Šalát s cestovinami - 9 receptov

Ak pripravujete šalát s cestovinami, vyrieši sa naraz niekoľko problémov - rozmanitosť jedál (zvlášť šalát a zvlášť cestoviny nie sú také zaujímavé), užitočnosť (kvalitný šalát neutralizuje lepkovú „škodlivosť“ cestovín), ľahké jedlo (jesť šalát, jesť menej cestovín naraz), sýtosť (zeleninový šalát je vláknina, udržuje nás plnú dlhšie)!

V našom článku je prezentovaných až 9 osvedčených a originálnych receptov na cestoviny.

Cestovinový šalát s luky

Z cestovinových lukov sa dá pripraviť neuveriteľne jemný predjedlo so smotanovou chuťou. Nezabudnite vziať na vedomie a vyskúšať pri prvej príležitosti.

Budete potrebovať:

• cestovinové luky - 350 g;
• údené kurča alebo morčacie mäso - môžete použiť varené mäso, ale chuť stratí pár percentuálnych bodov - 350 gramov;
• zeler - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• šampiňóny - 150 g; môžu byť čerstvé aj konzervované;
• Syr Roquefort - 50 g;
• majonéza - 3 polievkové lyžice;
• prírodný jogurt - 7 polievkových lyžíc;
• soľ, korenie - štipka.

Recept na tieto kroky:

1. Varte luky. Dôležité - nestrávte ich. Optimálny stav cestovín je takmer pripravený. V Taliansku sa tento stav nazýva al-dente.
2. Plátok morka, zeler a jablko.
3. Sekané huby. Ak sa podávajú čerstvé šampiňóny, opražte ich v olivovom oleji s pridanou soľou a korením.
4. Pripravte omáčku - premiešajte majonézu, jogurt, soľ a korenie. Doň nastrúhajte syr roquefort.
5. Miešajte všetky prísady a sezónu.

Hotové jedlo ozdobte vetvičkami zelených.

Varenie so zeleninou

Tento recept ocenia jedlíci aj vegetariáni, pretože napriek nedostatku mäsa je šťavnatý, výživný a uspokojivý a rozmanitosť zloženia dodáva chuti jasnú a príjemnú chuť! Toto jedlo sa môže podávať teplé i studené.

Ďalším plusom sú jednoduché prísady. Potrebujeme najmä:

• akékoľvek cestoviny - 500 gramov;
• kukurica - 100 g;
• zelené fazule - 500 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• paradajky - 200 g;
• olivový olej - 1 lyžica;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivy alebo olivy - 100 gramov;
• greeny - najlepšie petržlen - 1 zväzok;
• soľ - najlepšie more - 0,5 čajovej lyžičky.

Pre omáčku:

• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• cesnak - 3 strúčiky;
• citrón - 1 ks;
• bazalka - 1 zväzok;
• korenie - podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

etapy:

1. Ak sú fazule čerstvé, varte. Môžete použiť zmrazené.
2. Olúpte cesnak.
3. Varte cestoviny s lyžičkou olivového oleja a strúčiky cesnaku.
4. Ak ste si vzali olivy - odstráňte semená.
5. Nakrájajte paradajky.
6. Syr nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte.
7. Chop greeny a bazalka.
8. Stlačte citrón čo najviac.
9. Strúčiky strúčika cesnaku.
10. Pripravte omáčku - zmiešajte cesnak, olej, citrónovú šťavu, bazalku, soľ a korenie.
11. Vložte cestoviny do misy, pridajte fazuľa, kukurica, paradajky, syr, bylinky, soľ. Nalejte omáčku.
12. Podávame s bylinkami.

S pridaním tuniaka

Recepty na šalát s tuniakom sú obrovskou rozmanitosťou a rozmanitosťou. Výhodou navrhovanej možnosti je použitie určitých cestovín, originálnych postrekovačov a dekorácií a samozrejme vynikajúca chuť!

Čo potrebujete:

• škrupinové cestoviny - 500 g;
• zelený hrášok - najlepšie mrazené, ale konzervované - 2 poháre;
• konzervovaný tuniak - 150 g;
• biely chlieb - 2 plátky;
• olivový olej - pol pohára;
• citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
• horčica - 2 polievkové lyžice;
• cesnak - 1 strúčik;
• petržlen - 1 zväzok;
• Worcesterová omáčka - 1 čajová lyžička;
• soľ a korenie.

recept:

1. Uvarené cestoviny varte, kým nie sú uvarené - do vriacej vody pridajte trochu soli, cestoviny nalejte, dobre premiešajte, až kým opäť nezovrie, znížte teplotu a zakryte, varte 5-7 minút.
2. Pomocou mixéra rozomelte chlieb na drobky.
3. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Vyprážajte chlieb s prísadou lyžičky soli - do zlatohneda.
4. Pripravte omáčku - horčicu, citrónovú šťavu, cesnak, Worcesterovú omáčku, soľ a korenie a zvyšný olivový olej dôkladne premiešajte.
5. Tuniak sa rozdelí na kúsky a zmieša sa so štvrtinou omáčky.
6. Ak je hrášok čerstvý, varte.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie.
8. Šalát podávajte v samostatných porciách, každý posypaný strúhankou zlatého chleba.

