Šalát s nakladanými šampiňónmi a kuracím mäsom, šunkou, syrom - 8 zaujímavých receptov

Šalát s nakladanými šampiňónmi je dobrý v normálny deň a keď sú hostia na dosah ruky. Blíži sa séria prázdnin, chcem potešiť blízkych rôznymi chutnými jedlami. Tento malý výber chutných občerstvení sa určite hodí!

Chutné predjedlo z kura

Mnoho ľudí má radi kombináciu zaujímavej chuti syra, ananásu a vareného kurča. Ak túto spoločnosť posilníte vôňou cesnaku a na ozdobenie pridáte polovice hroznových bobúľ, dostanete chutný občerstvenie hodné slávnostného stola.

Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• ananásové krúžky v sirupe - 1 plechovka;
• tvrdý syr (holandský, ruský) - 90 g;
• kuracie filé - 90 g;
• strúčiky cesnaku - 2-3 (podľa chuti);
• majonéza s akýmkoľvek obsahom tuku, množstvo podľa chuti;
• hrozno;
• šalát alebo akékoľvek zelené na ozdobenie misky.

Krok za krokom recept:

1. Varte kurča. Keď vychladne - posuňte do mlynčeka na mäso.
2. Počas varenia filé nastrúhajte syr pomocou hrubého strúhadla.
3. Cesnak rozdrvte na najmenšom strúhadle alebo použite lis.
4. Odstráňte ananás zo sirupu, čím sa pripraví tekutina zo skla.
5. Kuracie masa, syr a cesnak zmiešame, podľa chuti pridáme majonézu.
6. Krásne položte čerstvé šalátové listy (petržlen) na misku.
7. Dajte ananásové krúžky na greeny.
8. Do stredu krúžkov vložte dezertnú lyžicu kuracej zmesi.
9. Ozdobte hornú časť každej snímky hroznovým bobuľou.

Na dekoráciu môžete použiť olivy alebo olivy: celé alebo nakrájané na krúžky.

Aby bola chuť kuracieho mäsa lepšia a bohatšia, pri varení sa umiestni do vriacej vody.

Šalát s nakladanými hubami, mäsom a uhorkami

Na stole na dovolenke musí byť výživný šalát. Na prípravu výdatného občerstvenia z bravčových a konzervovaných húb bude trvať veľmi málo času.

Šalátové komponenty:

• bravčové mäso s nízkym obsahom tuku - 250 g;
• nakladané alebo nakladané uhorky - 150 g;
• šampiňóny v marináde - 150 g;
• kuracie vajcia - 3 ks. (kategória C1);
• Holandský syr (akýkoľvek tvrdý) - 80 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• majonéza s akýmkoľvek obsahom tuku podľa chuti.

 

akcie:
Ak chcete rýchlo pripraviť šalát s nakladanými šampiňónmi, musíte sa o prípravu produktov postarať vopred: varte mäso a vajcia.

1. Dajte bravčovú dužinu do vriacej vody, varte do mäkka.
2. Varené vajcia: mierne strmé.
3. Uhorky nakrájajte na tenké prúžky.
4. Huby - v malých kúskoch.
5. Ľahko opečte orechy na suchej panvici. Keď sa jadrá ochladili - dobre nasekajte nožom.
6. Ochladené mäso a vajcia pomelíme.
7. Nalejte všetky zložky s majonézou a premiešajte. Môžete to dať do šalátovej misy.

Šalátové listy sú dobré na dekoráciu. Najskôr ich vložte do taniera a potom do hlavnej misky.

„Mushroom glade“

Šalát s nakladanými šampiňónmi a kuracím mäsom poteší hostí svojím originálnym vzhľadom a jemnou chuťou.

Budete potrebovať:

• kuracie mäso (filé) - 250 g;
• Holandský syr, ruský (tvrdý) - 150 g;
• nakladané šampiňóny (s krásnymi klobúkami, celé) - 250 - 300 g;
• kuracie vajcia - 3-4 ks. (v závislosti od veľkosti);
• cibuľa - 1 ks;
• zelená cibuľa - malá partia;
• sušené marhule - 80 - 100 g;
• kôprové vetvy - 1 zväzok;
• 6% ocot na nakladanie cibule;
• majonéza akéhokoľvek výrobcu a obsah tuku.

Etapy vykonávania:

1. Kuracie filé varíme v solenom vývare. Keď vychladne - nakrájajte na dostatočne tenké slamky.
2. Nakrájanú cibuľu nalejte ocot 6%, napoly zriedený vodou, na marinovanie 7-8 minút.
3. Pre vaječné žĺtky vezmite malý strúhadlo, pre proteíny - veľký strúhadlo.
4. Sušené marhule na krátky čas a jemne nasekáme.
5. Syr nastrúhajte pomocou hrubého strúhadla.
6. Brúsené kôprové vetvičky a zelené cibuľové perie.
7. Vezmite si ploché jedlo. V strede pevne, v rade, rozmiestniť najkrajšie šampiňóny (s čiapkami dole). Mal by byť priestor až po okraje platne.
8. Okolo hríbov položte zeleň, opäť nedosiahnite okraje misky.
9. Vytvorte ďalší kruh žĺtkov.
10. Zakryte šampiňóny strúhaným proteínom.
11. Posypte sušenými marhuľami.
12. Veľa vrstiev majonézy.
13. Ďalej prichádza kuracie filé + nakladaná cibuľa + dobrá vrstva majonézy.
14. Potom - vrstva syra + majonéza.
15. Šalát zakryte miskou rovnakej veľkosti a otočte.
16. Vyberte hornú misku.
17. Nechajte na chladnom mieste niekoľko hodín.

Môže sa zdať, že desiata je komplikovaná a časovo náročná. Nie je to tak. Šalát sa pripravuje dostatočne rýchlo.

Varenie z tresčej pečene

Tento šalát nie je úplne obvyklý v porciovaných šákoch. Ukazuje sa, šťavnaté a jemné pruhované občerstvenie.

komponenty:

• konzervovaná treska pečeň - 120 g (štandardná nádoba);
• mrkva - 1 stredná veľkosť;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• Ruský syr (je možný akýkoľvek tvrdý syr) - 70 g;
• majonéza - 2-3 lyžice. l.;
• hustá kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

 

technológie:

1. Varte mrkvu a vajcia a nechajte ich vychladnúť.
2. Vytvorte dresingovú omáčku - mix majonézy a kyslej smotany.
3. Roštové veveričky a žĺtky zase na jemnom strúhadle. Potom mletý syr a mrkvu na rovnakom strúhadle.
4. Jemne natiahnite tresku pečeň vidličkou.
5. Šalát zbierame vo vrstvách:
   - pečeň;
   - mrkva;
   - omáčka;
   - syr;
   - proteín;
   - omáčka;
6. Vrchná vrstva bude žĺtok. Nie je potrebné ho prijať.

Každá vrstva tohto šalátu môže byť podľa chuti korenie. O nič menej nebude v pravidelnej šalátovej miske.

Chutný šalát: nakladané šampiňóny a šunka

Slávnostný stôl si zaslúži viacvrstvový šalát s komplexnou chuťou a krásnym výhľadom.

Na šalát s nakladanými šampiňónmi a šunkou budete potrebovať:

• šunka - 200 - 250 g;
• kvalitný tavený syr - 2 ks;
• nakladané šampiňóny - 100 - 120 g;
• mrkva - 1 veľká;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 3 vybrané;
• sladké a kyslé jablká - 2 stredné;
• strúčiky cesnaku - 2-3;
• vlašské orechy - 30 g;
• majonéza - 100 g;
• čerstvá citrónová šťava - 1 lyžička.

Varíme postupne:

1. Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polkruhy. Ak chcete odstrániť horkosť a tlmiť špecifickú chuť, musíte na nasekanú cibuľu naliať prevarenú vodu.
2. Varte vajcia.
3. Syr strúhaný na hrubom strúhadle. Na uľahčenie procesu by mal byť syr mierne zamrznutý a strúhadlo by sa malo utrieť rastlinným olejom bez zápachu. Syr sa k strúhanke menej prilepí.
4. Mrkvu votrite na jemnom strúhadle.
5. Šunku rozomelte na stredne veľké kocky.
6. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky veľkosti kocky šunky.
7. V prípade vajec vezmite hrubý strúhadlo.
8. Vytvorte pikantný šalátový dresing - majonézu zmiešajte s nasekaným cesnakom.
9. Lúpať jablká, odstrániť semená. Aby plody strúhané na hrubom strúhadle nestmavli, musia sa posypať citrónovou šťavou.
10. Na misku vložte odnímateľný tvar (krúžok, štvorec atď.).
11. Šalát zbierame do vrstiev: prvou vrstvou je šunka a dresing.
12. Druhým je cibuľa a dresing.
13. Tretie - jablká a majonéza sa opäť obliekajú.
14. Štvrtou vrstvou sú šampiňóny s dresingom.
15. Piaty syr a dresing.
16. Šiesta - mrkva a dresing.
17. Siedma a posledná sú vajcia.

Vrchná vrstva musí byť tiež namazaná majonézovo-cesnakovou omáčkou posypanou orechmi. Šalát by mal byť namočený na dve hodiny, a to je všetko - je to pripravené!

S údenou hydinou

Pôvodný recept používa údené kuracie prsia. V tomto jednoduchom, ale chutnom šaláte by sa dobre hodila údená šunka.

zloženie:

• údené kuracie mäso - 300 g;
• nakladané šampiňóny - 180 g;
• mrkva zakúpená „v kórejčine“ (môžete sa uvariť) - 250 g;
• nakladané uhorky - 80 g;
• cibuľa - 2-3 ks;
• rafinovaný olej na vyprážanie cibule;
• majonéza podľa chuti.

Varenie šalátu so šampiňónmi a údeným kuracím mäsom:

1. Cibuľu jemne nakrájajte na smaženie, kým nie je zlatá, a nechajte ju vychladnúť.
2. Jemne nasekajte kuracie filé a uhorky.
3. Vypusťte marinádu z húb a nakrájajte na malé kúsky.
4. Pridajte majonézu.

Všetky zložky sa zmiešajú.

Ako variť so syrom

V origináli sa lahodný šalát so syrom nazýva francúzsky. Švagrina sa so mnou o recept podelila. Bolo to pred 25 rokmi a odvtedy je to jeden z mojich obľúbených receptov. Veľmi jemná a „elegantná“ chuť.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 malá;
• sladké a kyslé jablko - 1 veľká;
• mrkva - 1 veľká;
• mäkký syr, typ "Gouda" - 100 g;
• vlašské orechy - 5 - 7 ks;
• majonézy;
• na ozdobu - malá hrsť brusníc, 2-3 mandarínky, 0,5 pomaranča.

Príprava:

1. Varte a chladte vajcia a mrkvu.
2. Vezmite hrubý strúhadlo a nastrúhajte mrkvu, jablko a syr.
3. Nakrájajte cibuľu a krátko prelejte vriacou vodou.
4. Nastrúhajte bielkoviny a žĺtky samostatne na jemnom strúhadle.
5. Brúsime orechy ostrým nožom.
6. Vrstvy vložte do šalátovej misy: proteín, majonéza, cibuľa, žĺtok, majonéza, orechy, jablko, mrkva, majonéza, syr, majonéza.

Mandarinky a pomaranče rozdeľte na plátky, ošúpajte ich z bielych žíl. Plátky pomaranča nakrájané na polovicu. Ozdobte šalát citrusmi a brusnicami.

Šalát "Bishop" s hovädzím mäsom a šampiňónmi

Líši sa od klasického receptúry s reďkovkami. Ale v občerstvení sú huby!

zloženie:

• akékoľvek nakladané huby (najlepšie šampiňóny) - 1 jar;
• vláknina z nízkotučného hovädzieho mäsa (teľacie mäso) - 200 g;
• hľuzy zemiakov - 3 (stredné veľkosti);
• mrkva - 1 veľká;
• cibuľa - 1;
• strúčiky cesnaku - 2-3;
• vlašské orechy - 50 - 70 g (podľa chuti);
• maslo - 60 g;
• soľ, mletý čierny korenie, majonéza - podľa chuti.

Príprava:

1. Hovädzie mäso varte v slanej vode. Keď vychladne - rozložte sa na krátke vlákna.
2. Zemiaky nakrájajte na kocky.
3. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte, až kým sa nevarí v masle.
4. Keď sú cibule vyprážané, nasekajte mrkvu na hrubom strúhadle. Pridajte na panvicu cibule, trochu ju opečte.
5. Vypustite marinádu z húb, nakrájajte ju tak, aby ste dostali pomerne veľké kúsky.
6. Nasekajte orechy ostrým nožom.
7. Cesnak rozdrvte lisom alebo na jemnom strúhadle.

Pripravené produkty skombinujte do jednej nádoby, podľa chuti soľ a korenie, ochutte majonézou. Posuňte podložku na misku.
Občerstvenie sa líši zložením a spôsobmi podávania. Sme si istí, že medzi nimi existuje možnosť, ktorá si zaslúži vašu pozornosť.