Jam roll je vynikajúca domáca pochúťka, ktorá pomôže každej domácnosti v domácnosti pomôcť. Rýchlo sa varí a chuť nie je horšia ako mnohé známe dezerty. Pre rožky je lepšie zvoliť džem strednej konzistencie bez ohľadu na jeho derivát. Jam by sa mal dať ľahko aplikovať, ale nemal by sa šíriť.
Obsah materiálu:
Piškótový koláč s marmeládou
Varenie je nielen jednoduché, ale aj rýchle. Prísady potrebné na pečenie sú vždy v každej domácnosti, takže varenie nie je ťažké.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- prémiová múka - 150 g;
- cukor - 100 g;
- džem - 150 g;
- práškový cukor alebo škorica.
Dôležité! Aby bola miska čo najviac vzdušná a ľahká, musí sa múka pred pridaním do cesta preosiať.
Príprava:
- Bielkovinu oddeľte od chladničky.
- V hlbokej nádobe kombinujte žĺtky a cukor. Porazte mixérom, kým sa nevytvorí stabilná pena.
- Odstráňte bielkoviny z chladničky a porazte miešačkou, kým sa neobjaví hustá pena.
- Spojte obe masy. Výsledná zmes sa mieša lyžičkou. Pohyb na výrobu zdola nahor.
- Postupne pridajte múku. Výsledkom by mala byť homogénna, stredne viskózna hmota bez hrudiek.
- V pripravenej forme položte pergamen namazaný maslom. Objem nádoby by mal byť zvolený tak, aby vrstva cesta nepresiahla 1 cm.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov. Čas pečenia 15 - 25 minút v závislosti od výkonu rúry. Je dôležité nevysušiť cesto. Koláč by mal byť mierne červenavý, bez spálených hrán. Skontrolujte lepšiu zhodu. Ak pri prepichnutí koláča nezostane žiadne cesto, sušenka je pripravená.
- Vyberte nádobu s hotovým koláčom z rúry.
- Ľahko vychladené cesto položte na uterák a namažte tukom.
- Roztočte kotúč.
Aby si hotová misa zachovala svoj tvar a pri podaní sa nerozbila, rolka sušienka s marmeládou je zabalená do fólie a vložená do chladničky na 4-6 hodín. Po uplynutí stanoveného času fóliu odstráňte a rolku v prípade potreby ozdobte práškovým cukrom alebo škoricou. Miska pripravená týmto spôsobom má dostatočnú mäkkosť a ťažnosť, nerozpadá sa a ľahko sa krája.
Z krehkého pečiva
Krehké pečivo je náladovejšie a vyžaduje si určitú expozíciu. Aby sa kotúč ukázal ako drobivý, ale aby sa nerozpadol, je potrebné dodržiavať dočasné rozmery.
zloženie:
- pšeničná múka - 300 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- džem - 4 lyžice. l;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 100 g;
- maslo - 100 g;
- vanilín;
technológie:
- Maslo ponorte do mäkka a zmiešajte s cukrom.
- Pridajte vajcia, prášok do pečiva a vanilku.
- Postupne zamiešajte múku.
- Cesto dobre premiešajte, zabalte ho do lepiacej fólie a vložte do mrazničky na 20 minút.
- Z cesta rozvaľkujte obdĺžnik s hrúbkou asi 1 cm, vložte džem na vrch a prevracajte.
- Pergamen položte na plech, namažte maslom.
- Varte 20 minút pri 200 ° C.
Piesočné rožky s džemom by mali trochu vychladnúť, potom je možné ich ozdobiť malým množstvom práškového cukru.
Listové pečivo na čaj
Ak nemáte dostatok času na to, aby ste sa s cestom neusporiadali, ale musíte ho rýchlo a jednoducho upiecť, na záchranu prídu jedlá pripravené na varenie. Mnoho šetrných manželiek v mrazničke určite nájde balenie hotového lístkového cesta. Potom, aby ste sa dostali domov s chutnými pochúťkami, bude to trvať veľmi málo času.
zloženie:
- lístkové cesto - balenie (500 g);
- džem, koľko bude trvať;
- citrónová kôra;
- vajce - 1 ks.
Príprava:
- Mrazené cesto rozmrazte a získajte požadovanú konzistenciu.
- Posypte pracovnú plochu stola múkou a rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta.
- Namaľujte džemom a šupkou citrusovej kôry zhora.
- Otočte rolku a pomazajte ju rozšľahaným vajíčkom, aby ste získali červenú farbu
- Namočte asi hodinu a až potom pečte.
Roll sa pečie v peci pri 200 ° C 25 - 30 minút. Nezabudnite pergamen položiť na plech. Hotový pečený tovar vychladnite.
Ako piecť droždie
Kysnuté cesto je mäkké, vzdušné a voňavé. V takomto zákusku môžete zvýšiť množstvo náplne, čím sa stane nasýtenejším a chutnejším.
zloženie:
- mlieko - 1 šálka;
- cukor - 100 g;
- maslo - 100 g;
- vajce - 2 ks;
- suché droždie - 1 polievková lyžica. l.;
- pšeničná múka - 0,5 kg;
- nejaká soľ;
- jablkový džem - 1,5 šálky;
- škorica.
Príprava:
- Mlieko trochu zohrejte, droždie v ňom rozrieďte, kým sa úplne nerozpustí. Počkajte 15 minút.
- Pomocou mixéra priveďte cukor s vajíčkami na hustú konzistenciu.
- V jednom veľkom obale zmiešajte droždie s mliekom, zmesou vajec - cukor, soľou a teplou ghí.
- Pridajte múku a cesto neustále mieste. Výsledkom je hmota, ktorá sa nelepí na vaše ruky.
- Pre udržanie 40 minút, predtým, ako sa prikrylo filmom.
- Cesto rozdeľte na 2 časti. Rozviňte vrstvy z každého, pomažte ich zaseknutím a zvitkom.
- Spread skončil rolky na vrchole s rozšľahaným vajíčkom a nechajte hodinu.
- Položte plech na pečenie potiahnutý pergamenom.
- Po 40 minútach bude pečenie pripravené. Teplota je 180 stupňov.
Pred použitím posypte škoricou.
Maslo ošetríme džemom
Pridaním minerálnej vody do cesta získate neuveriteľne jemné droždie. Je ľahké z neho pripraviť voňavé pečivo na večeru.
zloženie:
- múka - 500 g;
- čerstvé mlieko - 1 šálka;
- minerálna voda - 1 pohár;
- polievková lyžica suchého droždia;
- cukor - pol pohára;
- maslo - 100 g;
- vajíčko;
- soľ;
- jam.
technológie:
- Kvasnice nalejte do teplého mlieka s minerálnou vodou.
- Pridajte olej, soľ, múku.
- Cesto dôkladne premiešajte a nechajte ho zohriať 2 hodiny.
- Z hotového cesta pripravte gule rovnakej veľkosti. Každú guľu rozviňte, namažte ju uviaznutím a pootočte.
- Namažte plech na pečenie rastlinným olejom.
- Položte výrobky hore, namažte ich rozbitým vajíčkom.
- Teplota pečenia je 180 stupňov, doba je 30-35 minút.
Počas prípravy náplne môžete pridať hrozienka. To dáva miske sviežu chuť.
Čokoládová príchuť
Takéto buchty určite ocenia sladké zuby. Role s džemom a nádychom čokolády dodá nezabudnuteľné potešenie. Varenie nie je zložitejšie ako pri klasickej sušienke.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- múka - 150 g;
- cukor - 100 g;
- džem - 150 g;
- kakao - 3 lyžice. l.;
- čokoláda - 1 bar.
Ako variť:
- Zmiešajte cukor a vajcia pomocou mixéra.
- Miešajte cesto pridaním múky a kakaa.
- Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, položte na plech s pergamenom.
- Varte 20 minút pri 180 °.
- Trochu vychladnite a dajte džem na vrch. Na hrubom strúhadle nastrúhajte čokoládovú tyčinku a 2/3 výsledných triesok nastriekajte na hornú časť džemu. Roll rolku a posypeme zvyšnou čokoládou.
Hotový teplý kotúč zabalte do fólie a vložte do chladničky. Doručovanie pečeného tovaru bude možné do 2 až 3 hodín.
Každé jedlo je možné diverzifikovať pridaním sušeného ovocia, maku, korenia.
