Reďkev je v Rusku populárna už od nepamäti. Bola jesť varená a nakladaná a tiež konzumovaná surová. Túto užitočnú zeleninu dnes nenájdeme tak často na stoloch, ale stále nie je tak málo tých, ktorí na nej jedia rôzne jedlá. V tejto časti zvažujeme 7 receptov na reďkovkové šaláty s mrkvou a inými prísadami.

Zelený reďkovkový šalát s mrkvou

Začnime najjednoduchším spôsobom výroby zeleného reďkovkového šalátu s mrkvou. Na tento účel potrebujete tieto produkty:

  • 2-3 stredne veľké reďkovky;
  • pár mrkvy;
  • cibule;
  • majonézová omáčka alebo šalátový olej;
  • soľ.
wowfood.club

Ako pripraviť šalát:

  1. Myjeme reďkev a mrkvu, šupky a drvíme na strúhadle s veľkými bunkami.
  2. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a pridajte k strúhanej zelenine.
  3. Miska osolte, ochutte omáčkou alebo maslom, premiešajte a podávajte.

Rada. Ak je šalát ochutený olejom, môžete k nemu pridať niekoľko polievkových lyžíc octu, aby jeho chuť bola výraznejšia.

Varenie z čiernej zeleniny

Realizácia tohto receptu je tiež pomerne jednoduchá, ale zloženie misky bude trochu odlišné. Na prípravu šalátu z čiernej reďkovky s mrkvou sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • niekoľko trstín;
  • 2-3 mrkvy;
  • cibule;
  • strúčiky cesnaku;
  • greeny;
  • soľ;
  • ocot;
  • šalátový olej.

Ako pripraviť jedlo:

  1. Rozdrvte reďkovku, nakrájajte cibuľu a vložte do misky.
  2. Spojte rastlinný olej s octom a nalejte do zeleniny, potom premiešame a necháme marinovať pol hodiny.
  3. Na hrubom strúhadle nakrájame prúžky alebo brúsime mrkvu, v lise lisujeme strúčiky cesnaku, nasekáme zeleň.
  4. Pridajte pripravené prísady k nakladaným prísadám, misku nasolte a dôkladne premiešajte.

Taký šalát sa ukázal byť veľmi chutný a považuje sa za najlepšie občerstvenie pre alkoholické nápoje, najmä vodku.

Varovanie! Toto jedlo nezneužívajte a príliš ho zjedzte, aj keď sa vám to naozaj páči. Faktom je, že enzýmy obsiahnuté v čiernej reďkovke majú stimulačný účinok na srdce, čo môže viesť k prudkému nárastu jeho rytmu a rôznym problémom spojeným s týmto porušením.

Zdravé jablko jedlo

Pri kombinovaní reďkovky so sladkými a kyslými jablkami sa získa veľmi originálny pokrm. Ak chcete vyrobiť skutočný vitamínový koktail, musíte ho obohatiť o ďalšiu zeleninu a tiež pridať zeleň. Na vytvorenie občerstvenia budete potrebovať:

  • veľká reďkovka;
  • niektoré sladké a kyslé jablká;
  • mrkva;
  • 2-3 uhorky;
  • zelená cibuľa;
  • malý kôpor;
  • soľ a majonéza.


Ako pripraviť reďkovkový šalát s mrkvou a jablkami:

  1. Tri reďkovky a mrkva na hrubom strúhadle.
  2. Jablká uvoľňujeme z jadra a zo semien, ak je to potrebné, kôru a mletie odstránime rovnakým spôsobom ako zelenina.
  3. Nakrájame uhorky na polkruhové plátky alebo kocky.
  4. Drvte nožom alebo nožnicami perie zelenej cibule.
  5. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie do hlbokej misky, pridajte soľ a majonézovú omáčku, premiešajte.

Na poznámku. Na varenie tohto jedla existuje ďalšia možnosť, keď sa k uvedeným prísadám pridá trochu prevarenej ryže a jemne nasekané krabie tyčinky. To pomáha, aby bol šalát výživnejší a výživnejší.

To je zaujímavé:surový repný šalát

Margelan reďkovky, mrkva a kapustový šalát

Margelan reďkovka sa všeobecne nazýva zelená, je to veľmi bežný produkt, ktorý je možné zakúpiť takmer v každom supermarkete alebo v obchode so zeleninou. Na základe tejto zeleniny dokonca aj sovietske ženy pripravili na večeru veľký šalát a dokonca aj slávnostný stôl, ktorý nájdete v kuchárskych knihách tej doby pod názvom „Ružový“. Varená repa dodala predjedlu peknú farbu.

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • reďkev;
  • 2 stredne veľké repy;
  • mrkva;
  • 250 - 300 g čerstvej kapusty;
  • banda zelenej cibule;
  • majonézová omáčka;
  • soľ.

