Šalát pre pilaf by mal zdôrazňovať chuť hlavného jedla a kombinovať s ním maximum. Preto je žiaduce uprednostniť recepty, ktoré už boli testované v čase, a tých najjemnejších gurmánov.

Klasický šalát pre pilaf "Achik-chuchuk"

Šalát "Achik-chuchuk" sa pripravuje veľmi jednoducho a považuje sa za jeden z najbežnejších. Je pravda, že môžete variť iba v sezóne, keď je všetka zelenina cenovo dostupná a lacná. V zime bude chuť šalátu nakúpených paradajok a uhoriek veľmi odlišná.

Čo sa vyžaduje:

  • paradajky s uhorkami - pol kilogramu;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • olej - 4 lyžice. l.;
  • greeny - partia (čím viac, tým lepšie);
  • soľ a korenie.

Proces varenia:

  1. Opláchnite a pripravte zeleninu. Rozrežte ich na tenké kruhy.
  2. Jemne nasekajte cesnak a bylinky (iba listy, odstráňte stonky).
  3. Opatrne premiešajte, dávajte pozor, aby ste nepoškodili celistvosť kusov.
  4. Soľ, korenie a dochutíme olejom.

Ako obväz môžete použiť aj kyslou smotanu, kefír alebo iný výrobok z kyslého mlieka.

Množstvo ingrediencií sa musí vypočítať tak, aby sa šalát konzumoval naraz. Zvyšok nasledujúci deň už bude bez chuti.

Varenie z paradajok a cibule

Šalát z paradajok a cibule sa doslova pripraví za 2 minúty.

Potrebné komponenty:

  • paradajky - 3 ks;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • chili - pod;
  • bazalka - pár vetvičiek, soľ s korením - podľa chuti.

Poradie akcií:

  1. Nakrájajte cibuľu s polkrúžkami. Nalejte ju ľadovou vodou po dobu 10 minút. Týmto sa odstráni horkosť.
  2. Nakrájané paradajky a chilli. Jemne nasekajte greeny.
  3. Vyprázdnite misky a cibuľu.
  4. Skombinujte všetky komponenty, ochutnajte ich.

Východné národy to robia rukami, nie lyžičkou.

Môžete ísť ešte jednoduchšie a pripraviť šalát z cibule.

Čo sa vyžaduje:

  • cibuľa - 3 veľké hlavy;
  • ocot - podľa chuti;
  • soľ - štipka;
  • korenie - koľko je potrebné.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, namočte ju do vody a odstráňte horkosť.
  2. Posypeme octom, posypeme soľou a korením.

Skvelý doplnok k pilafu je pripravený.

Ako si vyrobiť uzbek

Uzbecký šalát je možné pripraviť takmer po celý rok, pretože jeho hlavnú ingredienciu nájdete v predaji kedykoľvek počas roka. Navyše chuť dokonca nakúpenej reďkovky je celkom tolerovateľná.

Potrebné komponenty:

  • reďkovka - 2 ks;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • podľa chuti soľ a korenie.

Zoznam prísad je minimálny. Ale to je dobré. Hlavnou úlohou tohto šalátu je pomôcť telu rýchlo stráviť mastné potraviny (pilaf s mäsom je len živým príkladom).

Poradie akcií:

  1. Vyčistite koreňovú zeleninu, opláchnite a nalejte studenú vodu. Nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
  2. Chop jemne alebo nakrájajte. Pridajte soľ a korenie, olej.
  3. Zamiešame.

Šalát je šťavnatý a čerstvý.

Možnosť kapusty a mrkvy

Dobre sa tiež vyrovná s úlohou pridania do kapusty kapusty a mrkvového šalátu. Taký šalát je dobrý v tom, že ho možno pripraviť po celý rok. Zvlášť stojí za to venovať mu pozornosť v zime a skoro na jar, keď je iná zelenina drahá.

 

Čo sa vyžaduje:

  • kapusta - polovica malej hlávky kapusty;
  • mrkva - 1 ks;
  • reďkovka - 1 koreňová plodina;
  • cesnak - klinček;
  • ocot - len trochu pre chuť;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • korenie a soľ - podľa vlastného uváženia.

Postup prípravy:

  1. Pripravte a nakrájajte kapustu, nakrájanú zvyšnú zeleninu nakrájajte na strúhadlo.
  2. Spojte komponenty a dobre premiešajte.
  3. Ochutnajte sezónu. Ak chcete, môžete tiež pridať akékoľvek zelené.

Pred podávaním je potrebné jedlo naplniť najmenej štvrtinou hodiny. Potom zelenina dá šťavu a šalát bude obzvlášť chutný a šťavnatý.

V lete môžete prísť s vlastnou šalátovou variáciou, ktorá ju doplní sezónnou zeleninou:

  • kapusta - hlávková;
  • mrkva s cibuľou - 1 ks;
  • uhorky a paprika - 2 ks;
  • kôpor - banda;
  • soľ, korenie a olej - na doplňovanie paliva.

Korenie je lepšie brať rôzne farby (najlepšie žlté a červené). Šalát bude vyzerať veľmi pôsobivo a krásne, pretože mrkva poskytne pomaranč a uhorky s kapustou - zelené a limetkové farby.

Príprava:

  1. Nakrájajte zeleninu spôsobom, ktorý je pohodlný, ale tenší.
  2. Chop greeny.
  3. Jemne kombinujte a miešajte.
  4. Soľ, korenie a sezóna.

Podávajte v priehľadnej šalátovej mise.

Šalát na pilaf od Stalika Khankishijeva

Požadovaná sada komponentov:

  • sladké mäsové paradajky - 500 g;
  • červená alebo fialová sladká cibuľa - 500 g;
  • chili - 1 tobolka;
  • soľ - koľko je potrebné.

Poradie akcií:

  1. Pripravte si zeleninu.
  2. Paradajky nakrájajte na tenké, čisté plátky, cibuľu na krúžky, korenie na krúžky.
  3. Pridajte soľné a cibuľové krúžky.
  4. Pripojte obidve komponenty.

Na vrch roztiahnite korenie.

Najdôležitejšou podmienkou je, že šalát by nemal narušiť chuť samotnej misky. Preto komplex a známe nám vinaigrette a olivier v žiadnom prípade kombinovať s klasickým pilaf. Pre také mastné, uspokojivé a výživné jedlo je potrebné veľmi ľahké pridanie, ktoré tiež uľahčuje trávenie potravy.

Súvisiace Software:Viac od autora: