Šalát Raffaello - 6 receptov krok za krokom

Plánuje sa sviatok a existuje chuť prekvapiť hostí kulinárskymi schopnosťami? Šalát Raffaello v tomto prípade bude záchranca.

Pokiaľ ide o predjedlo, chcem zdôrazniť jeho výhody: neobsahuje žiadne ťažkosti pri varení, má korenistú chuť, je možné experimentovať v receptoch a nahradiť zloženie výrobkov.

Klasický šalát Raffaello s krabími palicami

Predjedlo obsahuje tradičný súbor ingrediencií, ktoré doplnia denné jedlo aj špeciálnu príležitosť.

zloženie:

• chladené kuracie paličky - 200 g;
• tvrdý syr - 120 g;
• majonéza (obsah tuku 67%) - 3 lyžice. l.;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• greeny, soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Krabie tyčinky očistíme od filmu a tríme na strednom strúhadle. Výsledná hmota je rozdelená na dve časti.
2. Vajcia uvaríme, odstráňte škrupinu a nakrájajte na vidličku.
3. Tvrdý syr sme utierali jemným strúhaním.
4. Berieme jednu časť morských plodov a kombinujeme s nasekanými ingredienciami. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Pridajte k hmote majonézu, ochutte korením a premiešajte do hladka.
6. Po namočení rúk vytvoríme zo zmesi hladké gule (veľkosť podľa nášho uváženia).
7. Posypte polovýrobky, ktoré zostali pri druhej časti tyčiniek.
8. Rozložili sme koloboky na veľkú dosku v tvare egyptskej pyramídy.
9. Šalát Raffaello s krabovými tyčinkami sa umiestni do chladničky na 2 hodiny.

S kuracím mäsom a šampiňónmi

Hlavnou súčasťou tohto predjedla bude hydinové mäso a môže sa používať varené, vyprážané alebo údené. Raffaello šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi bude veľkolepým jedlom na stole a bude mať jedinečnú chuť.

zloženie:

• kuracie mäso - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• huby (šampiňóny alebo ceps) - 200 g;
• konzumné vajce - 2 ks;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - 70 g;
• korenie a bylinky podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso predhrievame (smažíme, varíme). Varené kurča nakrájajte na malé kocky.
2. Nakladané uhorky zadarmo od šupky a mletia na strednom strúhadle.
3. Cibuľu rozdrvte a smažte na masle tri minúty.
4. Vajce uvaríme, olúpeme a jemne nasekáme nožom.
5. Hríby jemne nasekáme, pripevníme na cibuľu a varíme asi desať minút. Zamerajte sa na mäkkosť šampiňónov.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte majonézu, bylinky, korenie.
7. Z výslednej hmoty tvoríme mokré ruky malé gule.
8. Syr sme vopred utierali na jemnom strúhadle a rolovali do neho sochory.
9. Dali sme koloboky do porciovaných tanierov a ozdobili vetvičkami zelene.

Chutný recept:šalát s krabími tyčinkami a paradajkami

Varenie so šunkou

Šalát Raffaello nemá nižšiu popularitu ako studená Olivierova miska a dokonca ju predčí.

zloženie:

• šunka - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• varené vajcia - 2 ks;
• tavený syr - 1 ks;
• Kórejská mrkva - 100 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza - 60 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Šunku nakrájajte na kocky a položte na plochý tanier, prikryte ľahkou vrstvou majonézy.
2. Druhou vrstvou budú kórejské mrkvy.
3. Vajcia čistíme a necháme jeden proteín. Nastrúhajte zvyšné vajcia a rozotrite na mrkvu.
4. Ochutnajte povrch majonézou.
5. Strúčik cesnaku, smotanového syra a ľavého proteínu sa utrie na jemnom strúhadle. Z tejto omše tvoríme malé koloboky.
6. Rolety rolujte do vopred nastrúhaného tvrdého syra.
7. Posypte zvyšný syr šalátom šunkou a dajte tvar knoll.
8. Kopula snímky je trochu narážajúca na rovný povrch a loptičky položíme na šalát.
9. Na stole sa podávajú hotové jedlá.

Šalát z paradajok s paradajkami

Recept možno bezpečne pripísať jedlu bohov pre jeho jemnú a zároveň pikantnú chuť. A ak do misky pridáte chuť vo forme paradajok, potom sa občerstvenie stane majstrovským dielom akéhokoľvek sviatočného stola.

zloženie:

• kuracie mäso - 300 g;
• šunka - 150 g;
• konzumné vajíčko - 3 ks;
• sezónne paradajka - 2 ks;
• majonéza a korenie podľa chuti;
• polotvrdý syr - 150 g;
• zelená cibuľa - 1 zväzok.

Pokyny krok za krokom:

1. Kuracie filé varíme, vychladíme a nakrájame na malé kocky.
2. Namažte dno hlbokej misky majonézou a naň nasekajte nasekané mäso.
3. Každá vrstva jedla je sprevádzaná vrstvou omáčky.
4. Paradajky nakrájame na pol krúžky a natiahneme na kurča.
5. Varené vajcia rozdrvte nožom a položte na paradajky.
6. Šunku nakrájajte na stredne veľké kocky a rozotrite na vajíčka.
7. Jemne nakrájajte greeny a cibuľu a posypte, do posledného riadku pridajte korenie podľa chuti.
8. Na strednom strúhadle syr utrite a rozotrite na povrch šalátu.
9. Snažíme sa, aby sme občerstvenie vybrali 2-3 hodiny v chladničke.

Kuličky z krabieho mäsa a syra

Dizajn jedál nesie nielen estetickú stránku, ale je aj motiváciou k chuti do jedla. Šalátové gule sa zamilujú do matiek, ktorých deti sú náladové v jedle. Deti nebudú schopné odolávať pokušeniu a pošlú do úst kolobok z kokosu.

zloženie:

• tvrdý syr - 200 g;
• krabie mäso - 200 g;
• varené vajíčko - 2 ks;
• svetlá majonéza - 150 g;
• korenie podľa chuti;
• kokosové vločky - 2 vrecká.

Pokyny krok za krokom:

1. Syr a olúpané vajcia sa utierajú na hrubom strúhadle.
2. Krabie mäso nakrájajte na malé kocky.
3. Kombinujeme prísady do jedál a podľa chuti pridávame majonézu a korenie. Hmota sa hnetie do homogénnej konzistencie.
4. Vlhkými rukami vytvárame zo zmesi malé koloboky a rolujeme ich do kokosu.
5. Šalát rozložíme vo forme guličiek na plochý tanier a ozdobíme cherry paradajkami a bylinkami.

Recept na čierne olivy

Príprava takého šalátu nie je náročná a pre začiatočníkov v kulinárskom umení. Tajomstvo rafinovanej chuti v predjedle sú: vlašské orechy a olivy.

zloženie:

• kuracie filé (varené) - 500 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• vyprážané olivy;
• kraby - 250 g;
• kuracie vajce - 4 ks;
• majonéza - 100 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• listy šalátu.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte na najmenšie štvorčeky.
2. Vajcia uvarte, odstráňte škrupinu a nakrájajte na vidličku.
3. Syr sme utierali na jemnom strúhadle.
4. Uvoľnite cesnak z plev a vytlačte ho z cesnaku.
5. Strúhané krabie palice alebo jemne nasekané nožom.
6. Mleté vlašské orechy v trecej miske.
7. Všetky ingrediencie okrem syra sú umiestnené v jednej nádobe, pridajte cesnak, majonézu, korenie. Dôkladne premiešajte zmes, konzistencia by nemala byť tekutá.
8. Vyrábame gule z hmoty a do každej z nich dávame olivy bez jam.
9. Listy šalátu sa položia na rovnú misku a na nich položíme koloboky vo vrstvách a posypeme syrovými trieskami.