Rustikálny šalát - 8 chutných receptov na varenie

Chutný, zdravý a výdatný dedinský šalát bude skvelým doplnkom obeda alebo večere. Na varenie sa používajú vidiecke výrobky: vajcia, mäso, čerstvá a solená zelenina, zelenina.

Klasický recept

Táto možnosť jedla je vhodná na prípravu začínajúcej hostesky, ktorá chce hostí prekvapiť.

Potrebné komponenty:

• 5 zemiakov;
• 2 mierne osolené uhorky;
• 1 cibuľka z repy;
• 100 g slané prsia;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 10 g čerstvého kôpru.

Krok za krokom recept.

1. Zemiaky sa varia v šupke až do varenia a šúpania.
2. Opláchnutie sa prepláchne pod vodovodným kohútikom a narezá sa na taniere.
3. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky.
4. Uhorky a zemiaky sa nakrájajú na štvorce.
5. Kôpor sa jemne naseká.
6. Všetky výrobky sa prenesú do misky, naplnia sa olejom a zmiešajú sa.

So zemiakmi a nakladanou zeleninou

Z minimálneho množstva prísad sa získa výživný šalát, ktorý sa dá pripraviť v ktorejkoľvek sezóne.

Budete potrebovať:

• zemiakové hľuzy - 4 ks;
• uhorky - 4 ks;
• vajcia - 3 ks;
• pol cibule;
• tankovací olej - 100 ml.

Pokrok pri varení.

1. Tvrdé vajcia po ochladení nakrájame na plátky
2. Zemiaky sa varia „rovnomerne“, kým nie sú mäkké.
3. Uhorky sa nakrájajú na polkruhy, zemiaky na kocky.
4. Cibule sa naseká menšia.
5. Všetky zložky okrem vajec sa prenesú do misky a naplnia sa olejom. Predjedlo je zdobené plátkami vajec.

Varenie s kuracím mäsom

Aby sa toto jedlo uľahčilo, majonéza sa môže nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.

Zoznam prísad:

• 4 varené vajcia;
• 3 nakladané uhorky;
• 100 g parmezánu;
• 300 g vareného kuracieho prsníka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 300 g nakladaného hrachu;
• 100 g majonéza;
• 2 g soli.

Poradie prípravy.

1. Žĺtky a veveričky sa hnetia vidličkou.
2. Parmezán sa melie na strúhadle s veľkými bunkami.
3. Kuracie mäso a uhorky sa nasekajú na stredné plátky.
4. Cesnak je jemne nasekaný (klinček musí byť nasekaný a nesmie prechádzať lisom).
5. Šalát je usporiadaný vo vrstvách v tomto poradí: hrach, vajcia, cesnak, mäso, syr, uhorky. Každá vrstva, okrem prvej a tretej, je impregnovaná majonézou.
6. Pred podávaním je jedlo vyčistené v chladničke na 2 hodiny.

Svadobný rustikálny šalát s bravčovým mäsom a cibuľou

Vďaka špeciálne pripravenej marináde mäso v tomto šaláte chutí ako kebab. Toto jedlo sa môže podávať pri akejkoľvek oslave: nenechá nikoho ľahostajným.

Požadované produkty:

• 0,5 kg bravčového mäsa;
• 2 cibule;
• 2 bobkové listy;
• 5 hrachových lupienkov;
• 20 g petržlenových listov;
• 50 ml pitnej vody;
• 70 g cukru;
• 7 g soli;
• 100 ml olivového oleja;
• 2 g čierneho korenia;
• 180 ml vínneho octu.

Krok za krokom recept.

1. Celú cibuľu, nové korenie, trochu soli, bobkový list a bravčové mäso vložíme do hrnca s vodou. Mäso sa varí 50 minút a potom sa ochladí v vývare.
2. Druhá cibuľa je nakrájaná na tenké krúžky.
3. Petržlen je nasekaný a zmiešaný s cibuľou.
4. Bravčové mäso sa nakrája na prúžky a dá sa pod veko tak, aby nevyschlo.
5. Kombinujte vodu, granulovaný cukor, soľ, mleté ​​korenie, vínny ocot a olej.
6. Bravčové mäso a cibuľa sú umiestnené vo vrstvách na servírovacej doske. Vrchné komponenty sú napojené marinádou.
7. Rustikálny svadobný šalát je poslaný na chladné miesto na namáčanie na 8 hodín. Počas tejto doby sa miska niekoľkokrát jemne premieša.

Ako pripraviť huby

Toto jedlo je skvelou alternatívou k ďalšiemu zimnému šalátu - viniču.

zloženie:

• 5 zemiakov;
• 200 g bielej fazule v prírodnej marináde;
• 150 g nakladaných húb;
• 4 vetvičky petržlenu;
• 60 g majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Varenie kroky.

1. Zemiaky povarte, kým sa neuvaria.
2. Medové huby a fazuľa sa umyjú pod tečúcou vodou a udržiavajú sa na site, kým voda neodteká.
3. Zemiaky a uhorky sú nakrájané na kocky.
4. Všetky zložky musia byť vložené do hlbokej misky, soľ, korenie, okoreniť s majonézou a ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
5. Chilli šalát s hubami pred podávaním.

S pečeňou

Podľa obsahu kalórií a výživových vlastností nahradí tento šalát celé jedlo.

Budete potrebovať:

• 0,5 kg bravčovej pečene;
• 5 vajec;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 2 uhorky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 120 g majonézy;
• 3 g soli;
• 50 ml slnečnicového oleja.

Spôsob varenia:

1. Pečeň sa varí v slanej vode 50 minút.
2. Vajcia sa varia 8-10 minút.
3. Mrkva sa melie na strúhadle so strednými bunkami. Žiarovky jemne nasekané. Zelenina sa pasie v oleji až do zlata.
4. Nakrájané uhorky, chladená pečeň a vajcia. Zmiešajte s ochladeným pražením zeleniny.
5. Cesnak sa vylisuje do majonézy, naleje sa soľ.
6. Prísady sa ochutia omáčkou a podávajú sa na stôl.

Šalát "Village" so sleďom

Toto jedlo bude chutnejšie, ak na varenie použijete čerstvé vajcia z dediny, mladé zemiaky, sleďa doma soleného.

Zoznam produktov:

• 250 g zemiakov;
• 5 vajec;
• 15 g čerstvého kôpru;
• 15 g peria zelenej cibule;
• 1 veľký sleď;
• 50 ml rastlinného oleja.

Poradie konania.

1. Sledujte slede rozrezané na veľké prúžky bez kostí.
2. Zelení by mali byť jemne nasekané.
3. Varené vajcia a zemiaky sa musia nakrájať na veľké kúsky.
4. Všetky výrobky sa musia vložiť do šalátovej misy a naliať olej.
5. Je dôležité podávať jedlo ihneď po varení.

S kyslou kapustou

Toto jedlo je nízkokalorické a veľmi zdravé, preto je vhodné pre stravovacie lístky.

zloženie:

• 250 g zelí;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 varené zemiakové hľuzy;
• 5 g rasce;
• 40 ml kukuričného oleja.

Recept je krok za krokom.

1. Lúpaná mrkva sa melie na špeciálnom strúhadle s tenkými prúžkami.
2. Cibuľa sa nakrája na štvrtiny krúžkov, zemiaky na stredných plátkoch.
3. Všetky zložky šalátu sa vložia do veľkej misky.
4. Miska sa posype rascou a zaleje sa olejom.

Dedinský šalát si môžete pripraviť z akejkoľvek dostupnej zeleniny a ďalších prísad.Pri servírovaní je jedlo ozdobené zelení, čerstvými alebo mrazenými brusnicami, sušenými čerešňami, plátkami citrónu.