Ako variť ružový šalát:

  1. Repa sa varí, chladí, čistí a melie na strednom strúhadle.
  2. Rovnakým spôsobom sa do repy pridávajú tri mrkvy a reďkovky.
  3. Jemne nakrájajte kapustu a nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Pripravené ingrediencie vložíme do šalátovej misky, posypeme soľou, predstavíme majonézu a premiešame.


Na poznámku. Niektoré ženy v domácnosti do tohto jedla pridávajú vlašské orechy a varená reďkovka sa nezmieňuje v strúhadle, ale v mlynčeku na mäso.

To je zaujímavé:kapusta a mrkvový šalátový recept

Ako variť s reďkovkami

Šalát pripravený podľa tohto receptu bude veľmi uspokojivý a bude schopný nahradiť celé jedlo. Do takejto misky sa pridá varená klobása alebo varené mäso. Navyše nezáleží na tom, či je to kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso. Na prácu budete potrebovať:

  • jedno reďkovkové ovocie;
  • mrkva;
  • 10-15 reďkoviek;
  • 2-3 vajcia;
  • 300 g klobásy alebo mäsa;
  • jeden veľký zemiak;
  • zelená cibuľa;
  • soľ;
  • domáca kyslá smotana.

Ako uvariť výdatné jedlo:

  1. Varte vajcia a zemiaky nakrájané na kocky.
  2. Rozomelte klobásu a ak sa používa mäso, uvarte ho a rozložte ho na vlákna.
  3. Rozdrvte reďkovku a mrkvu na strúhadle, pridajte k hlavným prísadám.
  4. Nakrájajte reďkovky a zelenú cibuľu, vložte do misky.
  5. Šalát ochutíme soľou a domácou kyslou smotanou.

Ak je to potrebné, môžete misku doplniť jemne nasekaným kôprom alebo petržlenom.

Recept s reďkovkami Daikon

Reďkovka Daikon je v Japonsku veľmi populárna, rovnako ako v Rusku zemiaky. Na jej základe sa pripravuje veľa rôznych pokrmov, ktoré sem pridávajú čerstvú, varenú alebo nakladanú zeleninu. Zoberme si recept na prípravu šalátu s reďkovkami v súlade s tradíciami japonskej kuchyne. Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • 2-3 reďkovky daikon;
  • 3 - 4 mrkvy;
  • pár stoniek zeleru;
  • 450 - 550 ml vody;
  • 80 ml ryžového octu;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • šepka horčičných semien;
  • chili prášok podľa chuti;
  • soľ.

Ako vyrobiť daikon reďkovkový šalát v japončine:

  1. Mrkvu a reďkovky nakrájame na tenké prúžky alebo strúhadlo so špeciálnou „kórejskou“ dýzou.
  2. Varíme vodu a pridáme soľ, cukor a ocot z ryže.
  3. Udržujte kompozíciu na kachle, kým sa nerozpustia veľké zložky, a potom vypnite oheň.
  4. Rozdrvenú zeleninu zmiešanú s horčicovými semienkami nasypte do pohára, naplňte horúcou marinádou a zavrite vekom.
  5. Keď sa obsah nádoby úplne ochladí, vložíme ho na dva dni do chladničky.

Pred podávaním budete musieť šalát dôkladne premiešať a pridať jemne nasekané zelerové stonky.

To je zaujímavé:reďkovkový recept

Šalát s bielou reďkovkou a mrkvou

Toto je ďalšia možnosť prípravy chutného jedla, ktoré úspešne nahradí jedno z jedál. Budete potrebovať tieto produkty:

  • jedna veľká reďkovka;
  • pár mrkvy;
  • cibule;
  • 160 - 180 g nakladaných húb;
  • varené hovädzie alebo hydinové mäso;
  • niektoré vajcia;
  • banda kôpru;
  • majonézová omáčka a soľ.

Ako pripraviť šalát:

  1. Mäso, mrkva a vajcia varte, chladte.
  2. Hovädzie mäso alebo hydinu rozdeľujeme na vlákna, mletú mrkvu a nakrájame vajcia na kocky.
  3. Vypustite marinádu z húb, pridajte do šalátu.
  4. Rozdrvte reďkovku, nakrájajte kôpr a vložte do zvyšku ingrediencie.
  5. Miska posypeme soľou a ochutíme majonézou.

Pomocou vyššie uvedených receptov si môžete uvariť chutné pokrmy z najjednoduchších ingrediencií. Môžu byť ľahké alebo uspokojujúce, všetko záleží na preferenciách hostesky a jej domácnosti. Je tiež dovolené experimentovať a upravovať prezentované metódy výroby šalátov na báze reďkoviek a mrkvy.

Súvisiace Software:Viac od autora: