Existujú dva druhy bobúľ pre takéto koláče: s tvrdou pokožkou, ako je čerešňa alebo ríbezle, a mäkké ako sú ostružiny alebo jahody. Na prípravu koláča so zmrznutými bobuľami si hostesky vyberú ktorýkoľvek zo svojich typov. Ale stojí za zváženie, že mäkké sa pridávajú neskôr ako tie tvrdé.
Obsah materiálu:
Rýchly koláč s mrazenými bobuľami
Produkty pre receptúru:
- múka - pohár;
- rozmrazená čerešňa - 450 g;
- olejové polovičné balenia;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- cukor - 100 g (a pár lyžičiek posypaných bobuľami);
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vanilkový cukor - 1 g.
Varenie jednoduchého tortu so zmrznutými čerešňami:
- Porazte sladké kryštály s roztopeným maslom, potom pridajte kefír a vajcia. Pridajte prášok do pečiva s múkou, pripravte homogénne cesto.
- Naolejujte panvicu alebo tvar na hlboké vyprážanie a naplňte ju hotovou hmotou.
- Bobule nerozmrazujte, iba rozotrite na vrch a posypte cukrom.
- Do rúry zohriatej na 200 ° C dajte budúci dezert na pol hodiny. Varený koláč pred podávaním ochlaďte.
Tvarohový a bobuľový krém
Súčasti základne:
- prémiová múka - 1,5 lyžice;
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
- margarín - 150 g;
- veľké vajíčko - 1 ks;
- hasená sóda - 4 g.
Plnenie musí byť pripravené:
- tvaroh - libra;
- kyslá smotana - 100 g;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- veľké vajcia - 2 ks;
- mrazené maliny a jahody - 400 g;
- škrob - 40 g.
Varenie koláča s jahodami a malinami:
- Nakrájajte margarín na kúsky a nechajte ho zjemniť. Beat cukor a vajcia.
- Pripojte margarín, miešajte do hladka. Predstavte hasenú sódu.
- Nalejte múku a mieste lyžičkou. Výsledkom je mäkké cesto, ktoré sa nebude držať vašich rúk. Dlane by však mali byť stále drvené múkou.
- Hmotu odošlite na 30 minút do chladničky.
- Tvaroh rozotrite cez sito, rozotrite vo vajciach, dajte kyslou smotanou a 2/3 cukru.Miešajte do hladka.
- Naolejujte formu, rozložte cesto a natiahnite ho rukami tak, aby bolo rovnomerne rozložené na dne a stenách riadu.
- Nalejte tvarohovú zmes do cesta. Koláč vložte do rúry na 20 minút pri 180 ° C, neotvárajte dvierka.
- V tejto dobe bobule trochu rozmrazte, pridajte zvyšky škrobu a cukru. Miešajte bobuľovú zmes.
- Položte ju na povrch budúceho dezertu. Veľké plody sú krásne rozložené, malé sú rovnomerne rozložené. Dezert vložte do rúry na ďalších 20 - 25 minút.
- Počas tejto doby cesto zhnedne, bobule uvoľnia šťavu. Škrob ho zahusťuje a nerozširuje.
- Hotové pečenie vychladnite a vložte do chladničky na 4 - 8 hodín.
Rada. Pri rozmrazovaní bobúľ stojí za to vypustiť všetku vylúčenú šťavu. Inak spadne do tvarohovej zložky a dezert nebude pečený.
Krehké pečivo
Čo je potrebné:
- margarín - 200 g;
- múka - 380 g;
- cukor - 230 g;
- vajcia - 4 ks;
- vanilín a prášok do pečiva - vo vrecku;
- škrob - 1,5 lyžičky;
- mrazené černice - 300 g.
Ako vyrobiť koláč koláčov s koláčmi:
- Múka cez sito. Roštový margarín v miske s múkou. Ručne premiešajte kompozíciu.
- V samostatnej miske porazte vajcia, pridajte vanilín s cukrom a premiešajte. Pridajte k zmesi múky prášok do pečiva, nalejte do zmesi vajec.
- Cesto premiešajte, aby bolo pružné a pružné. Nemalo by sa držať dlaní.
- Rozdeľte ho na dve časti. Vložte jednu do mrazničky, druhú do chladničky a nechajte ju 45 minút. V tomto okamihu nechajte bobule rozmraziť.
- Roll z cesta z chladničky na plech na pečenie namazané roztaveným margarínom. Bobule namočte z tekutiny.
- Skombinujte ich so škrobom a cukrom, vložte do cesta. Na ich vrchnú časť položte kúsok mrazeného cesta na hrubý strúhadlo.
- Varte v rúre 45 minút pri 180 ° C.
Lean Berry Pie
komponenty:
voda a rastlinný olej - pol pohára;
- múka - 2 lyžice;
- soľ - štipka;
- bobule - 400 g;
- škrob - 20 g;
- cukor - 200 g.
Ako vyrobiť chudé pečivo z lístkového cesta:
- Pripojte tekuté komponenty. Nalejte múku a soľ, mieste cesto. Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte na stole 30 minút.
- Masu rozviňte, namažte rastlinným olejom a preložte ju obálkou. Zrolujte znova, naolejujte a zložte. Celkovo sú potrebné 3 až 4 prístupy.
- Cesto je nesladené, takže do náplne môžete vložiť viac cukru. Rozmrazte bobule, vypustite nepotrebnú časť šťavy. Skombinujte ich so škrobom a cukrom.
- Cesto nakrájajte na polovicu. Jednu časť prevráťte na plech na pečenie tak, aby okraje mierne vytiahli. Znevýhodnite zmes škrobu a bobúľ.
- Rozviňte druhú vrstvu a urobte rezy v celej testovacej oblasti. Vyrábajú sa pozdĺž dlhej strany tak, aby zapadli 4 až 5 rezov.
- Túto vrstvu prikryte a okraje pritlačte. V takom prípade by mali byť rezy rozptýlené - získajú sa otvory.
- Predhrejte rúru na 200 ° C a pečivo tam posielate na 20 - 25 minút.
Rada. Ak nepoužívate lístkové cesto z podložky, môžete namočiť hornú časť koláča rozšľahaným vajíčkom. Ukázalo sa, že je červenkastý a zlatý.
Mrazený ríbezľový recept
Výrobky pre hromadné použitie:
- múka - 450 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- cukor - 0,5 lyžice;
- margarín - 100 g;
- prášok do pečiva - 5 g.
Vypchávka bude pokračovať:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- múka - 2 lyžice. l.;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- bobule - 300 g.
Kyslá smotana a ríbezľový koláč:
- Roztavte margarín a nechajte vychladnúť. Beat sugar with eggs with mixér. Predstavte margarín.
- Pridajte niekoľkokrát múku a prášok do pečiva. Cesto premiešajte pevne a pružne ako mäkká plastelína.
- Odošlite ju do chladničky po dobu 40 minút, zabalenú do lepiacej fólie. Získajte ríbezle a položte ho na cedník tak, aby všetka šťava odtekala. Miešajte vajcia, kyslou smotanu a cukor.
- Aby ste sa dostali von, rozvaľkajte cesto a naolejujte. Vytvorte vysoké okraje tak, aby kyslá smotana nevyliala.
- Dajte bobule na cesto, zalejeme kyslou smotanou a pošlite do rúry. Pečieme pri 180 ° C počas 30 minút.
- Hotový dezert pred podávaním ochlaďte a nasekajte.
V peci je ľahké pripraviť akýkoľvek recept na bobuľový koláč. Hlavné ingrediencie sú zvyčajne doma pre každého. Výplň bobúľ v zime prinesie trochu letnej nálady do šedého každodenného života.
