Ako prílohu často podávame zemiaky, cestoviny alebo obilniny. Ale ak vás už unavujú šťouchané zemiaky alebo suchá pohánka, odporúčame vám variť ryžu so zeleninou na panvici. Ukázalo sa jasné a chutné kulinárske zloženie, ktoré určite osloví všetkých spotrebiteľov bez výnimky.

Ryža s čerstvou zeleninou na panvici

Ryža so zeleninou je vynikajúcou prílohou pre každé jedlo. Varenie to nie je vôbec ťažké, ale môžete použiť veľa rôznych ingrediencií, pričom však sledujete proporcie korenia a zeleniny.

zloženie:

  • pohár s kopcom ryžových zŕn;
  • polovica cukety;
  • do 200 g mrkvy;
  • toľko cibule;
  • a toľko sladkého korenia;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • olej, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Najskôr pripravte zeleninu. Musia byť čerstvé a zrelé. Cuketa a paprika sa nakrájajú na kocky, jemne nasekáme pikantnú zeleninu a cibuľu, tri mrkvy na strúhadle.
  2. Na panvici s olejom poslať cibuľu a nechať ju zožltnúť. Potom dáme pomarančovú úrodu a hneď, ako zmäkne, rozotrieme korenie. Posledne pridajte cukety a cesnakové lupienky.
  3. Na panvici na hlboké vyprážanie olej znovu zohrejte, vložte 4 g čierneho korenia, 3 g červenej, 6 g zmesi papriky, kurkumy a koriandra. Korenie udržujte v ohni na minútu, naplňte zrná ryže a vyprážajte ich tak, aby krúpy absorbovali chuť a vôňu korenia.
  4. Potom rozložíme zeleninu na ryžu, zmiešame zloženie, nalejeme niekoľko pohárov slanej vody a už nebudeme zasahovať. Takmer hotové jedlo prikryte vekom a varte na miernom ohni 25 minút.

S kuracím mäsom

Ryžu môžete variť iba so zeleninou a ak pridáte kuracie mäso, dostanete plný obed alebo večeru.

zloženie:

  • neúplné poháre ryžových zŕn;
  • jedna cibuľa a jedna mrkva;
  • plechovka kukurice;
  • rovnaké množstvo zeleného hrachu;
  • sladké korenie;
  • do 400 g hydinového mäsa;
  • lyžica paradajkového pretlaku;
  • korenie, olej.

Spôsob varenia:

  1. Na recept si môžete vziať ktorúkoľvek časť vtáka, či už je to kuracie stehno alebo prsia. Mäso nakrájame na kúsky, dochutíme korením a jemne opečeme.
  2. Akonáhle je kurča mierne opečené, pridajte kocky cibule a smažte výrobky, kým nezískne zlato. Potom vložte strúhanú mrkvu a kocky korenia, smažte ich desať minút.
  3. Po zmiešaní ingrediencií s paradajkovou pastou ao dve minúty neskôr nalejte pohár vody.
  4. Akonáhle sa obsah panvice povarí, naplníme sa ryžové zrno, pridá sa rovnaké množstvo vody a ryža sa kuracie mäso a zelenina polejú po dobu jednej hodiny.
  5. Päť minút pred varením pridajte hrach a kukuricu. Po varení nechajte hotový pokrm trochu času odstáť.

So zmrazenou zeleninou

Ryža so zeleninou sa môže pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože tak čerstvá, ako aj mrazená zelenina sú vhodné pre takéto jedlo.

zloženie:

  • 1,5 lyžice. zrná ryže;
  • libra mrazenej zeleniny (mix);
  • pol balenia rozpusteného masla;
  • päť strúčikov cesnaku;
  • korenia.

Prečítajte si tiež: Ako variť ryžu tak, aby bola drobivá?

Spôsob varenia:

  1. Vložte lyžicu rozpusteného masla do panvice a naplňte mrazenú zeleninu. Vyprážajte ich päť minút.
  2. Na inej hlbšej panvici rozpustite zvyšný olej. Nalejte ryžové cereálie, pridajte trochu kari a kurkumu.
  3. Kombinujeme ryžu so zeleninou, soľou, korením, vodou (pomer 1: 2). Výrobky varíme dovtedy, kým nie sú fazule hotové, a päť minút pred koncom procesu im dáme strúčiky cesnaku.
  4. Keď sú riady pripravené, panvicu je možné zabaliť a nechať 15 minút odstáť. Ryža je nasýtená vôňou korenia.

Ako smažiť ryžu s mletým mäsom a zeleninou

Ryžu so šťavnatým mletým mäsom a zeleninou určite ocenia vaši blízki. Zelenina dodá hotovému jedlu príjemný odtieň a chuť.

zloženie:

  • pohár so sklíčkom zŕn ryže;
  • do 300 g mletého mäsa;
  • jedna cibuľa a jedna mrkva;
  • dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
  • olej, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájame cibuľu na kocky a prejdeme do mäkka. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a zeleninu duste 15 minút.
  2. Berieme akékoľvek mleté ​​mäso, dáme ho do zeleniny a varíme desať minút.
  3. Potom pridajte paradajkovú pastu, nalejte pol šálky vriacej vody a výrobky nechajte 15 minút variť.
  4. Varte ryžu osobitne. Akonáhle sú zrná mäkké, pošlite ich na panvicu k zvyškom ingrediencií. Soľ, korenie, zmes zahrievajte 10 minút a vyberte z tepla.

Recept na ryby

Ryžové krupice sú jedným z najpopulárnejších v našej krajine. Z bielych zŕn si môžete uvariť širokú škálu jedál, a to aj s pridaním rýb.

Pre recept si môžete vziať akýkoľvek druh morských rýb, ale použijeme síce.

zloženie:

  • dve jatočné telá whitefish;
  • neúplné poháre ryžových zŕn;
  • dve mrkvy a cibule;
  • olej, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Takáto miska sa môže pripraviť s korením alebo môže byť obmedzená iba na soľ a korenie. Ak voľba padla na varenie s korením, vložte do zahriateho oleja tri hrášky čierneho korenia a rovnaké množstvo púčikov klinčeka, pár zŕn kardamónu a niektoré semená koriandra. Doslova po pol minúte pridajte kocky cibule a smažte ich tri minúty.
  2. Potom nasaďte nastrúhanú mrkvu a po piatich minútach položte na zeleninový vankúš kúsky rýb.
  3. Nalejte ryžu, nalejte vodu a misu nechajte dusiť po dobu 25 minút.

S moriakom

Z moriaka, ryže a zeleniny si môžete pripraviť ľahké a zároveň výdatné jedlo. Najdôležitejšou vecou v tomto recepte je korenie, ktoré si požičiavame od indickej kuchyne.

zloženie:

  • libra alebo trochu viac moriaka (filé);
  • jedna mrkva a jedna cibuľa;
  • plnú pohárik ryže;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • tri stonky zeleru;
  • dve lyžičky karí;
  • štipka mletého zázvoru;
  • soľ, korenie, olej.

Spôsob varenia:

  1. Do nádoby dáme kúsky mäsa, posypeme karí, soľou, korením a zázvorom. Miešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
  2. Mrkvu nakrájajte na štvrtiny, cibuľu na malé kocky, pikantnú zeleninu a zeler na väčšie kúsky.
  3. V horúcom oleji opečte morčacie cesnakom, až kým nebude mäso ľahké. Potom dajte zeler, cibuľu a mrkvu, dusíme, až kým nebude oranžový koreň mäkký.
  4. Zaspávame zrná, soľ, zalejeme vodou a dusíme pokrmy, kým sa neuvaľujú pri nízkej teplote.

Ryža s mäsom a zeleninou na panvici

Ryža a mäso sú vždy chutné tandemy, hodné plnej večere.

Aby sa zrná drvili, je dôležité dodržiavať správne pomery obilnín a vody. Jedna časť ryže spravidla vyžaduje dvakrát toľko tekutiny.

Nezabudnite však, že okrem obilnín sa v recepte používajú aj ďalšie prísady, preto je množstvo vody regulované v závislosti od ich šťavnatosti.

zloženie:

  • do libry bravčového mäsa (hovädzie, teľacie);
  • jeden a pol pohára dlhovlasej ryže;
  • baklažán;
  • tri paradajky;
  • dve papriky;
  • mrkva a veľká cibuľa;
  • 0,5 lyžičky. kurkuma, koriander a čierne korenie;
  • 1 lyžička karí;
  • 0,5 lyžičky. sladká paprika a chilli.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, rovnako ako na guláš. Ak výrobok obsahuje tuk, na vyprážanie nie je potrebný olej.
  2. Na panvici na pečenie pečte mäso kúsky po dobu siedmich minút. Potom nalejte pol šálky vody a pokračujte vo varení. Ak je vybrané bravčové mäso, potom ho nechajte variť 15 minút, ak je teľacie mäso 20, hovädzie mäso bude potrebovať najmenej pol hodiny.
  3. Hrach koriandra rozomeleme v trecej miske s púčikmi klinčeka a korením. Výslednú kompozíciu zmiešame s už mletým korením.
  4. Rezáme cibuľu v štvrtinách. Baklažány nakrájame bez šupiek na kocky, pridáme ich a po 15 minútach opláchneme vodou, aby nedošlo k horkiu zeleniny. Rovnakým spôsobom rezáme aj mrkvu a papriku.
  5. Akonáhle je mäso pečené a opečené, dajte cibuľu a po pár minútach zakryjeme všetky korenia. Po troch minútach pridajte mrkvu so paprikou a baklažánom.
  6. Na konci procesu zaspíme ryžu a zmiešame výrobky. Zmes sa smaží tri minúty, potom sa naleje do vody, pridá sa soľ a dusí sa pol hodiny.

Teraz viete variť ryžu, ktorá určite osloví všetkých členov vašej rodiny. Zostáva iba čas začať s vykonávaním!

Súvisiace Software:Viac od autora: