Treska pečeň je univerzálna morská pochúťka, ktorá je kombinovaná s mnohými výrobkami, ktoré sú nám známe. Rozsah jeho použitia je veľmi široký. S ním sú pripravené studené občerstvenie, slávnostné jedlá a dokonca aj teplé polievky. Každý kuchár obsahuje špeciálnu zložku v klasickom recepte šalátovej tresčej pečene. Preto žiadny recept nemôže tvrdiť, že je považovaný za jediný správny. V jednej rodine je jedlo pripravené vlastným spôsobom. A každá žena v domácnosti odvážne potvrdí, že jej šalát je presne ten istý „klasický“. Aj keď to v skutočnosti varí úplne jedinečným a jedinečným spôsobom.

Prísady na varenie

Pohár konzervovanej tresčej pečene je skutočným nálezom pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlo, ale nechcú sa pokaziť okolo kachlí. Čo by mohlo byť jednoduchšie: získajte hotový výrobok z balenia, rozložte ho na krajec chleba a ozdobte kúskom vareného vajca. Čo pre vás nie je ľahké občerstvenie? A ak trochu vykúzlíte, pridajte do pochúťky prevarenú zeleninu alebo obilniny, nakrájanú zeleninu a niečo iné - dostanete skutočne sviatočné jedlo.

Tresková pečeň sa dá kombinovať s akýmikoľvek zložkami, ale tvorí najúspešnejšiu kombináciu s vareným vajcom. Tieto výrobky sa dokonale dopĺňajú a môžu byť základom každého šalátu.

Na úspešné ozdobenie jedla bez narušenia harmónie môže výrobok ako syrová plechovka. Odporúča sa vybrať jemné krémové odrody, ktoré nemôžu prerušiť arómu hlavnej zložky.

Na ochutenie je možné do šalátu pridať čerstvú nakrájanú cibuľu. Aby ste sa zbavili nadbytočnej horkosti, treba ju vypláchnuť vriacou vodou. Stačí dvakrát naplniť cibuľu horúcou vodou, vypustiť tekutinu a už nebude taká ostrá.

Tí, ktorí nemajú radi horkosť, ale radi milujú šťavnaté mäso z cibule, odporúčame ju marinovať. Je to veľmi ľahké. Kocky jeden veľký okrúhlica. Zložte ju do pohára alebo misy. Najskôr nalejte vriacu vodu a vypusťte tekutinu. Potom do cibule pridajte pol lyžičky cukru a pol lyžičky soli, ako aj lyžičku najlepšie prírodného, ​​jablčného alebo hroznového octu. Všetko zmiešajte a chladte. Po polhodine vytlačte tekutinu a použite cibuľu na šalát.

Ak chcete jedlo vydariť, môžete k nemu pridať varené zemiaky alebo ryžu. Kombinácia s oboma produktmi má právo na existenciu. Každý si vyberie to, čo sa mu najviac páči.

Mrkva sa často vkladá do listového šalátu a nie vždy varená, niekedy čerstvá. Fanúšikovia neobvyklých jedál tvrdia, že ide o surovú zeleninu, ktorá najlepšie odzrkadľuje chuť tresčej pečene.

A v obláčku a jednoduchom šaláte pridajte zelený hrášok. Môžete dať obyčajné konzervy. Obzvlášť šťastie pre tých, ktorým sa podarí nájsť čerstvý alebo mrazený produkt. Ak hrášok pochádza z mrazničky, ponorte ho na niekoľko sekúnd do vriacej vody, potom opláchnite studenou vodou a bude chutiť hneď, ako sa zozbiera zo záhrady.

Obsah kalórií v pečeni tresky je vysoký. Nie každému sa páči preťažené jedlo. Ak to chcete uľahčiť, pridajte doň čerstvú uhorku. A keď pripravujete šalát so zemiakmi, dajte do neho slanú alebo nakladanú zeleninu.

Aj pri omáčkach nie je všetko jasné. Fanúšikovia môžu ochutiť šalát:

  • majonézy;
  • kyslá smotana;
  • rastlinný olej;
  • konzervovaný tuk;
  • horčice.

Šalát s cibuľou posypaný citrónovou šťavou. Do misky sa pridá mleté ​​čierne korenie alebo rozdrvený cesnak. Niektoré recepty odporúčajú ochutiť predjedlo so sójovou omáčkou alebo kečupom.

Klasický recept z tresčej pečene

Toto chutné jedlo sa dá pripraviť z čerstvej aj konzervovanej pečene. Nájdenie surového produktu nie je ľahké, niekedy sa však predáva. Najčastejšie sa vyskytuje zamrznutý.

 

Čerstvá pochúťka, predtým ako si nakrájate na šalát, musíte ju uvariť. Pečeň sa nevarí, ale sterilizuje sa vo vodnom kúpeli. Celý proces trvá 1,5 až 2 hodiny.

Na spodnú časť sklenenej nádoby je potrebné vložiť 7-8 hrášku čierneho korenia, dva kusy bobkového listu. Opláchnite pečeň, soľ, korenie, zmiešajte s lyžičkou rastlinného oleja a nakrájajte na nakrájanú cibuľu. Dajte do pohára.

Nalejte vodu do panvice. Na spodok položte handričku. Dajte naň sklenenú nádobu. Produkt zakryte kovovým vekom a zapaľujte ho až do varenia.

Na konci pečene ju musíte z plechovky vybrať, vychladnúť a nechať ju v chladničke jednu hodinu. Bude hustejšia, ľahšie sa rozreže na kúsky.

Pokiaľ je hlavnou zložkou chladenie, pripravíme ďalšie zložky. Na šalát z 250 gramov pečene zoberte 3-4 kuracie vajcia s pevným povrchom, pol cibule a jeden gram tvrdého syra pikantnej odrody (napríklad „ruština“).

Syr by sa mal strúhať stredne veľkými otvormi. Nakrájajte cibuľu jemne. Môže sa zamiešať vriacou vodou alebo nakladať. Tri vajcia na jemnom strúhadle. Vložte všetky ingrediencie do misy a pridajte k nim hlavný produkt.

Pečeň možno mierne rozdrviť vidličkou alebo rezať nožom. Nie je potrebné ho jemne nasekať a zmeniť na pastu. Ochutnajte, keď sú kúsky v šaláte.

Miska je ochutená majonézou alebo omáčkou vyrobenou zo zmesi majonézy a kyslej smotany. Pridajte 3-4 lyžice obliekania. Hlavná vec nie je preháňať, inak bude šalát príliš tučný. Môže sa tiež ľahko ochutiť mletým korením. Nepridávame soľ, stačí už v syre, omáčke a hotových pochúťkach.

Pre krásnu porciu vložte misku do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Klasický recept na tresčiu pečeň

Teraz zistime, ako pripraviť šalát z konzervovanej tresčej pečene. Je to tu stále jednoduchšie. Hlavná vec je vybrať slušný produkt.

Pozorne si prečítajte štítok. Názov by mal označovať „prírodnú tresčiu pečeň“ a iba samotnú pochúťku, soľ, korenie a nič viac. Kód produktu by mal začínať číslami 010. Je potrebné venovať pozornosť umiestneniu výrobcu, pričom uprednostňujú severné regióny.

Potraste nádobu. Nemali by ste počuť žiadne zvonenie. A samozrejme nás zaujíma cena. Vybrať produkt vyrobený podľa všetkých noriem nemôže byť lacný.

Pri výbere je všetko jasné, začnime variť. Poďme sa trochu vzdialiť od štandardného receptu a urobíme v ňom malé zmeny. Nahraďte kuracie vajcia prepeličími vajcami. Jedlo z toho bude mať úžitok. Prepeličie vajcia majú jemnejšiu chuť a sú bohatšie na užitočné látky. Tentoraz nebudeme používať syr, ale namiesto cibule zakryjeme zelenú.

Okrem pohára s konzervovanou pochúťkou potrebujeme aj 12 prepeličích vajec a veľa čerstvých bylín. Vyberieme pečeň z chladničky, vyberieme ju z nádoby, nakrájame ju na kocky a pošleme ju do misky. Vajcia varte tri minúty, nechajte vychladnúť v tečúcej vode, očistite, rozdeľte na polovice a vložte do šalátovej misky. Pridajte k prísadám nasekanú pažítku. Šalát ochutíme majonézou v množstve troch až štyroch polievkových lyžíc.

Ostatné recepty na šalát:

Treska pečeň má jasnú chuť, takže to ide dobre s výrobkami, ktoré sa vyznačujú neutrálnymi vlastnosťami.

Týmito prísadami môžu byť napríklad zemiaky, ryža, avokádo alebo zelený hrášok.

Tresková pečeň je veľmi tučná a môže zanechať nepríjemnú pachuť, ktorá je úspešne neutralizovaná sladkými, kyslými alebo korenenými jedlami.

Preto sa v mnohých receptoch odporúča pridať do šalátu cibuľu alebo uhorky.

Na základe jednoduchých pravidiel kombinovania produktov môžete odvodiť veľa receptov na šialene chutné šaláty.

Salát z tresčej pečene s ryžou

Toto jedlo sa vďaka svojej vynikajúcej chuti nebude hanbiť slúžiť hosťom. Môže sa variť aj v pravidelných večerných dňoch.

Budete potrebovať konzervu s konzervami, 2 vajcia, pohár varenej ryže a veľa zelenej cibule. Pečeň bez obalu. Rozdrvte vidličku s varenými vajcami. Do hmoty zavádzame ryžu a nasekané zelené. Šalát mierne osolte. Dáme dve polievkové lyžice majonézy a kyslej smotany, ochutíme a opatrne ich umiestnime na taniere.

S vajcom a čerstvou uhorkou

Kombinácia tresčej pečene a vareného vajíčka je klasická. Čerstvá uhorka iba úspešne zriedi existujúci celok, pridá nádych ľahkosti a mierne neutralizuje chuť hlavnej zložky.

Džbánok pochúťky bude vyžadovať tri kuracie vajcia s tvrdým varom a jednu strednú uhorku. Všetko nakrájame na pár kociek a sezónu s majonézou. Je pripravený jednoduchý a veľmi chutný šalát. Pred podávaním môže byť ozdobená zeleňou.

Vrstvený šalát z tresčej pečene

Toto výdatné jedlo si môžete vychutnať pri slávnostnom stole. Milovníci morských plodov milujú tento šalát. Má jemnú, rafinovanú chuť.

Odporúčame vám užívať konzervovanú tresku pečeň, aby ste sa oslobodili od zbytočných problémov. Varte na šalát 4 zemiakové hľuzy v kôre. Budete tiež potrebovať pár vajec a 100 gramov tvrdého syra. Varte jednu veľkú mrkvu. Nakladajte malú repu červenej cibule.

Šalát sa položí vo vrstvách na široký plochý pokrm. Prvý riadok nakladanej cibule. Na ňom rozotrieme konzervovanú pečeň, nakrájame na veľké kúsky. Táto vrstva môže byť rozmazaná malým množstvom majonézy.

Zhora distribuujeme varené mrkvy olúpané a strúhané na jemnom strúhadle. Vrstvu znova namažte majonézou. Na mrkvu položte strúhané zemiaky na hrubé strúhadlo, jemne ho osolte a štedre vynechajte.

Ďalšou vrstvou bude strúhaný syr na jemnom strúhadle. Ďalej omáčka. A na záver, posypte šalát strúhanými varenými vajcami.Pre krásu môžete bieliť bielkoviny a žĺtky samostatne. Vložte proteín do jednej vrstvy a použite žĺtok ako dekoráciu.

Šalát musí byť zakrytý lepiacou fóliou a chladený jednu hodinu. Keď jedlo na chvíľu stojí, nasiakne a je šťavnaté.

Salát z tresčej pečene so zemiakmi

Varené zemiaky sú súčasťou mnohých šalátov z tresčej pečene. Tu je ďalšia možnosť pre chutné, uspokojivé a rýchle jedlo.

Varte tri stredne zemiaky a dve kuracie vajcia. Konzervovanú pečeň vyberte z pohára alebo predvarte 200 gramov čerstvých morských živočíchov. Opláchnite malú partiu zelenej cibule pod tečúcou vodou.

Všetky komponenty musia byť nakrájané na kocky (nakrájanú cibuľu) a premiešané v hlbokej miske. Šalát potrebuje trochu soli. V prípade potreby je možné pridať mletý čierny korenie. Posypeme šťavou z polovice citróna. Pridajte 2-3 lyžice majonézy a lyžicu oleja v konzervách. Miešajte a vložte do krásnej šalátovej misy. Okrem jedla sa môžu podávať krutóny vyrobené z bieleho alebo čierneho chleba.

So zeleným hráškom

Jemný originálny šalát určite poteší vašich hostí. Hrášok je možné brať v konzervách alebo mrazených. Na začiatku článku bolo povedané, čo robiť so zásobami z mrazničky.

 

Na jednu nádobu konzervovaného jedla uvaríme tri vajcia, veľké mrkvu a tri zemiaky „sako“. Pečeň zbavte oleja, vajec z škrupiny, zeleniny z kôry. Všetko nakrájajte na kocky.

Vezmite dve malé nakladané alebo nakladané uhorky a jednu malú čerstvú, ak je veľkú, polovicu. Mleté uhorky, ako aj všetky ostatné prísady, pošlite do spoločnej misky.

Pridajte do šalátu 4-5 polievkové lyžice hrachu. Ochutnajte ho majonézou. Keď pripravujete šalát, najprv ho zmiešajte v miske a potom preneste do krásnej šalátovej misy, aby to vyzeralo oveľa elegantnejšie.

Šalát z tresčej pečene a kukurice

Vezmite si tento neprerušený recept pre seba. Hostia budú očividne prekvapení touto nezvyčajnou kombináciou. Šalát je veľmi chutný. Určite si vezme miesto na váš stôl.

 

Ozdobou budú pšeničné sušienky. Pripravte ich vopred. Nakrájajte 3-4 plátky bieleho chleba na pekné kocky. Na panvici ich smažte až do zlatohneda s kvapkou rastlinného oleja a štipkou soli.

Kým sa sušienky ochladzujú, starajte sa o ďalšie zložky. Konzervovanú pečeň dajte na papierový uterák. Na šalát budete potrebovať obsah jednej nádoby. Počkajte, kým z oleja vytečí prebytočný olej. Varte 3-4 kuracie vajcia a opláchnite veľa zelenej cibule.

Jemne rozdrobte pečeň vidličkou. Rozdrvte vajíčka nožom. Nakrájajte cibuľu. Po vypustení vody pridajte do hmoty obsah malej konzervovanej kukurice. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Pripravte omáčku. Zriedte 4 polievkové lyžice hustej majonézy kvapkou mlieka alebo smotany. Na špičku noža pridajte soľ a cukor. Ľahko korenie a vytlačte jeden veľký strúčik cesnaku do omše.

Šalátový dresing štetcom. Pred podávaním ju vložte do krásnej misky a posypte pšeničnými sušienkami.

Šalát z tresčej pečene bez vajec

V určitých dňoch pôstu sa môže namiesto rýb používať užitočná pochúťka. Aj bez vajec a majonézy sa z šalátu môže stať veľmi chutné jedlo.

Bunda pár hľúz zemiakov. Olúpajte ich. Rezané do tenkých kruhov. Položte ich na prvú vrstvu šalátu.

Druhá úroveň bude nakladaná cibuľa. Musí byť pripravená vopred, nakrájaná na pol krúžky, namočená v octe. Ako nakladať cibuľu, to bolo povedané na začiatku článku. Dajte to, koľko je potrebné. Posypeme nasekanou zelenou farbou.

Posledná vrstva je tresková pečeň. Ak používate konzervované potraviny, vyberte ich z plechovky a rozdelte ich na veľké kúsky.

Konzervovaný olej používajte ako omáčku. Nalejte ju do samostatnej misky a vmiešajte do nej čajovú lyžičku horčice. Pridajte trochu soli a mletého korenia. Nalejte šalátový dresing.

