Párky sa ťažko dajú nazvať obľúbenou ingredienciou pizze. Ak však varíte doma, potom sú prijateľné odvážne kulinárske experimenty. Takže v tejto kolekcii sa zameriame na najchutnejšie recepty na pizzu s klobásami a nakladanými uhorkami, šampiňónmi, cibuľou, olivami, zemiakmi, cuketou, paprikou a olivami.
Obsah materiálu:
Jednoduchá pizza s párkami na panvici
Aj keď sa v peci varí klasická pizza, môžete si ju kúpiť v bežnej panvici pomocou zakúpeného cesta.
Požadované prísady:
- klobásy - 4 ks;
- paradajková omáčka - 1,5 lyžice. l.;
- zakúpené cesto na pizzu - 1 vrstva;
- maslo - 10 - 12 g;
- Ruský syr - 85 g;
- olivy - 5 ks.
Recept krok za krokom:
- Odstráňte vrstvu zakúpeného cesta z fólie a nechajte ju rozmraziť. Počas tejto doby vezmite olivy z plechovky a okamžite nakrájajte na krúžky.
- Ďalej jemne trite „ruský“ syr. Aby sa to uľahčilo a výsledné čipy sa nelepili, odporúča sa ingredienciu dobre vychladnúť.
- Teraz namažte dno a steny vhodnej panvice kúskom masla. Dajte mäkkú vrstvu cesta dovnútra.
- Povrch namažte dostatočným množstvom paradajkovej omáčky. Rovnomerne rozmiestnite relatívne tenké (asi 0,5 cm) kruhy párkov a krúžkov z olív.
- Všetko prikryte veľkorysou syrovou vrstvou. Vyrovnaný. Zakryte dierou a položte na stredný krúžok.
- Varte jednoduchú pizzu s párkami na panvici asi 10 minút. Podávajte opatrne na tanieri.
Keďže potrebujete pripraviť domácu pizzu pomocou panvice rýchlo, odporúča sa na plnenie brať iba hotové prísady, takže zostane iba tenké vyprážanie cesta. V opačnom prípade bude jedlo horieť na dne a zostane navrch vlhké.
So zemiakmi a syrom
Chcete do pizze pridať zemiaky? Potom je lepšie ju vopred uvariť a smažiť na aromatickom masle.
Na výrobu pizze budete potrebovať:
- zemiaky - 100 g;
- Ruský syr - 65 g;
- Mozzarella - 65 g;
- klobásy - 5 ks;
- kečup - 1,5 lyžice. l.;
- korenie "Na zemiaky" - štipka;
- vyprážací olej - podľa potreby;
- múka - 110 g;
- maslo v ceste - 60 g;
- malé kuracie vajce - 1 ks;
- sóda - 1/3 lyžičky;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
Krok za krokom recept:
- Zemiaky umyte kefou a potom preneste do hrnca. Vlejte vodu, v ktorej a varte do mäkka po dobu 35 - 40 minút.
- Súčasne vylejte teplé maslo na plastickú konzistenciu a potom jemne nalejte vajíčko zmiešané v pohári bez toho, aby ste prerušili proces prerušenia.
- Do homogénnej hmoty pridajte kyslú smotanu a sódu. Po zmiešaní výrobkov preosejte múku. Cesto krátko premiešajte, zostavte do gule. Zabaľte filmom a pol hodiny odstavte pri izbovej teplote.
- Potom ošúpajte zemiaky „v koži“, nakrájané na polovice kruhov, ktoré rýchlo smažíme na kôre v masle. Prípadne nastrúhajte syr a nakrájajte mozzarellu.
- Zapnite rúru na 180 stupňov. Na stôl naneste vrstvu pergamenu. Varené cesto položte do stredu. Rozviňte kruhovú vrstvu a vytvorte hladké hrany. Celou plochu prepichnite vidličkou alebo nožom.
- Zakryte dno pizze kečupom. Plátky vyprážaných zemiakov položte na rovnomernú vrstvu, medzi ktorú umiestnite klobásy.
- Posypte prísady zemiakovými prísadami a tvrdým syrom. Na konci dal Mozzarella. Pergamen potiahnite na plech, ktorý sa vložil do horúcej rúry.
- Pečieme pizzu so zemiakmi a syrom najviac 15 minút.
Zemiaky sa môžu pridávať bez praženia. Avšak, zlatá voňavá kôra bude pečenie obzvlášť chutné!
Kuracie a paradajkové pečenie
Ak pripravujete pizzu s klobásami a paradajkami, pridáte kuracie mäso, bude to veľmi uspokojivé a chutné!
Požadované produkty:
- kuracie prsia - 150 g;
- cesnakový kečup - 2 lyžice. l.;
- zakúpené lístkové cesto - 250 g;
- čerešňa - 5 ks;
- sušená bazalka - podľa chuti;
- klobásy - 3 ks;
- Holandský syr - 75 - 80 g.
Pokyny krok za krokom:
- Vymrazte lístové cesto (bez droždia) pri izbovej teplote, vyberte z obalu. Potom rozložte a odrežte polovicu (zaberie to 250 g).
- Trochu rozviňte formáciu a potom ju jemne premiestnite do plechu na pečenie, kde už leží list papiera na pečenie, ktorý je znečistený rafinovaným olejom.
- Potiahnite povrch základne pizze cesnakovým kečupom. Rozotrite čerstvé kuracie prsia, ktoré sa predtým nakrájajú na tenké pozdĺžne plátky.
- Ďalej položte kruhy klobás a polovíc čerešní. Prísady posypte sušenou bazalkou a strúhaným syrom. Úroveň s miernym pohybom.
- Vložte do rúry budúce pečivo s kuracím mäsom a paradajkami. Duste asi 180 - 185 stupňov asi 15 - 18 minút, kým nie je kurča pripravené.
Čerešňa uvedená v recepte sa môže nahradiť bežnými paradajkami. V takom prípade sa odporúča ovocie nakrájať na malé kúsky.
S párkami okolo okrajov
Dnes majstri pizze často plnia strany pizze syrom alebo šunkou. Tento recept však navrhuje pripraviť misku s párkami okolo okrajov. Ukázalo sa, že je nezvyčajné!
Ak chcete pripraviť pizzu, musíte vziať:
- droždové cesto - 270 g;
- klobásy - 8 ks;
- horúci kečup - 1,5 lyžice. l.;
- tvrdý syr - 80 - 85 g;
- nakladaná uhorka - 70 g;
- cibuľa - 40 g;
- vaječný žĺtok na mazanie.
Recept na tieto kroky:
- Rýchlo droždie cesto zamiesime na múku (1,5 šálky), vodu (55 ml), granulované droždie (3-4 g), maslo (2 lyžičky) a štipku soli. Po premiešaní sa hmota presunie do vhodnej misky, ktorá je zabalená do fólie.
- Po pol hodine nakrájajte relatívne tenkú uhorku na tenké plátky. To isté urobte s párkami. Jemne syrte syrom, nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- Zmiesené cesto zamiesime. Oddeľte a odoberte jeho časť (70 g). Zo zvyšku sa vyvalí okrúhla vrstva, ktorá sa okamžite posunie na plech na pečenie s olejom.
- Vrchnú časť namažte ostrým kečupom a ponechajte 1,5 cm voľného okraja. Naplňte časťou párkov. Medzi nimi položte uhorky s cibuľou. Pridajte do syra.
- Zvyšok cesta vložte do obdĺžnika. Rezané na prúžky. Veľkosť urobte tak, aby bolo vhodné zabaliť kúsky klobásy (1,5 cm). Hrany obrobkov pritlačte. Získajte 24 kusov.
- Odkrytú časť kečupu vrstvy namažte pozdĺž okraja malým množstvom žĺtka. Položte cesto a prírezy na klobásy. Celý povrch, okrem výplne, prikryte zvyšným žĺtkom.
- Vložte plech do rúry. Pri 180 stupňoch v režime zhora nadol pečte pizzu s klobásami na okrajoch asi 15 minút.
Aby sa predišlo prasknutiu obrobkov počas pečenia, je lepšie ich položiť švami v smere, v ktorom je ďalší chlieb položený do cesta.
S láskavým dovolením cukety
Chcete prekvapiť hostí alebo domácnosť? Potom je potrebné vyprážať plniace prísady v horúcom oleji. Nikto na takúto pizzu nezabudne!
Požadované produkty:
- cuketa - 100 - 110 g;
- olej na vyprážanie - pohár;
- lístkové cesto - 250 g;
- Syr Mozzarella - 55 - 60 g;
- Kyslá smotana - 60 - 65 g;
- šampiňóny - 5 ks .;
- cesnaková paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
- párky - 4 - 5 ks.
Pokyny krok za krokom:
- Spracujte cuketu a huby. Prvý rez nakrájajte na polovice kruhov a druhý na pozdĺžne plátky strednej veľkosti. Sekané klobásy (hrúbka do 1 cm).
- V šalátovej omáčke zohrejte dostatok oleja. V horúcom hlbokom tuku smažte vyššie uvedené prísady. Zložte na tanier potiahnutý obrúskami. Nasolte povrch cukety a húb.
- Položte list pergamenu na plech na pečenie. Na povrch položte vrstvu zakúpeného lístkového cesta, predtým rozmrazeného pri izbovej teplote.
- Tuk s cesnakovou paradajkovou omáčkou. Vyprážané párky, cukety a huby rovnomerne rozložte. Pridajte plátky mozzarelly a nastrúhaný syr z kyslej smotany.
- Pečieme pizzu s párkami asi 10 - 12 minút pri 190 stupňoch.
Aj keď príprava opísaných zálievok pizze trvá nejaký čas, stojí za to! Ukazuje sa skutočné prejedanie sa cuketou, ktorá je v zložení tohto jedla pomerne zriedkavá.
Varenie mini pizze z dlhého bochníka
Poslednou možnosťou je porciovaná pizza pripravená na základe plátky bochníka so sladkou paprikou, olivami a smotanovým syrom.
Základné zložky:
- bochník - 6 plátky;
- paprika - 180 g;
- klobásy - 6 ks;
- majonéza - 6 lyžičiek;
- horúci kečup - 6 lyžičiek;
- posypané olivy - 6 ks;
- maslo na pergamen - 50 g;
- tanier so smotanovým syrom - 6 ks.
Krok za krokom recept:
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie. Tuk s maslom. Usporiadajte na ňom šesť plátkov bochníka.
- Kombinujte majonézu a kečup v miske. Zamiešame. Namažte povrch chleba dresingom (2 lyžičky na plátok).
- Usporiadajte párky, tenké plátky papriky a krúžky z olív rovnomerne navrchu.
- Každý kus potiahnite vrstvou smotanového syra. Ihneď poslať panvicu do horúcej (185 stupňov) rúry. Pečte nie viac ako 10 minút.
Aby výplň počas varenia nevytekala, drobček chleba sa môže mierne stlačiť. Takže si pripravte mini pizzu z bochníka!
