Zemiaková kaša s patty - 2 recepty, ako uvariť chutné výdatné jedlo

Zemiaková kaša s placicou je obľúbená a obľúbená miska. Našťastie je varenie celkom jednoduché.

Klasický recept na výdatné jedlo

Ako doplnok k tomuto jedlu je vhodný šalát z čerstvej zeleniny alebo konzervovaných uhoriek s paradajkami.

Sada produktov:

• zemiaky - 6 hľúz;
• mlieko - pohár;
• maslo - tretina balenia;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• mäso (hovädzie mäso + bravčové mäso) - 0,6 kg;
• žiarovka - hlava;
• bochník namočený vo vode - 2 plátky;
• krém - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - podľa potreby.

Zemiaková kaša s kotletami sa pripravuje týmto spôsobom:

1. Mleté hovädzie mäso bravčovým mäsom prechádza mlynčekom na mäso.
2. Stlačte bochník namočený do vody / mlieka a vložte do mletého mäsa. Nakrájajte cibuľu na kúsky. Druhýkrát prejsť hmotu mlynčekom na mäso spolu so zeleninou. Soľ, ochutte korením, pridajte smotanu. Dôkladne premiesiť.
3. Vytvárať výrobky v požadovanom tvare (okrúhle, oválne). Fritujte na panvici, kým sa neuvarí. Na konci procesu je možné všetky výrobky vložiť do panvice, naliať trochu vody a dať von.
4. Ošúpané zemiaky nalejeme vriacu vodu a varíme tretinu hodiny. 3-4 minúty pred solením, vypustenie vody. Zahrejte mlieko.
5. Do mäkkých hľúz pridajte kúsky masla. Je dobré jesť.

Je pripravená vydarená večera!

Zemiaková kaša s kotletou a omáčkou

Zemiaková kaša sa pre niekoho môže javiť ako príliš čerstvá. V takom prípade sa na takúto misku často podáva omáčka.

Potrebné komponenty:

• zemiaky - 7 hľúz;
• mlieko - 200 ml;
• maslo - plátok 75 gramov;
• mleté ​​mäso - 600 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cesnak - 2 strúčiky;
• biely chlieb - 2 plátky;
• vývar - 400 ml;
• paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, korenie, olej - podľa potreby.

Poradie akcií:

1. Soľ a rozomleté ​​mäso ochutíme Pridajte chlieb nasiaknutý vodou, nasekaný cesnak, 1 cibuľu, dôkladne premiešajte.
2. Vytvorte prírezy a smažte ich na oboch stranách až do hneda. Dajte na tanier.
3. Zvyšnú cibuľu pomelíme a opečieme na tej istej panvici. Keď sa plátky stanú priehľadnými, pridajte múku, o niečo neskôr pridajte paradajkovú pastu a vývar (stačí len vodu). Masu stmavnite za neustáleho miešania. Pridajte korenie podľa vášho želania (vavrín, korenie).
4. Dajte obrobok do omáčky. Misky uzavrite a nechajte variť štvrť hodiny.
5. Lúpané hľuzy nalejte vriacou vodou a varte do mäkka.
6. Do hotového zemiaka pridajte soľ, maslo, mlieko, zmes starostlivo premiešajte.

Ukazuje sa, že je to veľmi chutná a ústna voda.

Odporúčania na varenie

Varenie perfektných zemiakových kaší niekedy zlyhá.

Faktom je, že ženy v domácnosti často nepoznajú základné pravidlá:

1. Je lepšie uprednostniť škrobové odrody zemiakov, potom je jedlo jemné a vzdušné.
2. Pred varením hľuzy dôkladne umyte.
3. Zemiaky nelúpajte do budúcnosti. Ak bude stáť v studenej vode po dlhú dobu, opustí ju veľké množstvo škrobu.
4. Je lepšie položiť výrobok do vriacej mierne slanej vody. Na konci varenia však môžete okoreniť korením.
5. Na brúsenie je lepšie použiť obyčajný posúvač. Hľuzy sa najprv hnetú bez pridania všetkého (alebo so soľou). Potom pridajte kúsky masla a až potom nalejte horúce mlieko.

Aby boli kotlety čo najjemnejšie a najživšie, je lepšie ich vyprážať, ale pečieme ich v peci v omáčke.

V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché. Stačí si vziať na vedomie tieto jednoduché tipy.