S slivkami

V ponuke kaviarní a reštaurácií sa tento šalát nachádza pod názvom „nežnosť“. Má skutočne veľmi jemnú a jemnú chuť. Pikantná pečeň a sladké slivky vytvárajú elegantnú kombináciu.

Na šalát musíte uvariť 4 zemiakové hľuzy. Zo zeleniny potrebujeme tiež 3 malé uvarené mrkvy. Tvrdo varte 4 vajcia. Opláchneme a zalejeme vriacou vodou asi 150 gramov selektívnych dierovaných sliviek.

Misky sa pripravia z konzervovaných morských plodov. Hmotnosť pečene bez tuku by mala byť 200 gramov. Nakoniec pridajte trochu ostrosti pridaním cibuľovej hlavy.

Zelenina, ako aj kuracie bielkoviny sa nastrúhajú na hrubom strúhadle. Žĺtky rozdrvte na strúhadle s malými otvormi. Pažítka sa nakrája veľmi jemne. Prořezajte na malé kúsky. Pečeň rozdrvte vidličkou až do konzistencie pasty.

Šalát rozložíme vo vrstvách. Pomocou kovového krúžku urobíme jednotlivé porcie. Pleseň vložte do stredu taniera a usporiadajte zemiaky, pečeň, cibuľu, sušené slivky, bielkoviny, mrkvu a žĺtok. Každú vrstvu obaľujeme majonézou. Po pečeni dajte najskôr cibuľu a až potom majonézu.

Keď je šalát pripravený, odstráňte formovací prsteň a ozdobte misku so zeleňou.

Slnečnicový šalát s treskou pečeňou

 

Pod týmto spoločným názvom kombinujú jedlá, ktoré sú príslušne zdobené. Zloženie samotného šalátu môže byť úplne odlišné. Zoberme si jeden príklad.

Vezmite obsah jednej nádoby s jemnosťou tresky, pár uvarených vajec a tri zemiaky uvarené v plášti. Fanúšikovia štipľavej chuti môžu do šalátu pridať nakladanú cibuľu.

Dajte prvú vrstvu nastrúhaných varených zemiakov cez veľké otvory na miske. Namažte ho majonézou, jemne umyte lyžičkou. Druhou vrstvou rozdrvenú pečeň vyhladíme vidličkou, mierne ochutíme majonézou. Ako ďalšiu vrstvu položte nastrúhané vaječné bielky. Táto vrstva je tiež naolejovaná. Ozdobte poslednú vrstvu nasekanými žĺtkami.

Šalát bude jadrom našej slnečnice. Ozdobte to plátkami čiernych olív. Čipy v kruhu rozmiestnia plátky. Je pripravená slávnostná misa s neobvyklým podávaním.

Šalát z tresčej pečene v koláčikoch

 

Vaši hostia nezostanú hladní, ak sa pri bufetovom stole podáva šalát v koláčkoch.

Na plnenie vezmite 120 - 150 g tresčej pečene. Pridajte k tomu dve prevarené vajcia a všetko spolu s vidličkou rozdrvte, až kým sa nedosiahne konzistencia pasty.

Nastrúhajte surovú mrkvu na strúhadlo a jednu cibuľu nakrájajte na malé kocky. Smažte ich do zlatistého v rastlinnom oleji s kvapkou soli a cukru. Zeleninu hádzajte na papierovú utierku, prebytočný tuk odstráňte.

Masu z pečene a vajec zmiešajte s predsmaženými kúskami mrkvy a cibule. Pridajte k nim 4 polievkové lyžice konzervovanej kukurice. Dochutíme majonézou. Rozložme šalát na koláčiky. Je pripravené vydarené a slané občerstvenie.

Nebojte sa ukázať fantáziu, kombinujte výrobky podľa vášho želania. Treska pečeň dobre s mnohými prísadami. Preto môžete ľahko vychádzať z navrhovaných receptov a priniesť im niečo mimoriadne.

Súvisiace Software:Viac od autora: