a filé. Naplňte všetko majonézou, aby ste znížili obsah kalórií v miske, môžete ju nahradiť kyslou smotanou. Pridajte potrebné korenie do misky, môžete použiť aj červené korenie.
To je zaujímavé: omeleta v pomalom sporáku
Šalát s omeletou a kuracím mäsom sa dá diverzifikovať exotickou chuťou pomocou týchto prísad: klinček, rasca.
Šunkový omeleta
Toto jedlo vám pomôže zostať v dobrej kondícii celý deň vďaka svojmu obsahu kalórií a sýtosti. Výhodou tohto šalátu je to, že sa varí maximálne 10 minút a má úžasnú chuť.
zloženie:
- 4 vajcia
- 100 ml mlieka
- 150 g šunky
- 1 uhorka
- Kyslá smotana
Omeletu varíme a nakrájame na malé porcie. Šunku a uhorky nakrájajte na tenké prúžky.
Kusy omelety rozložte na rovný povrch, šunku a uhorky položte na vrch. Dôkladne soľ a korenie. Potom jemne zalejeme kyslou smotanou. Ak je to žiaduce, môže byť takáto miska ozdobená akýmkoľvek grénom. Šalát s omeletu a šunkou podávaný za studena.
Huby a omeleta
Toto jedlo bude veľmi uspokojujúce. Odporúča sa podávať ako predjedlo do hlavných jedál. Ak je to potrebné, šampiňóny môžu byť nahradené akýmikoľvek inými čerstvými hubami. Neodporúča sa pridávať nakladané alebo sušené huby.
Na prípravu budete potrebovať:
- 4 vajcia
- 100 ml mlieka
- 200 g húb
- 1 ks cibuľa
- 100 g smotanového syra
- 200 g kyslej smotany
Pripravená omeleta by sa mala nakrájať na stredne veľké kocky.
Hríby a cibuľu olúpame, nakrájame na malé kúsky a smažíme, kým sa neuvaria. Dajte na chladné miesto a nechajte mierne vychladnúť.
Smotanový syr nastrúhajte alebo nakrájajte veľmi jemne nožom. Na zlepšenie chuti môžete použiť malý strúčik cesnaku, ktorý musíte najprv rozdrviť.
Zmiešajte všetky prísady a dochutíme kyslou smotanou. Je lepšie zvoliť viac tekutej kyslej smotany, čo pomôže výrobkom absorbovať tekutinu a mať nasýtenejšiu chuť. Potom soľ a korenie misky a slúžiť. Prípadne môžete použiť beztukovú majonézu.
Rolka s miešanými vajíčkami a zeleninou
Jedná sa o letný šalát, ktorý má chúlost a jemnosť. Je vhodné variť sezónnu zeleninu bez toho, aby sme sa uchyľovali k moreniu.
Rady pre hostesky! Syr Feta dodá jedlu jemnejšiu chuť. Jemný a jemný prírastok, ktorý vydá slaný a mliečny odtieň, dokonale doplní kombináciu zeleniny a omeliet.
Na prípravu šalátu s omeletou a zeleninou musíte:
- 3 vajcia
- 100 ml mlieka
- 2 stredne veľké paradajky
- 1 ks paprika
- 100 g syra feta
- Olivový olej
Môžete tiež uvariť šalát s omeletou a kukuricou, ale v tomto prípade je vhodné odmietnuť pridať paradajky do misky. Prípadne pridajte zelený hrášok.
Omeletu varíme s vajíčkami a mliekom.Potom sa ochladí a nakrájame na malé kúsky štvorca.
Paradajky sa nakrájajú na podlhovasté plátky alebo na malé kocky. Papriky môžu byť tiež nakrájané na prúžky alebo kocky. Kocky syr. Potom všetky zložky skombinujte. Na zlepšenie chuti nasekajte petržlenové listy a pridajte do misky. Soľ a korenie podľa chuti. Na záver pridajte malé množstvo olivového oleja. V prípade potreby ho možno nahradiť ľanovým olejom.
Krevety a miešaný šalát
Zdokonalené a drahé jedlo, ktoré zdôrazňuje krásu akéhokoľvek slávnostného stola. Varí veľmi rýchlo a vyžaduje minimálne úsilie. Tento šalát si môžete ľahko pripraviť aj bez toho, aby ste boli nadštandardným kuchárom. Dobré je to so sezónnou zeleninou, napríklad reďkovkami alebo uhorkami.
Základné ingrediencie pre jedlo:
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica krém
- 200 g ľadový šalát
- Krevety 250 g
- 100 syrov
- 3 lyžice majonéza
Najskôr musíte variť krevety tak, že ich asi minútu podržíte v horúcej vode. Potom si musíte vybrať z panvice a opláchnuť studenou vodou.
Ľadový šalát je možné roztrhať rukami, alebo ho môžete rozrezať nožom na menšie a presnejšie kúsky. Prípadne pridajte reďkovku, uhorku alebo zelenú cibuľu, ktoré sú tiež jemne nasekané.
V prípade omelety zmiešajte strúhaný syr, smotanu a vajcia, rozdrvte vidličkou. Potom smažte na všetkých stranách. Na tento účel si môžete pripraviť pečenú omeletu, predhriať rúru a do tejto zmesi pridať 0,5 lyžičky. múku a pečieme 15 - 20 minút. Miska bude vzdušnejšia a chutnejšia. Nakrájajte omeletu na kocky.
Zmiešajte všetky prísady, ochutte korením a pridajte majonézu. Všetko dôkladne premiešajte a podávajte. Ako dekoráciu môžete použiť malý krúžok sušienok z bagety a pred pečením ich posypte syrom.
