Toto jedlo bude ozdobou slávnostného stola. Hostia si budú pamätať nielen svoj elegantný originálny vzhľad, ale aj chuť. Predstavujeme šalát z bielej labute. Varenie je jednoduché a zábavné. Vyberte si najlepšiu možnosť pre seba.
Obsah materiálu:
Klasický šalát "White Swan"
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 200 g;
- zemiaky - 2 ks;
- cibule okrúhlica - 1 ks;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- uhorky - 2 ks;
- majonéza - 200 g;
- soľ (podľa chuti).
Príprava prísad:
- Varte kuracie prsia. Nechaj to vychladnúť. Potom nakrájame na malé kocky.
- Zemiaky uvarte v koži. Môžete to uvariť v lúpanej forme, niekomu takému. Nechajte vychladnúť, olúpajte a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako prsia alebo trieť na hrubom strúhadle.
- Tri na hrubom strúhadle alebo ručne nasekané uhorky.
- Vajce uvarte, ochlaďte, vyčistite a nastrúhajte bielky a žĺtky v samostatných miskách.
- Nakrájajte cibuľu na veľmi tenké polkruhy.
Varovanie! Pre šalát z bielej labute je vhodnejšia miska s rovným dnom a zvislými stranami, výška 2-4 cm.
Zberáme šalát:
- Najskôr roztiahnite zemiaky, jemne pridajte, vytlačte, namažte tukom s majonézou.
- Ďalej je na rade kuracie prsia. Distribuujte v jednotnej vrstve, pridajte, korenie a zakryte omáčkou na vrchu.
- Ďalšou vrstvou je cibuľa a majonéza.
- Ďalej vložte uhorky.
- Obalíme sa majonézou a pokračujeme do záverečnej časti.
- Strúhané žĺtky sa nalievajú hlavne pozdĺž okraja, s prúžkom s priemerom asi 4 až 5 cm, potom v strednej časti rozložíme vaječné bielky v tvare labute, krídla zvýrazníme dvojitou vrstvou. Z kúskov rajčiaka alebo mrkvy sme vyrezali zobák. Oči - z kúska uhorky (vhodná je uhorka) alebo zo semien mletého čierneho korenia.Na základni položte na skrátené perie zelenej cibule niečo ako burinu. Všeobecne ukážte svoju fantáziu a používajte výrobky, ktoré máte k dispozícii na dekoráciu.
- Nechajte šalát variť najmenej jednu hodinu.
Majonéza sa nesmie nanášať medzi vrstvy cibule a nakladanej zeleniny.
Údené kurča
To je ďalšia nemenej chutná a originálna možnosť. Varte Bielu labuť, údený kurací šalát. Začnime teda.
Zloženie:
- údené kuracie filé - 350 - 400 g;
- kuracie vajcia - 4 - 5 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- nakladané šampiňóny - 300 g;
- zemiaky - 2 - 3 ks;
- majonéza - 250 g.
Spôsob varenia:
- Zemiaky a vajcia varte v rôznych nádobách.
- Údené kuracie filé nakrájané na kúsky.
- Cibuľu čistíme a nakrájame na polovičné krúžky.
- Chladené zemiaky a polovica vajec sa nakrájajú na malé kocky.
- Huby nakrájané na prúžky.
- Rozložte pripravené jedlá vo vrstvách a roztierajte ich majonézou.
- Rozotrite zemiaky a potom údený filet. Ďalej šampiňóny, cibuľa, nakrájané vajcia a pokračujte v zdobení šalátu.
- Z ostatných vajec zbierame labute. Narezali sme jedno vajce na polovicu. Položte ploché strany na šalát. Toto je telo vtáka.
- Z ostatných zvyšných vajíčok sme vystrihli krídla, chvost a krk. Okraje chvosta a krídel sú starostlivo orezané kľukatým nožom.
- Postavíme figúrky špáradlami alebo zápalky so zníženou sírou.
- Posypte zvyšný priestor okolo labutí nasekanou zelenou kôprom alebo petržlenom.
Nechajte šalát stáť 1-2 hodiny v chladničke a jedlo je pripravené k jedlu.
Prečítajte si tiež:krutónový šalátový recept
Varenie s jablkami
Akákoľvek žena v domácnosti chce na slávnostný stôl pripraviť krásny a chutný šalát. A tak chcem niečo nové a originálne, pretože jedlá „Olivier“ a šalát s krabím mäsom nikoho neprekvapia. Vynikajúcim riešením by bolo pripraviť taký šalát, ako je napríklad biela labuť s jablkami a syrom.
Sada prísad:
- kuracie vajcia (jedno na dekoráciu a tri na vrstvu v šaláte) - 4 ks;
- zemiaky (stredne veľké) - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- syr (tvrdé odrody) - 200 g;
- majonéza - 250 - 270 g;
- jablko (počet závisí od veľkosti) - 1 - 2 ks .;
- vlašské orechy - 4-5 ks.
Dôležitý bod! Ak chcete recept s jablkami, cibuľou pred varením, zbavte sa horkosti, to je, nakladaná zelenina alebo nalejte horúcou vodou.
priebeh:
- Počas varenia zemiakov a vajec olúpeme cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky a nalejeme vriacu vodu do samostatnej misky počas 8-9 minút. Tí, ktorí uprednostňujú nakladanú cibuľu, nalejú vodu do misy, pridajú ocot, soľ a cukor vopred so zameraním na svoju chuť.
- Zoberte široký pokrm s malými stranami a prvú vrstvu pripravte už pripravenú cibuľu. Varovanie! Všetky vrstvy sa okamžite položia do tvaru labute.
- Rozotrite majonézu a ďalšiu vrstvu chladených, olúpaných a nastrúhaných zemiakov položte na hrubý strúhadlo. Soľ. Tenká vrstva majonézy je opäť na vrchu.
- Potom položte olúpané a nakrájané kuracie vajcia. Plus majonéza. Vrstvy zarovnajte lyžičkou tak, aby nezapadali do tvaru taniera, ale do tvaru labute.
- Potom položte vrstvu strúhaného jablka. Nezabudnite ho najprv odlúpnuť.
- Jemne nasekané vlašské orechy nasledujú jablko. Najlepšie s majonézou.
- A teraz je silueta labuť, ktorá sa rozrástla na výšku, posypaná na vrch, akoby dole, syr, strúhaná na jemnom strúhadle.
Nakrájajte žĺtok zostávajúceho vajíčka a posypte zobákom, aby ste ho zvýraznili farbou a nohami labute. Proteín je tiež jemne nasekaný a je mu pridelené vtáčie krídlo. Vytvorte oko korenia. Znovu postavte labuť a šalát vložte do chladničky na jednu hodinu.
Biela labuť so hranolkami
Toto je najneobvyklejšia a nová verzia šalátu. Je pripravená rovnako ľahko, stačí si ju kúpiť vopred a pripraviť produkty.
Budeme potrebovať:
- kuracie prsia - 200 g;
- Sušienky Kirieshki - 1 balenie;
- Pie chips - 1 balenie;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- strúčik cesnaku - 1 ks;
- vajcia - 4 ks;
- šunka - 100 g;
- majonéza - 250 g;
- syr - 100 g.
Proces varenia:
- Varte a jemne nasekajte kuracie prsia.
- Zemiaky, mrkva a vajcia varíme, chladíme a olúpame.
- Šunku nakrájajte na tenké prúžky.
- Dajte vrstvu nastrúhaných zemiakov do šalátovej misy, zľahka soľ, korenie a kabát s majonézou.
- Kuracie prsia dáme do druhej vrstvy, pridáme trochu, korenie a zakryjeme vrstvou majonézy.
- Tretia vrstva je strúhaná mrkva. Posypeme jemne nasekaným cesnakom. Obaľujeme majonézou a posypeme sušienkami.
- Opäť naneste omáčku a položte vrstvu nasekaných vajíčok (jedna sa ponechá na ozdobenie vrchu).
- Ďalšie vrstvy sú šunka, majonéza, strúhaný syr a opäť omáčka.
- Zariaďujeme vrchol v strede s obrázkom labute. Posypte trieskami okolo neho a po stranách šalátu priamo nadol. Vďaka svojej farbe a tvaru bude jedlo vyzerať ako hniezdo, v strede ktorého je labuť. Ak by nebolo možné kúpiť čipy tohto druhu, hniezdo pre vtáka môže byť vyrobené z krájaných tenkých slamiek šunky a mrkvy.
Slávnostný predjedlo so syrom
Toto jedlo bude veľmi užitočné pre každú oslavu. Hostia si budú pamätať slávnostný stôl nielen ako originálny, ale aj ako chutný a uspokojivý. A to všetko preto, že mu bude dominovať toto jedlo. Ďalší recept so syrom.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kuracie filé - 300 g;
- syr - 200 g;
- čerstvé šampiňóny - 400 g;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- uhorky - 2 - 3 ks;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.
Táto možnosť osloví najmä mužov, ktorí majú radi chutné a uspokojivé jedlo.
Krok za krokom recept:
- Najskôr by ste mali uvariť niečo, čo vyžaduje viac času na tepelné ošetrenie. Varte vajcia a zemiaky a keď sú v chlade, ošúpajte.
- Hríby šampiňónov umyte, nakrájajte slamky a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Asi minútu pred tým, ako sa pripraví na soľ a korenie.
- Varené kuracie filé nechajte vychladnúť, bez toho, aby ste ho vybrali z vývaru.
- Nakrájajte cibuľu a nalejte vriacou vodou.
- Nakrájajte uhorky na prúžky.
- Strúhané zemiaky na najväčšom strúhadle.
- Vo varených vajciach oddelíme bielkoviny od žĺtkov a rozdrvíme osobitne.
- Kuracie mäso nakrájame na kocky.
- Pokračujeme vo vrstvení vrstiev, nezabúdame na obaľovanie majonézou. Postup montáže: zemiaky, cibuľa, filé, šampiňóny, nakladaná zelenina, syr, vajcia.
Z bielych mletých vajec rozložíme vzor labutí. Z žĺtkov vytvárame žlté pozadie. Vložíme vetvičky zelene a potom necháme šalát variť 2 hodiny na chladnom mieste. Šalát „White Swan“ so smaženými hubami, syrom a vareným kuracím mäsom je veľmi výživný. Nakladané uhorky dodávajú pikantnú chuť a jedlo sa ľahko strávi.
Chutný recept:kukuričný šalát
Originálne nápady na dizajn
Vrchol šalátu musí byť ozdobený labuťou obloženou výrobkami. Toto je výrazný znak, v ktorého mene je jedlo pomenované. Môže to byť plochý výkres alebo obrázok v 3D formáte, ale je to nevyhnutná labuť, niekedy nie jedna. Horná časť šalátu, obklopujúceho opekaného priateľa, môže byť navrhnutá ako skutočné majstrovské dielo. Predstavte si a užívajte si to.
Tu je niekoľko nápadov, ako vytvoriť originálny vzhľad:
- Prikrývajte boky šalátu, takzvané boky a priestor okolo labutí. Vyzerá to, že labuť kráča po trávniku.
- Varenú a nastrúhanú mrkvu vložte do veľkého strúhadla v tvare koša tak, aby okraj rukoväte prešiel cez labuť, a napoly v nej sedel a trčal z jeho krídla.
- Nakrájané vajcia z vajíčok nakrájajte na tenké polkruhy a potom ich pekne položte krídlami, simulujúcimi perie.
- Tvrdý žltý syr, ako napríklad litovský Rokiskio, sa trie s brčkami na strúhadle, ktoré sa používa na výrobu kórejskej mrkvy. Posypte šalátom po stranách a okolo labute a predstierajte, že vták sedí v hniezde.
Môžete tiež vytvoriť celý šalát vo forme zadných a labutí krídel a na vrchu, bližšie k okraju, použite lúpané kuracie vajce s trochou odrezanej základne ako hlavu vtáka a vložte mrkvový zobák a oči.
Tvorivý proces je vždy zábavný. Ukážte svoju fantáziu a aj keď sa labuť bude podobať škaredému káčatku, nezabudnite, ako dobre táto rozprávka skončila.