Talianske cestoviny a šunkový šalát

Lahodný a štýlový šalát je možné pripraviť z bežných výrobkov, z ktorých hlavnými budú cestoviny - každý ich má v kuchyni.

 

Taliani sú známi milovaním cestovín a cestovín a jedál z cestovín. Talianska kultúra získava v Rusku novú vlnu popularity. Preto bude taký recept vrcholom každej tabuľky - každodennej aj slávnostnej.

Čo potrebujete:

• Makaróny - najlepšie luky, vyzerajú krajšie;
• hovädzia šunka - 200 g;
• paradajka - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• greeny;
• soľ a korenie;
• olivový olej.

Šalát môžete ochutiť majonézou alebo omáčkou.

Pre omáčku, ktorú potrebujete:

• olivový olej - 4 polievkové lyžice;
• hroznový ocot - 2 polievkové lyžice;
• hrášok čierneho korenia;
• soľ.

Ako variť:

1. Varte cestoviny. Tajomstvá cestovín na varenie, v ktorých sa nelepia spolu: Dôvodom lepenia je lepok obsiahnutý v cestovinách, ktorý sa aktívne prideľuje, keď sú cestoviny pripravené, takže musíte minimalizovať jeho množstvo; varte vo veľkej panvici s dostatkom vody, aby sa výrobky mohli voľne pohybovať; keď voda vriepridať soľ; po reakcii nalejte cestoviny na panvicu a intenzívne ich miešajte, až kým voda znova nezovrie; zakryte a znížte teplo po dobu 5-7 minút; Výrobky nemusia byť úplne zmäkčené, musia zostať mierne elastické hneď ako budú cestoviny pripravené, vypustite vodu, vložte výrobky do cedníka a opláchnite ich studenou vodou - zvyšky lepku sa vymyjú; pridať trochu oleja.
2. Nakrájajte zeleninu na kocky alebo prúžky.
3. Šunku nakrájajte na malé kúsky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie.
5. Pridajte majonézu alebo omáčku. Nechajte variť najmenej 30 minút.
6. Podávame s bylinkami.

 

Krok za krokom recept s avokádom a paradajkami

Veľmi neobvyklú chuť môžete dosiahnuť, ak uvaríte cestoviny s tak úžasným ovocím ako avokádo. Mnohí nevedia, ako používať avokádo pri varení, ale kvôli svojej výraznej mastnej chuti nie je ľahké jesť v čistej forme. Tu máte skvelý recept na tento produkt.

Čo je potrebné:

• akékoľvek cestoviny - 2 poháre;
• avokádo - 1 ovocie;
• paradajky - 6 ks;
• Syr Mozzarella - 200 g.

Pre omáčku:

• olivový olej - 6 polievkových lyžíc;
• horčica - 1 čajová lyžička;
• hroznový ocot - 2 polievkové lyžice;
• cukor, soľ, korenie - štipka;
• sušená alebo čerstvá bazalka podľa chuti.

Varenie je veľmi jednoduché:

1. Varte cestoviny a zlikvidujte v cedníku.
2. Pripravte omáčku - zmiešajte všetky ingrediencie.
3. Sezónne cestoviny.
4. Nechajte kocky avokáda, syra a paradajok a pridajte do cestovín.
5. Pridajte soľ, cukor, korenie a bylinky.
6. Nechajte šalát v chladničke vylúhovať najmenej pol hodiny.

Predjedlo z morských plodov

Perfektne kombinuje cestoviny a morské plody - môžete pripraviť ľahké a chutné občerstvenie, ktoré dodá chuť do každého stola.

Čo potrebujete variť:

• špirálové cestoviny - 400 g;
• morské plody - v akejkoľvek forme podľa chuti; je vhodné použiť mrazenú zmes;
• paradajky - 3 ks;
• olivy alebo olivy - 10 ks;
• cuketa - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• brokolica - 200 g;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• horčičný prášok - 1 čajová lyžička;
• petržlen - zväzok;
• fialová bazalka - partia;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• zeleninový vývar - 250 g;
• korenie, soľ podľa chuti.

Ako uvariť lahodný cestovinový šalát:

1. Vložte špirálové cestoviny podľa vyššie uvedenej schémy.
2. Morské plody varte 5 minút po prevarení vodou.
3. Pripravte dresing - zmiešajte 1 polievkovú lyžicu zeleninového vývaru, citrónovej šťavy, horčičného prášku, oleja, korenia a soli a bylín.
4. Morské plody ochutíme dresingom a necháme pol hodiny v chladničke.
5. Zoradiť brokolicu do kvetenstvo. Kocky cukety.
6. Brokolicu a cuketu varte 5 minút v zostávajúcom vývare, potom vývar vypustite a nechajte vychladnúť.
7. Nakrájané paradajky, cibuľa a olivy / olivy.
8. Po ochladení zmiešajte všetky ingrediencie.

Podávame predjedlo, zdobené zelení a plátkami citrónu.

Teplý cestovinový šalát

Teplý šalát s lahodným dresingom je najlepšia vec, ktorá sa zahreje na chladnom domácom večere. Kreatívny recept pre milovníkov nezvyčajného zloženia jedla a jemnej mnohostrannej chuti.

Čo potrebujete:

• cestoviny - „perie“ vyzerajú dobre - 300 gr;
• brokolica - 200 g;
• cuketa - 2 ks;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• hrozienka - 80 gr;
• píniové oriešky - 50 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica.

Krok za krokom recept:

1. Varte cestoviny a zlikvidujte v cedníku.
2. Brokolicu nakrájajte na kvetenstvo a cuketu nakrájajte na malé kocky.
3. Pridajte na cestoviny nakrájanú zeleninu, borovicové oriešky a hrozienka.
4. Urobte omáčku - zohrejte olivový olej, pridajte citrónovú šťavu.
5. Dochutíme šalátom.

Podávajte v teplom stave.

So slaninou, syrom a rukolou

Ďalší originálny taliansky recept - s pridaním rukola a syra v miske. Mnohým sa nepáči rukola kvôli špecifickej vôni a chuti, verte mi, ale v tomto recepte dodá šalátu potrebnú jemnú poznámku.

Čo potrebujete:

• akékoľvek cestoviny - 300 gramov;
• surová údená hovädzia slanina - 150 g;
• Parmazánový syr - 100 g;
• čerstvá rukola - 100 g;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Cestoviny varte na al dente. Zložte cedník na vypustenie prebytočnej vody. Preneste do akejkoľvek nádoby a zmiešajte s malým množstvom olivového oleja.
2. Nakrájajte slaninu a parmezán na rovnaké kocky.
3. Rukola dôkladne opláchnite a nasekajte.
4. Miešajte cestoviny, syry a rukola. Chladte pol hodiny.
5. Pripravte omáčku z citrónovej šťavy, oleja a soli s korením.
6. Šalát ochutíme a necháme uvariť v chladničke.

Podávajte studené!

Stredomorský cestovinový šalát

Recept na hrejivý, výdatný cestovinový šalát v gréckom štýle, ktorý sa dá podávať ako predjedlo alebo ako hlavný chod. Chutné a zdravé.

Čo je potrebné:

• Makaróny - „perie“ alebo „špirály“ vyzerajú vizuálne lepšie - 0,5 balenia;
• zelené fazule - 200 g;
• kapary, olivy alebo olivy - podľa vášho vkusu - 1 lyžica;
• paradajky - 200 g;
• paprika - 2;
• syr feta - 50 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• sójová omáčka - 6 polievkových lyžíc;
• olivový olej - na vyprážanie;
• jogurt alebo kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• pol citróna;
• citrónová kôra;
• akékoľvek bylinky podľa vášho výberu.

kroky:

1. Varte cestoviny a zlikvidujte v cedníku.
2. Nakrájanú papriku a paradajky nakrájajte na približne rovnaké plátky.
3. Kocky syr.
4. Cesnak jemne nasekajte.
5. Vyprážajte papriku v olivovom oleji so štvrtinou dostupného cesnaku.
6. Rovnakým spôsobom smažte paradajky.
7. Fazuľa opečieme, pridáme 2 lyžice sójovej omáčky na koniec cesnaku a necháme jednu minútu pod vekom. Ak sú fazule chrumkavé, chutnejšie, nepreexponujte ich.
8. Pripravte omáčku - vytlačte šťavu z polovice citróna, pridajte zvyšné 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice olivového oleja, jogurtu alebo kyslej smotany a zvyšný cesnak.
9. Hotové cestoviny premiešajte so zvyškom ingrediencií a dochutíme omáčkou.

Keďže v šaláte sú bylinky, nemusíte pridávať zeleninu, aby ste ju nepreháňali chuťou, ale misku môžete ozdobiť niekoľkými čerstvými vetvičkami.